Ягодовият физалис е екзотично растение, произхождащо от Южна Америка. Сравнително наскоро той привлече вниманието на градинарите и започна да се отглежда в градини. Плодовете приличат на обикновени чушки или домати, но вкусът им е различен - наподобява едновременно ягоди, малини и ананас. В допълнение към необичайния си вкус, ягодовият физалис има и полезни свойства.
Описание и видове физалис
Физалисът е многогодишно и едногодишно растение от семейство Solanaceae. Това семейство включва много други видове, които отдавна са култивирани и изядени от хората.Това са картофи, патладжан, зеленчукови и люти чушки, домат, черна и обикновена нощница и др. Това е топлолюбива култура, която не понася студено време (с редки изключения).
Растението е самоопрашващо се. Височината на храста достига 40-120 сантиметра. Плодове до първата слана, прибирането на реколтата продължава през целия сезон. Един храст дава средно 100 плода.
Стъблото на растението е вдървеняло и пълзящо. Плодът е подобен на китайски фенер - името се превежда от гръцки като "балон", дадено за характерната му форма. Зрънцето, напомнящо на миниатюрен домат (3 сантиметра в диаметър), е скрито зад оранжева или бежова чаша от слети листа. Цветът на плода е бледожълт, златисто оранжев, кехлибарен или кафяв. Първо се появява и израства чашката, която при узряване на плода изсъхва и губи цвета си.
Родът Physalis включва 124 вида. Повечето от тях са диви храсти. Само няколко вида се отглеждат за декоративни цели и за консумация в храната:
- ягода (стафиди, пубертет);
- ананас;
- обикновен;
- лепило;
- зеленчуци (мексикански).
В нашата климатична зона са се вкоренили само 2 сорта - ягода и зеленчук.
Полезни свойства на растителния физалис
Растителният физалис не само се яде, но и се използва в народната медицина. От плодовете се приготвят различни лекарства. Тези лекарства помагат при много заболявания. Плодовете съдържат:
- въглехидрати;
- пектин;
- захароза;
- витамини А и С;
- каротин;
- ликопен;
- физалин;
- минерали;
- органични киселини.
Листата съдържат:
- каротин;
- холестерол;
- стероиди;
- естествени багрила;
- фенолни киселини.
Плодовете на растението са полезни за лечение и профилактика:
- стомашно-чревни патологии;
- повишена температура;
- бъбречни заболявания;
- подагра;
- ревматизъм;
- заболявания на бронхите и белите дробове;
- водянка;
- лишаване;
- стомашни и чернодробни заболявания;
- диария;
- хипертония;
- хроничен холецистит;
- анемия;
- цистит.
Плодовете също са отличен общ тоник. Те могат да се консумират не само сурови. Използват се за приготвяне на сладкарски ястия: конфитюри, конфитюри, мармалади, блатове, мармалади, сладки сосове, използвани при печене и десерти - има избор от сладкарски рецепти за всеки вкус.
Отварите от листата се използват за понижаване на кръвното налягане, а пресни листа се налагат на рани (като живовляк).
Но растението носи не само ползи, но и вреда. Хората, страдащи от стомашни заболявания, не трябва да ядат много плодове едновременно. За първи път можете да ядете не повече от 2 плода и след това бавно да увеличите дозата.
Всички части на растението, които са под земята, са много токсични - неправилното изчисляване на дозировката може да доведе до интоксикация на тялото!
Ползите и вредите от ягодов (ягоден) физалис
Ягодовият физалис е подобен по състав на зеленчуковия физалис - но съдържа повече захароза. Не само плодовете, но и листата и стъблата на растението са богати на полезни вещества и микроелементи. Положителният му ефект върху организма е голям. Бери физалис помага в следните случаи:
- настинки;
- нарушения на водно-солевия и киселинно-алкалния баланс;
- нарушаване на ендокринната система;
- хронична кашлица;
- натрупване на соли и камъни в бъбреците;
- менструални нарушения;
- отслабена имунна система;
- авитаминоза;
- хипертония;
- дизентерия;
- гонорея;
- възпаление на пикочния мехур и уретерите;
- лишеи;
- водянка;
- дерматози;
- бронхит.
За лечение се използва прясно изцеден сок от плодове, отвари от корени, стъбла и листа, настойки от плодове.Само плодовете могат да се ядат - останалата част от растението е негодна за консумация. Дозировката за приготвяне на лекарства трябва да се изчислява много точно. Прицветникът е отровен и не трябва да се използва под никаква форма!
Също така, плодовете трябва да се третират с вряща вода преди консумация - те са покрити с лигавица. Ако тази слуз се погълне, може да причини стомашно разстройство.
Физалисът от ягоди е противопоказан за хора с повишена стомашна киселинност. Растението няма други противопоказания.
