Ползите от покълналия овес, как да ги засадите и отгледате у дома

Покълналите овесени зърна стават все по-популярни. Този полезен продукт подобрява функционирането на организма и помага за укрепване на имунната система. Може да се използва за приготвяне на различни ястия. Най-често овесените кълнове се добавят към салати. Те обаче могат да се използват и за приготвяне на напитки. Важно е продуктът да се използва правилно и да се вземат предвид основните противопоказания.

Химичен състав и калорично съдържание

100 грама овесени кълнове съдържат 299,5 килокалории. Освен това те съдържат следните компоненти:

• 10,1 грама протеин;
• 4,7 грама мазнини;
• 57,8 грама въглехидрати;
• 10,7 грама диетични фибри.

Въпреки сравнително високото съдържание на калории, този продукт се счита за много балансиран по състав. Освен това кълновете съдържат много диетични фибри. Те подобряват метаболитните процеси и улесняват усвояването на други продукти.

100 грама кълнове съдържат следните макроелементи:

• 421 милиграма калий;
• 117 милиграма калций;
• 1000 милиграма силиций;
• 135 милиграма магнезий;
• 75 милиграма натрий;
• 96 милиграма сяра;
• 361 милиграма фосфор;
• 119 милиграма хлор.

Продуктът включва и ценни микроелементи. 100 грама кълнове съдържат:

• 2740 микрограма бор;
• 200 микрограма ванадий;
• 11 милиграма желязо;
• 7,5 микрограма йод;
• 8 микрограма кобалт;
• 5250 милиграма манган;
• 600 микрограма мед;
• 39 микрограма молибден;
• 23,8 микрограма селен;
• 1117 микрограма флуорид;
• 12,8 микрограма хром;
• 3610 милиграма цинк.

100 грама кълнове съдържат следните витамини:

• 0,02 микрограма витамин А;
• 0,5 милиграма тиамин;
• 0,1 милиграма рибофлавин;
• 110 милиграма холин;
• 0,3 милиграма пиридоксин;
• 27 микрограма фолат;
• 2,8 милиграма витамин Е;
• 15 микрограма витамин Н;
• 1,5 милиграма витамин РР.

Ползите от покълналите овесени ядки

Кълновете носят осезаеми ползи за хората. Благодарение на тяхното използване е възможно да се постигнат следните резултати:

• подобряване на метаболитните процеси;
• увеличаване на количеството енергия;
• нормализиране на функциите на нервната система;
• възстановяване на функционирането на храносмилателните органи;
• стимулират функциите на сърцето и кръвоносните съдове;
• подобряване на функцията на щитовидната жлеза;
• пречистване на черния дроб от мазнини и токсини;
• образуват червени кръвни клетки в кръвта;
• осигуряване на нормални нива на тромбоцитите;
• подобряване на метаболизма на мазнините;
• поддържат апетита;
• подобряване на състоянието на кожата;
• насища кръвта с кислород;
• стимулират нормалните функции на главния и гръбначния мозък;
• нормализиране на параметрите на кръвното налягане;
• подобряване на състоянието на съединителната тъкан;
• укрепване на имунната система;
• справяне с умората;
• предотвратява появата на сексуална дисфункция.

При системното използване на овесени кълнове е възможно значително да се подобри външният вид на косата, кожата и ноктите. Това се дължи на високото съдържание на калций и мед в състава. Кълновете съдържат и манган, който предотвратява развитието на диабет, предпазва щитовидната жлеза и стимулира метаболитните процеси.

В допълнение, манганът, подобно на токоферола, се счита за мощен естествен антиоксидант. Тези вещества помагат за справяне с повишените нива на свободни радикали и минимизират риска от анормални процеси в тъканите.

Продуктът има благоприятен ефект върху репродуктивните функции. Помага на жените да възстановят нормалния хормонален баланс и да се справят с дисфункцията на яйчниците.

Методи на отглеждане

Има няколко варианта за отглеждане на овес. Това позволява на всеки човек да избере най-подходящия за него метод.

Във вермикулит

Вермикулитът е минерално вещество, което често се използва от градинарите като материал за отглеждане. Основната му характеристика е способността да абсорбира големи количества влага.

За да отглеждате овес по този метод, се препоръчва да направите следното:

1. Накиснете зърната и вермикулита за 2 часа.
2. Изсипете субстрата в подготвения съд, така че да останат около 3 сантиметра до ръба.
3. Засейте овес.
4. Увийте контейнера във филм и го оставете на перваза на прозореца.
5. След покълването филмът може да се отстрани.
6. Първите издънки ще се появят след 3 дни.

В субстрата

За да отглеждате растението, се препоръчва да закупите стандартна почва за разсад в магазина. За да сеете, трябва да направите следното:

1. Напълнете контейнера с малък слой почва и вода.
2. Засейте овеса, като поставите зърната доста близо едно до друго.
3. Поръсете семената с пръст отгоре, така че да ги покрие напълно. Не е необходимо да пълните контейнера до ръба. В противен случай почвата ще започне да пада.
4. Отново полейте почвата с хладка вода. Това обаче трябва да се прави умерено.
5. Увийте контейнера във филм, за да постигнете парников ефект и го преместете на сенчесто, но топло място.
6. Когато се появят кълнове, филмът трябва да се отстрани и контейнерът да се премести на перваза на прозореца.

В марля

Този вариант за отглеждане на овес е подходящ за хора, които имат пластмасови петриеви панички. Препоръчително е да използвате 2 контейнера. Единият, по-широк, се използва като тава, вторият като контейнер за отглеждане. Дъното на втория контейнер трябва да бъде пробито няколко пъти с шило и поставено върху палет.

За да се ускори процесът на покълване, овесът трябва да се накисне. За да направите това, изсипете зърното във всеки съд, покрийте го с влажна марля и го увийте във филм. Оставете на топло, за да се излюпят кълновете. След това трябва да направите следното:

1. Сгънете марлята на 3-4 слоя.
2. Поставете в перфорирано петриево блюдо.
3. Навлажнете марлята и поставете зърната върху нея.
4. Покрийте структурата с филм.
5. Покълването на овеса по този метод ще отнеме 1 седмица. Важно е да се гарантира, че марлята остава влажна през цялото време.

Как да покълнете овесени ядки у дома

Напълно възможно е сами да отглеждате овес. Не отнема много време. За да направите това, трябва да направите следното:

1. Купувайте качествени семена. За покълване е допустимо да се използват само голи овесени ядки.
2. Внимателно сортирайте и измийте зърната. Прехвърлете ги в съд, добавете слаб разтвор на калиев перманганат и отстранете плаващите семена. Висококачествените зърна трябва да се оставят за 3-5 минути, след което да се изплакнат отново.
3. Залейте зърната с вода със стайна температура и оставете за 12-14 часа.
4. Отцедете водата, изплакнете овесените ядки и ги поставете в стъклен буркан. Покрийте с капак с дупки и оставете за един ден. Температурата в стаята трябва да бъде +20-23 градуса.

Първите издънки трябва да се появят след един ден. Това обаче може да се случи по-късно. Ако след 3 дни няма разсад, това показва ниско качество на семената. Покълналите семена могат да се консумират или да се засаждат в земята. За домашни любимци овесът може незабавно да се засади в земята и да се дадат зелени издънки.

Рецепти на традиционната медицина с покълнали овесени ядки

Покълналият овес може да се използва в различни народни рецепти, които допринасят за значително подобряване на здравето.

Тинктура от покълнали овесени ядки

За да приготвите полезна тинктура, ще ви трябва:

• 100 грама покълнали овесени ядки;
• 1 литър водка.

Първо трябва да отглеждате овес. След това трябва да се смеси с водка и да се остави за 3 седмици. От време на време контейнерът трябва да се разклаща, така че процесът да протича по-равномерно. Прецедете готовата напитка през плътна кърпа.

Общоукрепваща тинктура

За тази тинктура ще ви трябват следните съставки:

• 50 милилитра тинктура от покълнал овес;
• 20 милилитра тинктура от motherwort;
• 50 милилитра тинктура от елеутерокок;
• 20 милилитра тинктура от китайски лимонник.

Всички компоненти трябва да бъдат смесени и разклатени добре. Приема се по 1 малка лъжица 2 пъти на ден. Препоръчително е да правите това преди хранене. За да консолидира ефекта, тинктурата трябва да се измие с отвара от шипка. Допринася за цялостното укрепване на организма.

Тинктура за умора

За тази напитка ще ви трябва:

• 30 милилитра тинктура от покълнал овес;
• 20 милилитра тинктура от корен на женшен;
• 20 милилитра тинктура от motherwort.

Всички компоненти трябва да бъдат смесени и разклатени старателно. Приемайте по 20-30 капки 2 пъти на ден. Препоръчително е да направите това 30 минути преди хранене, измито с преварена вода.

Тинктура за астения при възрастни хора

За да направите този продукт ще ви трябва следното:

• 100 милилитра тинктура от покълнал овес;
• 70 милилитра тинктура от motherwort;
• 250 милилитра тинктура от елеутерокок.

Всички съставки трябва да бъдат добре смесени и разклатени. Приемайте 2 пъти дневно по 30-40 капки 30 минути преди хранене. Трябва да изпиете състава с преварена вода.

Рецепти с кълнове

Покълналият овес съдържа много ценни вещества. За засилване на положителния ефект и разнообразяване на ежедневната диета, продуктът може да се използва за приготвяне на здравословни ястия.Покълналите овесени зърна ще помогнат за премахване на последствията от различни патологии и ще донесат удоволствие на гастрономите.

Най-добре е зърната да се консумират пресни, без да се подлагат на термична обработка. За целта се препоръчва да слагате шепа кълнове в каши, картофи и пюрирани супи. Полезно е да смесвате зеленчукови салати с тях.

Кълнове със сушени плодове

За това ястие ще ви трябват следните съставки:

• 6 супени лъжици овесени кълнове;
• 1 супена лъжица смокини или сини сливи;
• 1 супена лъжица фурми;
• 1 супена лъжица стафиди;
• 2 сушени круши;
• 2 супени лъжици сушени ябълки;
• 3-4 супени лъжици лимонов сок.

Първо трябва да изплакнете и сортирате сушените плодове. Те трябва да се напълнят с преварена вода и да се оставят да се влеят в продължение на 2-3 минути. Изсипва се в цедка, оставя се да се отцеди и се нарязва. След това добавете овесените ядки, налейте лимонов сок и оставете да вари.

Кълнове с колраби и ядки

За да получите вкусен и здравословен състав, се препоръчва да вземете следните компоненти:

• 4 супени лъжици овесени кълнове;
• 100 грама кольраби;
• 50 грама обелени ядки;
• 2-3 супени лъжици лимонов сок;
• лимонова или портокалова кора.

Първо, трябва да смелите ядките с помощта на месомелачка или хаван. След това кольраби трябва да се настърже на едро ренде или да се нареже на ивици. Всички съставки трябва да се смесят и да се добави кора. Полейте салатата с лимонов сок и я оставете да се накисва.

Възможна вреда и противопоказания

Този продукт не трябва да се използва в следните случаи:

• непоносимост към глутен;
• алергични реакции към продукта;
• обостряне на стомашно-чревни патологии;
• уролитиаза заболяване.

Не трябва да давате овесени кълнове на деца под 5-годишна възраст. На 8-12 години дневният обем не трябва да надвишава 1 супена лъжица. Този продукт съдържа груби фибри, които могат да навредят на деликатните черва на децата и да нарушат усвояването на калций. Също така, овесените кълнове могат да доведат до негативни последици при заболявания на жлъчния мехур. В случай на такива проблеми е важно първо да получите медицински съвет.

Струва си да се има предвид, че нискокачествените зърна или овесените ядки, обработени с химикали, могат да бъдат вредни дори за здрави хора. За да изсеете такива семена, те трябва да се напълнят с вода. Всички лоши зърна ще изплуват на повърхността.

Покълналите овесени ядки са много здравословен продукт, който трябва да присъства в диетата на хората, които се грижат за здравето си. Може да се използва за медицински цели или за сваляне на излишни килограми. Въпреки това е много важно да се придържате към всички медицински препоръки.