Пчелният хляб е ценен компонент за производството на много лекарства. Заедно с прашеца намира все по-широко приложение в апитерапията за лечение на различни заболявания. Получаването на това вещество обаче е трудно. Задачата се усложнява от факта, че е много трудно да се извади от рамката без използването на помощни средства. Въз основа на това възниква логичен въпрос: как сами да извлечете пчелен хляб от пчелни пити у дома.
Пчелен хляб в рамка и белен пчелен хляб: плюсове и минуси
Пчелният хляб може да се съхранява в рамка, но повечето пчелари предпочитат да го почистят и след това да го пакетират.
Всеки от тези методи има своите предимства и недостатъци.
Предимства на нерафинираните пчелни продукти:
- по-ниска цена;
- Рамката е основното потвърждение за естествеността на суровините.
минуси:
- необходимо е повече място за съхранение на такива пчелни продукти;
- Рамката може да не е напълно запълнена.
Предимства на пречистените суровини:
- готовност за консумация или използване за други цели;
- лекота на изчисляване на оптималната доза;
- възможност за закупуване на едро.
Недостатъци на този вид продукт:
- изразходване на много време и усилия за отстраняване на веществото от рамките;
- по-висока цена в сравнение с рамкова питка.
Ако сравним двете форми, трябва да се отбележи, че пакетираният продукт се използва в производството на лекарства. А веществото в рамката не може да се използва за тази цел, докато не бъде извадено от пчелната пита.
Промишлени методи за извличане на пчелна питка
Има различни варианти за промишлено извличане на пчелен хляб от пчелни пити. Но всички те се основават на един принцип - сушене. Всяка процедура има свои собствени характеристики.
Вакуумно сушене
Пчелният хляб се извлича с помощта на специално оборудване. Тази процедура ви позволява да почистите пчелните пити възможно най-бързо и лесно, като премахнете всички гранули от тях. Този процес се извършва, както следва:
- Медените пити се охлаждат и след това се нарязват на еднакви по големина парчета.
- Рамковите частици се поставят в специално устройство за сушене, където се настройва оптималната температура.
- Устройството се включва и започва процесът на изпаряване на влагата от клетките.
- В края на времето, определено за сушене, пчелната питка се изважда от рамката без затруднения.
На бележка.Вакуумният метод е най-трудоемкият и скъп процес. Но в същото време е най-бързият: обработката на една партида пчелен хляб отнема само 8-10 часа.
Конвективно сушене
Тази техника ви позволява да премахнете питка от кошери, които са подредени един върху друг. Методът е скъп, така че не е практично да се използва в частни малки пчелини. В сравнение с вакуумното сушене, конвективното сушене има по-висока производителност.
За процедурата се използва специално оборудване. Разполага със специални камери за поставяне на пчелни пити, които предварително трябва да бъдат почистени от мед. Вратата на камерата се затваря плътно, след което се включват вентилаторът и нагревателят. Под въздействието на горещ въздух водата активно се изпарява, а питката изсъхва и лесно се отстранява.
Естествено сушене
Най-простият метод, който ви позволява да получите пчелен хляб без много затруднения. Предимството му е, че по време на този процес се обработват големи количества суровини. Пчелните пити се поставят под навес на чист въздух или се поставят в помещение с добра вентилация.
Как да получите пчелен хляб от пчелни пити у дома
Ако имате собствен пчелин, просто трябва да знаете методите, които можете да използвате, за да премахнете самостоятелно пчелен хляб от рамките. Следните дейности са работили добре.
Замръзване
Има няколко начина за замразяване на пчелни пити за по-нататъшно производство на пчелен хляб. За да извлечете суровини по първия метод, изпълнете следните стъпки:
- увийте всяка рамка в отделна найлонова торбичка;
- поставете продукта във фризера и го затворете плътно;
- настройте температурата не по-висока от -10 ° C;
- оставете пчелните пити за 3 часа.
След като изтече определеното време, извадете рамката от фризера и след това веднага я смачкайте с дървен прът или друг подобен предмет. Всичко, което трябва да направите, е да отделите гранулите от восъка на ръка и след това да ги опаковате за по-нататъшно съхранение.
Втората опция за замразяване изисква следните стъпки:
- Загрейте ножа на огъня, изрежете пчелната пита, след което я намачкайте с пръсти.
- Напълнете тигана със студена вода и поставете суровините в него.
- След определено време восъкът ще започне да потъва на дъното на контейнера, а пчелната питка, напротив, ще се издигне на повърхността на течността.
- Декантирайте водата и поставете получените гранули върху суха, чиста кърпа за по-нататъшно сушене. Отнема около ден.
Недостатъкът на разглежданата процедура, независимо от варианта на нейното прилагане, е загубата на много хранителни вещества и ползи за здравето от продукта. В допълнение, манипулацията се характеризира с ниска производителност на труда, така че само вие можете да решите дали си струва да премахнете пчелната питка от пчелната пита с помощта на тази техника.
Накиснете
За да получите пчелен хляб по този метод, първо трябва да подготвите дълбок съд. Тук ще поставите рамките с питки, като е важно те да влизат изцяло в контейнера.
След това напълнете пчелната пита със студена вода до ниво, при което всички клетки са напоени. Оставете суровината в тази форма за няколко часа, след това я извадете и оставете течността да се отцеди малко. Сега всичко, което трябва да направите, е да премахнете пелетите от рамките на ръка.
Извършете процедурата внимателно, бавно, за да не повредите структурата на структурите.Също така е важно да можете да съберете всички частици пчелен продукт, без да ги загубите. В самия край трябва да подложите получената суровина на пълно изсушаване.
Накисването на медена пита има своите недостатъци. Основната е, че докато е във вода, пчелната питка губи много хранителни и полезни вещества.
Естествено сушене
Можете да премахнете пчелния хляб на ръка без машина, като използвате най-простия, но в същото време популярен и ефективен метод. Но имайте предвид веднага, че не трябва да разчитате на бързи резултати. Пчелните пити ще трябва да изсъхнат 2-3 месеца.
За да направите това, първо трябва да решите къде ще поставите рамките. Добре е, ако можете да отделите отделна стая за това, където пряката слънчева светлина не прониква. Температурата на въздуха не трябва да бъде по-ниска от +20…+25 °C.
На бележка. Експертите препоръчват събирането на пчелни пити от пчелите и след това незабавното им изпращане за сушене. Този процес не трябва да се забавя, в противен случай продуктът може да загуби своите полезни качества.
Допълнително съхранение
Пчелният хляб може да се използва веднага в домашната медицина или да се приготви така, че да запази полезните си свойства за дълго време. Вашата основна задача е да предпазите продукта от появата на плесен на повърхността му. За да направите това, суровините трябва да се съхраняват при влажност на въздуха не повече от 75%. Оптималната температура в помещението, където ще се намират гранулите от пчелната питка, е между 0°C и 15°C.
Не забравяйте, че веществото не трябва да се излага на пряка слънчева светлина.Освен това не позволявайте помещението, където се намират суровините, да стане твърде задушно. Прекомерната топлина, както и светлината, е фактор, който много по-бързо прави пчелните продукти неизползваеми.
Пчелният хляб може да се смеси с мед. С тази комбинация от вещества характеристиките на съхранение се променят. Първо, тази смес трябва да се съхранява в стъклен буркан, който е плътно затворен с капак. Второ, за да може сместа да запази своите хранителни и полезни свойства за дълго време, тя трябва да се постави в хладилника или мазето.
Пчелният хляб е ценна субстанция с богат и разнообразен състав. Използва се в народната и официалната медицина поради широкия си набор от полезни свойства. Но самият процес на добиването му е сложен, трудоемък и отнема много време. Трябва да се подхожда внимателно и отговорно, в противен случай продуктът ще загуби свойствата си, за които е толкова високо ценен.
