Полезни свойства и противопоказания на бялото френско грозде за човешкото здраве

Широколистният храст с безцветни прозрачни плодове е много по-рядко срещан в крайградските райони от най-близките му роднини. Растението има мощни корени, височината на издънките, покрити с листа с назъбени ръбове, достига 2 метра. На мястото на малки цветя с жълти венчелистчета се появяват висящи гроздове от плодове, които при узряване придобиват сладък и кисел вкус. По някаква причина не се отдава особено значение на полезните свойства и противопоказанията на бялото френско грозде, а храстът не е толкова търсен, колкото другите растения от семейството на цариградско грозде.

Химичен състав

Много летни жители и градинари предпочитат култури с по-големи и по-сладки плодове, защото не знаят и не се интересуват какви витамини присъстват в бялото френско грозде и има много от тях:

1. Аскорбиновата киселина укрепва имунната система, бори се с микробите и подобрява функционирането на ендокринната система.
2. Токоферолът действа като антиоксидант, ускорява кръвообращението и предотвратява разрушаването на клетките от свободните радикали.
3. Витамин Р поддържа нормални нива на кръвното налягане.
4. Рутинът намалява крехкостта на кръвоносните съдове, повишава съдържанието на колаген в тъканите и насърчава преработката на мазнини.

Плодовете на растението са богати на пектин. Благодарение на този полизахарид токсичните и токсични вещества се отстраняват от тялото и се възстановява микрофлората в стомаха. Фолиевата киселина участва в синтеза на ДНК и предотвратява образуването на ракови тумори. Витамин B4 възстановява нервите и подобрява преработката на мазнините. Оксикумарините действат благоприятно на сърцето и разреждат кръвта.

Белите плодове съдържат фосфор и калий, натрий и желязо, диетични фибри, фруктоза и други монозахариди.

Най-високото съотношение на полезни компоненти в касиса се наблюдава по време на узряване. Зелените и презрели плодове имат много вода и по-малко минерали.

Хранителната стойност

Когато избират храни за диета, хората се интересуват от това колко калории присъстват в тях.Всички видове касис съдържат въглехидрати, почти никакви мазнини, но има растителни протеини. При консумация на 100 g бели плодове човешкото тяло получава 42 kcal, черни плодове - 44, с дневна норма от около 2 хиляди.

Касисът няма да навреди на хората, които са склонни към бързо наддаване на тегло, те се дават на деца без страх от алергии.

Какво можете да ядете?

Не само плодовете на храста имат лечебни свойства, природата не е лишила листата и издънките на растението от полезни компоненти.

Горски плодове

Бялото френско грозде се поставя в компоти, желе заедно с други плодове и се яде прясно, което ви позволява да повишите имунитета си чрез насищане с аскорбинова киселина. Пийте отвара от горски плодове:

• при силна топлина;
• с анемия;
• при кашлица и настинка.

Сокът, изцеден от плодовете на касиса, подобрява апетита, възстановява функциите на храносмилателните органи, нормализира състава на кръвта и помага за намаляване на лошия холестерол.

Ползи и правила за използване на листа

Дори семената, намиращи се в плодовете, имат лечебни свойства. Те са богати на етерични масла, които се добавят към козметичните кремове и лосиони.

Всяка домакиня, която засажда краставици или домати за зимата, знае как да използва касис. За да се предпазят бурканите от набъбване и саламурата от ферментация, листата се поставят заедно с чадърите, цялата надземна част на храста бяло френско грозде има същия бактерициден ефект.

Натрошени зелени, заедно с подхранващи маски и подмладяващи ексфолианти, се нанасят върху кожата на лицето. Отварите от тях насищат организма с витамин С, подпомагат отстраняването на радионуклиди, киселини и токсини и предотвратяват появата на цистит.

Полезните свойства на клоните от касис, богати на етерични масла и флавоноиди, се използват при приготвянето на тинктури, екстракти и чайове за лечение на дерматит, скорбут, бъбречни заболявания, конюнктивит и диатеза.

Норми и особености на хранене

За да се предпази тялото от образуването на ракови тумори, развитието на диабет и катаракта, възрастни и деца над 4 години трябва да ядат най-малко 100 г плодове и същото количество плодове всеки ден. Не всеки може да консумира бяло френско грозде в такива количества, след това от него правят компот или желе, а нормата се увеличава до 0,5 кг. Възрастните хора, както и работниците в опасни производства трябва да ядат най-малко 20 или 30 броя пресни или замразени плодове.

Ползи и вреди за здравето

В допълнение към витамините и минералите, бялото френско грозде е богато на органични киселини, които спомагат за нормализиране на зрението, имат положителен ефект върху репродуктивната система и укрепват устойчивостта на човешкото тяло към микроби и вируси.

Мъжки

Плодовете на касиса промиват пикочния мехур, борят се с инфекцията в гениталния тракт, подобряват функцията на бъбреците, увеличават притока на кръв, което в крайна сметка води до повишаване на потентността и запазване на мъжкото здраве.

Женски пол

Бялото френско грозде се добавя към маски и ексфолианти, които нежната половина нанася върху кожата на лицето, за да възстанови еластичността й, да забави избледняването и да се отърве от петна и акне. Жените, които искат да отслабнат, включват в диетата си нискокалорични плодове. Плодовете от касис помагат за премахване на солите и излишната течност и с тях се губят няколко килограма.

За деца

При много деца ягодите и другите ярки плодове причиняват алергии или диатеза. Бялото френско грозде не съдържа багрила, пресни плодове могат да се хранят на деца под една година.Естествените витамини са необходими за крехкото тяло.

Нюанси за употреба по време на бременност и кърмене

Диетата на бъдеща и кърмеща майка трябва да включва както горски плодове, така и плодове, но те трябва да се консумират умерено, като се започне с няколко парчета. Въпреки че бялото френско грозде не предизвиква алергии и е лесно смилаемо, не е известно каква реакция може да има тялото на детето към излишък от витамин С. Необходимо е детето да се привиква към нови храни постепенно.

При какви заболявания се препоръчва да се използва?

Въпреки че полезните компоненти се усвояват най-добре от пресни плодове, лечебните свойства се запазват както по време на топлинна обработка, така и след замразяване. Бялото френско грозде помага за премахване на дефицита на витамини, лекува настинки и възстановява функционирането на нервната и ендокринната система.

Във всякаква форма

Бялото френско грозде се използва за приготвяне на желе, мармалад и конфитюри, които бързо се втвърдяват поради наличието на пектин. От плодовете се приготвят компоти, които се съхраняват за зимата, като се смилат със захар. Отварата от сушени плодове е полезна за пиене на хора, страдащи от хипертония, пресните касис се препоръчват за употреба при анемия, ревматизъм и след тежко заболяване.

Сок и плодова напитка

Киселините, присъстващи в плодовете, убиват бактериите, които причиняват чревни патологии. Ако имате проблеми със стомаха, черния дроб или отслабен имунитет, е полезно да пиете сок или плодова напитка, която запазва както витамините, така и органичните киселини. Такива напитки стимулират работата на червата, намаляват холестерола, подобряват апетита и утоляват жаждата.

Пресни горски плодове

Плодовете на касиса, прясно набрани от храста, лекуват настинки, кашлица и анемия. Лекарите съветват да ги включват в диетата на диабетици и хора със сърдечни патологии.

Бялото френско грозде е полезно за жителите на мегаполисите, тъй като почиства тялото от изгорели газове и цигарен дим.

Пулпът от пресни плодове възстановява кожата, възвръща нейната еластичност и ускорява регенерацията на клетките. От касис се прави пюре, което се нанася върху лицето за 15-20 минути. За да премахнете акнето, плодовата каша се смесва със синя глина.

Възможно ли е да замразите и изсушите плодовете за зимата?

При преработката на бяло френско грозде в консерви и конфитюри не се запазват всички полезни компоненти, пресните плодове не издържат до пролетта, така че летните жители сушат плодовете във фурната или на въздуха. През зимата от тях се приготвят компоти и отвари. Касисът може да се измие и замрази. В тази форма се запазват както витамините, така и органичните киселини.

Лечебни рецепти

Не всеки харесва плодовете на храста, но те се съчетават добре с различни храни и много домакини смятат, че е по-добре да направите диетично, но вкусно ястие от плодове и зеленчуци.

Салата от бял касис и ряпа

Този необичаен лек десерт ще се хареса на възрастни и деца, няма да развали фигурата, но ще подобри апетита и ще насити тялото с полезни вещества. За да приготвите салата от касис, трябва да вземете:

• 200 г ряпа;
• 1 с.л. л. пчелен мед;
• по 2 супени лъжици заквасена сметана и лимонов сок;
• 80 грама плодове.

Измитият и обелен корен се нарязва на ивици, посолява се малко и се разбърква внимателно. Поставете заквасената сметана в купа и я смесете със сока. Касисът се сортира, отделя се от клоните и се добавя към ряпата, залива се с дресинга и меда. Салатата се украсява с горски плодове и прясна мента, за да е ароматна.

Сладко от бял касис и грейпфрут

От плодовете за по-малко от час можете да приготвите истински деликатес за зимата с приятен сладко-кисел вкус с деликатен аромат и лека горчивина.Процесът се състои от няколко стъпки:

1. Две чаши бяло френско грозде се обелват и измиват. Сухите плодове се претриват с лъжица, за да омекнат.
2. Обелете грейпфрута и го нарежете на филийки.
3. Двете съставки се смесват и се смесват с 2 чаши фина захар.
4. Сложете на котлона и оставете да къкри 45 минути, докато сместа се сгъсти, като внимавате да не залепне за съда или да загори.

Десертът трябва да се постави в стерилизирани буркани. Деликатесът се запазва добре дори при стайна температура.

Варено желе

Всеки сорт бяло френско грозде може да се консервира чрез смилане със захар. В тази форма зрънцето не губи пектин. Заготовката има плътна консистенция. Използва се за приготвяне на компоти, приготвяне на мармалад и се слага в тестото като пълнеж за пайове.

За желе вземете:

• горски плодове - 1 кг;
• вода - 1 чаша;
• захар - 300гр.

Изсипете касиса в тенджера и го смелете на ръка до получаване на хомогенна маса. Комбинира се с вода и се поставя на огън. След като съставът заври, сместа се смесва със захарта и се готви за около четвърт час. Когато продуктът придобие вид на желе, той се пакетира в буркани.

Кога трябва да избягвате бялото френско грозде?

Въпреки че плодовете на храста се използват за лечение на заболявания, укрепване на имунната система и подмладяване на кожата, те не са подходящи за всеки и могат да бъдат вредни.

Не трябва да ядете бяло френско грозде, ако имате непоносимост към някой от компонентите, а съставът на продукта е разнообразен.

Витамин К, присъстващ в плодовете, ускорява съсирването на кръвта, когато вените са засегнати от тромбофлебит. Когато ядете касис, нивото на киселинност в стомаха се повишава, ако имате гастрит и язва, по-добре е да избягвате такъв продукт. Пациентите с хемофилия и хепатит А не трябва да се увличат по горски плодове.

Лекарите съветват здравите хора да консумират плодовете на храста на малки порции, за да не провокират дразнене на стомашната лигавица. Хората, които са претърпели мозъчен кръвоизлив, не трябва да ядат горски плодове. Не трябва да ги давате на бебета под 8 месеца. Високите концентрации на витамини могат да навредят на тялото на детето.