Отглеждане на босилек от семена и грижа за тях на открито

Ароматен и пикантен босилек, чието отглеждане не е особено трудно, е познато на човечеството от повече от 5 хиляди години и се използва широко както за кулинарни, така и за медицински цели. Културата е непретенциозна и декоративна, може да се държи у дома на перваза на прозореца като стайно растение и свежа зелена подправка. Отглеждан на личен парцел или в зеленчукова градина, босилекът ще ви зарадва с изобилна реколта през цялото лято, ако следвате прости правила на селскостопанската технология.

Въведение в босилека: описание на растението

Босилекът (Ocimum) е ароматно едногодишно тревисто растение от семейство Устноцветни (Lamiaceae). Името му може да се преведе от гръцки като "кралски" или "кралски". Сред голямото разнообразие от билки и зеленчуци, той заема доминираща позиция.

Разнообразие от сортове от тази култура са подходящи за отглеждане на босилек в открита земя, които се различават не само по цвят на листата, но и по вкус. Надземната част на растението може да бъде жълтеникаво-зелена, тъмнозелена и тъмно лилава. Тетраедричните стъбла на тази билка не растат повече от 0,3-0,6 м, покрити с лъскави и груби листа с яйцевидно-продълговата форма. Издънката завършва със съцветие, състоящо се от няколко бели или розово-лилави пъпки.

Етеричните масла, съдържащи се в пресни и сушени билки, придават на ястията изискан и изтънчен, фин вкус на бахар, деликатни нотки на пикантен карамфил и тръпчив аромат на лимон. Растението съдържа богат набор от полезни вещества (фитонциди, камфор, танини), витамини (Е, А, С, РР, К, група В), минерали (калий, манган, желязо, магнезий, мед, цинк, натрий, живак). и други).

Засяване на семена от босилек

Босилекът може да се засява директно в открита земя в градински парцел или предварително в отделни контейнери за разсад, които се преместват в градинското легло след настъпването на стабилна топлина. Методът на разсад ви позволява да получите реколта от ароматни зеленчуци много по-рано.Освен това през есента семената имат време да узреят и могат да бъдат събрани за сеитба през следващата година. Тази опция се счита за най-предпочитана при отглеждане на култури, въпреки че с първия метод можете да съберете и много ароматни билки.

Кога да сеете босилек: процесът на засаждане на растението

Засаждане на разсад от босилек извършва се приблизително 55-60 дни преди очаквания ден на преместване на разсада в открита земя. Препоръчително е да направите това в края на март или началото на април. Това време е достатъчно, за да се развие напълно разсадът, няма смисъл да се засажда по-рано. Първо се приготвя почвена смес от равни части торф, градинска пръст и добре угнил хумус. Можете да използвате универсални градински смеси, продавани в магазините.

Почвата се насипва в сандъчета или отделни саксии със задължителен дренажен слой с дебелина поне 3-4 см.

За да се ускори покълването, се препоръчва допълнително наторяване на почвата със специален минерален състав, приготвен от калиев хлорид, урея, суперфосфат и калиев сулфат (½ чаена лъжичка на 5 литра вода). Почвата в кутията се поръсва с минерализиран разтвор и се оставя да се затопли до стайна температура за няколко часа. Посадъчният материал се подготвя предварително. За да направите това, той се държи на топло за около 2 седмици и непосредствено преди сеитбата се накисва за 9-10 часа в разтвор на калиев перманганат или друг стимулант на растежа (циркон, епин).

Трябва да сеете босилек по следната технология:

• семената се засаждат в почвата не по-дълбоко от 0,8-1 cm;
• внимателно поливайте с утаена вода при стайна температура;
• покрийте контейнера със стъкло или прозрачен пластмасов филм и го поставете на добре осветено, слънчево място (перваза на прозореца) с температура най-малко +23 ° C;
• когато се появят първите издънки (след 7-10 дни), температурата трябва да се намали до +17...+20 °C, така че разсадът да не се разтяга;
• Когато се появят 2-4 пълноценни листа, разсадът може да се засади в отделни саксии.

Как да се грижим за разсад?

Когато се отглежда от семена, босилекът изисква следните условия:

1. Редовно проветряване на разсад. Капакът се отстранява ежедневно за 10-15 минути.
2. Добро осветление. В противен случай разсадът ще се разтегне и ще изостане. Те трябва периодично да се обръщат, за да се предотврати израстването им накриво. При липса на светлина насажденията се осветяват с флуоресцентни или фитолампи.
3. Поливане. Извършвайте внимателно и внимателно, само с топла вода. Прекомерното преовлажняване на субстрата може да предизвика развитие на черен крак, който ще унищожи разсада. Ако това се случи, можете да напръскате разсада на босилека с разтвор на урея (½ чаена лъжичка на 1 литър вода).
4. Разхлабване. Приблизително веднъж на 10-14 дни.
5. Хранене. След като се появят 5 листа, разсадът се прищипва, за да се увеличи храстовидността. Когато страничните издънки растат малко, разсадът се наторява с органична материя (хумус, оборски тор).

Засаждане на разсад в земята

Разсадът на босилек се засажда на открито само когато настъпи топло време и почвата се затопли до +15...+17 °C. В повечето региони това време пада в края на май или първите десет дни на юни. Опитните производители на зеленчуци препоръчват да започнете да втвърдявате разсада около седмица преди очакваната дата.

За да направите това, контейнерите с растения се изваждат и се оставят навън за 15 минути, като постепенно се увеличава времето, прекарано на чист въздух, до няколко часа. За да получите добра реколта от пикантни билки, е необходимо да се спазват някои условия на селскостопанска технология.

Каква трябва да е почвата за засаждане на босилек?

За тази билка изберете осветени слънчеви места на сайта.Но културата не понася студени ветрове и течения, така че е препоръчително да засадите разсад под защитата на големи дървета и храсти, както и в близост до огради и различни сгради. Босилекът вирее добре в рохкави, плодородни и добре дренирани леки почви. Най-добрите предшественици за него са краставици, домати и бобови растения.

Препоръчително е мястото за засаждане да се подготви през есента. При копаене на дълбочина най-малко 25-30 cm се прилагат следните торове на 1 m²:

• хумус или изгнил компост - 3,5-50 кг (в зависимост от хранителния състав на почвата);
• гранулиран суперфосфат - 20-25 g;
• калиев сулфат - 10-12 g.

Непосредствено преди засаждането почвата се полива обилно с разтвор на тор (½ чаена лъжичка калиев хлорид, урея и калиев сулфат на ½ кофа вода).

Ако избраната зона е разположена в низина, тогава е по-добре да направите леглата високи и да ги оградите с дъски или друг материал. Босилекът няма да расте добре във влажни, преовлажнени и непропускащи въздух почви.

Как правилно да засадите разсад?

По-добре е да засадите разсад в облачен и дъждовен ден, за да избегнете слънчево изгаряне на нежните листа. Изкопават се дупки с дълбочина 9-10 см на разстояние 15-17 см една от друга, оставяйки най-малко 25-30 см между редовете, в противен случай храстите ще бъдат претъпкани. Трябва да налеете вода в дупките (поне 1 литър), след което можете да засадите босилек във влажната почва.

Почвата около всяко растение се уплътнява внимателно и отново се полива. Първият път на засаждане, покрийте с филм през нощта. Когато разсадът се вкорени добре и започне да расте, подслонът се отстранява напълно.

Грижа за босилек: характеристики на отглеждане на ароматно растение

Босилекът е топлолюбиво растение, това трябва да се има предвид при избора на сорт за засаждане.Трябва да се адаптира към местните климатични условия. В средната зона се препоръчва тази култура да се отглежда в разсад. Най-добрите сортове за този регион са:

• Руски гигант лилав (карамфил-пипер).
• Дракон (карамфил-пипер).
• Пиперлив аромат (пикантен пипер).
• Ереван (пипер-чай).
• Арарат (анасон).
• Валя (карамфил).
• Гръцки (мента-пипер).
• Кадифе (мента).
• Анискин (анасон).

За да отглеждате босилек, е необходимо да му осигурите подходяща грижа, която се състои в навременно редовно поливане, разрохкване на почвата, плевене и торене.

Поливане и грижи за градинското легло

За правилното отглеждане на босилек е важно да се спазва режимът на поливане. Необходимо е да се навлажни почвата само след като горният й слой изсъхне. Силната влага може да доведе до загниване на кореновата система. Препоръчително е да се полива след плевене и разхлабване, така че повече въздух да достигне до корените и влагата да се просмуква по-бързо. Задължително е премахването на плевелите, тъй като те отнемат хранителни вещества от култивираното растение и мощната им коренова система пречи на растежа на билката. Поливаме хребетите изключително с топла, утаена вода.

Кога трябва да се натори едно растение и как да го направим?

За да получите добър и обилен растеж зелена маса от ароматен босилек, е необходимо да се тори с торове, съдържащи азот. За да направите това, можете да използвате обикновена нитрофоска, разреждайки я в следните пропорции: 2 супени лъжици. л. гранули на 12 литра вода. Всеки храст трябва да се полива, консумацията е приблизително 3-4 литра на 1 m² засаждане.

Първото хранене се извършва в края на юни или началото на юли, второто - след 3-4 седмици.

Тази билка е устойчива на болести култура. Всички болести по босилека са свързани с неблагоприятни климатични условия или грешки в селскостопанската технология. При удебелени насаждения, ниски температури и прекомерна влага може да бъде засегнат от фузароза и сиво гниене. Болните храсти се отстраняват и на тяхно място се засаждат свежи.

Като превантивна мярка и в началните етапи на развитие на патологията се използва пръскане с инфузия от лучена кора (4 части вода и 1 част лучена кора). Не се препоръчва да засаждате това пикантно растение повече от 2 години на едно място, тъй като това увеличава вероятността от инфекция с гъбични инфекции (фузариум).

Насекомите вредители атакуват босилека изключително рядко, те не са привлечени от фитонцидите, съдържащи се в листата му. Много градинари дори използват тази култура в смесени насаждения, за да отблъснат листни въшки и паякообразни акари от други култури.

Прибиране на реколтата: как да събираме зелените?

Босилекът може да се бере през целия вегетационен период. Единичните листа могат да се късат непрекъснато за консумация. Но не можете напълно да изложите храста, тъй като той със сигурност ще умре. След началото на цъфтежа надземната част губи своя аромат и оригинален богат вкус и дори става горчива. Следователно цветните четки на екземплярите, които не са предназначени за последващо производство на семенен материал, трябва да бъдат откъснати.

Кога и как се прави рязането?

Масовата реколта от босилек се извършва два пъти на сезон:

1. Преди цъфтежа (началото на юли), веднага щом се появят пъпките, голямата трева се отрязва. Събира се само горната част, оставяйки долните клони.
2. Когато страничните издънки растат добре на храста, те също могат да бъдат отрязани.Това се случва 4-5 седмици след първата реколта (началото или средата на август).

За да получите пикантни билки през цялата година, няколко екземпляра босилек могат да бъдат трансплантирани в саксии за цветя и да се държат на перваза на прозореца у дома през цялата зима.

Как се приготвя босилек?

Отглеждането на босилек изисква температура не по-ниска от +20...+25 °C, така че в края на август храстите спират да растат и здравите зеленчуци трябва да бъдат събрани за съхранение за зимата. Това става по няколко начина:

1. Сушене. Може да се суши по естествен начин, при който отрязаните клони се разпръскват на тънък слой и се поставят на сухо, проветриво място без пряка слънчева светлина. Можете да изсушите зелените във фурната при температура около +40 ° C или в микровълновата. Съхранявайте сушените подправки в плътно затворени стъклени или порцеланови съдове.
2. Замръзване. Зелената маса се натрошава, замразява, след което се поставя в отделни торбички или найлонови буркани и се съхранява във фризер.
3. Консервиране. Има много различни рецепти, в които босилекът се осолява и консервира. Можете да направите паста от босилек от него.

Най-разпространеният метод за прибиране на тази билка е сушенето. В тази форма босилекът запазва първоначалния си аромат и голямо количество полезни вещества за най-дълго време.