Кога трябва да събирате зимен чесън в Сибир и регионите?

Чесънът е източник на витамини, фитонциди и други вещества, които помагат в борбата с болестите и укрепват имунната система. Полезните свойства на растението го правят важна култура в сибирския климат.

Условията в този район оказват влияние върху агротехническите мерки и сроковете. Ако правилно определите кога да засадите, как и кога да събирате зимен чесън в Сибир, можете да получите богата и висококачествена реколта от тази култура и да я запазите.

Защо е важно да приберете реколтата навреме и правилно?

Изборът на оптималното време за прибиране на реколтата от култивирани растения ви позволява да увеличите производителността. Както забавянето на прибирането, така и преждевременното прибиране намаляват количеството на получените продукти и влошават качеството им.

Незрели чесънът не е подходящ за съхранение - твърде меките зъби губят влага и изсъхват. Презрелите глави се развалят, разпадат се и люспите се отлепват, разкривайки сърцевината на скилидките. Плодовете губят своите търговски и потребителски качества. Презрелите луковици могат да поникнат отново, което ще се отрази негативно на качеството на запазване. Зъбите, чиито люспи са се обелили, ще изсъхнат по време на съхранение.

Прибирането на продукцията в технологична зрелост на културните растения позволява повишаване на продуктивността. Прибраният зеленчук ще има търговски вид и ще бъде годен за продажба, консумация, съхранение и за посев.

Ако чесънът се засажда през есента в сибирски условия, оптималното време за прибиране на реколтата пада през втората половина на юли.

Характеристики на зимния чесън

Чесънът е едногодишно луковично растение, което се размножава вегетативно - чрез скилидки или въздушни семенни луковици (луковици). Издържа на студове до -4 °C и по-ниски. Най-добрите сортове зимен чесън за Сибир те са идеално запазени под снега, но замръзват в студени, безснежни зими.

Вегетационният период започва през април при температура от +5...+10 °C. По време на образуването на глави растението се нуждае от топлина и слънце. Температурата през този период трябва да бъде най-малко +15...+20 °C, а по време на узряването - не по-ниска от +20...+25 °C.

Растението е чувствително към промените в условията на отглеждане, така че е най-добре да използвате зонирани сортове.Най-добрите зимни сортове за Сибир са нестрелящите Новосибирски 1 и стрелковите Сибирски. Освен това за зимни насаждения се отглеждат следните болтови плодови сортове: Alkor, SIR-10, Skif, Osenniy, Gradekovsky, Bashkirsky. Повечето от тях са ранни сортове. Те са слаборастящи, но продуктивни.

Има някои характеристики на зимното засаждане на чесън. Засажда се след краставици, репички и други ранни зеленчуци, бобови растения, на равни площи, защитени от вятъра. По време на периода на покълване на карамфил растението е чувствително към влага. Ако няма достатъчно влага, главите ще бъдат малки и реколтата ще бъде малка. В същото време в низините растението изгнива. Не понася засенчване, затова се засажда на открити и добре осветени места.

В Сибир продуктивните сортове за зимно засаждане се засаждат от 15 септември до 5 октомври, така че скилидките да се вкоренят преди студеното време, но нямат време да образуват листа.

Стрелчащите сортове произвеждат стрелки в края на юни, които се отстраняват, когато се появят, ако семената не са необходими. Това увеличава теглото на главите с 10–15%.

Кога се бере чесънът в Сибир?

Времето за прибиране на чесън в Сибир зависи от ранната зрялост на избраните сортове. Стрелчащите сортове се изкопават, след като долните листа станат 75% жълти и филмът на съцветните кутии започне да се напуква. При такива сортове зрелите луковици достигат тегло до 60 г. Нестрелящите сортове се берат, след като 2/3 от листата на растението паднат на земята. Нестрелящият сорт Новосибирск има зрели луковици с тегло до 35 g.

Прибиране на зимен чесън

Можете да определите кога да копаете чесън експериментално, като освободите няколко глави от почвата.Скилидките в зрелите луковици са добре отделени една от друга, а обвивката се отстранява лесно. При болтовите сортове има от 4 до 10 скилидки в зряла глава. Те са разположени в един ред около обиколката, теглото на такава скилидка е до 2 г. При нестрелящите сортове в зрели глави има до 30 скилидки. Подреждат се спираловидно, като се образуват 2-3 кръга. Външните зъбци са по-големи и служат за засаждане.

В Сибир зимните сортове се берат през втората половина на юли (25 юли + 10 дни). По това време семенните шушулки започват да се напукват. Сухото и горещо време ускорява узряването на реколтата. Друг признак е, че интензивно растящата глава води до напукване на почвата.

Кога да копаем пролетен чесън?

Пролетният чесън, засаден през април или май, узрява по-дълго от зимния чесън, така че се прибира от средата на август до 10-15 септември. Понякога прибирането на реколтата продължава до края на септември, тъй като вегетационният период на летните сортове варира от 100 до 125 дни. Времето за прибиране на реколтата се влияе от метеорологичните условия и грижите по време на процеса на отглеждане. При сухо и горещо лято времето за прибиране на реколтата се измества до началото на август.

Определете правилно кога да берете пролетен чесън, можете да го направите по същия начин, както го правят със зимните сортове. Повечето летни сортове са нестрелящи, така че зеленината се използва като ориентир, за да се определи кога да се бере реколтата. Не трябва да чакате пълното узряване, тъй като периодът на прибиране на реколтата често включва дъждовно време. За да се ускори узряването, луковиците се освобождават леко от почвата.

Как да почистите и съхранявате чесъна?

Ако планирате да размножите растението с карамфил, то се бере в обичайното време.Ако са необходими ефирни луковици за засаждане през следващата година, няколко растения с големи издънки и най-силна и здрава зеленина се оставят в градинското легло до септември. Когато главата на стрелата е напълно отворена, изкопайте чесъна. През следващата година от луковиците ще растат големи кръгли луковици. В Алтай изкопаните луковици се сортират и скилидките се използват като семена. Така се възстановяват използваните зимни сортове.

За да се подобри здравето на пролетните сортове, в Алтай изкопаните луковици се сортират, избират се най-големите зъби и се засаждат в началото на юни следващата година или се оставят за зимата.

Време за почистване

Времето за прибиране на чесън зависи от датата на засаждане, качеството на грижите, климатичните условия и вегетационния период на засадения сорт.

За да се контролира узряването на болтовите сортове, болтовете се оставят на няколко растения. Когато се изправят, чесънът може да се издълбае. За нестрелящите сортове зимен и летен чесън индикаторът за готовност е пожълтялата зеленина и меката шийка на фалшивото стъбло. Висококачествените крушки са здрави, без повреди.

Почистването трябва да приключи 1 седмица предварително.

Технология на почистване

Зимният чесън се прибира в сухо, горещо време. 2-3 седмици преди прибиране на реколтата растенията спират да поливат. Като ги държите за върховете, ги изкопайте с вила и след това внимателно ги издърпайте. За дългосрочно съхранение при изкопаване е важно да не се нарушава целостта на главите или да се повреди черупката. Затова почвата се отстранява внимателно на ръка, без да се увреждат корените и люспите.

Това е култура, която не се нуждае от зреене на слънце. Реколтата трябва незабавно да се отстрани под навес заедно с листа и корени. Тук се съхранява 2-3 седмици.Едва тогава се отрязва на разстояние 2–3 см от главата или 7–8, ако смятате да плетете китки. Корените се подрязват, оставяйки не повече от 2 см.

Плодовете могат да се измият, но при сушене главите не трябва да се допират една в друга.

Съхранение

След събиране и изсушаване главите се изпращат за съхранение. Има два начина за това - топъл и студен. За последното се използва изба или хладилник. Температурата на мястото на съхранение не трябва да надвишава +5 °C. За топлия метод луковиците се поставят в платнени торби или картонени кутии. След това се поставят на тъмно, хладно място: в килера, на тавана. Основните условия са температура не по-висока от +15 ° C и добър обмен на въздух.

За посадъчен материал е допустима комбинация от два метода за съхранение на топло и студено. В този случай главите се държат топли в продължение на 6 месеца, след което се спускат в мазето или се поставят в хладилника за 2 месеца. Този метод стимулира растежа.

Сезонни съвети

Времето за засаждане на пролетен чесън през 2018 г. наближава, а зимният зеленчук вече е в земята и правилният избор на дата на прибиране на реколтата ще повлияе на неговото запазване. Топлият и студеният сезон на 2018 г., въпреки че обещават да бъдат по-топли от миналата година, все пак няма да бъдат достатъчно горещи, за да дадат добра реколта. В същото време и топлият, и студеният сезон обещават да бъдат влажни, с достатъчно валежи.

Лунен календар

Възможна е реколтата от чесън според лунния календар. Често за това се избира намаляващата фаза на луната. Като се има предвид фактът, че за да узрее напълно, зимният чесън трябва да остане в градината до средата на юли, а пролетният чесън до средата на август, според лунния календар през 2018 г. чесънът може да бъде събран:

1. През юли: 5–7, 15, 16, 19, 20, 23, 24.
2. През август: 1–3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.

Селски лайфхак

Сибирският регион е обширен, климатичните и агрономически условия в Източен и Западен Сибир са малко по-различни.

В Западен Сибир, например, в Новосибирск, зимните зеленчуци дават добра реколта. Критичните периоди са хладните май и юни. През ноември настъпват безснежни студове, така че засаждането трябва да приключи преди 5 октомври. В същото време тук няма зими с малко сняг.

Използва се следната схема на засаждане. 3 дни преди засаждането полейте обилно почвата. В деня на засаждането се правят бразди с дълбочина до 20 см, на дъното се изсипва слой пясък с дебелина 3 см. В него се засаждат скилидките. За да ги предпазите от замръзване, луковиците се засаждат на дълбочина 25 см. През пролетта чесънът се засажда в началото на май, след което времето за прибиране на реколтата пада в средата на август.

Друг лайфхак е да засадите чесън на 2 нива на дълбочина 20 и 12 см, което ви позволява да събирате двойна реколта. Издълбайте луковиците с вилица или плоски зъбци и ги оставете на въздух само за 10 дни, след което ги приберете на закрито.

В Иркутск и други региони на Източен Сибир чесънът се засажда в средата на септември - 40 дни преди началото на устойчивото студено време. Те често сеят отгоре зимен овес. Поради късната пролет датите за прибиране на реколтата се изместват към средата на август. За да се забави узряването с 2-3 седмици и луковицата на зимния чесън да порасне още малко, листата се завързват на възел в началото на юли.