Празът е зеленчукова култура, която не изисква специални грижи и затова е популярна сред много производители на зеленчуци. Най-често това растение се отглежда за по-нататъшна употреба при приготвянето на различни ястия. Също така често се отглежда за замразяване и консервиране.
Преди да започнете да отглеждате такъв зеленчук, трябва да се запознаете с основните характеристики на праза и нюансите на засаждането му.
Ползи от праза
Преди да засадите праз, трябва да проучите по-подробно полезните свойства на растението, благодарение на които то е толкова популярно сред производителите на зеленчуци.
За да разберете свойствата и противопоказанията, трябва да знаете състава на растението. Той съдържа малко количество калории, така че зеленчукът се добавя към диетата по време на диета. Луковиците също съдържат много хранителни вещества и други хранителни вещества, от които се нуждае човешкото тяло. В допълнение, луковиците имат високо съдържание на витамини B, K, C, A.
Горните листа на растението съдържат влакнеста структура, която насърчава пролиферацията и развитието на бактерии в червата, които намаляват подуването. Ето защо лекарите препоръчват да ядат перлен лук за хора с нарушена работа на храносмилателната система. Яде се и при високо кръвно. Благодарение на съдържащия се в растението калий, редовната консумация на пресен лук нормализира кръвното налягане.
Зеленчукът няма сериозни противопоказания. Въпреки това, лекарите все още не съветват хората със сериозни заболявания на дванадесетопръстника да го ядат често.
Най-добрите сортове
Преди засаждането е по-добре да се запознаете с основните сортове праз, тъй като всеки от тях има свои собствени характеристики.
Рано
Луковиците, които са ранозрели видове зеленчуци, узряват напълно до края на лятото. Ако говорим за пълния цикъл на узряване на плодовете, той продължава 120-150 дни. Сред ранните сортове лук се отличават няколко от най-добрите сортове:
- Веста. Най-плодородният ранозрял сорт, който расте до един и половина метра. Има отличен вкус и трайност.
- Колумб. Смята се за най-сочния сорт, който достига до 60–70 см.Колумб често се добавя към пресни зеленчукови салати, тъй като има лек аромат и деликатен вкус.
- Голиат. Най-ниският ранозрял сорт, чиято височина не надвишава 40 см.
Среден сезон
Перленият лук в средата на сезона узрява към края на есента. Такива сортове се засаждат по-рядко от ранно зреещите, тъй като имат по-ниски добиви. Популярните видове луковици в средата на сезона включват:
- Камус. Малък сорт с извити зелени листа, чиято повърхност е покрита със слой восък. Възрастните растения растат до 15-20 cm.
- Казимир. Най-популярният лук в средата на сезона, устойчив на насекоми и болести. Когато се отглеждат в оптимални условия, храстите на Казимир растат до 20–25 cm.
- Джолант. Този сорт се счита за най-продуктивният сред лука в средата на сезона. Jolant се отличава с тесни листа и храсти с височина около 35 см.
Дати и правила за кацане
Преди да отглеждате праз в открита земя, трябва да се запознаете с времето за засаждане на това растение. Препоръчва се растението да се отглежда без разсад през първата половина на май. Краят или средата на февруари върви добре с метода на разсад.
Подготовка на почвата
Преди да засадите определен сорт праз, изберете подходяща площ и я подгответе за засаждане. Този зеленчук расте добре в район с добра светлина, далеч от високи храсти или дървета, които могат да засенчат разсада.
Преди засаждане в открита земя, почвата на площадката се подготвя. Това се прави не през пролетта, а през есента преди настъпването на първата слана. Първо, цялата площ се изкопава с лопата или вила и след това към почвата се добавят 50 грама урея с Nitrophoska. Следващият етап на подготовка започва през пролетта.В този случай всеки квадратен метър от градината се подхранва с 2-3 kg хумус, смесен с компост.
Метод без семена
Много хора не знаят какво да правят, ако разсадът умре преди засаждането на открито. В този случай ще трябва да сеете и отглеждате праз от семена. За целта всички набрани семена от праз се засаждат в предварително подготвена почва. На площадката се правят 2-3 реда на разстояние 30-40 см един от друг. На всеки ред се правят плитки дупки, в които се засаждат глави лук. Когато всички семена са засадени, редовете се поливат обилно с вода със стайна температура.
Метод на разсад
Празът често се засажда по метода на разсад. За да използвате този метод, ще трябва да подготвите семето предварително. За да направите това, всички семена се третират със сок от алое или стимуланти на растежа. Също така се препоръчва да се накиснат всички семена за 20-30 минути в загрята вода с манган за дезинфекция.
Подготвеното семе се засява не по-рано от 20 март, така че до края на май отглежданите разсад да могат да бъдат трансплантирани в открита земя. Младите разсад се отглеждат в малки саксии или чаши с размери 5–7 см.
Порасналият разсад се трансплантира, когато разсадът порасне до 10 см височина. Засаждането на покълнали разсад не се различава от засаждането на семена по метода без семена.
Характеристики на грижите
Грижата за праза е задължителна, тъй като от това зависи добивът на засаденото растение.
Поливане
За да разберете как да отглеждате праз, трябва да се запознаете с особеностите на поливането на този зеленчук. Препоръчва се почвата да се навлажнява поне веднъж седмично. В същото време на квадратен метър градина се изразходват 5-7 литра течност.При условия на суша броят на поливанията се увеличава до три пъти седмично, тъй като при такова време почвата изсъхва по-бързо. По време на периода на узряване на луковиците поливането се намалява.
Топ дресинг
При грижи за праза площта трябва да се натори. Първото торене се прилага в почвата преди засаждането, в средата на есента. През този период в почвата се добавят минерални торове с малко количество органична материя. Ако след засаждането растежът на листата е бавен, подхранете отново. В този случай към земята се добавят лопен и урея, смесени с 10 литра вода. На квадратен метър парцел с лук се консумират три литра от сместа.
Проблеми по време на отглеждането
При отглеждане и грижа за лук Междувременно възникват определени трудности. Често празът расте лошо и трябва да помислите как да го храните, за да подобрите растежа на засадените разсад. За да направите това, добавете органични торове към почвата под формата на компост с изгнил хумус.
Вторият често срещан проблем са плевелите. За да се отървете от тях, ще трябва да разберете как правилно да разхлабите и плевите земята. Необходимо е редовно да се натрупва почвата. Опитните производители на зеленчуци правят това 2-3 пъти месечно, така че плевелите да нямат време да растат.
Методи за съхранение
Не всеки знае как да съхранявате отглеждания праз в държавата. Има три общи метода за съхранение на събраните култури:
- Замразени. Този метод е популярен сред производителите на зеленчуци, тъй като размразените зеленчуци не губят вкуса си. За да замразите лука, просто го обелете, нарежете на няколко части и ги поставете във фризера.
- В мазето. Най-подходящото място за съхранение на праз е избата.Тази стая ще предпази луковиците от замръзване и гниене.
- В апартамента. Главите лук се съхраняват много по-рядко в жилищни помещения, тъй като условията там не винаги са подходящи за съхранение на реколтата. За да може събраният лук да се запази в апартамента, трябва да следите температурата на въздуха.
Популярни рецепти
Не е тайна, че лукът често се използва в готвенето и затова трябва да се запознаете с основните ястия, които се приготвят от него:
- Лучени палачинки. За да приготвите това популярно ястие, две големи глави лук се настъргват на ситно ренде и се подправят със сол. След това се изстисква сокът от настърганите глави лук. След това всичко се залива с ленено семе и грис. Получава се гъста смес, която се запържва в тиган. Палачинките се пържат много внимателно на тих огън.
- Лук с бекон. За приготвянето на това ястие главата на праза се отрязва, а листата се нарязват на ленти с ширина 1 см. След това се взема 100 грама сланина, която се поръсва със сол на вкус. След това в малка тенджера се кипва вода и се добавят главите лук, които се варят 5-10 минути. След това в отделна купа смесете настърганата ябълка с моркови, сини сливи и сметана. Получената смес се добавя във формата с бекон и лук, след което се слага във фурната. Ястието се пече 20 минути при температура 120–140 градуса.
Заключение
Почти всеки градинар отглежда праз. За да отглеждате този зеленчук, ще трябва да се запознаете с особеностите на засаждането му в открита земя и грижите за засадените храсти.
