Калмикската порода говеда се счита за уникална и универсална сред месните сортове. Това са продуктивни животни, непретенциозни и отдавна са адаптирани към сурови условия. Нека разгледаме описанието и продуктивните характеристики на калмикската порода крави, нейните предимства и недостатъци, както и как да отглеждаме и да се грижим за животните.
История на произхода на калмикските крави
Породата е отглеждана в степите на Средна и Средна Азия, при условия на строга селекция - животните са живели на пасище цяла година при често неблагоприятни климатични условия. Това допринесе за развитието на уникални качества, заложени в породата, за които тя се цени и до днес. Калмикските крави се отглеждат в продължение на 400 години на територията от Сибир до степите на Дон; смята се, че техните предци са индийски индивиди, които след това се разпространяват в цялата азиатска територия.
Екстериорът и характеристиките на родословните животни са разработени благодарение на естествения подбор, постоянното отглеждане на открито, в суров климат и резки температурни промени.
Описание и основни характеристики
Калмикските крави понасят студа без проблеми, имат отличен имунитет и индивидите растат бързо върху това, което намерят в пасищата. Животните се отличават с дълголетие, издръжливост, активност и невзискателност, силна и хармонична конструкция с развита мускулатура.
Говедата от тази степна порода имат силно, дълго тяло. Индивидите имат плосък гръб, дълбок гръден кош, къс врат и малка глава. Рогата са извити, насочени нагоре, краката са прави. Специална характеристика на породата е тилният ръб.
Калмикските говеда са силна порода за месо, поради което млечните майки имат големи вимета. С настъпването на зимата биковете и юниците започват да растат с гъста коса, благодарение на която индивидите могат да стоят навън на студа. Основният цвят е червен, с бели петна, но животните се раждат и червени или кафяви. Маркировките се появяват по-често по крайниците и главата, по-рядко по тялото.
Височината при холката на бикове и крави е 140 и 130 см, обиколката зад лопатките е най-малко 186 см, дължината на тялото е 145-160 см. Тегло на бик, средно 950 кг (до 1100 кг), крави - средно 480 кг.
Производствената стойност на калмикската порода се крие в тяхното месо, което е с високо качество, има приятен вкус и се отличава с подчертана „мраморност“, която се оценява от потребителите. Мазнината се намира между слоевете мускулни влакна. Рандеманът на месо е средно 60%, максимум 68%. Калмикските бикове могат да бъдат заклани на 1,5 години, по това време те вече тежат 450-550 кг. Възрастните мъже от породата тежат най-малко 600 кг, биковете-производители могат да тежат до един тон. Женските тежат 400-550 кг. Дневното наддаване на тегло е не по-малко от 850-980 g.
Положителни и отрицателни страни
Кравите са издръжливи и непретенциозни, животните могат да се отглеждат във всякакъв климат и не изискват специални условия на отглеждане. Животните могат да получат значително наддаване на тегло само от груб фураж и трева, които ядат на пасището. Младите животни демонстрират оцеляване и ранна зрялост, бързо се угояват с проста храна.
От всеки възрастен труп е възможно да се получи висококачествено месо в голям процент от теглото на трупа и тлъсто мляко. Отличителна черта на калмикската порода е способността за натрупване на мазнини преди настъпването на студеното време, която се развива при животните по време на процеса на селекция.
Мастните натрупвания при кравите се намират не само под кожата, но и между мускулните влакна. През зимата кравите могат да го използват като енергиен резерв.Благодарение на тази защита, кравите могат лесно да издържат на студ и топлина, резки температурни промени, излагане на вятър и дъжд и бързо се адаптират към новите условия след състезанието. Според животновъдите само тази порода има такива характеристики.
Недостатъци на калмикските крави: нисък добив на мляко, жълта мазнина, която понякога пречи на продажбата на месо, възможна агресивност на някои представители на породата.
Как да се грижим и поддържаме калмикските крави?
Вече беше отбелязано, че породата се отличава със своята непретенциозност в храненето, поддръжката и грижите. Родословните животни, за разлика от представителите на други сортове, не изискват почти никакви грижи или подбрани фуражи.
грижа
Кравите и биковете могат да живеят почти целогодишно на пасището, те не се нуждаят от специални заграждения до обора. За почивка животните се задоволяват с покрити сергии, където могат да останат до 6 часа на ден. Грижата за кравите се състои в засяване на трева и грижа за пасищата. Дори през зимата, ако няма много сняг, можете да оставите животните на паша. В оградени площи те могат да пасат без помощта на овчари, което прави отглеждането им изключително евтино.
Болести и тяхното лечение
Калмикските крави се отличават с добро здраве и силен имунитет. Ако не нарушавате правилата за отглеждане, добитъкът няма да се разболее. В случай на инфекциозни или други заболявания, лечението е същото като при представители на други разновидности.
Хранене
Говедата от тази порода имат активна, развита храносмилателна система и могат да се хранят почти изключително с пасищна растителност, например тревисти и груба трева.Животните могат да наддават на тегло на висока трева, без да се хранят с концентриран фураж (възрастни - след 3-4 месеца, млади животни - след 5 месеца).
Те могат да извървят десетки километри в търсене на подходяща храна, понасят добре зимните условия и могат да получат храна изпод снега. Тоест кравите могат да се държат на свободна паша, като им се дава само чиста вода: животни до 250 кг - 35-40 литра на ден, над 350 кг тегло - 60 литра. Трябва да пиете 3-4 пъти на ден, по-често през лятото. Необходими са фуражни добавки - креда и сол. Производителите се хранят със сено, силаж, кореноплодни и смесени фуражи. Кравите трябва да почиват 5-6 часа всеки ден.
За да поддържате кравите добре нахранени, пасището трябва да се сменя всяка седмица, а добитъкът трябва да се върне на него след месец и половина, когато тревата порасне отново. Телетата се отглеждат заедно с майките си при бозаещ метод на отглеждане, който продължава 8 месеца. Периодът на кърмене по време на зимно-пролетното раждане на телета се случва точно през периода на паша, следователно до момента на отбиването цената на бебетата е минимална. Поради ниското производство на мляко, телетата го изпиват почти цялото, така че дойките практически не са необходими за доене на крави във фермите.
Характеристики на размножаване
Калмикската порода говеда се използва за подобряване на други сортове и за получаване на нови породи месо. Самата порода също се подобрява, като се избират най-добрите представители за разплод. Най-ценните качества на породата са непретенциозност, ранна зрялост и бързо наддаване на тегло. Когато биковете се използват като подобрители, качествата се предават на потомците, което дава възможност да се получи висококачествено потомство от крави от други породи.
Телетата се оставят с майките си до отбиване; някои женски могат да демонстрират агресивност към хората, защитавайки телето.Кравите са плодовити, като на всеки сто майки се раждат 89-95 телета. До 8-месечна възраст те могат да тежат 180 кг (юници) и 240 кг (телета). След това се изпращат за отглеждане и угояване, на 1,5 години достигат кланично тегло. Според тези показатели калмикската порода отговаря на всички изисквания на месодайното говедовъдство. Това, което е особено важно тук е, че кравите са способни да произвеждат много телета, които се считат за основния продукт на месодайните крави, тъй като те не дават мляко.
В случая с калмикската порода продуктите са значително намалени в цената поради отглеждането на крави на пасища и храненето с груби фуражи.
Калмикските крави се отглеждат щастливо от фермери; популярността на тази порода се обяснява с факта, че животните могат да растат бързо и да наддават на тегло, като се задоволяват с тревна храна и скромни грижи. Говедата от тази порода изискват минимални грижи, не създават проблеми, могат да живеят на пасища и не се нуждаят от удобни жилища.
