Динята е обожавана заради сладостта си, защото това зрънце отървава от жаждата и премахва токсичните вещества от тялото. Как да се определи зрелостта на динята в градината е от интерес за летните жители, които са засадили тази култура за първи път, тъй като незрелият плод е безвкусен.
Въпреки че пулпът му се състои от повече от 90% вода, той съдържа витамини и микроелементи като фосфор, магнезий и калций. Фолиевата киселина, присъстваща в динята, укрепва имунната система, ликопенът предотвратява дегенерацията на клетките, а токоферолът ги предпазва от стареене.Рибофлавинът помага за превръщането на въглехидратите в енергия.
Как да разберете дали динята е узряла - основни точки
Можете да разберете дали едно раирано зрънце е узряло, като обърнете внимание на определени знаци. Плодовете на някои сортове пъпеши достигат тегло от 20 килограма, но ако спрат да растат, можете да откъснете диня след 20 дни.
Струва си да се обърне внимание:
- хрупкав вид;
- върху цвета на петното отстрани;
- за наличието на звук.
Когато зрънцето узрее, матовата кожа започва да блести и ивиците стават ясни. Не трябва да режете кубче от плод в градината, за да проверите неговата зрялост - продуктът ще изгние след няколко дни.
Опашката на дините изсъхва, когато времето е сухо и горещо и растението изпитва липса на влага, така че външният му вид не зависи от това дали зрънцето е зелено или узряло.
Ако жилото, което се намира в една и съща пазвла на листа с опашката, започне да изсъхва, раираният плод вече може да бъде отрязан. Диаметърът на динята зависи от сорта. Само градинари, които го отглеждат дълго време, могат да определят зрелостта.
По външния вид на кората
За да разберете дали плодът е узрял и придобил сладост, трябва внимателно да прегледате кората му. Когато зрънцето спре да получава влага от растението, кората става твърда. В зрялата диня не се усещат вдлъбнатини и пукнатини, а кожата не е покрита с матово пуриново покритие. Горният слой на плода може лесно да се отстрани с нокът.
На светлия фон на кората ясно се появяват почти черни ивици. Когато зрънцето узрее, синтезът на хлорофил, който придава зелен оттенък на кората на динята, спира.
Когато реколтата от пъпеши расте на топло и на слънце, когато узрее, плодовете й придобиват контрастен цвят, появява се блясък, а място отстрани става жълто или оранжево.Узрялото зрънце има леко удължена форма.
На сух стрък
Преди да разрежете диня, трябва внимателно да разгледате опашката й. Ако е сухо, тогава най-вероятно зрънцето е изгнило или е презряло. Продуктите със зелена дръжка не са годни за консумация. За да узрее такава диня, тя трябва да расте в градината поне 2 седмици.
По звук
Незрелите плодове не само нямат сладост, но също така съдържат вредни вещества и лесно могат да бъдат отровени. Въпреки че доматите и пъпешите, които също принадлежат към пъпешовите култури, узряват у дома, някои градинари смятат, че е по-добре динята да се бере по-рано, но тяхното мнение не е потвърдено. Има и друг начин да проверите зрелостта на плодовете. Продуктът е подходящ за използване, когато при стискане се чува леко пукане, а при почукване не тъп, а звънтящ звук.
Какъв трябва да бъде размерът и цветът на земното петно?
Диня, която се отглежда в градинско легло, не се обръща сама, така че постоянно лежи, докосвайки една и съща страна. На това място се появява петно. В зрелите плодове има оранжев или жълт оттенък. Ако тази „буза“ заема значителна повърхност, размерът надвишава 10 сантиметра, има неравномерен цвят или блед цвят, по-добре е да изчакате до прибиране на реколтата. Когато зрънцето узрее, цялата кора се покрива с малки петна, които са много по-светли от самата кора.
Оптимално тегло
Развъдчиците са разработили различни сортове дини, които са по-адаптирани към определен район, различават се по размер и тегло и узряват по различно време. Skorik се появява първо на рафтовете на дребно. По повърхността на плода няма ивици, кората е тъмнозелена на цвят.Теглото на зрелите дини рядко достига 7 килограма.
Фотонът узрява бързо. Кожата на това зрънце е по-светла и боядисана с ивици.
Сортът Crimson Gloria се характеризира с:
- отлична транспортируемост;
- много дебела кора;
- огромни по размер.
Един такъв плод тежи 15-17 килограма. Теглото на херсонските дини е малко по-малко. Можете да ги познаете по светлите им ивици, тънката кора и продълговата форма.
Хибридният сорт Kholodok, въпреки че узрява до края на август, се оценява поради факта, че не се разваля дълго време и запазва своите характеристики.
Астраханска диня е различен:
- гладка повърхност;
- наличието на тъмни ивици;
- ярко зелена кожа.
Сладкото зрънце от този сорт тежи до 10 килограма и не се поврежда по време на транспортиране. Този хибрид е отгледан в края на миналия век от руски животновъди.
Какъв трябва да бъде цветът и структурата на пулпата?
Не се препоръчва да се ядат дини, ако концентрацията на нитрати в тях надвишава нормата. Градинарите, които отглеждат пъпеши за семейството си, а не за продажба, като фермерите, не пълнят плодовете с вредни вещества, за да узреят по-бързо. Когато купувате дини на пазара, трябва да научите някои правила.
Наличието на голямо количество нитрати се показва от:
- неравномерен цвят на пулпата;
- наличието на пукнатини и жълтеникави влакна на среза;
- Неравномерен цвят на семената.
Ако сочно парче плод се постави в чаша вода и разтворът стане мътен, можете спокойно да го закупите за консумация; По-добре е да изхвърлите динята, ако течността е придобила червеникав оттенък.
За да определите дали зрънцето е узряло, не е необходимо да опитвате плода, просто погледнете внимателно пулпата.
Ако има розов оттенък и пореста структура, това означава, че плодът вече е узрял и е придобил съдържание на захар.Червеният цвят на вътрешността на динята показва, че зрънцето съдържа много нитрати или е презряло и такъв продукт не е подходящ за консумация нито от деца, нито от възрастни.
Как да не определим зрелостта
Някои методи, използвани, за да разберете дали диня може да се отреже от градинска леха, не винаги са ефективни. Невъзможно е точно да се определи дали плодът е узрял по средния период на зреене на сорта, тъй като пъпешите винаги реагират на времето. Ако дните са хладни, вали, времето за прибиране на реколтата се забавя и не е факт, че плодовете ще станат сладки.
Развитието на културите от пъпеши се влияе от характеристиките на почвата, върху която расте.
Невъзможно е да се каже със сигурност, че динята е узряла, ако опашката й е суха. Това често се случва при силна топлина и при липса на влага в земята. За да разберете какъв звук се появява при почукване, дали се появява пукащ звук, когато натиснете върху кората, трябва да чуете много добре. Трудно е да се определи неговата зрялост по теглото и диаметъра на плода. Такива параметри рядко съответстват на анотации и специално проектирани таблици.
Ако градинар отглежда едно и също разнообразие от сладки плодове от дълго време, въз основа на неговия размер, той може да започне да събира реколтата. Такива методи дават правилния резултат само в половината от случаите. Много хора казват, че „момичешките” дини с плътно, голямо петно са по-вкусни, но „момчетата”, ако са избрани добре, също се наслаждават със сладост и сочност.
