Многоетажният лук или живородният лук (Allium proliferum) е многогодишно тревисто растение от семейство Лукови, което все още е доста рядко в летни вили и зеленчукови градини. Популярно се нарича още канадски, египетски, ходещ или рогат. Въпреки екзотичния и необичаен външен вид, зеленчуковата култура е изключително непретенциозна в отглеждането и грижите.
Произход и характеристики
Смята се, че многоетажният лук произхожда от Китай и е резултат от спонтанна естествена хибридизация на палката и лука.Древна китайска билкарска книга, датираща от края на 14-ти век, споменава растение с подобни морфологични характеристики, наречено лау-ци-цун. От Източна Азия културата идва на европейския континент през 19 век, първо в Англия, след което се разпространява в други страни. Донесен е в Русия едва в края на миналия век.
Външно живородният лук прилича на батут. Също така има кухи, кухи листа, покрити със синкаво восъчно покритие, достигащи височина 45-60 см и диаметър до 1,5-2 см. Растението произвежда цветна стрела с дължина до 0,8-1 м, но не и семена върху него се образуват, но въздушни луковици (луковици). Освен това растението се характеризира с образуването на няколко луковични нива (3-4, понякога 5).
На първото ниво се образуват най-големите глави лук с диаметър около 2-3 см и тегло приблизително 15-25 г. С движение нагоре размерът им силно намалява и често не надвишава 3-5 г.
Преди да се появят въздушните луковици, листата имат деликатна сочна консистенция с оригинален лютив вкус и се използват за храна в зелената си форма. След това стават груби и горчиви. Леко удължените луковици на лука са покрити с тънки люспи от лилав, златист или кафяв цвят (в зависимост от сорта) и по-често се използват за приготвяне на различни кисели краставички и маринати.
Кореновата система на това растение е мощна и разклонена, може да достигне дълбочина до 1-1,5 м. Луковицата майка, разположена под земята, е малка и рехава, неподходяща за консумация. С течение на времето той се разделя на няколко части, които заедно с луковиците се използват през есента при пресаждане или засаждане на многослоен лук на друго място.
Характеристики на размножаването
Въздушните луковици пускат корени директно върху храста и растението лесно се възпроизвежда с тях; размножаването става само вегетативно, тъй като семената никога не се образуват върху тази култура. Зрелите луковици се събират в края на лятото или есента, веднага се засаждат в земята или се съхраняват на хладно място до пролетта. Не се препоръчва да се режат зелени пера повече от 2-3 пъти на сезон, тъй като бъдещият семенен материал (луковици) ще бъде слаб и твърде малък.
Разделянето на маточната луковица се извършва едновременно, но не може да се съхранява дълго време (поради рохкавата си структура бързо се влошава), така че резените се засаждат веднага на постоянно място. Разрешава се разделянето на храста през целия вегетационен период, в противен случай насажденията ще станат много гъсти.
Изисквания към условията
Многослойният лук не създава никакви затруднения при отглеждането, той е устойчив на замръзване и суша и може да расте навсякъде. Но за да получите първите зелени стрелки възможно най-рано, трябва да изберете богати, дишащи глинести почви за тази култура. Мокрите, кисели и тежки почви са неподходящи за живороден лук.
Когато субстратът се навлажни, подземните луковици бързо загниват. Най-подходящо е добре затоплено и слънчево място, от което снежната покривка се топи рано през пролетта и не задържа вода.
Важно условие за отглеждане и получаване на ранна реколта ще бъде навременното прилагане на органични торове. Препоръчително е да засадите тази лукова култура след цвекло, тиквички, картофи, репички, зеле, краставици и бобови растения.
Технология на отглеждане
Живородният лук има някои характеристики на растеж; те могат да се култивират като многогодишни или едногодишни.В първия вариант, преди засаждане, добавете амониев нитрат (10-12 g), суперфосфат (30-40 g) и калиева сол (20-30 g) на 1 m² към почвата. Във втория случай, когато се копае в земята, е необходимо да се добавят 6-8 kg хумус или добре изгнил оборски тор на 1 m².
За да получите първата ранна пролетна зеленина, земните луковици не се засаждат, трябва да се засаждат само луковици, които са пуснали корени. Това трябва да се направи преди средата на август, в противен случай главите няма да имат време да се вкоренят добре. При по-късни срокове на засаждане началото на събирането на листата се забавя и добивът намалява. Ако засадете лук през пролетта, тогава перото ще бъде готово за рязане след около 3-4 седмици.
В открита земя посадъчният материал се засажда на редове, оставяйки разстояние между редовете около 25-30 см. Големите екземпляри се поставят на разстояние 5-8 см един от друг, малките - 3-5 см. Дълбочината на засаждане е от 3 до 6 см (в зависимост от размера). Удебелените насаждения впоследствие се разреждат, като се използва надземната част заедно с луковицата за храна. Ако планирате да отглеждате храст на едно място в продължение на няколко години, оставете поне 40-60 см между растенията.
За да получите зеленина, можете да отглеждате многослоен лук на перваза на прозореца или в оранжерия, като температурата не надвишава +10...+12 °C. Големите луковици и луковиците се засаждат плътно в сандъчета с хранителен субстрат и се поливат редовно. Посадъчният материал не е необходимо да се подготвя и съхранява предварително, можете да изкопаете храст директно от градинското легло по време на размразяване. Свежото перо става годно за храна за 20-25 дни.
Характеристики на грижите
Грижата за лука от всички многогодишни видове се състои от следните манипулации:
- Разхлабване. Почвата между редовете се разхлабва веднъж седмично, за да се насити с кислород.
- Плевене.Плевелите трябва да бъдат отстранени своевременно, за да не отнемат хранителни вещества.
- Поливане. Овлажняването се извършва след изсъхване на горния слой на почвата. Приблизително 1 кофа вода на 1 m² на всеки 10-14 дни. В противен случай при сухо време добивът намалява, перата растат слабо и луковиците се увеличават малко по размер.
- Изтъняване. Плътните насаждения се разреждат, майчините храсти се разделят и засаждат.
- Хранене. Лехите с лук трябва периодично да се торят. Първото хранене се извършва в началото на пролетта върху сняг (70-100 g нитрофоска на 1 m²). Листата, които са нараснали до 35-40 см, се отрязват на поне 5-7 см от земята, след което храстът трябва да се наторява с калиева сол, амонячни съединения или течна органична материя.
- жартиер. За да се предотврати счупването на стрели с тежки въздушни луковици, те се привързват към колчета или решетки.
В началото на пролетта, веднага щом снегът се стопи, трябва да премахнете всички мъртви растителни остатъци от мястото, след което да наторите реколтата от лук. Насажденията се разреждат, във всяко гнездо се оставя по 1 глава, останалите се засаждат отделно или се използват за храна (тази процедура може да се извърши и през есента преди зимата). За да ускорите растежа на нарязаните зеленчуци, покрийте леглото с лук с филм. В този случай прясното перо ще израсне 10-15 дни по-рано, но ще има по-светъл цвят и по-малко лют вкус.
Опитните производители на зеленчуци не препоръчват отглеждането на живороден лук повече от 5 години на едно място. Това растение дава най-добра реколта през първите 2-3 години от отглеждането. Надземните въздушни глави се събират веднага щом върху тях се появят базални туберкули, този път се случва в края на юли или началото на август. Ако нямате време да съберете луковиците навреме, те спонтанно ще се разлеят на земята. След това стрелките пожълтяват и изсъхват.Листата остават зелени и свежи до слана.
Рогатият лук понякога е засегнат от гъбични инфекции или насекоми вредители, но не повече от другите лукови култури. За целите на превенцията се препоръчва да се напръскат храстите с разтвор на бордолезов разтвор (1%) и внимателно да се отстранят всички растителни остатъци от района. Междуредията се поръсват с пепел, нафталин, тютюнев прах или лют смлян пипер за прогонване на насекомите. За да получите изобилна реколта, е необходимо да извършите навременна и компетентна грижа.
Разновидности
Сортовото разнообразие на тази култура не е твърде голямо. За отглеждане в средната зона се препоръчват следните сортове:
- Грибовски 38. Храст със средна височина (до 0,4 м), плътен и компактен. Устойчив на замръзване и ранозреещ сорт египетски лук, райониран за Сибир и Урал. Първото отрязване на зелените пера може да се извърши 21 дни след засаждането на луковиците.
- Ликова. Ранно узряващ лук, характеризиращ се с висок добив (до 4 кг зеленина на 1 м²), устойчивост на замръзване и повишена устойчивост на полягане. Листата нарастват до 0,45 м за 20-25 дни и имат приятен лютив вкус. На стрелката се образуват от 3 до 8 големи тъмно лилави глави. Малка прикорнева луковица с неразклонена коренова система.
- Одеска зима. Перото достига 0,25-0,4 м дължина, добивът е около 2,4 кг на 1 м². Препоръчва се за южните райони. Често стреля през първата година. Броят на нивата зависи от климата, метеорологичните условия и начина на грижа (двустепенните се отглеждат в средната зона, на юг 3-4 нива имат време да се образуват).
- памет. Високодобивен (6 кг на 1 м²), ранозреещ, триетажен сорт, с дължина на листата до 0,44 м. Луковиците са средни по размер, червено-виолетови на цвят.
- Челябинск супер рано.Зелените са къси (до 0,2 м), нежни, сочни и меки, с лютив вкус. За 1 рязане можете да съберете 1,5-1,7 кг на 1 м².
Плюсове и минуси на културата
Многоетажният лук, чието засаждане и грижа не причинява много проблеми, се характеризира изключително от положителната страна. Това е много устойчиво на замръзване растение, което ви позволява да получите най-пресните и ранни зеленчуци в открита земя, оранжерия или на перваза на прозореца у дома. Луковиците не е необходимо да се изкопават през есента, тъй като те ще презимуват добре под лека снежна покривка, дори когато температурата на въздуха падне до -45 °C. Тъй като растението няма период на покой, то може да бъде засадено по всяко време.
Листата и главите на живороден лук съдържат голямо количество фитонциди и са богати на хранителни вещества. В зелената маса на тази култура не се натрупват нитрати и други вредни вещества. Растението съдържа витамини (C, PP, B1, E, B2), както и калий, фосфор, желязо, натрий, манган и калций.
