ТОП 25 най-добри сорта ряпа за открито и зимно съхранение, описание и свойства

Засаден от векове и обичан от хората, зеленчукът вече е почти забравен: знае се само от народни приказки, а и тогава не всеки го знае. Различни сортове ряпа, традиционно отглеждани в Русия, постепенно престанаха да се култивират след целенасоченото въвеждане на чужди картофи. И преди това ряпата в задушени, варени и сурови форми формира основата на диетата на селяните в различни провинции, оставайки питателен и здравословен продукт.

Ряпа и нейните характеристики

Ряпата, един наистина вълшебен зеленчук, съдържа витамини, макро- и микроелементи. Освен това е много вкусно във всяка версия:

• суров;
• варени;
• солено;
• кисели;
• в каши и печени.

Коренищата съдържат захар, затова са толкова сладки. Има витамини B, C, E, PP, бета-каротин, съединения на калий, калций, фосфор, желязо и фитонциди. Протеинът е незначителен, така че продуктът е идеален за диетично хранене.

Ряпата ще бъде полезна за хора, които имат проблеми с перисталтиката, има пикочо-, ранозаздравяващо и антисептично действие. По съдържание на естествена разтворена захар ряпата може успешно да се конкурира с ябълките, дори и най-сладките. Понякога има лека горчивина, както при репичките, това не се счита за отклонение от нормата.

важно. Ряпата почти не изисква специални грижи при отглеждане. През първата година се развиват приосновните листа и бъдещият плод, а през втората година стъблото със съцветия се разтяга и семената узряват.

Според периода на вегетация културата е ясно разделена на ранни, средни и късни сортове. Те се различават по добив, чувствителност към замръзване или годност за съхранение на плодове, но почти всички запазват характерен, понякога леко горчив, сладък вкус. Всеки вид ряпа е сочен, с умерено твърда сърцевина и не много дебел горен слой (кожа).

Някои се отглеждат изключително за зеленчуци (върхове), други - като пълнеж за салати, зеленчукови яхнии и месни ястия.

Лечебни и полезни свойства на ряпа

Ряпата е наистина кралски корен, руски женшен, надарен с отличен вкус и десетки полезни свойства. Не всеки знае, че този корен зеленчук успешно се използва за лечение на болести и заболявания:

• възстановява и нормализира метаболизма;
• почиства кръвните клетки от "боклук", натрупан в тях;
• помага да се отървете от болки в ставите;
• стабилизира дейността на стомаха и червата;
• справя се с интоксикацията на тялото, премахва токсините;
• укрепва увредената костна тъкан;
• подобрява функционирането на дихателната система (включително астматични заболявания);
• елиминира камъни и пясък в пикочно-половата система;
• лекува дерматити и обриви;
• облекчава остри пристъпи на зъбобол, кървене на венците и предотвратява разрушаването на емайла;
• Чудесно за предотвратяване на настинки и грип.

Ряпата е доставчик на полезни вещества в производството на лекарства, използва се в народната медицина. Сокът е натурален тоник за лице и замества всеки патентован продукт, произвеждан от козметични концерни. За суха кожа, нуждаеща се от грижа, не можете да намерите по-добър продукт.

Ряпата не е просто зеленчук

Ряпата е част от семейството на Кръстоцветните, роднина е на зелето, горчицата и уасабито, но не си приличат по никакъв начин. Периодът на развитие е разделен на 2 части: първата година и втората година. В началния етап се образуват коренища и листа (розетки), в последния етап израства стъбло с цветни стъбла и узряват семена.

Ряпата винаги е била ценена заради своята непретенциозност към условията на отглеждане: те растат на различни почви, от пясъчна глинеста почва и глинеста почва до черна почва, носейки силни и сочни плодове на хората.В Русия се отглеждат много сортове едновременно с различни добиви, скорост на узряване и форма на плодовете.

Няма две ряпи с еднакъв цвят: има жълта, бяла, лилава, червеникава, черна. Най-често долната част не потъва в земята твърде дълбоко - около две трети. Теглото на зрял корен варира от 10 грама до половин килограм, отгледани са специални едроплодни сортове, които постоянно дават сочна и силна ряпа.

Горчивият вкус не се обяснява с дефект на вида, а с липса на поливане: така растението реагира на липса на влага. Ряпата няма равна по отношение на съдържанието на захар, тя също така съдържа витамини и микроелементи, които са полезни за хората. Ако в Русия този зеленчук традиционно се отглежда „заради корените си“, тогава екзотичните видове, дошли от Азия, се използват като доставчик на хрупкава, богата на витамин С зелена зеленина.

Не само за храна, но и за лечение

Ряпата се яде сурова, печена, варена, пържена. Те се комбинират с риба и месо, както и осолени и мариновани. Народните ценители смятат зеленчука за готов източник на лекарства за широк спектър от заболявания. Препоръчва се при хронични проблеми със стомашно-чревния тракт, наднормено тегло, възпаление на ставите, астма, уролитиаза и др. Сокът от ряпа прави естествен тоник за кожата, също така подхранва косата, правейки я здрава, блестяща и копринена.

Сладки сортове

Сортовете с високо съдържание на захар са здрави и продуктивни. Специална диета, съставена от сладки кореноплодни зеленчуци, ще ви позволи бързо и ефективно да преодолеете излишните килограми и сантиметри, тъй като пулпата се усвоява добре от тялото, без да добавяте „допълнителни“ калории.

Златна топка

Сортът получи името си от жълтеникавите си сферични коренища.Вкусовата гама е мека, деликатна, с ясно изразени сладки нотки. По отношение на времето на зреене се счита за средно. Широко използван в алтернативните методи на лечение.

Снежанка

Екзотичната Снежанка идва от Япония и е ранен сорт. Вегетационният период е около месец и половина. Кореноплодите са характерно кръгли и снежнобяли, сочни и плътни отвътре. Консумира се прясно, използва се за готвене. Листните зеленчуци се използват за рязане на салати и закуски. Сортът се отличава със своята устойчивост на студ и имунитет към слаба светлина.

Бяла топка

Принадлежи към сортовете в средата на сезона, дава ряпа с тегло до половин килограм, бяла, много сочна и мека, напълно лишена от горчивина. Листата съдържат аскорбинова киселина, така че се използват за приготвяне на салати. Подобно на други видове, той се отглежда от семена, покълването е нормално.

Продуктивен

Има отделни високодобивни сортове, характеризиращи се със стабилен добив от големи масиви плодове и гарантирано количество. Понякога имат допълнителна защита от ниски температури или специфични вкусови качества.

Снежанка

Принадлежи към типичните салатни сортове, узрява рано и ражда дребна, силна бяла ряпа. Единственият недостатък е лошото съхранение: плодовете трябва да се консумират възможно най-бързо. Отглежда се на открито, под стъкло или филм (в оранжерия). Разрешава се сеитба на няколко отделни етапа, от пролетта до средата на лятото.

Изгорена захар

Необичаен сорт, който няма нищо общо с прегорялата захар. Съчетава отлежало качество, бързо узряване и несъмнени ползи от медицинска гледна точка. Кореноплодът е специфично удължен, продълговат, покрит с черна кожа отвън. Пулпът е плътен и хрупкав, сочен. Добре запазена.

баба

При отглеждането на вида животновъдите разумно съчетават високи добиви и кратък вегетационен период. Непретенциозен, може да се отглежда на различни почвени смеси. Дава кореноплодни зеленчуци със златисто месо и богат, сладък вкус. Ряпата е богата на микроелементи, може да се съхранява добре след прибиране на реколтата, може да се използва сурова и преработена.

Токио

Нестандартен, „листен” сорт, един от най-бързо зреещите. Розетката се формира от кръгло-овални листа. Богати на витамини, зеленините са сочни и леко кисели. Характеризира се с повишена консумация на влага и устойчивост на ниски температури.

Петровская 1

Древен вид, по-рано разпространен в Русия. Ще пропее до 2 месеца след сеитбата. Плодовете са кръгли, с бледозелен връх. Позволява дългосрочно съхранение. Сортът се отличава с висок добив и отличен вкус.

Едроплодни

Тези видове се отличават със силни, доста големи плодове с различни цветове, с добро съхранение по време на периода на прибиране на реколтата.

Бяла нощ

Разнообразие от ряпа с произход от Чехия. По отношение на вегетационния период е средата на сезона. Плодовете са бели, потънали около две трети в земята и тежат около 0,5 кг. Пулпът отвътре е сочен, без характерни твърди включвания, донякъде подобен на градински репички.

Златна топка

Друг средно ранен вид, цветът на плода е ярко жълт, с лъскава кора. Теглото на една ряпа е до 400 грама, вкусът е деликатно сладък, със сочна сърцевина.

Руски размер

Сортът сякаш е излязъл направо от страниците на колекция от руски приказки: масивни, тежки плодове тежат до 2 килограма. В същото време те запазват всички полезни свойства на обикновената ряпа - сладост, умерена твърдост, сочност и характерен вкус на ряпа.

Снежна топка

Ранен сорт с кръгли, бели корени. Теглото на една ряпа варира от 90 до 200 грама, вкусовите характеристики са на нивото на най-добрите екземпляри. Ряпата обикновено се намира плитко в земята, лесно се отскубва и се съхранява добре след събирането.

Ранно узряване

Тази категория съдържа ранно узрели сортове, които остават най-популярни сред градинарите.

гейша

Изключителен салатен сорт, характеризиращ се с устойчивост на образуване на дръжки, с бели и кръгли плодове с тегло до 200 грама. Цялото растение понася добре студа и липсата на светлина. Листата са лишени от мъх и са отличен вариант за пролетни витаминни салати. След като корените узреят, ряпата дава вкусни плодове с леко забележима горчивина. Лошо се съхранява: ранният сорт ряпа е предназначен за летния период, а не за прибиране на реколтата за зимно съхранение.

Миланско розово

Бързозреещ вид, той е и много продуктивен. Плодовете са плоски, с гладка кожа и приятна на вкус каша. Счита се за устойчив на градински болести и вредители. Семена с добра кълняемост - кълнове се излюпват в рамките на 3-5 дни. Растението лесно понася леки студове, оптималната температура за неговото развитие се определя като 15-18 ° C. Малко е придирчив към светлината и поливането, но понася бедни (песъчливи и глинести) почви.

Дедка

Един от ранните сортове: узрява напълно за 50 дни. Формата е сферична, с кора от 2 цвята - лилаво и бяло. Ряпата е подходяща за ядене сурова, вкусът е подчертан и сладък. Варенето и дори осоляването са разрешени, плодовете съдържат много витамини и минерали. Отглежда се на открито (не в оранжерия).

Глаша

Узрява рано - в рамките на месец и половина, като дава сплескани бели корени с тегло не повече от 100 грама.Благодарение на тази форма ряпата може лесно да се извади по време на прибиране на реколтата. Вкусът е отличен, месото е сладко и сочно. Използва се в салати, за домашна туршия, варено, на пара и задушено. Може да се съхранява дълго време (през зимата).

май жълто

Ранен вид с общ вегетационен период от 75 дни. Цветът на вътрешното ядро ​​напълно отговаря на името - ярко жълто. На мястото, където е прикрепено венчето, листата са леко зеленикави, останалата част от плода е бяла. Узрява бързо, вкусът е мек, сладникаво-деликатен.

Внучка

Този вид също принадлежи към бързозреещите видове - 2 месеца след сеитбата се появяват кръгли, леки репи. Кожицата е жълтеникава, гладка. Яжте сурови, на салати. През зимата е разрешено съхраняване в изба или мазе.

Среден сезон

Средносезонните сортове заемат междинна позиция между ранните и късните сортове. Те нямат много дълъг, но и не особено бърз период на зреене, което им позволява да берат плодове с добър вкус и търговски вид.

Дуняша

Dunyasha произвежда вкусни и богати на витамини кореноплодни зеленчуци, които успешно се използват за диетично хранене. Периодът за постигане на пълна зрялост е 70 дни, ряпата е абсолютно еднаква по размер, тежи до 200 грама всяка. При разрязване е жълтеникав на цвят, вкусът е сладък и мек. Няма груби и твърди растителни влакна. Сортът не се страхува от сянка и замръзване и е устойчив на преждевременен цъфтеж.

Луна

При този вид времето на зреене рядко надвишава 80 дни, плодовете са кръгли, с мека и тънка кора. Ряпата, както е избрана, е сочна и сладка и се съхранява добре през зимата и есента.

Подходящи за консумация в сурова форма, особено през зимата. Студоустойчив.

Медицинска сестра

Друго солидно „средно“ растение, което дава реколта след 3 месеца от момента на засаждане на семената. Плодовете узряват, с тегло до 250 грама всеки, нежни, с голямо количество витамини и микроелементи. Отличен като доставчик на топинг за салата. Варени, пържени, задушени, печени в различни форми. Успешно се комбинира в ястия с други зеленчуци, риба и месо.

Грибовская

Ряпата от сорта Грибовски узрява в рамките на 60 дни, което дава на градинарите големи, жълтеникави кореноплодни култури с тъмно лилав ръб на мястото, където е прикрепен върхът. Също така е много вкусно, запазва се добре и не се страхува от замръзване.

Късен

Късните видове включват тези, чийто период на зреене обикновено е 90 дни или повече. Много от тях не отстъпват по вкус на ранните, дори ги превъзхождат.

Комета

Името е вдъхновено от специфичната продълговата форма на коренището с удебелена част в долната част. Освен това Comet има отлични характеристики, които съответстват на плода на плода: тегло, размер и вкус. Средният период на зреене е 80 дни, теглото на една ряпа е до 120 грама.

Орбита

Този сорт може да се разпознае по неговите правилно сферични кореноплодни зеленчуци, които узряват за 4 месеца. Ряпата е голяма, бяла, теглото на един плод достига 500 грама. Много вкусен външен вид, който отчасти компенсира продължителността на зреенето. Понася добре съхранение в мазе или мазе през зимата.

Най-добрите сортове ряпа

Сред разнообразието от видове полезни кореноплодни зеленчуци, експертите идентифицират най-добрите по отношение на вкус, устойчивост на замръзване, издръжливост, размер и добив на плодове и време на узряване.Също така е важно да изберете вид за района, в който се планира да се отглежда: това ще повлияе на конкретния сорт и свойствата, необходими за нормално отглеждане (толерантност към сянка, необходимост от оплодена или бедна почва).

Понятието „най-добър сорт“ очевидно се отнася до субективна оценка, тъй като в една конкретна форма е невъзможно да се вземат предвид всички параметри на градинската култура, които понякога са противоречиви. Например ранната ряпа е по-ниска от средната (и късната) ряпа по вкус, но ще осигури набор от витамини на масата в най-кратки срокове. И е неправилно да се сравнява специален вид, отглеждан „до върха“ (за пролетни салати) с кореноплодни зеленчуци.

важно. Най-добрият сорт ще бъде този, който при определени условия ще ви позволи да получите гарантирана, стабилна реколта.

За Урал

В района на Урал следните сортове се отглеждат безпроблемно: Изгорена захар, Петровская 1, Грибовска местна, Майская жълта зеленоглава, Миланская бяла червеноглава. Тип Изгорена захар се различава лесно по специфичната си издължена форма (наподобява дебел черен колбас). Ряпата отвън е покрита с тъмна кожа, вътре има бяла и сладка, вкусно хрупкава сърцевина.

Сортът се характеризира с висок добив и добра съхраняемост. Можете да приготвите вкусни салати от пулпата му и да го използвате за печене. Посетите семена покълват за 3-5 дни, самото растение лесно понася краткотрайни застудявания до +4 °C. Обича светлината, увяхва на сянка. Податлив на почви - гъстата глина изобщо не е подходяща, но на пясъчни глинести и глинести почви дава добра реколта.

За да се опише Петровская 1, накратко се използват 2 определения: приятен на външен вид, вкусен отвътре. Това е един от най-старите в момента видове руска ряпа.Предпочита леки почви, слънце, влаголюбив, пониква на 3-ия ден след засаждането.

Gribovskaya local се отнася до модификация на древен сорт с лилав цвят на плодовете. Адаптиран към условията на Урал, дава стабилна реколта. Майската жълта зелена глава узрява бързо, не дава много, но в достатъчни количества, плоска, кръгла ряпа. Основното му предимство остава неговият вкус: горчивината липсва напълно.

Миланската бяла червенокоса е вид с чужд произход; Плодовете са сплескани, с бял връх. Не е подходящ за дългосрочно съхранение, не е устойчив на градински болести.

За Сибир

Климатичните условия на Сибир са близки до Урал, така че същите сортове могат да се отглеждат там. Забравете веднага за ранните видове: само специално адаптирани модификации, които не са податливи на замръзване и ниски средни годишни температури.

За района на Москва

Неслучайно ряпата се счита за непретенциозно растение, идеално подходящо за отглеждане в суровите реалности на майка Русия. Нашите предци са знаели за това, предпочитайки сочни и питателни кореноплодни зеленчуци пред зле установени в чужбина картофи.

В района на Москва растат добре Миланско бяло червеноглаво, Петровская-1, Майско жълто зеленоглаво, Снегурочка, Гейша, Юбилейная-85. Всички тези сортове са известни на градинарите, те отдавна се отглеждат в градини и вили, носейки стабилна реколта.

За други региони

За култивиране в други климатични зони Федерацията избира видове, които са преминали теста на студ и суша, бедни почви и вредители. В този смисъл предпочитание се дава на руските сортове, които са оптимално адаптирани към местните специфики.

Кога да сеят ряпа

Когато определят конкретни дати за сеитба, те се ръководят от собствените си нужди - кога зеленчукът се очаква на масата под формата на салата или печена закуска. За да се поглезите със сладката и сочна каша от ряпа през лятото, те започват да сеят в началото на пролетта, веднага щом почвата се разкрие и настъпи топло време. Ако не следвате това просто правило, тогава набързо засадените семена скоро ще умрат, неспособни да издържат на нощни студове.

Процедурата за зимно прибиране на реколтата е съвсем различна: за тях семената се потапят в почвата през юли, в началото на месеца. В студените райони вегетационният период се избира според законите на природата, така че от сеитбата до прибирането на реколтата да минават 85-90 дни.

Когато избирате между ранни и късни (средни) сортове, по-добре е да изберете последния, тогава кореноплодните зеленчуци няма да имат време да надраснат и да загубят деликатния си вкус и сладостта на пулпата.

важно. Ранно зреещите сортове обикновено не се съхраняват добре - един вид плащане за спешност, но късните сортове понасят много добре зимната реколта и последващото съхранение.

Подновеният интерес към културата, която отдавна не се отглежда масово, нейните уникални свойства позволяват да се препоръча ряпата като основно семенно растение в градината, заедно с картофи, зеле или домати.