Отглеждане и грижи за японско зеле Русалка, Мизуна и Циклоп f1

На пазара на семена все повече се появяват зеленчукови култури, чиито имена предизвикват объркване. Това се случи и с японското зеле. Така на опаковката на зелевите семена “Cyclop f1” пише – японска линия, което всъщност не показва вида на зелето, а авторството на японската фирма “Sakata”. По този начин бялото зеле от японската селекция се свързва сред купувачите с един от сортове зеле, наречена „японска“, без да има нищо общо с нея.

Познаваме повечето от сортовете зеле, които са част от средиземноморско-европейската група: зеле, кольраби, савойско, брюкселско зеле, карфиол, броколи.Но зеленчуците от източноазиатската група са редки гости при нас. За неопитен купувач имената на пекинското, китайското и японското зеле често нямат значение. Затова се наричат къдраво зеле или зеле, зелена горчица или зелена японска салата. Въпреки че това не е голям проблем, тъй като всички тези растения принадлежат към семейството на кръстоцветните или зелето.

Но за градинарите, които решат да засадят любопитство на своя парцел, е по-добре веднага да разберат характеристиките на салатната зеленчукова култура. Няма голям избор. На рафтовете на магазините можете да намерите само японско зеле Mizuna, с различни цветове на листата и сортове „Русалка“, „Пич“ и „Изумруден модел“.

Японското зеле има уникален набор от витамини и микроелементи, върви добре с риба, месо и допълва зеленчукови ястия.

"Японски" - вид кале

Японското зеле е зеленчукова култура от семейство Кръстоцветни. Докато расте, образува разперена листна розетка. Има две форми на японско зеле: "Mibuna", с гладки тесни ланцетни листа и "Mizuna", чиито листа са разчленени на дялове и имат неравен ръб.

Растението се отглежда като едногодишна култура, но в двугодишен цикъл на растеж зелето образува конична коренова култура с диаметър до 7 см, която има вкус на рутабага. За храна се използват листата, които растат през целия вегетационен период, дори след рязане.

Японският вкус е подобен на китайския и пекинския, но не съдържа толкова много синапено масло. Поради необичайната форма на листа изглежда много впечатляващо в леглата, според източната традиция се използва като декоративно растение. Сортът японско зеле „Русалочка“ е адаптиран за условията на отглеждане в Русия.

Японското зеле издържа на пролетни студове до -4 °C, непретенциозно е и много продуктивно.

Японско зеле "Малката русалка"

Сортът японско зеле Русалка е студоустойчив и може да се отглежда безпроблемно на открито.

Описание на сорта

Ето как изглеждат основните характеристики:

• средносезонен сорт, с период на растеж 55-70 дни преди първата реколта от зеленина;
• поради големия брой събудени апикални пъпки, образува разперена листна розетка от 45-60 листа;
• листата са гладки или леко набръчкани, зелени на цвят с бяла тънка дръжка, разчленени на дялове, лировидно перести по форма с назъбен ръб;
• листна розетка хоризонтална или леко повдигната, около 40 cm висока, до 75 cm в диаметър;
• вкусът на листата е приятен, деликатен, с лек горчичен акцент за салатни цели;
• теглото на растението е 1-1,7 кг, на квадратен метър насаждения можете да получите 5-6,5 кг зеленина по време на периода на растеж;
• Сортът понася добре топлината и е устойчив на цъфтеж.

Предимствата на "Малката русалка" включват висока производителност. След отрязване на листата от новосъбудените пъпки израства свежа зеленина. Това ви позволява да получавате зеленина от пролетта до късната есен. Сортът е непретенциозен, устойчив на неблагоприятни условия на околната среда, студоустойчив и топлоустойчив.

Японското зеле се използва като декоративно растение за декориране на цветни лехи, алпийски пързалки и като граници.

Характеристики на грижата за сорта

Растението е изключително непретенциозно, отглеждането и грижите за него не изискват много време.

1. Сортът може да се отглежда както чрез разсад, така и чрез засяване в открита земя.
2. Семената покълват вече при 3-5 градуса. Разсадът е устойчив на краткотрайни пролетни слани. Растението се развива най-добре при температури 18-20 градуса.
3. За да се получи ранна зеленина, засаждането се извършва няколко пъти, като се започне в началото на пролетта, от 20 април до 1 септември. В защитена земя растенията се засаждат според модела 20 x 15 x 20 или с ленти като уплътняване на основните култури.
4. В открита земя растенията се засаждат на стандартни лехи по модел 25 х 1 см или в редове от ленти, но оставяйки разстояние от 40 см между линиите и до 60 см между лентите.
5. За отглеждане са подходящи добре затоплени площи с леко засенчване. Почвите са предпочитани плодородни, добре навлажнени, с високо съдържание на органични и минерални торове.
6. Не е препоръчително да засаждате растението в райони, където преди това са растели представители на семейството на кръстоцветните. Най-добрите предшественици: бобови растения, нощници, многогодишни билки, краставици, лук.
7. Покълването на семената се очаква в рамките на 3-4 дни. С нарастването му, с появата на 3-4 същински листа, удебелените участъци на посевите се прореждат.
8. По-нататъшната грижа се свежда до умерено поливане, разрохкване на почвата и плевене. Подобно на всички видове кръстоцветни растения, „японецът“ обича влагата, но се страхува от прекалено преовлажняване на почвата.
9. Не трябва да прекалявате и с торовете. Това, което е внесено за копаене преди засаждането, е достатъчно. Ако е необходимо, извършвайте не повече от две поддържащи хранения. Растението е склонно към натрупване на нитрати, така че е необходимо да се ограничи съдържанието на азотни торове в почвата.
10. Важно е да отрежете листата навреме, позволявайки на младите издънки да растат. В крайна сметка растението има огромен потенциал под формата на 18-40 пъпки на подновен растеж.

Японското зеле с приятен освежаващ вкус е подходящо за първите витаминозни салати за сезона, като е истински склад за полезни вещества. Допълва добре месни и рибни ястия и се съчетава добре с някои видове сирена.

Заради лекия си пиперлив аромат се добавя за пикантен вкус на яхнии, супи, маринати и туршии.

Тази необичайна зеленчукова култура се отличава и със своята декоративна привлекателност. Може да се отглежда като бордюр по градинска пътека. Растението ще подчертае по-простите и високи култури с елегантната си зеленина. Зелето "Русалка" перфектно ще допълни набора от билки и витаминни салати във всяка област, украсявайки я с красивата си зеленина.