Правила за отглеждане и отглеждане на стерлет у дома за начинаещи

Ще ви разкажем подробно за една бизнес идея, която амбициозните предприемачи могат да реализират - отглеждане на стерлет у дома. За да създадете такъв бизнес, ще ви трябват определени умения и специално оборудване. Добре обмисленият бизнес план значително опростява изпълнението на целия процес и не отнема много пари и усилия.

За бизнеса

Стерляд е изискан рибен деликатес. Рибата от семейството на есетровите достига дължина от 65 сантиметра. Теглото на големите индивиди достига 10 килограма.Има и по-голяма стерляд, но тя е доста рядка. Големите риби се срещат главно в моретата и океаните.

Броят на стерлетите в света намалява, следователно, за да се увеличи популацията и да се предотврати изчезването му като вид, започна активно отглеждане на тази риба в индустриален мащаб и у дома. Някои хора отглеждат риба у дома за лична употреба, докато други отглеждат стерла за последваща продажба, считайки идеята за печеливш бизнес.

Характеристики на домашното отглеждане

Едно от основните притеснения на фермерите е кога рибата ще порасне и ще започне да носи приходи. За да направите това, трябва да разберете как протича процесът на растеж на пържените. Често при отглеждане на есетра се използват пържени с тегло около 5 грама. Всички индивиди се развиват по свой начин - зависи от това къде се отглеждат и с какво се хранят. След шест месеца част от стерлата може да достигне 500 грама, другата част ще има по-малко тегло, но с течение на времето може да навакса и дори да „изпревари“ по-големите си братя по тегло.

Когато част от стерлядите вече са пораснали, рибите с по-малък размер и тегло се нуждаят от известно време, за да пораснат. Така след 1,5 месеца рибите със среден размер ще пораснат, а след това към тях ще се присъединят по-малки индивиди. Веднага след като изминат 9 месеца от началото на отглеждането на първото натоварване, по-нататъшният растеж на рибата ще спре. Ако отглеждането върви добре, има смисъл да добавите още няколко резервоара, за да разширите фермата.

На пазара се търсят екземпляри с тегло над 500 грама. Собствениците на супермаркети и ресторанти с удоволствие купуват такава риба. В Русия този вид риба не се консумира много, но тъй като на пазара почти няма стерляд, тя бързо излита от рафтовете на магазините и е популярна в менютата на ресторантите.Ето защо бизнесът, свързан с отглеждането на есетрови риби, се счита за много печеливш.

Как се приготвя

Развъждането на стерлет у дома изглежда проста задача, но има редица недостатъци, като ограничено пространство, необходимостта от поддържане на оптимален микроклимат и други. Много по-целесъобразно е да се отглежда есетра в езеро. Във всеки случай фермерът ще трябва да придобие специално оборудване и да избере подходящ фураж.

Избор на оборудване

За да се създадат комфортни условия за стерлет в басейна, са необходими компресори, аератори и филтри. Ще ви трябва и помпено оборудване за редовно почистване на басейна. За да се улесни отглеждането на стерлет, се препоръчва използването на автоматична хранилка. Препоръчително е да изберете правилния компресор и помпа - предпочитание трябва да се даде на мощни агрегати, които ще служат на собственика по-дълго от слабите модели.

За да отглеждате есетра у дома, ще ви трябват следните устройства:

• помпа;
• филтър за пречистване на вода;
• компресор;
• автоматични хранилки.

При закупуване на технически устройства е необходимо да се направят изчисления на мощността, така че оборудването да може ефективно да се справи с възложените задачи. Ако планирате да отглеждате стерлет в затворени резервоари, ще ви е необходимо допълнително оборудване за автоматизиране на процеса. За да отглеждате стерлет в RAS - затворени водоснабдителни инсталации, ще ви е необходимо следното оборудване:

1. UV лампи - за дезинфекция на резервоара.
2. Кръгли или правоъгълни басейни (преносими устройства за разширяване на зоната за размножаване, ако е необходимо).
3. Термостат.
4. Генератор за обогатяване на резервоара с кислород.
5. Помпи - за циркулация на водата.
6. Сензори за налягане.
7. Компресор.
8. Филтри.

Необходимо е да се използва правилният контейнер за отглеждане на стерлет в зависимост от теглото им. Така пластмасов или дървен басейн с диаметър 1,5-1,7 метра е подходящ за люпене на стерлет с тегло до триста грама. За да отглеждате индивиди до два килограма, използвайте контейнер с диаметър до 2,2 метра и дълбочина повече от един метър. За разплод на яйца и отглеждане на малки се използват специални тави с размери 220 на 50 сантиметра.

Ако стерлетът се отглежда в естествен резервоар, е необходимо да се провери дали биологичните условия на резервоара съответстват на естествените условия, в които стерлетът живее в дивата природа. Препоръчва се да се огради зоната за създаване на рибни развъдници, както и редовно да се почиства дъното от кал и отломки. Това ще помогне за поддържане на чистота и условия, съответстващи на естественото местообитание на стерляда.

Каква храна да използвате

Предприемачите опростяват задачата си при отглеждането на стерлет, като избират правилната храна. Стерлетът яде основно храна на дъното, така че фермерът трябва да обърне внимание на храна, която потъва добре и има приятен, ярък аромат, тъй като рибата обикновено я намира по миризмата. Освен това е желателно храната да не се чупи и да не се рони, когато попадне във водата. Това е важно за стерлата, защото тя изяжда храната постепенно, вместо да я поглъща наведнъж. Добрата рибна храна ще бъде мека, вкусна и висококалорична. Ето приблизителния състав на хранителната смес:

• протеин;
• целулоза;
• мазнини;
• фосфор;
• лизин.

Благодарение на тези условия на хранене рибата не само расте добре, но и е по-малко податлива на болести.

Избор на местоположение

Sterlet расте при всякакви условия, но трябва да следвате някои препоръки.Когато отглеждате риба в частен дом, стерлетът осигурява просторно помещение с площ най-малко 30 квадратни метра и добра топлоизолация, особено през зимата.

През зимата за нормален растеж и развитие на стерлет е необходимо да се поддържа температура не по-ниска от 17 градуса по Целзий, а през лятото не по-ниска от 20 градуса по Целзий. Поликарбонатните оранжерии с пластмасов басейн са подходящи за отглеждане на стерлет.

Когато начинаещите фермери имат достатъчно средства, се препоръчва закупуването на специализирано оборудване от производителя. В този случай, след инсталирането, можете веднага да започнете да го използвате, тъй като всички необходими компоненти вече ще бъдат включени в него.

Ако бюджетът ви е ограничен, можете сами да създадете необходимото оборудване. За това е подходящ пластмасов басейн с диаметър 2-3 метра, в който за една календарна година ще расте около тон есетра.

Възможно ли е да се отглежда стерлет в езеро?

За да отглеждате стерлет на открито, трябва да подготвите езерце. Облагородяването на такова езерце изисква по-сериозни мерки, отколкото за закрит басейн. Обикновено неспазването на инструкциите води до смърт на рибата в езерото.

Първоначално е необходимо правилно да обработите дъното на езерото, така че да е напълно равно. За да направите това, се препоръчва да се отървете от дупки и ниски зони. В противен случай водата постепенно ще застоява, заливайки езерото.

Следва почистване на района около водоема - отстраняват се храсти, клони и дървета от брега. Растенията се изтръгват с корените. В противен случай наличието на коренова система ще доведе до свръхрастеж и окисляване на водата в езерцето, което ще затрудни предприемача да лови риба.

За да може езерцето да получи достатъчно количество естествена вода, се препоръчва да се почистят най-близките резервоари и да се осигури достъп до подпочвените води.

Най-добрият тип езерце за отглеждане на есетра е дренажът. Този тип има следните предимства:

• обработката на дъното не отнема много време и усилия;
• лесен за улов на риба;
• дренажното езерце не се окислява и става блатисто.

По този начин, когато в района има дерета и кухини, се препоръчва да се създаде дренажно езерце. Резервоарите от този тип се отличават с добро загряване на водата от слънчевите лъчи и обилна растителност на дъното - допълнителен източник на храна за рибите.

Когато фермерът има достатъчно финансови средства и желание да отглежда големи количества риба от различни сортове, той може да създаде езерце-резервоар. Изграждането на резервоар обаче ще изисква не само финансови разходи, но и други усилия, като подготовка на допълнителна документация и споразумения с местните власти.

Бизнес разходи и рентабилност

За да развъждате есетра, имате нужда от начален капитал от порядъка на 200-250 хиляди рубли. Въпреки това, като се вземат предвид разходите за оборудване, наемане или закупуване на място за отглеждане на риба, тази сума достига 300-600 хиляди рубли. Ако предприемачът не разполага с достатъчно финансови ресурси за реализиране на даден проект, има възможности за намиране на бизнес партньор или получаване на банков заем.

Развъждането на стерлети е печеливш бизнес, който има клиенти както на дребно, така и на едро. Въз основа на този бизнес някои предприемачи организират рибна ферма за доставка на хранителни компании, хранителни магазини, кафенета, ресторанти и суши барове.Възможно е също така да се създадат резервоари с платен риболов и зони за частен отдих. Когато обемът на производство е голям, някои фермери отглеждат пържени стерлети за събиране на хайвер, чиято цена варира от две до три хиляди рубли за петдесет грама. Нетната печалба от продажбата на един тон стерляд е 550-600 хиляди рубли, в зависимост от региона.