Как да изсушите босилек, полезни свойства и употреба у дома

Пикантен сортове босилек са получили признание в много страни поради необичайния си аромат. Съвременните градинари активно отглеждат растението в летните си къщи, а истинските гастрономи не могат да си представят много ястия без добавяне на сух босилек. Подправката е лесна за грижи и може лесно да се отглежда в различни условия на околната среда.

Описание и видове

Босилекът принадлежи към цъфтящия отдел и се отличава с тетраедрични стъбла с височина до 60 см. Листата на растението има наситен лилав или зелен цвят и овална форма. Повърхността на листата и стъблото е грапава. Растението съдържа етерично масло, което придава пикантен аромат.

Животновъдите са разработили повече от 70 разновидности на подправка. Всеки сорт има индивидуални характеристики и се различава по външен вид. Храстите могат да растат до определено ниво, а листата от различни видове се различават по форма и цвят. Най-често срещаните сортове включват лимон, бахар, канела и обикновен босилек.

Състав и полезни свойства

Съставът на растението включва богат набор от полезни елементи. Босилекът съдържа каротин, танини, фибри и витаминен комплекс. Освен това съдържа минерални и растителни компоненти.

Всеки сорт босилек е полезен, тъй като употребата му осигурява защита срещу вирусни и бактериални инфекции, нормализира съня и подобрява храносмилането. Растението се използва при белодробни заболявания, метеоризъм и стомашно-чревни заболявания.

Предимства и противопоказания

Зелените придобиха популярност сред градинарите поради редица предимства. Те включват:

1. Универсалност на употреба, която ви позволява да използвате растителността в различни сфери на живота.
2. Възможност за отглеждане на открито, в оранжерии или у дома.
3. Устойчивост на болести при спазване на основните правила за грижа.
4. Зелените понасят добре поставянето в лехи с други билки и зеленчуци, така че могат да бъдат засадени в една и съща оранжерия с други култури.

Въпреки ползите от босилека, той трябва да се консумира умерено, за да се избегне отравяне. Растението съдържа живачни съединения, така че е противопоказано за бременни жени и малки деца.

Как да го изсушите у дома?

Можете да изсушите пресни билки по няколко начина, които се различават един от друг по технология и време, необходимо за получаване на готовата подправка. Преди да изберете подходящия метод, трябва да знаете за правилата за събиране на растения.

Кога да събираме?

Босилекът, събран в самото начало на периода на цъфтеж, е подходящ за сушене. Можете да използвате растения цветя или листа. Всеки сорт босилек може да бъде изсушен, но е важно да се има предвид, че вкусът и ароматът му ще се различават от класическия вид.

Как да изсъхне във фурната?

Растението трябва да се изсуши във фурната при температура от 35 градуса. Можете да оставите зелените във фурната заедно с дръжките или отделно. Можете да премахнете подправката след 4-5 часа.

В електрическа сушилня

Най-бързото сушене на растението ви позволява да получите готовия продукт в рамките на 5 минути. Достатъчно е да поставите зелените в електрическата сушилня за това време и да включите мощността на нагряване от 700 W. Изсушените листа трябва да се извадят много внимателно, тъй като те стават много горещи по време на обработката.

Естествено

За да изсушите зеленчуците без механично въздействие, можете да окачите малки гроздове с листа надолу в тъмна стая с добра вентилация и висока температура. Босилекът трябва периодично да се разклаща, за да се осигури равномерно изсъхване.

Съхранение

Ако е необходимо запазете сух босилек Можете да го поставите в глинени или стъклени съдове.При запазване на херметичността подправката ще запази вкуса и аромата си 3-4 години. За да удължите срока на годност, се препоръчва да поставите контейнери с билки на тъмно място и периодично да проверявате подправките за мухъл и насекоми.

Приложение

Богатият химичен състав на растението разширява възможностите за използването му в бита. Босилекът се използва в медицината, козметологията, кулинарията и други индустрии.

За жени

Използване на козметика листа босилек много популярен сред жените. Лекарствата имат антиоксидантни свойства и подобряват състоянието на кожата. Инфузията на растението и маслото на основата му помагат в борбата с бръчките, премахват брадавиците и намаляват чупливостта на косата.

За ПМС

Характеристиките на растението облекчават жените от болки преди менструация и имат положителен ефект върху имунната система. Листата на подправката са източник на желязо, което активно напуска тялото при загуба на кръв и го почиства.

При цистит

Отвара от зеленина при цистит намалява болката от възпаление и намалява броя на неприятните уринирания. За да приготвите разтвора, просто смесете 1 супена лъжица листа от босилек и 200 ml вода, гответе на слаб огън за 7-10 минути, прецедете и консумирайте три пъти на ден.

За отслабване

При спазване на диета за сваляне на наднорменото тегло се препоръчва консумацията на семена от босилек. Подправката действа като естествен абсорбент и премахва отпадъците, холестерола и токсините от тялото.

За мъже

Съвременната медицина потвърждава, че ползите от растението засягат здравето на мъжете. Постоянното включване на босилек в диетата има положителен ефект върху потентността и повишава сексуалното желание.

В народната медицина

Полезните свойства на сушения босилек намират широко приложение в народната терапия. От листата се приготвят лечебни отвари, настойки и балсами. На практика растението помага при лечението на редица заболявания.

При суха кашлица

За борба със сухата кашлица се препоръчва да се вари чай на базата на босилек. Приемайки инфузията след хранене, ще можете да повишите тонуса, да намалите болката от инфекции на горните дихателни пътища и да облекчите дразненето в гърлото.

Когато зъбният емайл и венците са отслабени

Редица компоненти, които съставляват зелените, помагат за укрепване на зъбния емайл и предпазват венците от язви. Растението убива микробите в устата и премахва зъбния камък.

При камъни в бъбреците

Страдащите от камъни в бъбреците се препоръчва ежедневно да приемат сок от растението, смесен с мед. Използването в продължение на шест месеца активира преминаването на камъни и стабилизира тонуса.

За укрепване на зрението

Наличието на витамин А в зелените предотвратява увреждането на зрението и частично елиминира късогледството. Особено полезно е използването на босилек за укрепване на зрението в детска възраст.

Под стрес

Рибофлавинът и рутинът в растението възстановяват функционирането на нервната система. Благодарение на това човек е по-малко изложен на стрес и нервни сривове. Чаят с босилек има успокояващ и релаксиращ ефект върху човека.

При тежест в стомаха и проблеми със стомашно-чревния тракт

При болка в областта на стомаха се препоръчва да се запарят 1,5 ч.л. в 250 мл вряща вода. Прецедената настойка се пие по 2 чаши дневно. Едноседмичен курс помага за прочистване на тялото и премахване на проблеми със стомашно-чревния тракт.

За имунитета

Лечебното растение при честа употреба подобрява имунитета. Полезните компоненти на босилека укрепват организма и подпомагат възстановяването след тежки операции. Редовната консумация на зеленчуци дава сила и енергия.

При ревматизъм

Отварите на базата на сух босилек намаляват болките в мускулите и ставите. Растението има антисептично и дразнещо действие върху болезнените зони. При артрит и ревматизъм помагат мехлеми и кремове, съдържащи зеленина.

В кулинарията

Пресни или сушени листа от босилек са особено ценени в кулинарията. Ароматните и вкусови характеристики на подправката допълват месни и рибни ястия, салати и закуски. Растението придава на ястията пикантен вкус, който съчетава горчиви нотки и стипчивост.

Магически свойства

Според много поверия босилекът има магически свойства и привлича любов, берекет и късмет в дома. Растението поддържа мирна среда, предотвратява конфликтни ситуации и защитава къщата от недоброжелатели.