Универсалните или месни и млечни породи добитък се отглеждат за едновременно производство на два вида продукти - мляко и месо. Сред такива животни, представители на швейцарците породи крави. Нека разгледаме описанието и характеристиките на този вид добитък, техните предимства и недостатъци, как да ги отглеждаме, храним, отглеждаме у дома и се грижим за здравето им.
История на произхода
Породата Schwyz е отгледана в Швейцария, в алпийските планини, в кантона Schwyz, откъдето е получила името си. Отначало кравите не се отглеждат само за мляко и месо, но и се използват като впрегатни животни. През 19 век те вече са често срещани в съседните страни. До момента там се намират най-много швейцарски крави.
В Русия швейцарските крави се появяват в началото на 20 век, в съветско време те са били използвани като подобрители на местния добитък. В момента фермите за отглеждане на едър рогат добитък от тази порода се намират в Ставрополската и Краснодарската територия, в областите Смоленск, Нижни Новгород, Брянск и Тула.
Описание и характеристики на швейцарската порода
Според продуктивните си характеристики шведските крави могат да бъдат класифицирани както на млечни, така и на месодайни крави. В рамките на породата има 2 направления - месо-млечно и млечно-месно, което се счита за особеност на породата. Въпреки факта, че животните са много близки генетично, представителите на тези тенденции имат различни показатели за добив на мляко и кланичен добив на месо.
Главата на швейцареца е малка, с широко чело. Животните имат рога (светли с черни върхове), но те са къси и поради спокойния характер на кравите се използват рядко. Екстериорът на всяка швейцарска крава, както месо, така и млечни, обикновено има пропорции на месо. Мускулатурата им е добре развита, тялото е правоъгълно, гърдите са дълбоки, краката и шията са къси. Вимето е голямо или средно голямо, зърната са развити, коремът е заоблен.
Цветът на чистокръвните швейцарски крави е сиво-бежов или пепеляв (животните могат лесно да се разграничат от представителите на други породи по оригиналния им нюанс), но кафявите швейцарски крави са отгледани в Русия след кръстосване с местни говеда. Кафявите говеда не се считат за чистокръвни, но техните продуктивни характеристики не страдат от това. Носът е тъмен, устните и брадичката са светли.
За една година швейцарска крава може да произведе 3,5 хиляди кг мляко и то ще бъде мазно (3,6-4,2%) и с висок процент протеин (поне 3,2%). Рекордните добиви на мляко са 9-10 тона годишно. Като се има предвид високото съдържание на мазнини в тяхното мляко, кравите са много подходящи за отглеждане във ферми, които произвеждат масло и твърди сирена.
Отличното качество на млякото се обяснява с факта, че от него се произвежда известното швейцарско сирене. Швейцарските крави успяват да покажат най-висок добив на мляко, когато се отглеждат свободно на пасище. Schwitzes също могат да бъдат добри крави за месо. Те се отличават с интензивно наддаване на тегло и висок кланичен добив (62%).
Новородените телета тежат 35-40 кг, ако се хранят щедро, те могат да наддават с 1-1,1 кг всеки ден. До една година юниците могат да достигнат 250 кг, биковете - 300 кг. Можете да заколете 1,5-годишни животни, които към този момент могат да тежат 350-380 кг. Те се държат в угояване не повече от 2-3 години, след което стават по-малко рентабилни.
Предимства и недостатъци
Въпреки недостатъците си, породата се счита за една от най-обещаващите.
Условия на задържане и грижи
Швейцарската порода се характеризира със своята причудлива диета и условия на живот. Нарушенията на стандартите за отглеждане винаги се отразяват на тяхната производителност.
Лятна зона за разходка
Месните и млечните породи се отглеждат по система за пасища. Не се препоръчва швейцарските крави да се държат на закрито без ходене, тъй като добивът на мляко намалява. Ако не е възможно стадо крави на пасището, близо до плевнята, трябва да организирате зона за разходка. Размерите му трябва да са достатъчно големи, за да могат животните да се движат свободно (15 кв.м на индивид).
Животните трябва да прекарват поне няколко часа на ден в разходка. Ходенето увеличава притока на кръв, предотвратява подуване на краката и артрит, заболявания на копитата и прекомерен растеж на копитния рог.
Подреждане на плевнята
За отглеждане на крави у дома се препоръчва изграждането на специално помещение. Тя трябва да е просторна, добре осветена, прозорците да имат отвори за вентилация или да са оборудвани с вентилационна система. Няма нужда да отоплявате обора, кравите произвеждат достатъчно топлина, за да се стоплят през зимата, но не трябва да има течение. За да изолирате стени, можете да използвате стандартна строителна изолация.
За всяка швейцарска крава трябва да се отдели отделен бокс с ширина най-малко 1,5 м и дължина 3 м или бокс 3 на 3 м. Трябва да има индивидуална хранилка и поилка, под с лек наклон към задната стена да се отцеди кашата.
Ако телетата не се държат с майките си, трябва да се оборудва отделно помещение за тях, където да бъдат освен по време на хранене.В региони със студен климат е необходимо да се изолира обора за телета.
Условия на задържане
Условията за отглеждане на швейцарска крава не се различават от условията, препоръчани за други породи добитък. Температурата в обора през зимата не трябва да пада под 5-10 ˚С, през лятото не трябва да се повишава над 25 ˚С. Както студът, така и топлината имат отрицателен ефект върху тялото на животните. Резултатът е намалена производителност.
Трябва да обърнете внимание на чистотата на въздуха и спалното бельо. Всички животновъди знаят колко отпадъци може да произведе една крава на ден. Всичко това не трябва да се оставя на закрито, животните трябва да дишат чист въздух и да лежат на чиста слама. Осветлението е естествено, през големи прозорци; за ефективно осигуряване на светлина тяхната площ трябва да бъде равна на 1/10 от площта на цялата стая.
Почистване на обора
Трябва да поставите свежа слама на пода в сергиите и да я смените, когато се замърси. Животните не трябва да стоят върху мръсна слама. При незадоволителни условия на живот те се разболяват от инфекциозни болести, въпреки естествената им устойчивост на болести. Всеки месец е необходимо да се дезинфекцират помещенията и оборудването.
Швейцарските крави трябва да се четкат всеки ден. Почистването има 2 цели - кожата на животното се освобождава от мръсотия и паразити, масажът има благоприятен ефект върху физическото и психическото им състояние.
С какво се храни породата?
Трябва да обърнете внимание на диетата за швейцарски крави. Говедата се хранят с прясна трева (или пасат на пасище) и сено през зимата. Това е основата на храненето на преживните животни. Препоръчително е тревата и сеното да съдържат детелина и бобови растения. Допълнително им се дават трици, кореноплодни зеленчуци, зеленчуци, пълнозърнести храни и плява. Подходящ за швейцарски крави за отглеждане на смесена храна.Храненето с комбинирани фуражи е удобно, особено при домашно отглеждане в условия на липса на място за пасища и косене. Но има и недостатък - поради цената на фуража се увеличава и себестойността на продукцията.
Телетата и техните майки изискват специално внимание. Кравите трябва да се хранят със смес от трици и зърно; такова хранене ще насърчи бързото възстановяване след отелване и растежа на телетата. Животновъдите препоръчват следната схема на хранене на швейцарските кучета: сутрин - сено и фураж, много вода, в средата на деня - сено и вода, в края на деня - сено с фураж и отново вода. В допълнение към сеното и фуража, добитъкът трябва да се храни със зелени и сочни фуражи - кореноплодни и зеленчуци. Те трябва първо да бъдат смачкани, ако животните поглъщат големи парчета, това ще доведе до храносмилателни разстройства. Режим на хранене – 3 пъти на ден. Всеки индивид се нуждае от поне 45 кг фураж на ден.
Правила за отглеждане
В Русия няма толкова много крави Schwyz, породата се счита за рядка. Разбира се, за отглеждане в домашни условия, а не само във ферми, е по-добре да изберете чистокръвни родители. Но ако не е възможно да закупите чистокръвни бикове и крави, тогава можете да използвате Schwitz за производство на кръстосани телета. Установено е, че по продуктивни показатели те почти не отстъпват на своите чистокръвни предци.
Юници могат да се отглеждат, когато достигнат година и половина, бикове - на 2 години. Възможни са естествено и изкуствено чифтосване. Бременността и раждането при швейцарските говеда протичат без проблеми. Кравите съвестно хранят телетата си, те могат да се държат с майките си или отделно от тях.
Здравето на животните
В породата няма генетично обусловени наследствени заболявания и като цяло швейцарските говеда са в добро здраве. Но при лоши условия на отглеждане кравите могат да страдат от инфекциозни заболявания, метаболизмът им се нарушава и продуктивността се влошава. Ако отглеждате животни правилно, това не се случва.
Промяната на мястото на пребиваване не засяга здравето на швейцарците. Лесно се адаптират при транспортиране на друго място, без да изпитват стрес. Това важи особено за младите животни.
Перспективи и покупка
Можете да закупите женски или мъжки швейцарци в развъдни ферми. Те могат да бъдат закупени в Русия, но чистокръвно животно с най-добра кръв трябва да се търси в европейските страни - Германия, Австрия и Полша. Цената на швейцарска крава зависи от нейната възраст и пол, по-изгодно е да купувате телета и да отглеждате животно от тях за собствено отглеждане.
Кравите Schwyz са подходящи за отглеждане в частни ферми и малки ферми. Ако се спазват правилата за отглеждане, те ще могат да реализират потенциала, заложен в породата. Швейцарските кучета могат да се отглеждат във всеки регион на Русия, те могат перфектно да се адаптират към климата на всяка област.
Породата Швиц не е една от най-често срещаните в Русия, но е отлична за отглеждане във всеки от нейните региони. В допълнение към производителността, кравите имат добър екстериор и атрактивен цвят. Могат да се отглеждат като единичен екземпляр в частен двор за нуждите на семейството и да се отглеждат във ферми за печалба. Schwitz е добър източник на отлично пълномаслено мляко и качествено месо.
