Самото испанско име на сорта грозде Tempranillo показва ранно узряване; tempranillo може да се преведе от испански като „ранно“. Най-широко разпространение има на Иберийския полуостров. В Португалия червеното грозде с характерните плодови нотки е известно като Tinta Roriz, което звучи като Tinto Roros.
Описание на сорта
Плодовете на Blue Tempranillo са суровината за изискани вина и портвайни. В момента на узряване цилиндричните гроздове, стеснени в долната част, изглеждат синкави поради матовия налеп, покриващ кръглите зърна.Цветът им под белезникавото покритие е тъмновиолетов. Има и сорт от това грозде с жълти плодове.
Темпранийо е роден в Испания и се култивира тук от 13 век. Добрата адаптивност на сорта позволи на лозарите от САЩ, Австралия и Аржентина да отглеждат винени плодове в техните климатични условия.
Характеристики на сорта
Сортът е самодостатъчен, върху него се появяват цветя от двата пола, което е необходимо за независимо опрашване. Лозата е силна и издръжлива - до 25 очи на всеки от двадесетте 7-метрови леторасти. Листата са големи с дълбока дисекция, ясни очертания.
През сезона на един храст узряват до 5 кг плодове. Те прилягат плътно един към друг, образувайки почти симетричен конусообразен клъстер.
Характеристики на горски плодове:
- тегло - 8 g ± 1 g;
- дължина - 17 mm ± 1 mm;
- пулпата е сочна, прозрачна;
- кожата е тънка, плътна;
- Масата на грозда достига 600 g.
Бъдещият вкус на виното зависи от избора на климатични условия, в които отлежава реколтата Tempranillo. Кожата на гроздето е отговорна за наситеността на цвета на напитката - тънката кора дава само оттенък, но дебелата, плътна кожа на зрънцето може наистина да оцвети напитката.
Киселинността на плодовете зависи пряко от времето в района, където реколтата е узряла. Колкото по-висока е температурата и колкото по-ярко е слънцето над лозето, толкова по-ниско е нивото на киселинност. Когато избира низина за засаждане на лозя, лозарят прогнозира бъдещите реколти въз основа на ниските нива на киселинност.
Най-високо съдържание на киселина се наблюдава в лозя, разположени на каменисти, леки склонове.
Предимства и недостатъци на сорта
Недостатъкът на този сорт за руските лозари е, че климатичните условия влияят на вкуса. От суровини, отглеждани в Русия, виното се получава със слабо изразен букет.
Високата адаптивна способност към почвите и климата дава надежда, че в Централна Русия този сорт грозде ще може да произвежда реколти с високи вкусови характеристики.
Плодовете на този сорт грозде съдържат много вещества, полезни за човешкото здраве, но не всеки може да ги яде - плодовете са твърде кисели, стягащият ефект, който дава танинът.
В дъждовните сезони, за разлика от други сортове, цветята и плодовете на храстите Tempranillo се държат здраво и не падат. Но дори и при благоприятни условия, узряването на реколтата не надвишава 85%, което до голяма степен зависи от плътността на плодовете в гроздовете.
Характеристики на отглеждането
Най-добрите вкусови качества се наблюдават в гроздето от този сорт, отглеждано на склон, издигащ се на 700 метра над морското равнище. Тук гроздето получава максимално възможна слънчева светлина. Поради ежедневните промени в температурата на въздуха се осигурява баланс на захари и киселини.
Най-доброто място за Tempranillo се счита за Рибера дел Дуеро, където температурата варира: през деня достига 40 °C, а през нощта живакът се задържа на 16 °C. В момента Tempranillo е единствената гроздова култура, която може да расте и да дава отлични добиви в такива трудни условия.
Най-добрите условия за отглеждане на винени сортове са плодородна почва, богата на вар, което също не е типично за много сортове грозде. Когато се грижите за храст, трябва да използвате органични торове и торове с изключително внимание, гроздето от този сорт е изключително чувствително към тях. Засаждането на разсад в Краснодарския край, Мордовия и Дагестан се извършва през втората половина на май, когато дори през нощта не може да настъпи силно застудяване.Бушът достига своя максимален добив на 3-4-та година след засаждането.
грижа
Гроздовият храст Tempranillo, който е капризен към условията, изисква внимателна грижа, която се изразява в:
- монтаж на опори;
- необходимостта от покриване на реколтата за зимата;
- тройна профилактика срещу вредители през сезона;
- резитба;
- образуване на корона;
- дренаж на почвата;
- осигуряване на редовна хидратация;
- редове за мулчиране.
Когато избирате място за засаждане, трябва да вземете предвид следните характеристики на сорта - Tempranillo се страхува от суша, ветрове и замръзване.
Формиране на лозата
Короната се формира веднъж на календарна година. Подрязването през пролетта включва премахване на 80% от миналогодишния прираст до 6-8 око. Трябва да се подрязват само здрави, силни храсти.
Топ дресинг
За подхранване на лозя са подходящи еднокомпонентни и комбинирани препарати:
- "Акварин";
- амониев нитрат;
- калиева сол;
- "Кемира";
- "Новоферт";
- "Решение";
- суперфосфат;
- "Флоровит".
Поради характеристиките на сорта, комбинираните торове, съдържащи органични вещества, е най-добре да се избягват. Нуждата от конкретен минерал за едно растение може да се определи чрез анализ на почвата, върху която расте.
Защита от болести и неприятели
Фунгицидите са основният превантивен инструмент, който може да победи надвисналата заплаха за елитен сорт грозде в началния етап на развитие.
Схема на обработка:
- По време на периода на набъбване на пъпките е необходимо лекарство за гъбички оидиум и червено грозде.
- Когато се появят 4-5 листа, се предотвратява мана и сиво гниене.
- Във фаза на отваряне на пъпките е необходимо повторно третиране срещу оидиум и всички видове дървесни и овощни акари.
- По време на процеса на изливане на плодове се извършва превантивно третиране със систематизиращ фунгицид.
- На етапа на уплътняване на гроздовете е необходимо третиране с препарат срещу всички видове гниене.
Придържайки се към този график на превантивно лечение, ще можете да избегнете сериозни заболявания, причинени от гъбички и насекоми вредители.
