Как да ускорите узряването на авокадото у дома, какво трябва да направите, за да ги доведете до зрялост

Вкусен и здравословен продукт, който се препоръчва редовно да включвате в диетата си, е авокадото. Зрелият плод е с нежна, маслена текстура с мек, леко специфичен вкус. Най-често в магазините се продават неузрели екземпляри. Затова трябва да знаете как правилно да ускорите узряването на авокадото, за да се насладите бързо на ненадминатия му вкус.

Как да разпознаем зрели и неузрели плодове

Определянето на зрелостта на плод в магазин не е трудно, ако знаете всички отличителни черти. Но не трябва да се разстройвате, когато купувате незрял екземпляр. Този плод узрява добре у дома.

Цвят на кората

Кожата и нюансът на различните сортове могат да варират. Някои авокадо имат гладка повърхност, докато други имат пъпки или бръчки. Степента на зрялост се определя от цвета на кората:

• светлозелен оттенък показва, че плодът не е узрял;
• умерено зелен на цвят - почти готов за консумация, узрява сам след ден;
• с тъмнозелен цвят, плодът е готов за консумация;
• много тъмен нюанс, почти черен - авокадото е развалено.

Твърдост на плодовете

Ако не е възможно да се определи степента на зрялост по цвета на кожата, тогава можете да разберете по твърдостта на плода.

• Твърд, твърд плод, който не може да бъде пресован, все още не е узрял. Ще трябва да лежи още около седмица.
• Леко меко при натискане, авокадото ще узрее след няколко дни.
• Плодът е узрял, ако с лек натиск се усети мекота и плодът се притисне.
• Презрелите са твърде меки и може да имат вдлъбнатини.

В зависимост от сорта, цветът може да бъде почти всеки нюанс. Има напълно черни плодове, които са сред най-вкусните, при този сорт зрелостта се определя само от твърдостта.

Състояние на семето и дръжката

Можете да проверите зрелостта на плода, като прегледате резника. Ако има опашка, трябва да я откъснете. Ако дръжката е светлокафява, това означава, че плодът е узрял. Черният цвят е знак за презрял плод, който не се препоръчва за консумация.

При зрели екземпляри костилката лесно се отделя от пулпата, при незрели екземпляри костилката е плътно прикрепена и трябва да се изреже.

Начини за ускоряване на узряването у дома

Ако сте закупили неузряло авокадо, малко хора знаят какво да правят с него. Често, след като опитате такъв плод, желанието да го консумирате в бъдеще изчезва. Сочни, меки, добре узрели плодове ще ви зарадват с приятен вкус и наситен аромат. Затова трябва да разберете какво трябва да направите, за да се насладите на зряло авокадо възможно най-бързо.

Загряване във фурната

Ако следвате прости препоръки, процесът на зреене ще върви по-бързо. Необходимо:

1. Увийте измитите плодове във фолио.
2. Загрейте предварително фурната. Ще ви трябва 200 °C.
3. Поставете препаратите върху тава за печене и поставете във фурната. Задръжте 10 минути.

Висока скорост в микровълновата

Този метод е подходящ, когато спешно трябва да добавите авокадо към ястие:

1. Обелете плодовете. Нарежете на кубчета.
2. Поставете в термоустойчив съд и поставете в микровълновата фурна.
3. Загрейте на максимален режим за половин минута.

Недостатъци на този метод:

• цветът се губи;
• ароматът става по-малко интензивен;
• отделя се много сок.

В хартиен плик

Газът, който насърчава узряването на плодовете, е етилен. Пакетът е обикновен капан, който може да го задържи. Можете да използвате всеки закупен магазин или Макдоналдс. Важни правила:

1. Поставете домат, ябълка или банан в торбичката заедно с авокадото. Последното пасва най-добре. Плодовете отделят етилен в големи количества. Обилното количество газ помага да узрее по-бързо. Затворете опаковката.
2. Съхранявайте в стаята. Не можете да го поставите в хладилника. Опаковката не трябва да се излага на пряка слънчева светлина. Идеалната температура е +18…+24 °C.
3. Периодично проверявайте съдържанието.Ако в опаковката има други плодове, авокадото ще достигне техническа зрялост след 3 дни. По-добре е да проверите чрез докосване. Ако авокадо се постави в торба без други плодове, то ще узрее не по-рано от 5 дни.

Използване на вестник

За да узрее по-бързо авокадото, можете да използвате най-стария метод - вестник. Как да използвам:

1. Увийте неузрелите екземпляри в лист вестник и поставете на топло място.
2. За узряването може да подпомогне гореща, но изключена фурна, в която се поставят плодовете и се оставят за 2 дни.

Направете алигаторовата круша узряла във фолио

Ако плодовете трябва да се използват директно в деня на покупката, тогава доказан метод ще ви помогне - с помощта на фолио:

1. Увийте плодовете в два слоя фолио.
2. Поставете в гореща фурна (210°C).
3. Оставете за 10 минути.

Трябва да се отбележи, че този метод леко променя вкуса на авокадото.

С помощта на вряща вода

Врящата вода ще ви помогне бързо да го доведете до готовност:

1. Обелете кожата. Изрежете костта. Нарежете на ленти.
2. Поставете в сито и пуснете във вряща вода. Оставете за 2 минути.

Методът е много прост. След охлаждане веднага става за добавяне към салати.

Начин за бързо омекване на плодовете

Авокадото обикновено отнема няколко дни, за да узрее. Ако имате спешна нужда от плодове за салата, можете да използвате микровълновата.

Можете да направите авокадото меко само за няколко минути:

1. С помощта на вилица надупчете плода от всички страни. Поставете в чиния. Покрийте с пластмасов капак. Това е задължително условие, тъй като без подслон плодът може да експлодира.
2. Задайте максималния режим и време на 30 секунди.
3. Ако през това време не е възможно авокадото да омекне, загрейте за още 30 секунди.

Охладете и използвайте както обикновено.

Как да ускорим узряването на вече нарязани плодове

Ако отрязаните плодове се окажат неузрели, трябва да се действа бързо. В противен случай пулпата ще потъмнее и ще придобие кафяв оттенък:

1. Поръсете разреза с лимонов сок. Това ще помогне да се запази естествения цвят на плътта.
2. Свържете частите. Костта не може да бъде премахната. Увийте в стреч фолио.
3. Поставете в камерата на хладилника и дръжте докато плодът узрее.

Можете да помогнете за узряването на авокадо, като използвате всеки предложен метод. Важно е да се има предвид, че всяка топлинна обработка променя вкуса.