Полезни свойства и противопоказания на босилека за човешкото тяло

Босилекът, чиито полезни свойства и противопоказания вече са добре проучени, се използва активно не само за кулинарни, но и за медицински цели. Отдавна е доказано благоприятното действие на тази ароматна подправка върху човешкия организъм. Богатият и обширен химичен състав на тази култура позволява използването й в различни области.

Царска билка босилек

Името на ароматната подправка се превежда от гръцки като „кралски“.От древни времена босилекът си е осигурил доминираща позиция в света на подправките и е смятан за кралската билка. Особено широко културата се използва в кухнята на средиземноморските страни, където е незаменима като подправка в различни салати, супи и основни ястия. Ястията получават уникален и изискан вкус от нотки на мек пикантен карамфил, фин аромат на бял бахар и тръпчив вкус на лайм.

В Индия, Иран и Пакистан босилекът също се използва активно, ползите и вредите от това тревисто растение са описани в древни времена от много лекари и лечители. В природата можете да намерите повече от 50 разновидности на тази култура, които се различават по външен вид и имат различни оригинални вкусове (горчив пипер, анасон, лимон, карамфил-мента и други).

Въпреки вкусовите и визуалните различия, полезните свойства на различните сортове босилек са почти еднакви. В Русия най-често се отглеждат пикантни билки с лилави и зелени нюанси.

Състав и калорично съдържание на пресен и сушен босилек

Билката босилек е с изключително богат химичен състав. Листата му съдържат голямо количество етерични масла (до 1,5%), които придават на подправката уникален вкус и пикантен аромат.

В изсушените и пресни зеленчуци на това ароматно растение са открити следните витамини:

• група В (холин, тиамин, пиридоксин, ниацин, фолиева и пантотенова киселини);
• E (токоферол ацетат);
• С (аскорбинова киселина);
• А (бета-каротин);
• К (филохинон);
• PP (никотинова киселина);
• каротин (провитамин А).

Босилекът е с високо съдържание на желязо, мед, магнезий, манган, калций, калий и фосфор. В по-малки количества присъстват натрий, селен, живак и цинк.Освен етерично масло, билката съдържа различни дъбилни вещества, фитонциди, камфор, рутин, прости захари и др. Тази ароматна подправка може да се консумира както прясна, така и изсушена. Ползите са почти същите.

Калоричното съдържание на прясна зелена маса не надвишава 23 kcal на 100 g билка, а енергийната стойност на сух босилек е около 251 kcal. Използва се не само зелена маса (пресна и изсушена), активно се използват семена от босилек (за отслабване, лечение на кожни заболявания, здрава коса).

Ползите от босилека за човешкото тяло

Босилекът е полезен за човешкото здраве поради следните качества:

• има силно тонизиращо действие;
• повишава имунитета;
• укрепва съдовите стени, подобрява съсирването на кръвта;
• подобрява зрителната острота и спомага за забавяне на свързаните с възрастта промени в ретината;
• има благоприятен ефект върху състоянието на косата, ноктите и кожата;
• нормализира кръвното налягане;
• премахва токсините и вредните вещества (холестерол, свободни радикали и други);
• има антибактериален ефект, предпазва от вирусни, гъбични и бактериални инфекции;
• има антипиретичен и потогонен ефект, премахва възпалението (при бронхит, настинка, болки в гърлото);
• има изразен антисептичен ефект и ранозаздравяващ ефект;
• укрепва нервната система, облекчава стреса, подобрява настроението;
• подобрява храносмилането и насърчава по-доброто усвояване на хранителните вещества;
• намалява образуването на газове в червата;
• има аналгетичен ефект (при зъбобол, мигрена, менструални болки);
• благодарение на антиоксидантите, предотвратява появата на злокачествени новообразувания;
• нормализира дейността на сърдечно-съдовата система;
• има лек диуретичен ефект.

На базата на зелената земна част на растението и семената се приготвят различни домашни лекарства: напитки, тинктури, масла, отвари.

Сок от босилек

Прясно изцеденият сок от босилек има тонизиращо, спазмолитично, противовъзпалително и обезболяващо действие. Компреси и лосиони, направени от прясно приготвена зелена маса, помагат при дълготрайни рани, изгаряния, гнойни лезии и кожни патологии. Няколко супени лъжици сок, разреден с горещо мляко, се приема през устата при болки в гърлото, безапетитие, треска, безсъние и нервни разстройства.

Такива напитки подобряват настроението, облекчават депресията и успокояват нервите. Научно доказани ползи за мъжете, тъй като свежата подправка спомага за засилване на кръвообращението. Благоприятният ефект върху мъжкото тяло се проявява в повишаване на потентността.

Алкохолна тинктура от босилек

Широко използвани са продукти на базата на спирт и изсушени или пресни листа от растението. Различни тинктури от спирт и водка се използват при мигрена, колит, гастрит, пиелит, туберкулоза и магарешка кашлица. Лечебните свойства на босилека обаче понякога могат да имат обратен ефект. При заболявания на сърдечно-съдовата система спиртните препарати от босилек са силно непрепоръчителни.

За да приготвите тинктурата, трябва да вземете 50-60 свежи зелени листа от тази ароматна билка, да ги залеете с ½ чаша алкохол или водка, да затворите плътно с тапа или капак, след което да оставите за 10-14 дни на хладно и тъмно място. място.

Чай от босилек

Ползите от босилек за човешкото тяло при редовна употреба са забелязани отдавна. Чаят от изсушени листа от подправки е най-подходящ за това.Напитката облекчава тревожност, депресия и блус, нормализира нощния сън и помага за бързо възстановяване на силите при изтощение и физическо натоварване. Отварата има изразен успокояващ ефект.

Чаят от босилек укрепва организма и повишава имунитета. Препоръчва се при хипотония, тъй като леко повишава кръвното налягане. Студената отвара перфектно утолява жаждата в горещ летен ден; лимоновият босилек, който има оригинален охлаждащ аромат, е особено добър в това отношение.

Приготвянето на чай не отнема много време и усилия. За да направите това, вземете сух босилек (1 чаена лъжичка без горната част), залейте с 200 мл вряща вода, покрийте с капак или чинийка, след което оставете за около 30 минути. Вземете ½ чаша перорално два пъти на ден.

Използване в народната медицина

Босилекът е намерил широко приложение в магьосничеството и народната медицина. От него се приготвят препарати под формата на отвари, тинктури, лечебни балсами и масла. Различни продукти на негова основа се използват в следните ситуации:

• инфузия от сушени листа с добавка на малко количество зърна черен сусам е ефективен срещу първите симптоми на настинка и вирусни инфекции;
• кисело мляко или изварено мляко с натрошени сушени подправки на прах се дава на бъдещи майки по време на трудно и проблемно раждане, напитката дава сила и помага за ускоряване на появата на кърма;
• каша от смляна прясна билка босилек се прилага под формата на компреси върху мазоли и рани, като се намазват слепоочията или тила с получената маса, за да се отървете от главоболие;
• За подобряване на състоянието на кожата се препоръчват лосиони с босилек;
• за леко намаляване на високото кръвно налягане, вземете лекарство от изсушена надземна част на растението, залята с вряла вода;
• Етеричните масла от босилек се вдишват при хрема, намаляват отока на носната лигавица;
• От зелените листа на подправката се приготвят лапи и компреси, които облекчават болките в гърба и ставите;
• отвара от сухи и пресни листа се използва за лечение на заболявания на устната кухина (пародонтит, гингивит, различни рани и язви), облекчаване на болки в гърлото и лечение на възпаления;
• Прясно изцеден сок се използва за лечение на кожата при гъбични инфекции.

Можете да използвате всички части на подправката, а не само зелените листа. Коренът на растението е ефективен при чревни инфекции и храносмилателни разстройства, чаят от цветовете е полезен като успокоително и тонизиращо средство.

Пикантни билки в готвенето

Оригиналната подправка босилек, чиито полезни свойства за мъжете и жените са изследвани от древни времена, намира широко приложение в различни национални кухни. Яде се както пресен, така и сушен. Ароматната билка е обичайна хранителна добавка към топли месни и рибни ястия, различни салати, сосове, а понякога и към напитки (ликьори, балсами, лимонада). Лимонов босилек незаменим в тонизиращия зелен чай.

Обхватът на приложение на подправката е изключително широк, добавя се към супи, пица, паста, десерти и сладкарски изделия. Зелените се използват за мариноване на домати и краставици, мариноване на гъби, в салати от патладжани и тиквички, а също и за кисело зеле. Сушени билки се добавят към колбаси, масла за сандвичи, пастети и ароматизиран оцет. Сос от зехтин, босилек и чесън е класика във френската кухня. Подправката се използва като самостоятелна подправка и като част от различни смеси от подправки.

Традиционни рецепти за медицинска употреба

Има много рецепти за използване на босилек за медицински и лечебни цели. Най-често се препоръчва да се използват лекарства, базирани на него, както следва:

• С отвара от изсушената надземна част на растението се препоръчва гаргара при тонзилит и ангина два пъти на ден;
• за облекчаване на зъбобол към отварата добавете 1 ч.л. готварска сол и трапезен оцет и изплакнете с топъл разтвор, задържайки течността за кратко в устата;
• босилек с розмарин и градински чай се заливат с вряща вода и се вливат, плътно се затварят с капак, след което се филтрират и се пият по 1 чаша на ден (при полова слабост);
• ситно нарязани пресни стъбла се заливат със сухо вино и се вливат в продължение на 20 дни, приемат се по 30 ml три пъти на ден след хранене (увеличава потентността);
• чай от 1 с.л. л. сушени билки и 1 чаша вряща вода (влива се 10 минути) помага да се отървете от менструални болки в менструални дни, стрес и неврози;
• Полезно е да пиете същата отвара като чай и тоник, като добавите към него лимон, захар или мед;
• силна отвара от зелена маса (варете 5 минути) насърчава бързото заздравяване на драскотини, пукнатини и малки рани по кожата;
• измийте очите с отвара от босилек за облекчаване на възпаление, напрежение и умора (направете инфузия от 30 г натрошени билки и 0,5 л вряща вода);
• прах от изсушени листа на тази подправка се използва при хрема (като средство за кихане);
• прахът от билката ще има заздравяващ и противовъзпалителен ефект, когато се добави към мехлеми и кремове за лечение на екзема и трофични язви;
• прясно изцеден сок се използва за лечение на кожни лезии (язви, рани, екземи), а течността се влива и в ушите при възпаление на средното ухо;
• за отслабване се препоръчва да ядете по 1 ч.л.Семена от босилек сутрин на празен стомах, измити с много топла течност.

Противопоказания на босилек: вреда на подправката

Злоупотребата с лекарства на основата на босилек може да бъде опасна и вредна дори при липса на преки противопоказания. При този вариант човешкият организъм понякога реагира със силно хранително отравяне и разстройство. Вредата, причинена от босилека, ще бъде по-силна от всичките му положителни качества.

Тази пикантна подправка не трябва да се използва в следните ситуации:

• тромбоза и тромбофлебит, склонност към разширени вени;
• лошо съсирване на кръвта;
• вегетативно-съдова дистония и хипотония,
• скорошен инфаркт на миокарда;
• диабет;
• епилептични припадъци;
• възпалителни процеси в мозъка;
• удар;
• обостряне на стомашно-чревни заболявания;
• сърдечна исхемия;
• индивидуална непоносимост;
• възраст до 7 години.

Бременните жени и по време на кърмене трябва да използват подправката с повишено внимание, тъй като етеричните масла, съдържащи се в големи количества, могат да имат отрицателен ефект върху тялото на плода и бъдещата майка.

Химическият състав на това растение включва живак, той придава на билката бактерицидни свойства и повишава защитните сили на организма. Но прекомерната консумация и превишаването на дневната доза няколко пъти е вредно за здравето. Следователно босилекът не се използва за медицински цели повече от 20 дни, след кратка почивка курсът може да се възобнови. Преди да използвате ароматна билка като лечебен агент, трябва да се консултирате с вашия лекар.