Проста рецепта за сок от сливи за зимата у дома

Снабдяването с витамини за дългите зимни месеци зависи от усилията на домакинята. Колкото повече препарати подготви, толкова по-добре. Приготвянето на сок от сливи за зимата не е трудно и осигурява пълен витаминен комплекс. Не можете да пиете този сок в концентрирана форма, той трябва да се разрежда с вода. Не е препоръчително да се използва от хора с диабет или стомашни заболявания.

Тънкостите на готвенето

За да може всичко да работи добре и резултатът да ви хареса, трябва да проучите тънкостите и правилата, преди да започнете работа. Това са характеристиките, които трябва да знаете, когато приготвяте сок от сливи:

• Изработен е от качествени суровини.
• Препоръчително е да не се смесва с други плодове, тъй като смилаемостта се влошава.
• Ако решите да добавите други съставки към сливата, бананът трябва да бъде изключен. Високата плътност на плода обуславя готовия продукт да има консистенция на пюре.
• При готвене трябва да се спазва стерилността на работното място, приборите и ръцете.

При приготвянето на напитката не е необходимо да правите нищо специално, важно е стриктно да следвате стъпките на рецептата и необходимото количество съставки, включени в нейния състав.

Как да изберем слива за сок

Напитката се приготвя от всякакъв сорт сливи, включително сини сливи, череши и други плодове. Когато избирате плодове и ги приготвяте, вземете предвид:

• Разнообразие от плодове. За получаване на богата на витамини и ароматна напитка се използват късни видове сливи. По-добре е да е сладък сорт.
• За да омекнат сухите плодове, те се заливат с вряща вода.
• Избягвайте влизането на загнили екземпляри. Случайно разливане може да унищожи целия обем течност.
• Самите плодове не трябва да са презрели.

Използването на жълта слива за тази цел изобщо не е забранено, от нея се получава и витаминозна напитка, богата на полезни вещества.

Методи за готвене у дома

Разнообразието от възможности за приготвяне на сок е невероятно. Всяка домакиня ще намери рецепта по свой вкус и вкус. Но има общи методи за готвене, които ще задоволят всяко семейство.

Рецепта за сок от сливи с пулп

Когато се съхранява дълго време, тази напитка запазва запасите си от хранителни вещества по-дълго.За приготвянето й са ви необходими: 7 кг сливи, 0,5 кг захар и 5,5 л вода.

Измийте добре сливите и ги наредете в съд. Налейте 0,5 литра вода, поставете на огън и гответе 30 минути.

Трябва да се отбележи времето след кипене.

Масата трябва леко да се охлади, след което я смилайте през сито. Добавете вода и изсипете цялата захар, разбъркайте добре и поставете на огън. Оставете да заври, отстранете образувалата се пяна. След като сместа заври, намалете котлона и оставете да къкри още 15 минути. Изсипете горещ в буркани, покрийте с капаци, навийте и поставете под топъл подслон, докато изстине.

Сок от сливи с пулп през сокоизстисквачка

Ако имате сокоизстисквачка у дома, процесът е по-лесен. Ще ви трябват 3 кг сливи и 0,5 кг захар.

Плодовете се изчистват от костилките, измиват се и се изстисква сокът им. Остатъците не е необходимо да се изхвърлят, заливат се с вода, варят се няколко минути и се смесват с изцедената течност.

След това полученият обем се измерва и се добавя вода в съотношение 1:1. Поставете на огън, оставете да заври, добавете захар. След като се разтвори се вари 5-7 минути.

Като се сгорещи се налива в буркани и се затварят. След това ги поставете на тъмно място върху капаците, докато изстинат напълно. Увийте отгоре със старо одеяло или кърпи. После го сложиха в мазето.

Сок от сливи без захар за зимата

За да приготвите напитката ще ви трябва: 2 кг плодове.

Изплакнете сливите със студена вода и ги поставете в подготвен съд. Загрейте до 70 ⁰C и оставете за 10-15 минути. Изстискайте сока с помощта на торбичка от марля. За да изтече цялата течност, тя се окачва и под нея се поставя съд, в който ще капе сокът. Периодично трябва да се приближите и да го изстискате.

Смесете цялата течност и изсипете в буркани. Стерилизирайте при температура 85 ⁰C за 25 минути.Когато процесът приключи, затворете капаците. Оставете на тъмно място, докато изстине напълно. Покрийте с одеяло или килим.

Ябълково-сливов сок - рецепта за зимата

Приготвянето на смесени видове сокове е често срещано сред много домакини. Вкусът на готовия продукт се подобрява, а полезният състав се увеличава. Комбинирайки ябълки и сливи, получавате витаминен коктейл за зимата. За приготвянето му ще са ви необходими: 1 кг сливи, 0,5 кг ябълки, 4 с.л. лъжици гранулирана захар.

Ябълките се избират по вкус, нито един сорт няма специални привилегии.

Подгответе основните съставки, измийте, нарежете, отстранете сърцевината и семената. Изстискайте сока от тях и смесете всичко. Добавете захарта, разбъркайте и поставете на слаб огън. След като заври, контейнерът се изважда веднага. Готовата маса се изсипва в буркани и се стерилизира. След като са готови се навиват на руло и се оставят да изстинат на стайна температура.

Как да си направим сок с помощта на сокоизстисквачка

Тези домакини, които имат това устройство, ще направят задачата си много по-лесна. Тъй като практически нищо не трябва да се прави. Просто пригответе съставките. Необходими са ви: 3 кг сливи, 100 г захар и вода.

Подгответе сливата, измийте, отстранете костите и подсушете. Поставете вода в сокоизстисквачка и я оставете да заври. След това изпратете нарязаните плодове там, затворете плътно и, като затегнете маркуча, оставете за един час на най-слабия огън.

Отцедете готовия сок и добавете към него захар. Оставете да заври, разтворете зърната и варете 5-7 минути.

Когато е готово, насипете горещ в буркани и затворете. Поставете на тъмно място, увийте добре.

Характеристики на съхранение на сок

Как правилно да съхранявате готовия продукт, така че усилията ви да не бъдат напразни. За дългосрочно съхранение рецептата трябва да се спазва напълно, бурканите и капаците трябва да бъдат стерилизирани.Добавете всички съставки според рецептата.

Да се ​​съхранява при температура под +15 ⁰С. Когато се затопли, сливовата напитка изчезва. Стаята трябва да е тъмна, светлината влияе отрицателно върху химическия състав на продукта. Цветът и вкусът се влошават.

Сокът от сливи е склад от витамини, които ще поддържат тялото през зимата. Недостатъкът му е, че трябва да се спазва дозировката и има противопоказания.