Ползите и вредите от кивито за човешкото здраве и кога е най-доброто време за консумация на плодове, козметологични рецепти

Лиана от рода Actinidia, която расте диво в Китай, сега се култивира в Япония и Иран, Гърция и Италия. Плодове кивито прилича на картофи, повърхността им е покрита с власинки, но вкусът на деликатната зелена каша изненадващо съчетава нюанси на ягода, цариградско грозде и ананас. Сладко-киселото зрънце тежи около 100 грама и служи като източник на цял комплекс от витамини и минерали, в които се крие ползата от кивито. Плодовете могат да причинят вреда, ако се консумират без да се знаят границите.

Химичен състав и калорично съдържание

Плодовете на лианата са богати на аскорбинова киселина, която помага за укрепване на имунната система и намалява въздействието на микроби и вируси. Кивито съдържа токоферол и витамин А, чийто дефицит причинява чупене на ноктите и разцепване на косата. Фолиевата киселина участва в много процеси, протичащи в човешкото тяло. Пиридоксинът успокоява нервите и подобрява усвояването на протеините. Плодовете съдържат в малки количества витамини В1, В2, В 3-5.

Сочната каша от киви съдържа 9 вида минерали, включително:

• желязо и цинк;
• фосфор и натрий;
• калий и хлор.

Сярата действа като антиоксидант, калцият премахва възпалението, укрепва костите, а магнезият има благоприятен ефект върху сърцето.

Когато ядете киви, тялото се насища с микроелементи под формата на бор и мед, алуминий и флуор.

Йодът нормализира синтеза на хормони, при недостиг страда щитовидната жлеза. Манганът е отговорен за възстановяването на тъканите и ускорява зарастването на рани. При недостиг на молибден, а това вещество се намира както в пулпа, така и в кожата на кивито, развитието на клетките, които изграждат тъканите на дихателните органи, се забавя.

Плодовете на този екзотичен плод са богати на:

• фибри;
• протеин;
• захари;
• флавоноиди.

100 грама плодове съдържат малко повече от 60 калории, но при консумация на това количество човешкото тяло получава дневната нужда от аскорбинова киселина и ¼ калий.

Характеристики на различни сортове

В Русия екзотичното зрънце се отглежда за промишлени цели в района на Сочи, в дивата природа се среща в Далечния изток. Високото растение от сорта Hayward се отличава с големи овални плодове, отделните екземпляри тежат 150 грама. Сочната, светлозелена плът радва с деликатен вкус и аромат.

Десертният сорт Бруно е богат на органични киселини, плодовете се съхраняват перфектно в продължение на 3 месеца. На едно растение узряват до 6 кофи плодове, покрити с кафява кожа. Пулпът има жълтеникав оттенък.

Сортът Монти се отличава с кръгли листа и цъфти в началото на май. Повърхността на плодовете е покрита с косми, всяка с тегло не повече от 30 грама. Плодовете се транспортират лошо и не могат да се съхраняват дълго време, но яркозелената каша мирише на ананас.

Abbot е ценен за високия си добив, първите плодове с форма на круша се появяват още на четвъртата година. Едно растение произвежда 7 кофи сладки и кисели плодове, средното тегло на плода е 40 грама. В района на Адлер се култивира сортът Tomuri, който има мъжки цветове и по-ранния, по-бързо растящ Matua. Те често се използват за опрашване на други видове киви.

Как да изберем правилните зрели и качествени плодове

Когато купувате екзотични плодове, трябва внимателно да погледнете не само външния им вид, но и да вземете предвид други знаци, които ви казват кой плод да изберете:

1. Зрелите плодове имат слаб аромат, плодът, който започва да се разваля, мирише малко на вино.
2. Когато кивито е презряло, то става меко на допир, при натискане зеленият плод изглежда много твърд.
3. Плодовете трябва да са равномерно оцветени, като цветът зависи от сорта.
4. Висококачествените плодове отмиват и почистват добре косата.

Не трябва да купувате киви, които отделят сок при натискане, кожата е покрита с петна и най-вероятно вече гният.

По-добре е да купувате плодове поотделно; развалените плодове също се опаковат в кошници, тъй като продавачите трябва да се отърват от такива стоки.

В каква форма и кога е най-добре да се използва?

Прясното киви съдържа много полезни вещества, които се усвояват по-бързо, когато плодовете се консумират преди хранене. Когато се нарязва на резени, концентрацията на аскорбинова киселина намалява, по-добре е просто да обелите плода и да го изядете като ябълка цяла. Кивито с кожата е още по-полезно, но не всеки може да го яде.

Сладките и кисели плодове се добавят към салати и се използват за приготвяне на конфитюри, десерти, коктейли, печива и маринати. Те вървят добре с месо и се използват във винопроизводството.

Полезни свойства на плода

По концентрация и разнообразие от витамини и минерали кивито превъзхожда много плодове, познати на хората, живеещи в умерен климат, от детството. Плодовете на китайското цариградско грозде се ценят не само заради уникалния си аромат и сладко-кисел вкус, но и поради факта, че имат положителен ефект върху почти всички системи на тялото.

Повишава имунитета

Като ядете само едно киви на ден, можете да се предпазите от настинки, да се предпазите от вирусни инфекции и да улесните справянето със заболявания, причинени от бактерии. Аскорбиновата и фолиевата киселина, витамините от групи А, Е и В, на които са богати плодовете, укрепват имунната система и възвръщат жизнеността.

Стимулира функционирането на сърдечно-съдовата система

Калият, присъстващ в кивито, премахва подуването, като премахва излишната течност. Магнезият укрепва стените на артериите и капилярите, помага за намаляване на кръвното налягане.При консумация на ароматни плодове кръвта се разрежда, намалявайки риска от образуване на кръвни съсиреци, развитие на атеросклероза и остра исхемия. Лекарите препоръчват на хората, страдащи от сърдечни заболявания, да включват киви в диетата си.

Хематопоетичен ефект

Сладко-киселото зрънце помага при анемия, тъй като е богато на желязо, което повишава количеството на хемоглобина. Благодарение на наличието на актинидин, консумацията на плодове насърчава разграждането на мазнините и предотвратява образуването на кръвни съсиреци, което се случва, когато кръвта се съсирва бързо.

Нормализиране на теглото

За да загубите излишни килограми, не е нужно да се измъчвате с глад, трябва да ядете киви вместо сладкиши. Зрънцето ускорява метаболизма, има слабително действие, съдържа много фибри и освобождава тялото от мазнини и токсини. Дори ако човек яде не един, а няколко плода, той няма да напълнее, те съдържат много малко калории.

Подобряване на функцията на бъбреците и храносмилателната система

Пектините, присъстващи в кивито, възстановяват чревната микрофлора след прием на антибиотици и стимулират апетита. Фибрите подобряват перисталтиката и участват в секрецията на ензими. При редовна консумация на плодове:

1. Усвояването на протеините се улеснява.
2. Метаболизмът се ускорява.
3. Подуването на корема и киселините изчезват.

Кивито помага за премахване на солите и излишния натрий, който се натрупва в тялото. Плодовете предотвратяват образуването на камъни, прочистват бъбреците и те започват да работят по-добре.

Влияе положително на нервната система

Кивито възстановява изгубения сън, намалява ефектите от стреса, помага в борбата с емоционалния стрес, справя се с лошото настроение и успокоява нервите.

Как да се предпазим от рак

Кивито съдържа много различни витамини, като три от тях действат като антиоксиданти, като потискат активността на свободните радикали, участващи в окислителните процеси и провокиращи образуването на злокачествени тумори. Редовната консумация на плодове предпазва от рак.

Поддържа нивата на кръвната захар

Според учените сладко-киселият плод съдържа толкова много полезни компоненти, че могат напълно да осигурят жизнените функции на човешкото тяло. Количеството фибри е няколко пъти по-високо от захарта, което ви позволява да намалите нивото му и да поддържате нормални нива.

Приложение в козметологията

Кивито се използва не само в кулинарни рецепти, за профилактика и лечение на заболявания, екстракти от лозови плодове са включени в продукти, които се произвеждат за овлажняване и подмладяване на кожата.

Маски с киви

Витамините, на които е богат плодът, насърчават производството на колаген, обновяват клетките, почистват порите, подобряват кръвообращението и премахват възпалението. За подмладяване на стареещата кожа кашата от киви се смесва със същото количество пчелен мед. Масата се нанася върху лицето и се измива с вода след 20 минути.

Маска, направена от натрошена половина плод и суров протеин, помага за стесняване на порите и премахване на мазния блясък. За да омекотите и овлажните сухата кожа, кивито се поставя в блендер, след което се комбинира със заквасена сметана и мед, нанася се за 15 минути.

Пилинг на пулпа

За да се отървете от акне, почистете лицето си, отстраняване на семена от киви и сърцевината и се смесват с кефира. Сместа трябва да се изцеди, да се нанесе върху кожата в дебел слой и след изплакване да се избърше с мляко. Този пилинг изравнява цвета и свива порите.

Можете да овлажните тъканите и да премахнете комедоните, като комбинирате извара със сок от киви.Сместа се нанася върху проблемните зони, като леко се масажира. След 15 минути се отстранява с тампон, заедно с което се отделят омекналите тапи, изтеглят се замърсяванията и себума.

Мога ли да го използвам?

Полезно ли е за всички да ядат киви, интересуват се хора със здравословни проблеми, жени, които носят дете, кърмачки.

За диабет

Въпреки че плодовете на лозата съдържат захар, те съдържат и ензими, които помагат за елиминиране на токсините, изгаряне на мазнини, ускоряване на метаболизма, а фибрите регулират количеството глюкоза. Лекарите смятат, че кивито може и трябва да се консумира при всеки тип диабет.

По време на бременност и кърмене

Фолиевата киселина намалява риска от спонтанен аборт, насърчава умственото развитие на бебето и предотвратява появата на дефекти в нервната система. Лекарите не само позволяват на бременните жени да ядат киви, но и ги съветват да ядат не един, а 2 или 3 плода, тъй като те са богати на фолиева киселина.

Витамин С, съдържащ се в плодовете, укрепва стените на кръвоносните съдове, желязото се справя с анемията, магнезият предотвратява развитието на кислороден глад при плода. Кивито подобрява апетита и облекчава симптомите на токсикоза. Плодовете на лозата трябва да се въвеждат в диетата на бебето внимателно и малко по малко. Докато бебето не навърши 6 месеца, е по-добре майката да не рискува здравето на бебето, като се храни с екзотични плодове.

Вреди и противопоказания

Хората, които страдат от алергии или са склонни към такива заболявания, не трябва да ядат киви. Плодовете не трябва да се ядат, ако имате стомашна язва или гастрит, тъй като те съдържат много органични киселини, които могат да причинят дразнене на лигавицата.

Ако се интересувате прекалено много от екзотични горски плодове:

• образува се обрив;
• кожата става червена;
• повръщане и гадене;
• лицето се подува.

При излишък на калий и витамини се развива дерматит, панкреасът страда и храносмилането се нарушава, но такива явления се срещат изключително рядко.