Ползите и вредите от доматите за човешкото тяло

Всеки ден стотици хора ядат домати в прясна и преработена форма. Трябва да разберете какви са ползите от доматите и защо е необходимо тяхното присъствие в диетата. От древни времена зеленчукът е наричан златната ябълка.

Доматите имат антиоксидантни свойства, забавят процеса на стареене и се използват активно за предотвратяване на широк спектър от заболявания. Лечебните свойства на продукта се дължат на наличието на витамини, минерали, киселини и други полезни вещества в него.

Полезни свойства

Ползите от доматите са свързани с положителния им ефект върху човешкото тяло. При умерена консумация, пресни и сготвени, те имат лечебен ефект и помагат при редица заболявания.

Полезните свойства на доматите са:

• подобряване на храносмилането;
• антисклеротичен и антиревматичен ефект;
• подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата система;
• повишаване на имунитета;
• облекчаване на подуване;
• отслабване;
• предотвратяване на анемия;
• предотвратяване на тромбоза;
• премахване на токсините от тялото;
• превенция на рака;
• намаляване на възпалителния процес;
• лечение на разширени вени;
• отстраняване на соли и нормализиране на солевия баланс;
• облекчаване на депресия;
• профилактика на заболявания на нервната система
• предотвратяване на остеопороза;
• предотвратяване на проблеми със зрението.

Списъкът с полезни свойства на доматите е много широк и разнообразен. Не напразно преди това са били наричани златни ябълки. Поради ниското си съдържание на калории, зрелите плодове помагат на хората да се справят с наднорменото тегло. Доматите и доматеният сок са едни от най-разпространените храни в диетите.

Антиоксидантните свойства на доматите ви позволяват да защитите не само отделните системи, но и цялото тяло като цяло. При правилна консумация на пресни домати се отбелязва общо подобрение на външния вид и благосъстоянието.

Характеристики на състава на доматите

Много хора се интересуват от въпроса за ползите от доматите. За да отговорите на този въпрос, е необходимо да разберете какви витамини, макро и микроелементи влизат в състава му.

Високото съдържание на въглехидрати в доматите е от особено значение за човешкия организъм. На 100 грама продукт има около 3,7 грама от тях.

На второ място е ниското съдържание на калории в продукта. 100 грама пулп осигуряват не повече от 20 kcal.Това прави продукта идеален за диетично хранене.

На трето място по важност са полезните вещества.

1. Витамини и минерали. Доматите съдържат големи количества витамин С, А, К, РР, витамини от група В и фолиева киселина. По съдържание на витамин С доматите могат да се сравняват с цитрусовите плодове. Сред минералните вещества особено се отличават калий, калций, фосфор, магнезий, манган, молибден, натрий, йод и желязо.
2. Когато узреят, доматите имат яркочервен цвят. Цветът на кората се дължи на наличието на антоцианини. Тяхната полза за организма е да се борят със свободните радикали. Ето защо експертите обръщат специално внимание на зрелите плодове. Благодарение на антоцианините се повишава съдовата резистентност, укрепва се сърдечно-съдовата система и се повишава имунитета.
3. Ликопен. Наличието на ликопен в доматите определя неговия антиоксидантен ефект. Благодарение на това плодовете имат способността да забавят развитието на раковите клетки.

Ефектът на доматите върху мъжкото и женското тяло

Ползите и вредите от доматите за жените и мъжете се различават. Ако говорим за жени, тогава на първо място те споменават значението на продукта в диетичното хранене и козметологията.

Смята се, че продуктът нормализира метаболизма. Благодарение на подобреното функциониране на стомашно-чревния тракт и ниското съдържание на калории в зеленчука, теглото се намалява и благосъстоянието се подобрява. Доматите се препоръчват за консумация от бременни жени. Техните ползи са свързани с предотвратяване на запек и подобряване на функцията на червата.

Значението на продукта в козметологията е неоспоримо. Сокът и пулпата на плодовете се използват за приготвяне на маски, компреси и други козметични продукти. В резултат на употреба се подобрява състоянието на кожата и се повишава нейната еластичност.

Доматите имат положителен ефект върху състоянието на нокътните плочи и косата.При редовна употреба на домати ползите стават видими след 1-2 месеца.

Ползите от доматите за мъжете включват положителен ефект при лечението на аденом на простатата и простатит. Особеностите на комбинацията от полезни витамини, микро и макроелементи позволяват на доматите да сведат до минимум риска от развитие на рак на простатата и редица други мъжки заболявания.

Ефектът на доматите върху тялото в напреднала възраст

Доматът е най-полезният зеленчук в диетата на възрастния човек. Благоприятните ефекти са свързани с високото съдържание в домати каротин, вит C, калий и ликопен. В същото време само узрелите домати, събрани от клоните, се считат за най-полезни. При прибиране на неузряла реколта съдържанието на витамини в плодовете е значително по-ниско.

Ползите от доматите върху възрастните хора са свързани с предотвратяването на хипертония, артроза, заболявания на сърдечно-съдовата система и подобряване на състава на кръвта.

В същото време на възрастните хора се препоръчва да ядат пресни зеленчуци, ограничавайки обема им при уролитиаза, подагра и стомашно-чревни заболявания.

Не се препоръчва да се дава предпочитание на осоляването в напреднала възраст. Това се дължи на високото съдържание на сол в марината и негативното им въздействие върху черния дроб.

Друго полезно свойство на доматите за възрастните хора е тяхното диуретично действие. Навременното отделяне на урина и предотвратяването на стагнация имат положителен ефект върху цялостното благосъстояние.

Полезни свойства на преработения продукт

Полезните свойства на доматите се запазват дори в преработен вид. Деца, възрастни хора, както и хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания или чревни разстройства, се препоръчва да консумират варени домати или след лека термична обработка. Така се усвояват по-добре. Яденето на задушени домати е полезно за черния дроб.

Доматеният сок се е доказал добре. Богат е на витамини, калций, манган, йод, желязо, цинк и други минерали. Наличието на пектин в големи количества помага за намаляване на холестерола в кръвта и облекчаване на възпалителните процеси в организма.

Препоръчително е сокът да се приема поне половин час преди хранене. Ако имате нужда от отслабване, напитката замества едно от храненията ви.

Ползите от солените домати не се различават значително от пресния продукт. Основното нещо е да следвате правилата за готвене. Рецептата изобщо не трябва да съдържа оцет. Солените и маринованите домати запазват ликопен, който има антиоксидантни свойства. Освен това маринатата не унищожава по-голям брой витамини и минерали. Това означава, че дори в саламура продуктът запазва положителния си ефект върху организма.

Отрицателни ефекти и възможни противопоказания

Вредата и ползата от доматите са в същия квартал. Научно доказано е, че доматите са вредни, когато се консумират, без да се вземат предвид индивидуалните характеристики и съществуващите заболявания на вътрешните органи. Негативните факти за зеленчука са известни от древността. Древните хора са го нарекли отровен и са забранили употребата му като храна.

Вредните свойства на доматите се свързват със съдържанието на гликоалкалоид, сложно органично вещество. Съдържанието му в големи количества се наблюдава в неузрели плодове.

Ако попадне в човешкото тяло в големи количества, могат да се появят симптоми като стомашна болка, разстройство на нервната система и главоболие. Следователно доматите са вредни за човешкото тяло само в незряло състояние.

Ако говорим по-сериозно за това защо зрелите домати са вредни, струва си да изброим списък със заболявания, при които плодовете трябва да се консумират с повишено внимание или напълно да се изключат от диетата.

Противопоказанията включват:

• наличието на камъни в жлъчния мехур;
• бъбречни заболявания;
• ставни заболявания;
• подагра;
• алергична реакция;
• язви в стомаха;
• остър стадий на панкреатит;
• повишена стомашна киселинност;
• артрит;
• заболявания на сърдечно-съдовата система;
• стомашно-чревни разстройства.

Трябва да се отбележи, че при повишена стомашна киселинност и пептична язва не се препоръчва да се ядат пресни домати. Но могат да се ядат и задушени. Като заместител са отлични задушените домати със сметана. Те намаляват негативното влияние на зеленчуците върху стомаха.

Солените и консервираните домати влияят негативно на състоянието на пациенти с гастрит. В този случай отрицателните свойства се крият в сол, оцет и голям брой подправки, които се добавят към маринатата. Когато ядете домати или преминавате към диета с високо съдържание на тях, трябва предварително да се запознаете със списъка на противопоказанията или да се консултирате с Вашия лекар.

Дали доматите са полезни или вредни за здравето, всеки решава сам. Експертите са единодушни, че пациентите, които редовно консумират зеленчуци в умерени количества и не прекаляват със солта и оцета, страдат по-малко от възрастови разстройства и редица други заболявания.