Изборът на грозде Мерло е естествен за местните винопроизводители. Не е толкова капризен, колкото други добре познати сортове. Той произвежда прилично вино дори при неидеални климатични условия в голям брой региони на страната ни. Но, както всеки технически сорт грозде, той има свои собствени характеристики, които стриктно се вземат предвид. В противен случай няма да получите реколта от него.
История на сорта
Сортът грозде, наречен „Мерло“, се споменава за първи път в самия край на 18 век в бележките на служител от винарския регион Бордо. Самото име идва от местното име за кос - тази птица много обича плодовете от този сорт.
Историята на произхода на сорта все още не е напълно изяснена. Известно е със сигурност, че сред предците е имало друг известен френски сорт - Каберне Фран. Това от своя страна прави Мерло роднина на популярния технически сорт - Каберне Совиньон.
Описание на грозде Мерло
Стандартното описание на гроздето Мерло, както всяко друго, включва информация за височината на храста, цветята, гроздовете и времето на узряване.
И така, мерло може да се похвали със следните характеристики:
- мощен храст с лози с умерена дължина;
- способен на самоопрашване, поради наличието на цветя от двата пола;
- гроздовете са големи, цилиндрични, с тегло до 150 грама;
- плодове - синьо-черни;
- брой зърна в зрънцето - 2-3;
- съдържание на захар - 22 грама на 100 кубически сантиметра.
Благодарение на тези характеристики сортът лесно се разпознава сред другите култури.
Какви са предимствата и недостатъците?
Това грозде има редица предимства, които са го превърнали в любима суровина за винопроизводителите. В същото време си струва да запомните, че това не е столова, а техническа култура. Не се яде на китки, а само се прави на вино.
Основните предимства на Мерло включват:
- бързо узряване;
- натрупване на захар до октомври;
- лесно понася суша;
- не се страхува от умерена слана;
- не е податлив на бича на лозята - мана;
- Виното Мерло е с богат букет.
В същото време това изобщо не означава, че този сорт е лишен от недостатъци (и не говорим за вкусовите предпочитания на любителите на виното). Както всяка култура, Мерло има редица отрицателни качества:
- лесно се засяга от брашнеста мана (оидиум);
- склонни към грах.
Като всички индустриални гроздови култури, тя е изключително зависима от тероара.
Характеристики и спецификации
Характеристиките на Merlot трябва да вземат предвид редица характеристики, познаването на които ще помогне на потенциалните винопроизводители да решат дали да отглеждат този сорт. По-специално, тези характеристики включват времето на узряване.
За да се получат сухи трапезни вина, гроздето трябва да зрее 152 дни. А при десертните вина този срок се удължава с още две седмици.
Това означава, че при благоприятни условия реколтата се прибира през септември или октомври. В руски условия това се прави в климата на регионите Воронеж, Ростов и по-на юг.
Съдържанието на захар в плодовете е силно повлияно от количеството на валежите - колкото по-малко е, толкова по-сладки са плодовете.
Съвети за засаждане
Подобно на други сортове грозде, Мерло се размножава чрез резници. Последните се засаждат на слънчево място, за предпочитане от южната страна, ако климатът на района е мразовит. Мястото се избира, като се вземе предвид фактът, че културата ще расте върху него поне няколко десетилетия. Засажда се в добре дренирана, рохкава почва, с киселинност около 7. Използва се почва, която не е богата на микроелементи и хранителни вещества.
Правила за грижа
Грижата за техническите сортове грозде не е трудна. Всичко, което е необходимо, е да разхлабите почвата навреме, да премахнете плевелите, да предотвратите болести и вредители и, разбира се, вода. Поливайте Мерло вечер, когато слънцето залезе зад хоризонта.За да направите това, водата се излива в специални дренажни отвори. Що се отнася до разхлабването на почвата, това се прави веднъж на всеки няколко седмици.
Устойчивост на болести
Мерло се класифицира като сорт с висока устойчивост на болести и неприятели по гроздето. Той се справя добре с гъбични заболявания като мана. Той също не се страхува от гниещи плодове. В същото време е силно податлив на брашнеста мана. Често засяга растението във влажни години с не много високи температури.
Заключение
Неслучайно Мерло се счита за един от любимите сортове на винопроизводителите. Устойчив на болести и климатични условия, той същевременно може да се превърне в суровина за богато на аромати и вкус вино. Срокът му на зреене е един от най-ранните - само 152 дни. А в сухите години е и богат на захар. Разбира се, няма проблеми, но се решават лесно.
