Рибата от мурена е смятана за деликатес от древните римляни. Това същество има удължено тяло и оцветяване, което му помага да се слее с околната среда. Снабден е с допълнителен чифт челюсти, които използва за захапване. Въпреки факта, че мурената се счита за годна за консумация, яденето на някои от нейните видове може да бъде вредно за здравето. Интересната форма и потенциалната опасност, свързани с тази риба, я правят доста привлекателна.
Описание на рибата
Семейството на мурените се състои от шестнадесет рода и повече от двеста вида, всички от които принадлежат към разред змиорки. Много внимание е отделено на гигантската мурена, която може да бъде токсична, ако се яде.
Мурените често погрешно се смятат за змии, защото приличат на тях на външен вид. Морените обаче са членове на семейството на лъчеперите риби, докато змиите принадлежат към категорията на влечугите и се нуждаят от атмосферен въздух, за да дишат. Морените, за разлика от змиите, могат постоянно да живеят във вода и да дишат кислород, получен от нея.
Объркването става още по-голямо, защото мурените живеят в плитки води и могат известно време да се плъзгат по сушата, използвайки кожно дишане. Въпреки приликите във външния вид и движението, змиите и змиорките са различни видове.
Гигантската мурена е един от най-агресивните видове от семейството. Изглежда още по-страшно, когато расте по размер; някои от тези индивиди достигат дължина до три метра или повече. Този вид обикновено живее сам, така че е рядкост да видите група от тези големи змиеподобни риби.
Мурените не трябва да се считат за приятелски настроени. Способна е да се втурне и да хапе, ако усети заплаха. Това не се случва често, но не е разумно да провокирате умишлено тази риба. Не забравяйте, че не трябва да поставяте голи ръце в никакви пукнатини, тъй като там дебнат хищници с остри зъби, които със сигурност ще се отнесат нелюбезно с вас.
В миналото се е смятало, че мурените са отровни. Тази идея се основава на идеята, че когато риба ухапе в раната, се освобождава отрова, подобно на отровните змии. Тази теория обаче никога не е била доказана, тъй като змиорките не са имали жлези, които да произвеждат отрова.
Дали мурените са опасни за хората или не, зависи от ситуацията.Регистрирани са случаи на тези риби, които хапят ръцете на хора, които разглобяват риба на сушата. Но тогава те реагираха на движение, миризмата на риба и вероятно вярваха, че ръката е октопод (които мурените просто обичат да ядат).
Известно е, че акулите понякога нападат сърфисти, докато те се носят на дъска в легнало положение. Поради лошата видимост сърфистите приличат на костенурки, обичайна храна за акулите. По същия начин змиорките, с лошото си зрение, са по-склонни да идентифицират обекти погрешно, отколкото умишлено да нападат хора.
Морите също стават агресивни, ако бъдат обезпокоени по време на чифтосване. Това може да се случи, когато гмуркачи, случайно или нарочно, се намесят в техните дейности по ухажване, което води до насилствена враждебност от страна на рибата.
Бяха наблюдавани примери за близко и безопасно взаимодействие с мурени, някои смелчаци дори ги научиха да ядат от човешки ръце. Въпреки това е неразумно да се опитвате да хванете такива риби, защото това е много опасно поради острите им зъби, които могат да пробият всяка ръкавица. Ако риба хване ръката ви с челюстите си, ще бъде много трудно да се освободите.
Ухапването може да бъде изключително болезнено и понякога изисква медицинска помощ, за да се избегнат опасни последствия, особено ако мястото на ухапване е достатъчно дълбоко, за да позволи на слузта или мръсотията да навлязат в раната. Дори лека рана трябва да се лекува бързо, за да се предотврати всеки риск от инфекция. По правило стандартните антисептици са достатъчни за такива наранявания. Въпреки това, след ухапване все още се препоръчва да се консултирате с медицински специалист.
Външен вид
Тези риби приличат на външен вид на своите роднини змиорки, но имат по-голяма и по-заплашителна муцуна. Тялото им е дълго и извито, резултат от увеличаването на броя на прешлените с течение на времето.Вместо люспи, те са покрити със защитна слуз, която им позволява да се поберат в тесни пространства и ги предпазва от опасност и нараняване, когато хванат плячката си. Оцветяването варира от кафеникаво-зеленикави, жълтеникави нюанси, бели, сини нюанси и черно. Те често имат петна (като леопарди), петна (мерле) или ивици (зебра). Шарки се откриват дори от вътрешната страна на устата им.
Гръбната перка на мурените се простира от главата до опашката и е доста забележима, което ви позволява да не сбъркате тази риба със змия. Но има някои видове, при които тази гръбна перка е почти невидима. В допълнение, гръдните и коремните перки обикновено отсъстват. Очите на тези риби са доста малки и зрението им не е много развито. Те обаче имат изключително обоняние, което им помага да намерят плячка през нощта или при лоша видимост. Ноздрите понякога са оформени в тръби, които имитират червеи, действащи като стръв за плячка.
Морите имат малки хриле, разположени далеч от устата. Тази дупка е винаги отворена, необходимо е да се изпомпва вода до хрилете. Големият размер на устата им позволява лесно да поглъщат дори голяма плячка. В зависимост от диетата на вида, те имат или остри, или тъпи зъби. Острите са за хлъзгава плячка, тъпите са за ракообразни с твърди черупки. Размерът на мурената варира при различните видове, но някои тежат до петдесет килограма.
Морените имат необичайна структура на челюстта. В допълнение към стандартните челюсти, те имат подвижна фарингеална челюст, разположена в задната част на устата. Когато хванат плячка, вътрешните челюсти се изпъват напред, за да им помогнат да хванат плячката, а след това втори комплект челюсти се отдръпват, за да изтеглят храната в гърлото им.
Този специален метод за влачене на храната в стомаха компенсира липсата на способност на мурените да създават ниско налягане в устата, което означава, че те не могат да преглъщат, както правят другите риби. От друга страна, двойната им челюст им помага да държат плячката по-здраво в устата си.
Среда на живот
Морей живее във всички морета, с изключение на Северния ледовит океан; среща се и в средиземноморските води и Червено море. Повечето видове съществуват в солена вода, но някои оцеляват и в прясна вода.
Морските змиорки предпочитат топла вода, живеят предимно в тропически и субтропични райони. Някои видове са се адаптирали към ниските температури на умерения климат.
Кораловите рифове са предпочитаното местообитание за мурените. Водят дънен начин на живот и през деня се крият в скални пукнатини и сред корали. Тези риби често надничат от скривалищата си и движат главите си насам-натам, опитвайки се да надушат потенциална плячка. През нощта този опасен обитател на дълбините напуска убежището си, за да преследва плячка.
Диета
Тези хищници се хранят не само с риба, но и с ракообразни, октоподи (особено ги обичат), морски таралежи и звезди, калмари и други живи същества, които могат да хванат. Освен това по-малките братя също стават плячка.
Мурените са известни с бързината си при атакуване на плячка, като обикновено я хващат изненадващо. Те поглъщат риба цяла, но по-голямата плячка, като октоподи, които не могат да се поберат в устата наведнъж, се поглъщат на парчета.
Мурена и коралови групери понякога ловуват заедно. Процесът протича по следния начин: кораловият скобар открива плячка, която е скрита сред коралите и е недостъпна за нея. След това търси змиорката и кима с глава, за да покаже местоположението на жертвата. Дънният хищник грабва храна и след това я споделя с рибата си „търсач“.
Рибата и скаридите ще се погрижат за остатъците от храната. Последните помагат за премахване на мръсотията от кожата на мурените и дори за почистване на зъбите им.
Естествени врагове
Морите, особено по-големите разновидности, на практика нямат врагове в естествената си среда. Струва си да се помни, че понякога те растат повече от 3 метра дължина. Понякога те участват в битки с малки акули и обикновено излизат победители.
Метод на възпроизвеждане
Смята се, че змиорките имат хермафродитизъм - тоест имат способността да бъдат както мъжки, така и женски в различни моменти от живота си. За възпроизвеждането обаче са необходими две риби. По време на хвърляне на хайвера рибите се преплитат една в друга. Яйцата се пускат в плитка вода и се оставят да се носят свободно във водата. След това оплодените яйца ще бъдат отнесени от течението.
Продължителността на живота на мурената варира значително. В аквариумите животът им обикновено не трае дълго в сравнение с естественото им местообитание, където продължителността на живота им е много по-дълга. Например гигантските мурени живеят до 35 години или повече в дивата природа.
Популярни видове
Има повече от двеста вида мурени. Най-популярните обаче са тези, които се консумират, ярко оцветени и/или се държат в аквариуми.
Сладководни
Този вид е в състояние да оцелее дълго време в обезсолена вода, но солената вода е по-подходяща за неговото местообитание.В дивата природа обикновено е доста малък, достигайки до 55 см дължина, докато в плен расте само до половината от този размер. Окраската му е сиво-кафява и предпочита топли местообитания. Продължителността на живота му достига 25-35 години в зависимост от условията, в които съществува. Той обаче е напълно нетоксичен за хората.
тигър
Тигровата рифова змиорка (второто име на вида) се отличава с жълто-черен цвят. Лесно се намира в топлите води на Тихия океан. Среща се и в Индийския океан. Местообитанието му са предимно коралови рифове.
Златен
Този вид често се среща в рибни аквариуми и се откроява с красивия си медено-жълт оттенък. Когато се държи в плен, достига размери над петдесет сантиметра.
черен
Има черно-виолетов оттенък с малки петна с няколко нюанса по-светли. Този вид живее в субтропичните води на Атлантическия океан и достига метър дължина.
Зелено
Този вид се среща край американския бряг във водите на Атлантическия океан. Цветът варира от нюанси на зелено до кафеникаво, а слузта е жълтеникава. Това е доста голямо същество с размери около два метра дължина.
Леопардов принт
Окраската на леопардовата риба е почти идентична с тази на леопарда, откъдето идва и името ѝ. Това е доста голяма риба и може лесно да се намери в крайбрежните води близо до Япония и източната част на африканския континент.
средиземноморски
Това създание понякога се нарича "римска змиорка" и живее в източната част на Атлантическия океан и водите на Средиземно море. Отличава се с тъмен цвят, в сиво-кафява гама. Не трябва да се бърка с леопардовия сорт, тъй като последният има петна по тялото.Средиземноморският вид достига един и половина метра дължина и тежи около 13-18 кг. Тази мурена е годна за консумация, а кожата й се използва за направата на красиви и скъпи изделия.
Възможно ли е да се яде месо от мурена?
Препоръчително е да избягвате да ядете месо от мурена, освен ако не сте сигурни в неговата безопасност и къде е уловена рибата, тъй като съществува потенциален риск от заразяване с болест, наречена сигуатера.
По принцип тези риби са законни за ядене. Важно е обаче да внимавате при избора на вида риба, тъй като някои видове съдържат токсини, които са опасни за хората при поглъщане. Например гигантските мурени и видовете с жълти петна натрупват сигуатоксини, които са отровни за хората. Трябва да се отбележи, че тези токсини се намират предимно в черния дроб на тези видове.
Трябва да се отбележи, че този вид токсин не е уникален за мурената; той се среща и в други риби, обитаващи рифове. Източникът на токсина е специално водорасло, което живее в кораловите рифове и се яде от тревопасни риби, преди да бъде изядено от хищници като конгери и мурени. Въпреки опасността, която представляват при поглъщане от хора, тези токсини не представляват проблем за рибите.
Сигуатоксинът не се разрушава от топлина, което означава, че няма да се унищожи при нормално готвене. След като ядат риба или други морски дарове, съдържащи сигуатоксин, хората развиват болест на сигуатера, която се характеризира със стомашно-чревни проблеми като повръщане и диария и неврологични симптоми като чувствителност към светлина и изтръпване на езика. По правило заболяването няма дългосрочни последици.
