Къде може да расте джинджифилът е въпрос, който тревожи градинарите. Много хора искат да засадят любимата си подправка на своя парцел. Летните жители се интересуват дали условията са подходящи за получаване на прилична реколта и дали си струва да засадите растението в оранжерия.
Градинарите първо трябва да разберат как изглежда джинджифилът. Това е многогодишно тревисто растение от едноименното семейство. Има повече от хиляда вида. Растението има право стъбло, остри листни остриета и дебело разклонено коренище. Цветето прилича на орхидея. Най-често хората използват корена.
Къде расте див джинджифил?
Растението понякога има неочаквана форма и цвят: лилаво, синьо.Има разновидности, които миришат на керосин.
Ботаниците събират информация за родината на подправката от различни източници. Сега растението е изключително рядко в дивата природа. Източна Азия и Южна Африка имат подходящ климат за подправката.
Отговорът на въпроса какво е джинджифил е думата „подправка“. Така най-често се използва коренът на растението.
Джинджифил: история на употреба
Мюсюлманите представили растението на европейците през 9-11 век. Те донесоха корен от джинджифил в завоюваната част на Испания. Но мястото, откъдето идва чудният корен, не е открито.
Европейците се влюбиха в подправката. Те започнаха да го добавят към месни и рибни ястия. Нито една вечеря в къщата на благороден джентълмен не би била пълна без подправка с джинджифил. Жителите на града оцениха пикантния вкус на напитките. Жените охотно купуваха бонбони „харем“ (парченца от захаросани корени). Но беше твърде скъпо: само богатите хора можеха да си позволят да добавят джинджифил към храната си.
Масовите доставки са организирани от пътешественика и търговец Марко Поло през 8 век. Подправката стана популярна сред всички слоеве на населението. Вносните видове джинджифил по това време разнообразяват европейските ястия.
Китайските лекари оцениха полезни свойства на корен от джинджифил. Използвайки тезата: всички храни и всички лекарства, те разработиха отвари и прахове за много болести. Лекарствата се използват за лечение на упорита кашлица, треска и незаздравяващи рани.
Характеристиките на приложението и рецептите са популярни в козметологията. Дезинфекциращите свойства на растението се използват в маски, лосиони и кремове.
Не е пренебрегната полезното растение и диетологията. Екстрактът се включва в чайове за отслабване и витаминозни напитки. Днес има проблем: откъде да вземем корените на подправката не съществува. Отглежда се като култура в плантации в райони, подходящи за климатичните условия.
Как се отглежда джинджифилът в родината му?
Джинджифилът, който расте в природата, не се среща в дивата природа. Нуждите на промишлеността и населението се задоволяват от фермерите. Коренът се отглежда в специално обработени полета. Има известни насаждения, където расте джинджифил с 200-годишна история.
Някои изследователи смятат страните от Източна Азия и Тихоокеанския регион за родното място на джинджифила. Коренът се доставя на световния пазар от Индия, Китай и Виетнам. Подправката традиционно се отглежда в страните от Западна Африка.
Фермерите в Източна Азия развиват екотуризъм в плантации. Те канят посетителите да прекарат деня в техните ниви. Хората се запознават с това къде и как расте джинджифилът и изучават особеностите на отглеждането му. Има възможност за закупуване на корени, отгледани на екологично чисто място и продукти на тяхна основа.
Фермерските магазини продават:
- подправки;
- сметана;
- лосиони;
- напитки.
Някои посетители купуват суров джинджифил. Сувенирните продукти са популярни.
Как расте джинджифил в Русия?
Градинарите се интересуват от това къде расте джинджифил в Русия. Невъзможно е да се отглежда търговски зеленчук на открито. Растението изисква дълъг топъл период. Страната няма подходящ климатичен пояс. Но ентусиазираните градинари се опитват да поставят корена в отопляеми оранжерии. Те създават необходимите условия: висока температура и влажност, частична сянка.
И все пак отговорът на въпроса: отглежда ли се джинджифил в Русия, е положителен. Летните жители го засаждат в саксии и го поставят в импровизирани оранжерии на первазите на прозореца. В ограничено пространство се поддържа необходимия режим. Резултатът е закърнело растение. Цъфти много рядко. Вкусът на корена е по-остър от този в магазина.
Градинарите използват парчета закупен корен като посадъчен материал.Нарязва се на парчета с едно или две очи. Срезовете се опрашват с натрошен активен въглен. Заравят се на 3–4 cm, покрити с филм с отвори за проникване на въздух. Поливайте умерено. След появата на издънките филмът се отстранява. Необходимо е да се поддържа дифузно осветление: джинджифилът не понася пряка слънчева светлина.
Някои градинари отглеждат зеленчуци по комбиниран метод. През лятото саксията се излага в селската къща, през зимата се държи на перваза на прозореца в оранжерия. За да расте успешно, трябва да изберете добро място на открито. Резултатът е по-силно растение. Вкусът на продукта става по-остър и горчив.
Можете да отглеждате корена в неотопляема оранжерия във вашата селска къща. Но в началото на август (когато броят на топлите дни намалява), изкопайте зеленчука, внимателно го засадете в саксия и го прехвърлете в апартамента на топъл перваз на прозореца.
Интересни факти
Това растение отдавна е обичано от жителите на Русия. Използването на подправки има своя история:
- Описанието на корена от джинджифил точно отразява външния му вид. Преплетеното дебело коренище изуми хората. Зеленчукът все още се нарича "елен".
- Джинджифиловите бисквитки скоро започват да се наричат „натруфени“ заради пикантния им вкус. Този компонент все още се използва в рецепти днес.
- Най-често се яде коренът. Но полезните вещества се съдържат в стъблото и листата. Те също се препоръчват да се използват. Но е важно да се има предвид: премахването на всеки лист отслабва растението. Коренът ще бъде тънък и безвкусен.
- Пикантният зеленчук е популярен в цял свят. Страните, в които се отглежда джинджифил, получават до 30% от общия търговски оборот от продажбите му.
- В естествени условия растението расте над 1,5 м. Засадено у дома рядко е по-високо от половин метър.
- Някои хора харесват специфичната лимонова миризма на растението. Излъчва се от земните части. Цвете, поставено на перваза на прозореца, освежава въздуха.
- При избора на посадъчен материал градинарите ще трябва да работят усилено. Продавачите отчупват части от растението с очи: покълналият корен губи своята еластичност и се свива.
- В средновековна Европа зеленчукът се смятал за отличен афродизиак. Включва се в любовните отвари. Съвременната медицина използва свойствата на подправката за създаване на лекарства за повишаване на потентността при мъжете. Естествените лекарства за еректилна дисфункция включват екстракт от корен.
- Всеки може да отглежда джинджифил. Техниката повтаря отглеждането на картофи. Но имайте предвид: преди употреба трябва да се накисва в студена вода за 2-3 часа. Сменяйте водата на всеки половин час. Препоръчително е да опитате на малки парчета (в противен случай може да получите изгаряне на устата и хранопровода).
- Преди да засадите корени, трябва да се запознаете с климата на регионите, където се отглежда джинджифил. Препоръчително е да посетите местата на известни плантации. Това ще помогне да се създадат необходимите условия.
- Лекарите са убедени, че пресните и изсушените корени действат различно. С препарати от прясното растение се лекуват настинки. Сушен – помага при загуба на паметта, стомашно-чревни проблеми, ревматизъм, артрит.
- Свойствата на корена от джинджифил се използват в ежедневието. За да пречистите въздуха от вредни бактерии, достатъчно е да поставите нарязания на парчета корен в различни части на помещението. Чаят от него ще облекчи болките в гърлото. Добавянето му към храната ще подсили имунната система през есенно-зимния период.
Неконтролираната продължителна консумация на зеленчуци причинява отравяне и депресия. Продуктът не се препоръчва за хора с алергични заболявания.
Лечението с коренови препарати трябва да се извършва под наблюдението на лекар.
