Отглеждането на собствено лозе с цел производство на сок, създаване на заготовки за зимата или производство на вино е предизвикателна и вълнуваща задача. Има голям брой технически разновидности, които са най-подходящи за тези цели. Те включват сорта грозде Saperavi, чиято история на селекцията датира от десетилетия. Нека да разберем защо е полезно и как се отглежда.
История на селекцията
Саперави е един от най-известните сортове грозде от Грузия, чиято родина се счита за Кахетия.Благодарение на вкуса си сортът стана широко известен и се отглежда в страни като:
- Армения;
- Украйна;
- Казахстан;
- България;
- Узбекистан.
Най-подходящият район, който има идеални условия за растеж, се счита за Черноморския басейн. Експертите не препоръчват отглеждането на този сорт в средните ширини. Това се дължи на късното узряване на сорта, поради което реколтата няма време да се формира правилно.
Описание на сорта
И така, ние разбрахме къде расте Saperavi "Northern", сега нека да разгледаме подробното описание на сорта:
- Сортът не се нуждае от опрашител от трета страна, тъй като цветята му се самоопрашват.
- Гроздът е средно голям и тежи около 150 грама.
- Плодовете са средно големи, с плътна тъмносиня кожа.
- Има добри показатели за сочност. От 100 литра реколта се получават 85 литра сок.
- В зрънцето има малко семена. Обикновено - не повече от няколко парчета.
Забележка! Сокът от Саперави съдържа много багрила. Това трябва да се има предвид при приготвянето и дегустацията му.
Принцип на кацане
Количеството и качеството на реколтата зависи не само от сорта грозде, но и от правилното спазване на принципите на засаждане. Начинаещите градинари трябва да знаят следните неща:
- как да изберем правилното място за засаждане;
- как се обработва почвата на обекта;
- как да засадите култура правилно.
Избор на местоположение
Основният критерий, който трябва да се следва при избора на място, е осветлението. Колкото повече слънчева светлина пада върху сайта, толкова по-добре.
Не трябва да засаждате културата на място, което се духа от ветрове, особено от север. Това ще се отрази негативно на растежа и качеството на реколтата.
Не трябва обаче да изграждате парцел с грозде с висока ограда. Мястото за засаждане трябва да се вентилира, в противен случай съществува риск от инфекция на културата с гъбични заболявания.
обработка на почвата
Почвата не оказва силно влияние върху растежа на културата. За предпочитане е да засадите растението в рохкава почва, която бързо се затопля на слънце. Предпочитаните почви включват:
- черна почва;
- глинеста почва;
- леки глинести почви.
Не се препоръчва засаждането на културата в:
- песъчлива почва;
- върху глинени повърхности;
- почви с висока киселинност;
Гроздето се засажда по следния начин:
- ширината и дълбочината на дупката за разсада е 100 сантиметра;
- дупката е пълна със смес от плодородна почва и торове;
- добавете малко едър пясък и чакъл;
- Преди засаждане дупката се полива обилно.
Кацане
Саперави се засажда през есента. Оптималната температура в деня на засаждане е 15 О през деня и не по-ниска от 5 О през нощта. Тези дати са подходящи за южните райони с топъл, мек климат. Възможен засаждане на грозде през пролетта - от средата на април до началото на май. Ако степите преобладават във вашия регион, времето за засаждане се отлага две седмици по-късно.
Правилна грижа
Не е достатъчно да засадите Saperavi правилно, за да се надявате на добра реколта. Гроздето изисква навременна и систематична грижа за себе си.
Поливане
Благодарение на мощната си коренова система, културата е в състояние самостоятелно да получава влага, но се нуждае от попълване с външна влага през следните периоди:
- подуване на бъбреците;
- след цъфтежа на растението;
- по време на образуването на плодове.
важно! Не поливайте Саперави по време на периода на цъфтеж. Поради прекомерното количество влага цветята ще започнат да падат.
Подстригване
Резитба на грозде образува храст и стимулира процеса на плододаване. Уверете се, че на храста не се образуват повече от 60 очи. Подрязването се извършва според 10-то око, а в някои райони, например в Крим, според 8-то.
Подслон за зимата
Младите гроздови издънки са напълно покрити за зимата със специални филмови структури. Възрастните издънки могат да издържат на студове до -20 О, така че трябва да се тревожите само за кореновата система, като мулчирате почвата около разсада.
Топ дресинг
Идеалният тор за грозде е оборският тор. Той осигурява на културата всички вещества, необходими за растежа и развитието. Препоръчително е да наторите почвата с оборски тор през пролетта, в съотношение 6 килограма тор на 1 квадратен метър. След прибиране на реколтата експертите съветват наторяване на почвата с вещества с високо съдържание на фосфор и калий.
Предимства и недостатъци на сорта
Сортът има редица предимства, включително:
- повишена устойчивост на замръзване;
- сортът носи изобилна реколта;
- самоопрашва се;
- толерира транспортиране на дълги разстояния без усложнения.
недостатъци:
- слаба устойчивост на вредители и болести;
- проливане на съцветия.
Вредители и болести
Податливи на различни видове гъбични заболявания, особено:
- плесен.
- оидиум.
- Сиво гниене.
- филоксера.
Най-добрата защита срещу тях е превантивната инспекция на растението и отстраняването на листата, увредени от болестта в началния етап на развитие.
Ако не можете да предотвратите появата на болестта, използвайте специални лекарства за борба с вредните организми.
