Много хора много обичат череши, но не знаят как най-добре да ги приготвят или искат да опитат нови рецепти и да поглезят близките си. Разбира се, можете да готвите сладко или компот, но по този начин структурата се променя значително. Ако искате да запазите структурата и полезните свойства, пригответе череши с костилки в сироп за зимата.
Тънкостите на приготвянето на череши в сироп с костилки за зимата
За по-дълго и по-добро съхранение е най-добре да използвате стъклени буркани с метална капачка. За да не се пръснат плодовете при заливане с вряща вода, надупчете ги с игла, клечка за зъби или вилица на две места. Когато домакинята залее плодовете със сироп, не го оставяйте да изстине, а просто го залейте с вряла вода.
Списък с покупки
Представен е списъкът с продукти за приготвяне на 1 литър десерт:
- 500 грама череши с костилки;
- 500 ml вода;
- 250 грама захар.
Изисквания към основните продукти
Основната съставка е череша. Трябва да е с кост, да не е развалена. Най-добре е да вземете красиви, големи плодове. Изглеждат добре в буркан. Домакините често ги използват за украса на различни десерти, а яденето на красиви плодове е по-приятно.
Освен това плодовете не трябва да са презрели, за да не се спукат при готвене.
Правила за подготовка на контейнери
За да може продуктът да се съхранява по-дълго, е необходимо правилно да подготвите бурканите, в които ще се търкалят черешите. За целта първо трябва да се измият добре с препарат и след това да се стерилизират. Освен това трябва да ги проверите за чипове и пукнатини. Банките трябва да са непокътнати. Има различни начини за стерилизиране на буркани:
- Във фурната. Измитите буркани се поставят в предварително загрята на 160 градуса фурна и се загряват, докато капките вода изсъхнат.
- В микровълновата. Налейте малко вода в бурканите на около 1 см от дъното и ги поставете в микровълновата за 5 минути на максимална мощност. Водата ще заври и ще се изпари, стерилизирайки бурканите.
- Над тигана. Налейте вода в тенджера, оставете да заври и поставете цедка отгоре. Поставете бурканите върху него с капачката надолу, така че да се облят с пара. Трябва да ги държите над тигана за около 15 минути.
Как да си направим череши в сироп у дома
Инструкция стъпка по стъпка:
- Изплакнете черешите в гевгир, за предпочитане с гореща вода.
- Поставете черешите в буркани, като ги напълните около 2/3.
- Залейте плодовете с вряла вода до върха на буркана, покрийте ги с капак, но не ги затваряйте. Оставете ги в това състояние за 20 минути.
- Източете водата от кутиите в тенджера, на базата на която ще се вари сироп.
- Добавете захарта към водата и поставете тигана на огъня.
- Щом сиропът заври се налива в буркани.
- Покрийте бурканите с капаци и поставете под одеяло, докато изстинат напълно.
Как и колко дълго можете да съхранявате
Заготовките се съхраняват няколко години, ако условията са подходящи. Черешите в сироп трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място. Ако имате гараж с яма или мазе у дома, тогава това място е идеално за съхранение на детайли. Най-добре е да държите бурканите изправени, за да не корозират металните капачки и да не изтече сиропът от бурканите. Веднъж отворени, черешите се съхраняват няколко дни.
Ако се съхранява в хладилник, срокът може леко да се удължи.
Черешите с костилки в сироп са отличен вариант за подготовка за зимата. Черешите могат да се използват за украса на десерти, а разреденият сироп прави вкусна напитка за деца и възрастни. Десертът запазва полезните свойства, структурата на плодовете и вкуса. В допълнение, този препарат има изключително проста рецепта, която не изисква големи разходи, много време и усилия. Идеален е за начинаещи в готвенето.
