Този сироп е специална находка за делник и празник. Можете да го полеете върху каши, палачинки, палачинки, сладолед и сладки десерти. Приготвянето на малинов сироп за зимата не отнема много време, усилия и не изисква специални познания, а крайният резултат е невероятна добавка към основните ястия. Между другото, ако няма вкусен компот и детето наистина иска да пие, просто трябва да го разредите в необходимото количество вода и вкусна обогатена напитка е готова.
Характеристики на приготвяне на малинов сироп
С течение на времето много домакини експериментираха, опитвайки се да получат нов необичаен продукт и съответно бяха разработени някои характеристики на приготвянето на ароматния деликатес:
- количеството захар може да варира в зависимост от вкуса, зрелостта на плодовете и вкусовите предпочитания на семейството;
- ако желаете, можете да добавите малко канела, карамфил или звездовиден анасон;
- не е изключено приготвянето на дву- или многокомпонентен сироп (с добавяне на червено или черно френско грозде);
- Можете да добавите стрък мента към сиропа по време на процеса на готвене, готовото ястие придобива нов характерен аромат на мента.
Необходими съставки за рецептата
За да приготвите сиропа по тази рецепта, няма да ви трябват много съставки:
- малини - 500 грама;
- вода - 150 милилитра;
- захар - 500 грама.
Избор и подготовка на горски плодове
Струва си да се помни, че малините са нетраен продукт. Зрънцето може да се съхранява в хладилник за не повече от 2 дни. За да получите вкусен, висококачествен сироп, трябва да изберете и подготвите правилно плодовете:
- те трябва да са свежи, без признаци на разваляне, гниене или мухъл;
- плодовете трябва да са напълно узрели, тогава те ще дадат повече сок;
- Ако е необходимо, отстранете клонките, листата и дръжките от плодовете.
Подготовка на контейнери
Важен етап от подготовката е подготовката на съда, в който ще се съхранява сладкият деликатес. Ако не е стерилизирана и суха, съдържанието й ще се развали и ще ферментира.
За да стерилизирате буркани с капак, използвайте някой от предложените методи:
- кипете: за да направите това, поставете съдовете в топла вода, оставете да заври, варете 2-4 минути;
- запържете във фурната: за да направите това, поставете контейнерите във фурната, настроена на 160-170 o, след достигане на определената температура, задръжте за 2-4 минути;
- микровълнова за 2-4 минути при пълна мощност;
- задръжте го над парата: за това има специални приставки за тигана. Ако няма такъв, можете да увиете буркана в кърпа, за да не се изгорите, и да го държите 2-4 минути над гърлото на врящ чайник.
важно! Контейнерите и капаците трябва да са сухи преди дозиране на готовия продукт.
Как да приготвим сироп от малини за зимата?
Приготвянето на сироп не е трудно. Следвайки стъпка по стъпка, дори неопитна домакиня може да получи вкусно лакомство. Особено ще се хареса на децата, може да се добави към чай - вкусно и здравословно!
Последователност:
- Сортираните и измити плодове се изсипват в тенджера, заливат се с определеното количество вода и се намачкват леко. Загрейте, без да кипнете, оставете да престои четвърт час. Зрънцето ще пусне сок.
- Поставете фина метална цедка или гевгир, постлан с марля, върху тавата и добавете малиновата смес. Избършете. Получената торта може да се използва за приготвяне на компот или желе.
- Добавете захарта и гответе около 5-7 минути. Отстранете пяната, която се появява.
- Изсипете в стерилизирани съдове и затворете плътно.
Как правилно да съхранявате детайлите?
Препоръчително е съдовете със сироп да се съхраняват на хладно и тъмно от 1 до 2 години. Ако бурканите със сироп се държат на закрито, срокът на годност се намалява до една година. Отвореният буркан трябва да се постави в хладилника.
