Свойствата на маслото, получено от авокадо, позволяват използването му в различни отрасли; Използването на масло от авокадо е широко разпространено в хранително-вкусовата, фармацевтичната и козметичната промишленост. На вкус прилича на орехова маса и има гъста зеленикаво-жълта течност в консистенция. Течността се получава чрез изстискване на узряло авокадо след отделяне на пулпата от костилката.
Химичен състав на маслото от авокадо
Етеричното масло от авокадо е резултат от дестилация с вода. Използва се за козметични и медицински цели като външно средство. Нерафинираният хранителен продукт съдържа максимално количество полезни вещества, но в същото време има ниска точка на кипене, което ограничава начините за неговото използване. Рафинирана, тоест изчистена от примеси, течност е предназначена за употреба с едновременно нагряване, така че е обичайно да се купува не само за салати, но и за пържене на основни ястия.
Ползите от употребата се определят от уникалния химичен състав на плода, от който е изцедена полезната течност. Плодът съдържа:
- палмитинова киселина;
- олеинова киселина;
- линолова киселина;
- стеаринова киселина;
- токофероли;
- сквален;
- минерали;
- витамини А, Е, D.
Справка! Авокадото узрява върху клоните на вечнозелено дърво, принадлежащо към семейство Лаврови. За родното място на дървото се смята южната част на Мексико.
Полезни свойства за организма
Ползите от този продукт са доказани чрез различни научни изследвания. Обикновено се използва като външно лекарство, а също така се приема през устата на малки порции.
Жени
Основно съединение от авокадо нормализира функционирането на женската хормонална система. Това се дължи на наличието на фитоестрогени, които са аналози на женските полови хормони. Редовната употреба се препоръчва за жени на възраст от 30 до 50 години. С негова помощ можете да намалите чувствителността на тялото при наближаване на менопаузата, както и да подобрите благосъстоянието си след бременност и раждане.
мъже
Ползите от приема му за мъжете се обясняват с наличието на повишено количество витамини Е и А. Тези елементи могат да увеличат потентността и да подобрят здравето на мъжете.Маслото се препоръчва за перорално приложение като профилактика на аденом на простатата, усложнения след хирургични интервенции, свързани с урологични проблеми.
деца
Рафинирано изстискване на авокадо е разрешено за деца от 3-годишна възраст. Елементите помагат за укрепване на общия имунитет, когато се приемат редовно през устата. Кремовете за кожа с авокадо се препоръчват за деца. Те помагат за облекчаване на пилинг и също така насърчават образуването на деликатен защитен филм върху кожата.
Информация! В английската педиатрия има рецепта за употребата на етерично масло от авокадо за деца от раждането. Препоръчва се при проблеми със стомашно-чревния тракт при кърмачета.
Приложение в медицината
За лечение и премахване на симптомите на заболявания се използва козметична основа. Помага при лечение на диагностицирани кожни заболявания:
- псориазис;
- диатеза;
- екзема;
- акне;
- пигментация.
Съгласно инструкциите, маслото се нанася върху засегнатите места ежедневно до постигане на резултати. Маслената структура спомага за създаването на защитен филм върху епидермиса, помага за облекчаване на възпалението, активира процесите на регенерация и нормализира състоянието на липидния слой на дермата.
Препоръчва се продуктът да се приема вътрешно при съмнения за наличие на сърдечно-съдови заболявания. Стеролите, съдържащи се в състава, помагат за укрепване на стените на кръвоносните съдове и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Освен това са доказани ползите от приема на няколко капки дневно при установен артрит.
Когато се приема редовно, маслото от авокадо помага за подобряване на храносмилането. Това се дължи на способността на елементите на състава да подобряват смилаемостта на съпътстващите вещества.В допълнение, съдържащият се минерален комплекс спомага за превръщането на каротина във витамин А, от който се нуждае всеки организъм. Редовната му консумация спомага за нормализиране на чревната микрофлора, елиминира образуването на газове и предотвратява образуването на усещане за подуване на корема.
Използване в козметологията
Маслото от авокадо е известно като ефективен козметичен продукт. Използва се външно, като самостоятелен продукт или се добавя към съществуващи формулировки, което засилва цялостния ефект.
| Вид използване | Особености | Как да използвам |
| За кожата на лицето | Комбинацията от антиоксиданти и витамини помага в борбата с акнето и последствията от диагностицирани кожни заболявания.
Витаминният комплекс помага за премахване на признаците на увяхване. Съдържанието на токофероли помага за облекчаване на възпалението и предотвратява разпространението на акне. |
Основата се използва като самостоятелно лекарство: нанася се върху памучен тампон и се избърсва върху възпалената област.
С основата се правят маски против бръчки и акне, а също така се приготвят овлажняващи състави. |
| За нокти | Витамините и минералите помагат за укрепване на нокътната плочка. | Летливият етер се втрива в основата на нокътя, правят се и бани за ръце. Добре омекотява кутикулата и се използва при лечение на заболявания на нокътната плочка. |
| За вежди и мигли | Комплексът от елементи помага за укрепване на космения фоликул и подобрява защитните качества на кожата. | Маслото се втрива във веждите, за да ги заздрави. Линията на миглите се намазва с натурален продукт с помощта на силиконова четка и се оставя до пълното му попиване. |
| За коса | Витамините и минералите помагат за премахване на пърхота, овлажняват скалпа и укрепват косата. | Маските се правят всяка седмица, като се оставят върху косата за 25-30 минути.След това косата се измива с обикновен шампоан. |
Информация! Кремовете и емулсиите на базата на авокадо имат лек избелващ ефект поради наличието на танини в състава.
Как се използва в кулинарията?
Маслото от авокадо е най-популярният хранителен продукт. На него готвят храна, използват го за пържене или подправяне на различни ястия. Има специфичен орехов аромат, помага за подобряване на вкуса на салатните дресинги и придава необичаен вкус на пържените храни.
Можете да си направите масло от авокадо у дома. За да направите това, обелената плодова каша се обработва в блендер. Получената маслена маса се разстила на тънък слой върху тава за печене и се пече във фурната на ниска температура. Изсушената маса се събира с марля и течността се изстисква от нея с преса. Полученото масло може да се използва за храна.
Кулинарната употреба на даден продукт е свързана с неговите хранителни характеристики. Калоричното съдържание на 100 милилитра течност, извлечена от авокадо, надвишава същите показатели на 100 грама мазна пържола. Разликата е във високата, лесна смилаемост на маслото. Съдържа киселини и мазнини, които при комбиниране се преработват бързо и в същото време спомагат за подобряване на работата на храносмилателния тракт.
Използва се в кулинарията:
- Дресинг с други растителни мазнини, подправки, горчица.
- Като мазнина за пържене с добавена стръкче розмарин.
- Като част от панировката. Използва се вместо яйчената смес, преди да се потопи пържолата в галета.
Възможни противопоказания и вреда
Маслото от авокадо проявява свойствата на силен алерген, така че не се препоръчва за тези, които са били диагностицирани с алергични реакции към хранителни продукти. По време на обостряне на заболявания на черния дроб или жлъчния мехур, този продукт може да влоши общото състояние.
Правила за избор на продукти
Продуктът се избира според вида на въртене. Нерафинираното масло се произвежда чрез студено пресоване, този метод помага да се запази естественият състав и да се запазят напълно полезните свойства. Методът за производство на рафинирано масло включва използването на техники за почистване и отделяне на примеси. Получената течност губи част от естествените си свойства. Типът центрофуга е посочен на опаковката.
внимание! Технолозите препоръчват да се обърне внимание на вида на опаковката. Стъклените съдове с обем до 1 литър се считат за най-добрият вариант за опаковане на хранителни мазнини.
Етеричните състави за козметични цели се произвеждат в малки стъклени бутилки с общ обем от 10 до 50 ml. Използват се за козметични процедури, като самостоятелни продукти или смесени с всякакви козметични основи. За по-лесно използване, бутилката има дозатор, който ви помага да използвате продукта капка по капка. При закупуване на основна основа се препоръчва да се даде предпочитание на продукти, опаковани в тъмни стъклени бутилки. Този тип опаковка предотвратява повреда на състава.
Функции за съхранение на съставките
Бутилките с растителни масла могат да се съхраняват 6-9 месеца, ако са напълно затворени. Температурата на съхранение не трябва да надвишава +18 °. Ако температурата падне под +5 °, тогава на дъното на бутилката се образуват люспести утайки. Те изчезват, след като контейнерът се нагрее отново до температура над +5 °.Отворената бутилка може да се постави в хладилник, където ще остане годна за 1 месец, при условие че капачката е добре завинтена.
Етеричното масло трябва да се пази от слънчева светлина. Не можете да го замразите и след това да го размразите отново. Той остава годен за 6-9 месеца, ако се съхранява на хладно и тъмно място. Маслото от авокадо отдавна е известно като средство за заздравяване на рани, укрепване на имунитета и подхранване. Правилното използване на продукта помага за справяне със симптомите на различни заболявания.
