Гроздето Каберне Совиньон се отглежда в повечето случаи за винопроизводство. Градинарите отбелязват много положителни аспекти на всички сортове от този сорт. Тъмносините плодове са малки по размер, с кръгла форма. За да получите голяма и висококачествена реколта, е необходимо да изберете разсад и да ги засадите правилно. Грижата през всеки сезон има свои собствени характеристики.
История на отглеждане
Сортът става известен за първи път във Франция преди повече от 300 години благодарение на комбинацията от два сорта грозде с различни цветове плодове - бял совиньон и червено-черен каберне фран. Резултатът е хибрид Каберне Совиньон, който показва превъзходни характеристики.
Описание на сорта
Бялото и тъмносиньо Каберне Совиньон започва да зрее късно, в средата на октомври. Ако плодовете са предназначени за производство на трапезно вино, тогава 145 дни са достатъчни за узряване. За да се направи десертно вино, реколтата се прибира по-късно, след 165 дни. Растението образува широко разпространен храст, който най-често се формира с основен силен ствол и висящи издънки. След засаждането плодът започва след 4 години.
В описанието се посочва, че листата са кръгли по форма с червеникави, грубо издълбани ръбове. По клоните се образуват дълги, конусовидни гроздове от плодове с дължина до 16 см.
Плодовете са малки, с диаметър не повече от 16 мм, тегло 3 г. Цветът на плътната кожа е тъмносив, горната част на плодовете е покрита с восъчен слой. Вътре има 2-3 кости. На вкус плодовете са сочни, тръпчиво-сладки.
Какви са предимствата
Основното предимство на сорта, според опитни градинари, е минималната грижа.
Други предимства на гроздето включват:
- сортът понася добре суша и ниски температури;
- растението е устойчиво на преовлажняване;
- издържа добре на инфекции и вредители;
- образува постоянно високо количество добив;
- От сладки плодове се правят сокове и вина;
- плодовете не се напукват, дори ако са презрели;
- бързо се адаптира към промените във външната среда.
Ако се грижите правилно за гроздето, няма да има дефекти.Големият брой плодове в куп води до факта, че някои от тях започват да се разпадат. За да не се случи това, е необходимо да се извърши своевременно подрязване на издънки и листа, както и да се завърже лозата към опора.
Разнообразие от видове
Гроздето Каберне, в допълнение към Совиньон, включва много други сортове:
- Черният франк е прародителят на сорта Каберне Совиньон. Узрява рано, добивът е среден. Плътната кожа на тъмносините плодове е покрита с восъчен слой.
- Северното грозде каберне започва да узрява в началото на есента, образувайки компактни клъстери с тегло до 90 г. Самите храсти са компактни и ниски. Плодовете са малки с лек слой плака. Сортът е устойчив на замръзване (до -28 градуса).
- Сортът Кортис е получен в Германия чрез комбиниране на видовете Каберне Совиньон и Мерцлинг. Отличителни черти са ранно узряване, годишно образуване на високи добиви и устойчивост на болести. Сините плодове са покрити с восъчен слой.
- Сортът Юра е отгледан в Швейцария, има средно ранни граници на зреене и добър имунитет. Плодовете са тъмносини с лилав оттенък.
- Сортът Cabernet Carbon се характеризира със средно късно узряване на плодовете, чепката е малка, с тегло 95 г. Плодовете са малки по размер и имат кръгла форма.
- Гроздето Каберне Мичурински започва да узрява рано, клъстерите са малки по размер. Характеризира се с образуването на голяма реколта, устойчивост на замръзване и добра устойчивост на болести. Издържа на студове до -29 градуса.
- Гроздето Dorsa започва да узрява през септември, добивът е среден, всяка година се образуват клъстери.
- Сортът Карол се отличава със средни граници на зреене за сладки плодове и висок добив.Цъфтежът започва много по-късно от другите сортове Каберне, така че цветята не са изложени на пролетни слани.
Преди да направите избор в полза на един или друг сорт, трябва да се запознаете с характеристиките. Важно е да се вземат предвид климатичните характеристики на района, в който се очаква да се отглежда грозде.
Отличителни характеристики
Характеристиките на сорта ще ви позволят да определите неговите отличителни черти:
- Разсадът се характеризира с бърз растеж.
- Листата имат червен ръб.
- Плодовете се разпознават по кръглата им форма и тъмносин цвят.
- Чепка грозде тежи около 75 g.
- Зрелите плодове миришат на касис.
Тези характеристики ще ви помогнат да разпознаете сорта грозде Каберне Совиньон.
Съвети за избор на разсад
Трябва да купувате разсад от доверени продавачи. Когато избирате, е важно да имате предвид няколко характеристики:
- Ако корените на разсада са прекалено сухи, те няма да се вкоренят добре на новото място.
- По-добре е да купувате разсад непосредствено преди засаждането в земята, тъй като те не се съхраняват добре.
- Разсадът, закупен през есента, трябва да има минимален брой листа. Ако има много от тях, тогава има голяма вероятност разсадът да е загубил много влага.
Следните признаци показват здрав и висококачествен разсад:
- кореновите клони имат лек и влажен вид;
- когато се опитвате да огънете лозата, не трябва да се появяват пукнатини или признаци на крехкост;
- пъпките са здрави, прилягат плътно към клоните и не падат при най-малкото докосване;
- Мястото на присаждане се вижда ясно.
За автентичност от продавача се иска да отреже малка част от кората. Ако се появи сок и се появи зеленина отвътре, тогава растението е здраво и свежо. Ако продавачът не се съгласи да проведе такова тестване, човек може да се съмнява в качеството на закупения продукт.
Препоръки за засаждане
Разсадът се засажда през есента или пролетта. Всеки сезон се характеризира с положителни страни и недостатъци. Ако засадите грозде през пролетта, можете да сте сигурни, че студовете няма да попречат на развитието на разсада. Но е трудно растението да се съхранява през цялата зима. Ето защо градинарите предпочитат да засаждат плодови храсти през есента.
През есента работата по засаждане започва много преди очакваните зимни студове, така че корените да могат да се адаптират и да получат сила. По-добре е да засадите грозде в редове, на всеки 3 метра. Почвата трябва да има достатъчно количество хранителни компоненти.
Мястото за засаждане трябва да е добре осветено и проветриво. По-добре е да засадите от южната страна на сградите, които се намират на мястото. Това ще помогне да се защити растението от северните студени ветрове.
Грижа за грозде Каберне Совиньон
Каберне совиньон е лесен за грижи. Непретенциозен е и рядко се напада от вредители или се заразява с инфекции. Стандартната грижа включва следните точки.
Поливане
Младите гроздови разсад в началото на вегетационния период през пролетта изискват често и обилно поливане. Почвата не трябва да е суха или прекалено влажна. За напояване използвайте топла, утаена вода. Следващото поливане се извършва преди началото на цъфтежа. След това поливайте веднага след края на периода на цъфтеж. Хидратирайте за последен път преди зимата. Зрелите храсти се поливат още по-рядко.
Топ дресинг
Торовете се прилагат правилно, като се спазват препоръчаните дозировки. Излишъкът, както и липсата на хранителни компоненти, води до забавяне на развитието и намаляване на добива.
Още преди засаждането се препоръчва да се добавят органични или минерални торове към почвата (пилешки изпражнения, тор, торф, амониев нитрат, дървесна пепел).Запасът от тези компоненти ще бъде достатъчен за следващите няколко години. В средата на пролетта, заедно с поливането, трябва да обогатите почвата с калиеви, азотни и фосфорни компоненти. Торът се нанася в специален жлеб, който се изкопава около ствола.
Формиране
Сортът Каберне Совиньон се нуждае от резитба, която ще облекчи лозата и ще увеличи броя на реколтите. Най-добре е да режете клоните през есента, когато потокът от сок спре. В този случай мястото на изрязване заздравява по-бързо и рискът от инфекция се намалява. Ако пролетното подрязване е извършено неправилно, на мястото на среза се появява сълза, която се стича върху пъпките. В резултат на това развитието на бъбреците спира.
Ако не е било възможно да се извърши есенно подрязване, по-добре е да отложите процедурата за ранна пролет, когато снегът едва започва да се топи. В същото време трябва да премахнете сухи и повредени клони. През летните месеци се извършва прищипване за отстраняване на повредени или излишни клони и листа. Това ще позволи на топлината и слънчевата светлина да проникнат до всички части на растението.
Методи за размножаване на сорта
Сортът Каберне Совиньон се размножава чрез резници. Правила за спазване:
- издънките се нарязват на дължина 48 см;
- на всеки резник трябва да има най-малко четири развити пъпки;
- всяка издънка се почиства от листата;
- Поставете в кофа с вода за 20 часа;
- след това се третира с дезинфекционни разтвори (подходящ е например меден сулфат).
Резниците, предназначени за засаждане, трябва да се съхраняват на тъмно място, те могат да бъдат заровени в земята.
Болести и неприятели
Гроздето Каберне Совиньон рядко боледува и е обект на нападение от насекоми вредители. Но не пречи да се вземат превантивни мерки:
- Сред честите вредители по гроздето Срещат се също паяжинообразуващи акари, гроздови акари и гроздови червеи.
- От болестите най-често гроздето е засегнато от гниене, антракноза, мана, бактериоза и хлороза.
Препоръчва се процедурата за лечение да се извърши веднага след края на зимата, като се предпочитат формулировките на естествена основа.
Развиващи се региони
Сортът грозде Каберне Совиньон обича топлината, затова се отглежда в Австралия, Аржентина, Италия, Казахстан, Румъния, Украйна и Франция. Тъй като плодовете започват да узряват късно (след 155 дни), този сорт не е подходящ за отглеждане във всеки регион на Русия.
