Как да отглеждаме и да се грижим за грах с помощта на съвременни технологии

Грахът е често срещано бобово растение с висока хранителна стойност. Особено ценен е заради високото си съдържание на белтъчини (от 26 до 30%). В това отношение може да се сравни с месото, само растителният протеин се усвоява по-добре от човешкото тяло. Освен това грахът е богат на въглехидрати, витамини (групи В, С, А, РР) и микроелементи (фосфор, калий, манган, желязо).

Грахът е непретенциозен и дава плод при почти всякакви условия. Но за да получите богата реколта, трябва да знаете как расте грахът и какви са особеностите на неговото отглеждане.

Грах: характеристики на културата

Грахът (Pisum) е едногодишно тревисто растение от семейство Бобови (Fabaceae) със слабо, кръглостенно, полягащо пълзящо стъбло, достигащо дължина от 0,2 до 2,5 м. Има стандартни сортове, при които силно надебеленото стъбло не се разклонява. и не ляга. Разклонената коренова система на тази култура е от тип главен корен и навлиза дълбоко в почвата. По корените и в непосредствена близост до тях се развиват полезните нодулни бактерии, които абсорбират и натрупват азот от въздуха, като по този начин обогатяват почвата с него.

Сложните перести листа се състоят от 2-3 чифта малки удължени синкаво-зелени листни плочи. Дръжката на всеки лист завършва с разклонени тънки жилки, с помощта на които грахът се придържа към опора или съседни растения. Бели, розови или лилави цветя от типа на молеца са разположени в пазвите на листата в 1 или 2 групи.При раннозреещите сортове дръжката се появява след 6-7 листа, при по-късните сортове - след 12-23 (в зависимост от време на зрялост).

Културата е самоопрашваща се, на мястото на цветето се развива шушулка. Прав или извит цилиндричен боб се състои от 2 листа, между които в 1 ред са разположени гладки или набръчкани зърна (от 3 до 10 броя). Времето за узряване на граха може да варира (от 55 до 100 дни от засаждането).

Всички сортове на тази култура са разделени на 3 групи:

1. Пилинг. Вътрешността на клапите е покрита с плътен пергаментов слой и не се яде. За консервиране се използва само зелен, гладък, лъскав грах. Най-популярните сортове са: Алфа, Ранни 301, Атлант, Вера, Виола, Емералд и др.
2. Захар (шушулки). Деликатните врати се чупят лесно, защото нямат вътрешен кожено-влакнест слой. Зърната са сочни, вкусни и месести. Цялата шушулка се използва за храна. Сортове: Шугар Мозък 6, Инекскщабъл 195, Шугар, Де Грас 68-28, Жегалова 112 и др.
3. Полузахар. Първоначално шушулките са крехки и хрупкави, младите зърна се използват заедно с листата. С възрастта се появява твърд пергаментов слой на местата, където половинките се държат заедно. Сортът Караганда 1053 се отглежда в Русия.

Отглеждането на грах от всички сортове се извършва по една и съща технология и не е особено трудно. Но трябва да вземете предвид няколко важни момента.

Избор на място за засаждане на грах в градината

За граха се избира слънчево, добре осветено място, безветрено и тихо. Силните пориви на вятъра могат да счупят крехките стъбла. Тази култура може да бъде поставена покрай ограда или близо до стената на къща, по която стъблата ще се изкачат нагоре. Растението понася лека частична сянка, но плододава по-добре и по-обилно, когато цялата зеленина е добре осветена от слънцето.

Някои производители на зеленчуци практикуват сеитба на грах в стволовете на големи овощни дървета (ябълкови дървета, круши и други), където първо се изсипва хранителна почвена смес от плодородна градинска почва и хумус в слой от най-малко 10-15 см. Отглеждане на грах в селска къща, градина или зеленчукова градина е възможно всеки начинаещ градинар, при спазване на прости правила.

Климатични условия за отглеждане на грах

За да получите ранна и изобилна реколта, трябва да се опитате да създадете оптимални условия за отглеждане на грах. Културата обича добра влага, така че за появата на приятелски издънки семената се засаждат във влажна почва. Доброто и редовно поливане ще позволи на растението да се развие бързо и да увеличи производителността. Постоянната умерена влажност е особено необходима през периода на бутонизация, цъфтеж и завързване на плодове. При липса на влага граховият храст изхвърля пъпки и яйчници.

Грахът може да понася краткотрайна суша, тъй като дългият основен корен използва влага от дълбоки слоеве на почвата (повече от 1 m). Но той не обича близостта до студени подземни води, тъй като кореновата система може да изгние.

Това бобово растение е студоустойчиво, семената му покълват още при +5 °C. Разсадът може да преживее краткотрайни студове до -6...-4 °C. По време на образуването на яйчника оптималната температура трябва да бъде в рамките на +13...+15 °C, за бърз растеж на боба е необходима температура най-малко +17...+22 °C.

Каква почва харесва грахът?

Грахът не е взискателен по отношение на състава на почвата, но ще се развие по-добре и ще даде плод по-обилно на рохкави, умерено влажни глинести и песъчливи глинести почви с достатъчно съдържание на фосфор и калий. При копаене се препоръчва добавянето на едър речен пясък и хумус (1 кофа на 1 m²) към тежка глинеста почва. В песъчлива почва, която не задържа добре влагата и тора, трябва да добавите глина, за да увеличите капацитета на влага (1 кофа на 1 m²).

Културата предпочита почви с неутрална или леко алкална реакция, така че киселите почви трябва да бъдат дезоксидирани с пух или доломитово брашно (300-400 g на 1 m²). Прекомерно богатите и наторени почви също са вредни за граха, тъй като...излишъкът от хранителни вещества провокира бърз растеж на върховете. В този случай шушулките ще бъдат малки и малко на брой. За екземпляри, от които ще се събират семена за размножаване, почвата се подготвя особено внимателно.

Най-добрите съседи на граха

Добивът на една култура е силно повлиян от това какви растения са били култивирани на това място през предходната година. Грахът расте добре след ранни картофи, тикви (тиквички, тикви, краставици), зеле и домати. Ще се чувства страхотно в градината до царевица, нощници (картофи) и кръстоцветни зеленчуци (зеле, репички). Други бобови култури (боб, нахут, соя, леща и други) ще бъдат лоши предшественици за тази култура. При правилно редуване на културите грахът се засажда на същата площ не по-рано от 3-4 години.

Характеристики на засаждане на грах в лятна вила

Грахът се отглежда индустриално в големи количества в много региони на Руската федерация, отглежда се в Русия, Индия, Гърция, Америка, Япония, Украйна и други страни. През последните няколко години страната ни е на първо място по износ на тази култура.

Въпреки това, когато засаждате това растение в градински парцел или в зеленчукова градина, трябва да вземете предвид редица важни моменти и да обърнете специално внимание на правилната подготовка на почвата в градинското легло и предварителната обработка на семенния материал .

Как да подготвим почвата за засаждане на грах?

За да може грахът да расте по-бързо и да започне да дава плодове, опитни производители на зеленчуци препоръчват да подготвите легло за засаждане на грах предварително през есента. Когато копаете площ, е необходимо да добавите калиева сол (30-40 g на 1 m²) и суперфосфат (50-60 g на 1 m²). Растението реагира добре на торене на почвата с компост или изгнил оборски тор (4-5 kg ​​на 1 m²).

Културата не понася пресен оборски тор, но се развива добре на мястото, наторено през предходната година за нейните предшественици.

Грахът се нуждае от малки дози азотни торове, през пролетта, преди засаждането, към земята се добавят 2-3 g амониев нитрат на 1 m². Засяването може да се извърши със сухи и излюпени семена. При предварително покълване кълняемостта ще бъде много по-висока.

Подготовка на грах за засаждане

Предварителната подготовка и обработка на грахови семена преди засаждане се състои от следните манипулации:

• семенният материал се сортира, като се оставя само най-висококачественият и най-здравият (всички повредени се изхвърлят);
• семената се накисват в топла вода за 16-20 часа, за да набъбнат, течността се сменя на всеки 4-5 часа;
• водата се отцежда, семената се увиват във влажна кърпа и се оставят за 2-3 дни до излюпване (кърпата се навлажнява периодично, не трябва да се допуска изсушаване);
• За да ускорите появата на кълнове, можете да третирате семената с всеки стимулант на растежа (Epin, Novosil и други).

Преди сеитба се препоръчва леко затопляне на сух грах в топъл (+40...+45 °C) разтвор на борна киселина (1 g на 5 литра вода) за 5-7 минути. При промишления метод за отглеждане на грах семенният материал не се накисва, а се третира с пестициди (третирани) и микроелементи за повишаване на устойчивостта към болести и ускоряване на появата на разсад.

Как да сеем грах правилно?

Правилната технология за отглеждане на грах включва следните действия при засяването му:

• в подготвеното легло направете няколко бразди с дълбочина 7-9 см на разстояние 15-20 см една от друга (за високите сортове разстоянието между редовете е около 30-35 см);
• На дъното на всяка бразда се изсипва малко смес от хумус и дървесна пепел, след което се поръсва с пръст;
• браздите се поливат обилно;
• семената се поставят в браздите на дълбочина 5-6 см, оставяйки 5-7 см между тях (при тежки, влажни почви дълбочината на засаждане е около 3-4 см);
• Покрийте с пръст и леко уплътнете.

За да предотвратите кълването на културите от птици, се препоръчва леглото да се покрие с фина мрежа или полупрозрачен покривен материал.

Технология на отглеждане на грах, особености на грижите за растенията

Грахът, чието отглеждане и грижи след сеитбата са особено важни, ще даде плодове по-добре, ако се спазват всички правила на селскостопанската технология. Времето на узряване и добивът се влияят от правилния режим на напояване, разхлабване на почвата, премахване на плевелите, както и привързване на храстите към пергола или опора.

Първи стъпки след сеитба

Технологията за отглеждане на грах включва засаждането му във влажна почва, тъй като растението бързо ще умре при липса на влага, дори преди да има време да покълне. Първият път след сеитбата е необходимо внимателно да се следи редовността и навременността на поливането. Преди пъпките поливайте веднъж седмично; по време на цъфтежа и плододаването поливането се извършва най-малко 2 пъти на всеки 5-7 дни. В сухи периоди количеството поливане се увеличава.

По-нататъшната грижа за тази бобова култура в открита земя е да й осигури достатъчно влага. Това е важно през целия вегетационен период, тъй като плодовете се появяват неравномерно. Когато шушулките вече узряват в долната част на растението, върхът му продължава да расте и да образува пъпки. Но прекомерната влага също е вредна, тъй като може да провокира развитието на гъбични заболявания.

Грижа за почвата

Почвата под грах трябва винаги да се поддържа в насипно състояние, тъй като само в този случай необходимото количество кислород ще достигне до корените (с неговия дефицит нодулните бактерии се развиват слабо).В периода на активен растеж се обръща голямо внимание на разхлабването на разстоянието между редовете. Първият път тази процедура се извършва 10-14 дни след засаждането, когато младите растения достигнат височина 6-7 см и образуват 5-6 листа.

Междуредията се разрохкват (брануват) на дълбочина 7-8 см и растенията леко се нахълмяват. За да избегнете увреждане на крехката коренова система на грахови храсти, се препоръчва да направите това преди поливане, докато почвата е все още суха. Едновременно с разхлабването се извършва плевене, така че плевелите да не отнемат хранителни вещества от граха. За да се избегне образуването на гъста земна кора след поливане, насажденията трябва да се разхлабят и да се мулчират с хумус, слама, дървени стърготини или торф.

Характеристики на хранене на грах

За да се увеличи производителността, да се стимулира цъфтежа и по-доброто образуване на яйчниците, граховите насаждения трябва да бъдат оплодени. Новопоникналите разсад, докато азотфиксиращите бактерии все още не работят добре, се хранят с инфузия на плевели (1 кг всяка билка на 1 кофа вода), така че растенията да не страдат от липса на азот. За същата цел насажденията се поливат с разтвор на лопен (1:10) с добавяне на нитрофоска (1 супена лъжица на 10 литра вода).

По време на образуването на пъпки и поставянето на шушулки културата се тори с всеки минерален комплекс (30 g на 10 l). Когато растението цъфти обилно, се препоръчва грахът да се подхрани със сухи гранули (25 g на 1 m²). При промишления метод за отглеждане на тази култура, когато се отглежда на големи площи, се използват сортове, които са неизискващи по отношение на храненето и не изискват торене.

Жартиерни храсти

Процедурата за връзване на храсти е включена в списъка на задължителните мерки за грижа за граховите култури. Ако това не се направи навреме, слабите стъбла ще паднат на земята от тежестта на плода и собственото си тегло.Лежащите мигли не се вентилират и могат да изгният, а върху тях се образуват много по-малко яйчници. Когато се постави вертикално, земната част на културата се затопля добре и се издухва от вятъра, което предотвратява голям брой заболявания.

След появата на първите мустаци, когато разсадът достигне височина 7-10 см, е необходимо да вържете младите растения. Има няколко начина за инсталиране на опора:

1. Дървени колове, метални пръти или просто клони се забиват по реда на разстояние 1-1,5 м един от друг. Между коловете хоризонтално се опъва въже или тел, върху които се поставят камшиците. Въжето се простира по целия периметър на няколко нива на различни височини.
2. Между 2 съседни реда е монтирана пластмасова мрежеста мрежа, прилепвайки към която грахът ще се простира нагоре.
3. Семената се засяват около периметъра на дупката, в центъра на която след това се поставя опорен прът.
4. Подпорите (пръчки, пръчки, клони) просто се забиват по протежение на браздите.

Основни болести и неприятели по граха

Отглеждането на грах в открита земя понякога е придружено от увреждане на насажденията от различни болести и вредители.

Най-често културата е изложена на следните заболявания:

1. Брашнеста мана. Развива се поради силно гъсти култури и излишна влага. В горната част на листните плочи се образуват свободни бели петна, а от долната страна са разположени спори. Плаката покрива цялата зелена маса, след което стъблата и листата умират. За лечение използвайте инфузия на бодил (0,3 кг на 10 литра вода, настоявайте за 8-10 часа). Пръскайте два пъти с почивка от 5-7 дни.
2. Мозайка. Растението се развива слабо, листата стават назъбени и къдрави. Нелечимо заболяване, всички засегнати храсти се унищожават незабавно.
3. Аскохитаоза.Проявява се като тъмнокафяви петна по листата. Растението умира. Плодовете, които са успели да узреят, са неподходящи за храна.
4. Ръжда. По повърхността на листа отгоре се появяват жълти петна, а отдолу се появява характерно жълто, рехаво покритие, съдържащо спори. Бушът расте слабо и умира с течение на времето. За борба се използва пръскане с бордолезов разтвор (1%) или със сяросъдържащи препарати.

Грахът понякога се напада от следните насекоми вредители:

1. Грахов молец (листов валяк). Гъсениците гризат и повреждат граха. За борба използвайте запарка от чесън (20 г на 1 л), отвара от доматени върхове (3 кг на 10 л) и прах с тютюнев прах.
2. Нодулна дългоносица. Насекомото изяжда точката на растеж (отгоре), ларвите изяждат корените и шушулките. Насажденията се поръсват с дървесна пепел и тютюн.
3. Грахова листна въшка. Изсмуква сок от всички части на растението. Стъблата изсъхват, цветовете падат. Храстите се измиват със сапунен разтвор (250-300 g на 1 кофа вода) и се третират с акарицидни препарати (Iskra, Fastak, Fitoverm и други).
4. Грахово зърно. Ларвата на черния бръмбар зимува в семенния материал, след което прегризва шушулките и изяжда граха. Борбата с него се състои в ранно засаждане и внимателен подбор на семената, които преди сеитбата се третират в разтвор на готварска сол (3%). Плаващите екземпляри се изхвърлят.

При силно увреждане се използват специални системни препарати (фунгициди и инсектициди). Като превантивна мярка се препоръчва: спазване на сеитбообращението, дълбока есенна оран, внимателно унищожаване на растителните остатъци и добра грижа за насажденията.

Грах: как да получите богата реколта

За да се радвате на обилна реколта възможно най-дълго, грахът трябва да се прибере навреме.Ако не съберете зрели шушулки навреме, следващите плодове ще узреят по-късно. Редовното постоянно събиране стимулира плододаването.

Първите шушулки на етап млечна зрялост се берат приблизително 21-25 дни след цъфтежа. Времето се определя от сорта. Захарните сортове, които се консумират заедно с листата, се берат 12-15 дни след масовия цъфтеж. Пресният зелен грах от мозъчните сортове е готов за 18-23 дни. Първи узряват долните шушулки.

По-добре е да прибирате реколтата сутрин, когато въздухът е все още хладен, тогава бобът няма да изсъхне. Почистването се извършва веднъж на 2-3 дни при хубаво топло време и веднъж на 4-5 дни при хладно и облачно време. Опитните градинари практикуват засяване на грах в различни периоди на зреене и постепенно засаждане на семена в земята на интервали от 15-20 дни. Колкото по-рано е направено засаждането, толкова по-рано може да се получи реколтата.