Каква е разликата между питка и пчелен прашец, кой е по-здравословен и по-добър?

Пчелните продукти са разнообразни. Всеки от тях съдържа уникален състав от витамини, минерали, здравословни захари, киселини и биологично активни вещества. В допълнение към нектара в кошера влиза голямо количество цветен прашец, който при преработка от пчелите се превръща в пчелен хляб. Но как изглеждат пчелната питка и цветният прашец и каква е разликата между тях, ще разгледаме по-подробно.

Описание и характеристики на веществата

Всяко вещество, произведено от тези необичайни насекоми, има лечебен ефект и се използва в медицината, козметологията и хранително-вкусовата промишленост.Производното вещество на пчелната питка е цветен прашец. След специална обработка подаръците на пчеларството придобиват разлики, както по външен вид, така и по химичен състав.

важно! Съставът на прашеца, а впоследствие и на пчелната питка, зависи пряко от медоносните растения, от които пчелите са събрали ценния продукт.

Перга

За да осигурят храна за себе си и своето потомство през зимния и пролетния период, пчелите преработват прашеца, който събират, в пчелен хляб.

Първоначално продуктът се третира със специален секрет, отделян от слюнката на насекомите. След това пчелите го третират с мед и го поставят в пчелна пита. За да се предотврати навлизането на въздух, чужди вещества и микроорганизми, пчелните пити се запечатват със слой восък. Химическите процеси, протичащи при липса на въздух, причиняват ферментация на продукта, която продължава около месец.

В резултат пчелният прашец се превръща в напълно нов продукт с дълъг срок на годност и различен химичен състав.

важно! Веществото, получено чрез запазване на цветен прашец в пчелни пити, се нарича пчелна питка.

прашец

По време на процеса на събиране на нектар цветният прашец полепва по косматите крака на насекомите. Затова продуктът на пчеларството се нарича прашец. За да придадат на прахообразното вещество твърда консистенция и да го превърнат в малки гранули, пчелите го обработват със слюнката си, която съдържа необходимите ензими. За по-нататъшно съхранение гранулите се поставят в специално определени клетки.

Факт! В тази форма прашецът може да се съхранява не повече от 3 месеца, след което губи своите лечебни и хранителни свойства.

Каква е разликата между цветен прашец и питка?

И двата пчелни продукта са полезни за човешкото тяло и съдържат много витамини и хранителни вещества.За да получите максимална полза от лечебните вещества, трябва да разберете как прашецът и пчелната питка се различават по външен вид и химичен състав.

Външен вид

Външните разлики между цветен прашец и питка се виждат с просто око:

• прашецът, обработен от пчелите, се съхранява под формата на малки гранули с различни златисти и жълти нюанси с приятен флорален или меден аромат;
• пчелният хляб е оцветен в тъмни или светлокафяви нюанси, изглежда като многопластови големи гранули, а вкусът и ароматът наподобяват черен хляб, напоен с мед.

Интересно! За необичайния си вкус и външен вид пчелният хляб се нарича пчелен хляб или хляб.

Съединение

Както беше описано по-рано, прашецът е производен продукт на пчелната питка. Следователно химичният състав на пчелните продукти е подобен, но пропорциите се различават значително.

Пчеларските продукти включват:

• цялата гама от витамини от група В, аскорбинова киселина, витамин А, никотинова киселина, витамин Е;
• здравословни захари;
• органични киселини;
• мастноподобни вещества;
• макро- и микроелементи;
• млечна киселина;
• протеини;
• аминокиселини;
• биологично активни вещества.

За да използвате правилно пчелния дар, е необходимо да разберете разликата в химичния състав на продуктите.

Таблицата показва състава на полезните и хранителни вещества на 100 g пресен продукт:

Киселинността на продуктите също варира.В пчелния хляб киселинното ниво не надвишава 4,2 pH, докато в прашеца това ниво достига над 6 pH.

Приложение

Обработеният от пчелите цветен прашец се консумира в чист вид или смесен с мед в равни пропорции. Продуктът се добавя към чай, различни лечебни отвари и запарки.

Произход

За да събират ценен продукт, пчеларите монтират специални решетки и табла на входните отвори на кошера. Докато насекомите преминават през решетките, малко гранулиран прашец се отлага върху инсталираната тава и след това се изважда от кошера.

За да се получи пчелен хляб, прашецът се подлага на продължителна обработка от насекоми, които го поставят в пчелни пити и го запечатват със слой восък. След това продуктът се подлага на ферментация и ферментация.

важно! Ферментиралият пчелен хляб съдържа голямо количество млечна киселина и полезни захари, което значително увеличава срока на годност на продукта.

полза

Ползите от естествения цветен прашец са доказани във времето. Пчелният продукт има общоукрепващи, противовъзпалителни и антисептични свойства. Прашецът се използва в традиционната и народната медицина за профилактика и лечение на много заболявания.

Ферментиралият продукт се използва:

• за укрепване на имунната система;
• стабилизиране на сърцето и кръвоносните съдове;
• като профилактика на респираторни заболявания;
• за заболявания на кръвта;
• използва се при лечение на гинекологични заболявания и комплексно лечение на безплодие;
• има успокояващ ефект, стабилизира функционирането на нервната система;
• активира мозъка, повишава устойчивостта на организма към физически и психически стрес.

съвет! В домашни условия от пчелния продукт се приготвят почистващи, възстановяващи и подмладяващи маски, а пчелен хляб се добавя към кремове, шампоани и балсами.

Срок на съхранение и методи

Съхранявайте пчелните продукти в стъклени, порцеланови или керамични съдове с плътно затворен капак. Поставете бурканите на хладно и тъмно място с ниска влажност. Срокът на годност на чистия прашец е не повече от 3 месеца. За да се удължи действието на ценното вещество, то се смесва с мед.

При правилно изчислена температура на въздуха, влажност и осветление, пчелният хляб, подобно на меда, може да се съхранява дълго време.