Червеното зеле е разновидност на бялото зеле. Основната му характеристика е цветът на листата, които са лилави и имат лилав оттенък. Това е мястото, където червеното зеле получава името си. Друга разлика на този зеленчук е, че той узрява много по-късно от сортове бяло зеле.
Често срещани сортове
Преди да започнете да отглеждате червено зеле, трябва да се запознаете с най-често срещаните разновидности на това растение.
Те включват:
- Топаз.Този сорт узрява доста бързо, тъй като буквално 90 дни след засаждането на разсад в почвата могат да бъдат събрани първите узрели плодове. Специална характеристика на Topaz може да се счита за плътните и големи лилави глави зеле. Плодовете имат отличен вкус. Препоръчва се да се консумират пресни, тъй като съдържат много витамини.
- Марс. Този сорт може да се класифицира като средно късен сорт зеленчуци. Първата реколта узрява само четири месеца след засаждането. Плодовете на този сорт червено зеле са тъмно лилави на цвят и имат плоскокръгла форма. Теглото на една глава зеле може да достигне един и половина килограма. Въпреки това, ако се грижите правилно за червеното зеле, теглото на някои глави зеле може да се увеличи до два килограма.
- Калибос. Червено зеле в средата на сезона, което започва да узрява 115-120 дни след разсаждането на разсада в земята. Отличителна черта на сорта са неговите конусовидни плодове. Те са оцветени в ярко лилаво и тежат около два килограма. Calibos е отличен сорт за почти всеки регион на страната, тъй като се справя добре с ниски температури и висока влажност.
- Антрацит. Зелето е зеленчук в средата на сезона. Неговите зелеви глави узряват напълно три месеца и половина след засаждането на мястото. Плодовете, както повечето други сортове червено зеле, са лилави. Те са доста плътни и тежат 1-2 килограма.
- Шварцкопф. Този сорт е отгледан наскоро от немски животновъди, както може да се разбере от името му. Много производители на зеленчуци го отглеждат на парцела си, тъй като той е един от най-продуктивните.Други предимства на зелето Schwarzkopf включват неговата устойчивост на суша и срока на годност на събраната реколта.
Отглеждане на разсад
За да расте здраво зеле, то трябва да се отглежда и да се грижи правилно. Повечето производители на зеленчуци отглеждат този зеленчук с помощта на разсад. Препоръчително е да засадите семена за получаване на млади храсти в средата на март. В същото време е необходимо да го засадите на интервали от няколко дни, за да удължите по някакъв начин периода на зреене.
Подготовка на семена
За да расте по-добре зелето, трябва предварително да подготвите семената му. Доста често семенният материал се дезинфекцира преди засаждане. Тази процедура се извършва, за да се отървете от гъбичките и бактериите, които могат да бъдат върху семената.
Най-ефективният начин за обработка на семена е термичният метод, при който всички семена се накисват в топла вода.
За да направите това, семената се поставят в малки торбички от марля и се поставят в съд с вода, загрята до 50 градуса. Температурата на водата не трябва да надвишава 50 градуса, тъй като това може да повлияе негативно на покълването на семената.
Можете също така да използвате обикновен чесън за дезинфекция. За да направите това, ще трябва да създадете специална смес от чесън. За да го приготвите, добавете 30 г счукан чесън в чаша вода. След това семената се добавят към контейнера, накисват се за 40-50 минути и се измиват с вода.
Трябва също да се погрижите за покълването на посадъчния материал. За по-добро покълване се препоръчва семената да се накиснат в загрята вода за 10 часа. През това време водата винаги трябва да остане топла, така че ще трябва периодично да се сменя.
Кацане
Засаждането на семена започва с подготовката на контейнери за засаждане. Първо, те трябва да бъдат напълнени с почва. В този случай слоят почва трябва да е малък и само 4-5 см. След това почвата трябва да се полива със специални препарати, които ще помогнат на семената да покълнат по-бързо. За да направите това, можете да използвате Gamair или Alirin-B.
След като приключите с подготовката на контейнерите, можете да започнете да засаждате. В земята се изкопават малки канали с дълбочина 1-2 см. Разстоянието между тях трябва да бъде около 5 см. Във всяка дупка се поставят няколко семена, които трябва незабавно да се поръсят с пръст. След това всички контейнери със зеле се поставят на перваза на прозореца, докато се появят първите издънки.
Засаждане на разсад
Разсадът на зеле трябва да се засажда в земята в края на пролетта или началото на лятото, когато почвата се затопли добре.
Избор на място
Агротехнология за отглеждане на зеле включва избор на най-подходящия сайт. Когато избирате, трябва внимателно да проучите района и да обърнете внимание на някои параметри. Площта за зеле трябва да се обработва. Също така е необходимо внимателно да се инспектира земята на територията. Тя трябва да съдържа чернозем, за да расте по-добре растението. Почвата трябва да има високо ниво на киселинност и да съдържа голямо количество хранителни вещества.
Освен това трябва да вземете предвид културите, които преди това са били отглеждани на сайта. Зелето расте добре след краставици или домати. Късните сортове се препоръчват да се засаждат на места, където растат бяло зеле, бобови растения или картофи.
Подготовка на почвата
Подготовката на мястото за засаждане трябва да се извърши през есента. През този период площта е напълно изчистена от растителни остатъци и подхранвана с торове.През есента е по-добре да добавите органични торове към почвата, тъй като те се нуждаят от много време, за да превърнат хранителните вещества. След прилагане на торове цялата площ се изкопава.
Няколко дни преди засаждането на разсад в почвата се добавят минерални торове. Ако почвата е силно кисела, тогава можете да добавите малко пепел и вар заедно с тях.
Кацане
Първо, трябва да маркирате местата на сайта, където ще бъдат направени леглата. След това се правят дупки в маркираната зона. Те трябва да са на голямо разстояние един от друг. Достатъчно е разстоянието между всеки храст да е около 65-80 см. Дълбочината на дупките трябва да бъде около 15 см. Това ще бъде достатъчно за задълбочаване на корените на растенията. След като всички дупки са създадени, те трябва да бъдат напоени и към тях да се добави малко тор. По време на засаждането всички разсад се поставят във вертикално положение в дупките, поръсват се със земя и се поливат.
Заключение
Дори хора, които никога преди не са правили това, могат да отглеждат червено зеле. За да направите това, трябва да се запознаете с това как се засажда и как се грижи за него на открито.
