Описание на сортове шалот, отглеждане и грижи на открито

Шалотът може да се отгледа за една или две години чрез засаждане на семена или семена. Зелените и лукът съдържат много полезни компоненти, така че освен приятния вкус, те могат да подобрят вашето здраве. Отглеждането и грижите имат някои характеристики, ако се спазват, можете да получите богата и здрава реколта.

Описание на културата

Шалотът е сорт лук. Хората го наричат ​​по различен начин: сврака, гнездене, семейство, храст. Разликата между шалот и лук е в следните характеристики:

• по-голям брой зелени пера с наситен зелен цвят с восъчно покритие;
• в едно гнездо се образуват много малки луковици;
• всяка глава има удължена форма;
• реколтата се съхранява по-добре и по-дълго;
• почвата за засаждане на шалот трябва да е плодородна и плътна;
• почти всички сортове са ранни, започват да узряват след 70 дни;
• Можете да отрежете растението за зеленина месец след засаждането;
• Повечето сортове шалот не причиняват сълзи при рязане;
• вкусът на вътрешните люспи е без горчивина и острота, със сладък послевкус.

Пулпът от луковици шалот има деликатна консистенция, без нотка на горчивина. Зелените са нежни и сочни. Най-често зеленчукът се добавя към салати. Зелената маса може да достигне височина до 40 см. В гнездото се образуват от 2 до 18 луковици. Колкото повече крушки, толкова по-малък е техният размер. Средното тегло на една ряпа е 30 g.

Сортове шалот

Всички сортове шалот са разделени на три големи групи, които се различават по времето на узряване на реколтата. Популярни сортове с различни периоди на зреене на реколтата:

• Ранно зреещите сортове включват: Деликатесен, Белозерец, Спринт, Семеен, Банан, Каскада;
• среднозрели сортове шалот: Айрат, Княжич, Чапаевски, Серьожка, Андрейка, Кубански, Руска теменужка;
• Къснозреещите сортове са: Вонски, Баргалински, Крепиш, Сибирски Янтар.

Има и друга класификация, според която шалотът се разделя на три групи според вкуса: сладък, пикантен и полусладък.

Сортът лук Сорокозубка принадлежи към раннозреещата група растения. Луковиците се формират в продълговата форма, с дължина до 10 см, диаметър 2,5 см. В голямо гнездо могат да се образуват до 10 луковици.Горният слой сухи люспи е оцветен в червено-виолетово, вътрешността е светло лилава. Главите са сочни на вкус със сладко-пикантен послевкус. Перото е тънко, простира се до 35 см, на вкус е сочно и нежно.

Бялата кралица шалот се отличава с ранното узряване на ряпата. В гнездото се образуват около 10 кръгло-продълговати луковици с тегло до 70 г. Сухите люспи са бяло-кремави на цвят, месото е снежнобяло. Вкусът е сладко-пикантен, сочен. Сортът се възпроизвежда бързо, рядко се разболява и събраната реколта се съхранява дълго време.

Описание на сорт шалот Белозерец 94: характеризира се с ранни граници на узряване на ряпа, минават 78 дни от деня на засаждане. Луковици с остър вкус, с тегло до 30 г. Кръгло-овална форма. Сухи лилави люспи. Сортът се характеризира с висок добив, отлична съхраняемост и добра устойчивост на болести.

Шалот: полезни свойства

Полезните свойства на шалот се определят от високото съдържание на витамини (особено витамин С) и минерали. Редовната консумация на този зеленчук подобрява функционирането на вътрешните органи и на целия организъм като цяло:

• кръвното налягане се нормализира;
• укрепват стените на кръвоносните съдове;
• нивата на холестерола намаляват;
• имунитетът се повишава;
• функционирането на храносмилателните органи се подобрява;
• унищожава се патогенната флора;
• подобрява зрението.

Зеленчукът съдържа антиоксиданти, които премахват токсините и лошия холестерол от тялото. Включването на шалот в диетата има благоприятен ефект върху състоянието на косата и ноктите.

Поради деликатния си вкус и деликатен аромат шалотът се нарича гурме зеленчук. Добавя се при приготвянето на първи и втори ястия, както и в салати. Лукът се маринова, замразява, суши.

Характеристики на селскостопанската технология

През първата година след засаждането шалотът образува не повече от 5 луковици, през втората година много повече - 10–14 глави. Основното нещо е да знаете как да отглеждате културата, кога да я засадите и на какво място.

Посадъчният материал може да се засажда през пролетта, в началото на април, а преди зимата - в края на октомври. Ако засадете лук през есента, тогава зелените ще пораснат рано и прибирането на реколтата може да започне две седмици по-рано от обикновено.

Подготовка на леглата

Шалотът се развива добре на открити места, където слънчевата светлина влиза свободно. Ето защо трябва да засадите далеч от дървета и храсти. Почвата трябва да е плодородна, не кисела, рохкава и лека. Киселата почва влошава качеството на реколтата. Луковиците стават малки и губят полезните си свойства.

Най-добрите предшественици на шалот са бобови растения, краставици, тиквички, зеле и домати. Не засаждайте в лехи, където преди това са събрани слънчоглед, моркови, царевица, чесън и цвекло. До лехите с лук можете да засадите моркови, репички, краставици и ягоди.

Когато засаждате шалот на открито през пролетта, почвата се подготвя през есента. Почвата се изкопава и се добавят торове (например угнил оборски тор). През пролетта почвата се разхлабва отново и се прилагат минерални торове. Можете да планирате леглата в района, където расте моравата. Работата започва с премахване на чима на ширината на бъдещото легло и оставяне на проходите недокоснати.

Подготовка на луковиците

Подготвителният етап, който се състои от подбор, нагряване, накисване и дезинфекция на посадъчен материал, е необходим за получаване на добра реколта.

Преди засаждане луковиците трябва да бъдат сортирани. Подходящи са крушки с размери 3 см, без повреди и вдлъбнатини. Избраните семена трябва да се нагреят.По-добре е да направите това на два етапа: първо, лукът се съхранява в продължение на две седмици при температура от +20, след което се нагрява в продължение на 10 часа при температура от +40 градуса. Благодарение на тази процедура се активира растежът на растенията и се предотвратява образуването на издънки.

След загряване се препоръчва луковиците да се поставят в разтвори, които стимулират растежа, за 5-6 часа. Подходящи са например препарати като Zircon и Humisol.

Въпреки факта, че шалотът е много устойчив на болести, се препоръчва да се извърши процедура за дезинфекция. За тази цел посадъчният материал трябва да бъде в слаб разтвор на калиев перманганат за около два часа. В допълнение към калиев перманганат, разтворът може да се направи на базата на сол или Fitosporin.

Засаждане и грижи

За производството на луковици шалотът започва да се засажда в края на март. Избраният посадъчен материал е малък, с диаметър 2–3 см. За да се получат пера, по-големите луковици се засаждат в края на октомври. Те задълбочават подготвените дупки с 5 см. Луковиците трябва да бъдат подредени по схема 20 на 10 см.

Ако спазвате правилата за засаждане и грижи за зеленчуци на открито, тогава зелените и луковиците ще ви зарадват с приятния си вкус:

• Реколтата се полива редовно и обилно.
• След поливане е необходимо почвата да се разрохка.
• Плевенето е необходимо, за да се отървете своевременно от плевелите, които причиняват разпространението на болести и вредители.
• Подхранването се извършва два пъти на сезон.

В студено време шалотът може да бъде засегнат от гъбични заболявания (брашнеста мана, фузариум, пухена мана) и да бъде атакуван от вредители (лукова муха, лукова нематода). Леглата могат да бъдат третирани с препарати: Quadris, Maxim, дървесна пепел помага да се справите добре с проблема.

В подготвената зона направете бразди с дълбочина 6 см и ги полейте с вода. Ако луковиците са засадени преди зимата, тогава те се задълбочават с 1-2 cm повече. Разстоянието в лехата между големите луковици е 18 см, между средно големите около 15 см, а между дребните се оставя 10 см разстояние.

Почистване и съхранение

Точни дати, кога да извадите лука от градината, Не. Датите могат да се променят, всичко зависи от времето, характеристиките на грижата и сорта. Зелените пера са готови за консумация в рамките на един месец след покълването.

Първият признак, че луковиците са узрели, е изсъхването и полягането на перата. Почистването трябва да се извърши навреме, в противен случай гнездата ще се разпаднат на отделни луковици и ще започнат да поникват.

С помощта на лопата изкопайте в основата на храста и го издърпайте ръчно. След това изтръскват полепналата мръсотия и я оставят да изсъхне, оставяйки я върху градинското легло. Ако времето е дъждовно, извадете събраните култури в помещение с добра вентилация.

След като луковиците изсъхнат, те могат да бъдат разделени на отделни трески. Сухите листа се подрязват, оставяйки пънче от 4 см. По-нататъшно съхранение се препоръчва в тъмна, хладна стая. Плътността и полезните вещества се запазват 7-9 месеца.

Отглеждане на шалот за пера

Шалотът често се отглежда за зелени пера. Перата започват да се режат на височина 25 см. Средният период е месец след засаждането. Отглеждането на шалот има своите предимства. Листата практически не образуват стрели и имат деликатен, сочен вкус.

Зелените узряват по-бързо, ако лукът е засаден преди зимата. Изберете студоустойчиви сортове шалот. Можете да засадите лук в сандъчета и да го отглеждате у дома. В последния случай засаждането започва в края на февруари.

Отглеждане на шалот за ряпа и характеристики на грижите

Отглеждането на шалот има своите предимства. Ранното узряване не е единственият показател за това как се различава от лука. Ряпата шалот започва да узрява след 2 месеца, а лукът след 3 месеца. Луковицата шалот съдържа повече полезни витамини и те се запазват по-добре през зимата.

През целия вегетационен период се осигурява плевене и разрохкване на почвата, редовно поливане, торене и третиране срещу вредители и болести.

Характеристики на получаване на семена от лук Ашкелон

Ашкелонският лук е другото име на шалот. Семената и наборите от шалот се нуждаят от периодично подновяване. Това ще премахне болестта и дегенерацията. На всеки 3-4 години посадъчният материал се сменя. Можете да закупите деликатесни семена или да ги приготвите сами.

За да направите това, изберете големи, здрави луковици шалот и ги дръжте в продължение на три месеца при температура от +6 градуса. След това те се засаждат в земята през пролетта. За да получите стрели, трябва да засадите лук по-рано от обикновено.

На избраните и обработени луковици ще се образуват стрелки с цветя. След това на мястото на цветята се образуват чадъри със семенни шушулки. Семената не се произвеждат във всяка капсула. Следователно това трябва да се вземе предвид при събирането на семена. Отглеждането от семена не е трудно.

Шалот: отглеждане от семена

Преди засаждане се препоръчва семената да се покълнат. Накисват се в топла вода за 48 часа. След това семената се разпределят върху платнена повърхност и се изсушават.

Посадъчният материал се поставя в подготвените на площадката бразди с дълбочина 5 см и се покрива с малък слой пръст. При отглеждане на шалот са необходими стандартни грижи:

• Първият път след сеитбата трябва да се извършва често и обилно поливане. Три седмици преди прибиране на реколтата количеството поливане се намалява.
• За да може растението да получи повече кислород и хранителни компоненти, се извършва разхлабване. Процедурата ви позволява да избегнете появата на кора на повърхността на земята.
• Плевелите не трябва да се оставят да растат, затова плевете редовно.

През целия вегетационен период е достатъчно да се извършват две подхранвания. Кога е по-добре да се тори и с какво да се храни? Първият път, когато трябва да приложите тор, е през пролетта, когато растението има три пера (например уреята е подходяща). Второто хранене се извършва след две седмици. През този период на развитие са необходими фосфор и калий.

Съвети от опитен градинар

Външните признаци ще ви кажат кога е най-добре да приберете шалот. Често физиологичната зрялост на шалот настъпва в последните дни на юли. Изкопаните гнезда се разделят на отделни луковици, изсушават се и се съхраняват.

Много сортове имат срок на годност до 7 месеца. Можете да го съхранявате в мрежести торби, кутии, можете да го сплетете и окачите. Можете да нарежете лука и зелените на парчета и да замразите.