Таблица за изчисляване на добива на свинско месо от живо тегло, как да се измери и изчисли по формулата

Всеки, който планира да отглежда прасенца, трябва да знае какъв е добивът на свинско месо на живо тегло според таблицата. В крайна сметка почти всеки фермер отглежда животни специално за производство на месни продукти в бъдеще. Определянето на добива на месо ще помогне да се определи дали е изгодно да се отглеждат свине.

Средно тегло на възрастно прасе

Преди да започнете да определяте количеството месо, трябва да разберете средното тегло на възрастните прасенца. Тя може да варира в зависимост от възрастта на животното, неговия пол и размер.

Глиган

Най-тежкото тегло е глиганът за клане, който е специално отгледан, за да произвежда повече месо в бъдеще. Те растат доста големи, поради което тяхната маса е няколко пъти по-голяма от масата на възрастните женски. Средно глиганите растат до двеста и петдесет килограма.

Въпреки това, ако ги храните правилно, те нарастват с 50-100 килограма.

Отличителна черта на глиганите е тяхната масивна физика. Особено големи индивиди, принадлежащи към бялата порода. Ако се хранят правилно, те ще растат до четиристотин килограма. За да отглеждате такива големи прасета, трябва предварително да се запознаете с методите за угояването им.

Възрастен голям голям

Някои фермери отглеждат големи женски, които след това се изпращат за клане. Средното прасе, което е месодайна порода, расте до двеста килограма. Има обаче и по-продуктивни мазни сортове прасета, които се угояват много по-лесно. Те могат да растат до 300-350 килограма. Те се съветват да се отглеждат от хора, които планират да направят пари от продажбата на свинско месо.

Ако човек ще запази месото за себе си, тогава не е необходимо да се отглеждат месни породи. Достатъчно е да имате виетнамски прасета, чието тегло достига 100-120 килограма.

Прасенца на месец и повече

Не се препоръчва да се отглежда прасе за клане, тъй като няма да даде много месо. Въпреки това обаче някои хора все още го правят. Новороденото прасенце е много малко и тежи само 500-700 грама. В редки случаи теглото му достига един и половина килограма.Стойността на първоначалното тегло до голяма степен зависи от породата прасе. През първия месец след раждането прасетата наддават няколко десетки килограма. Това не е изненадващо, тъй като младите животни имат висок процент на наддаване на тегло.

Колко тежи едно прасе при клане?

Начинаещите фермери, които планират да отглеждат животни за клане в бъдеще, се интересуват колко трябва да тежат. Телесното тегло на такива прасета зависи от тяхната порода, както и от диетата им. Например белите прасенца се считат за прасета за месо. Те лесно могат да бъдат угоени до триста килограма. Ако не ограничите диетата им и им давате храна през целия ден, теглото им може да бъде значително по-високо.

Виетнамските прасенца, напротив, са много малки. Дори при интензивно хранене телесното им тегло няма да надвишава сто и петдесет килограма.

Как да измерим теглото?

Някои хора вярват, че за да се определи масата на животно, то трябва да бъде претеглено. Има обаче различни начини, по които можете да разберете размерите на прасе, без да използвате кантар.

Измерване по таблица

Най-лесният начин да определите теглото е да използвате таблица. Съдържа приблизителни данни за телесното тегло на животните в зависимост от тяхната дължина и обиколка на гръдната кост.

Изчисляване по формула

Понякога се използва специална формула за определяне на масата на животно. Въпреки това, преди да го използвате, ще трябва да направите измервания. Формулата използва данни за гръдната обиколка и дължината на тялото на животното. Приблизителното тегло на прасенце се изчислява по следния начин: 1,54*x+0,99*y–150, където x е обиколката на тялото на животното, а y е неговата дължина.

Изчисляване по категория на тлъстина

За да изчислите по-точно теглото на животното, вземете предвид степента на неговата тлъстина (N).Този параметър се различава в зависимост от размера на глигана и може да има следните стойности:

• тънък - 162;
• редовни - 155;
• дебел - 142.

Изчислението се извършва по формулата: (x * y)/N

Добив на свинско месо

Има три източника на печалба от месо от отглеждани прасенца.

Трупове: тегло на чистото месо

Кланичните трупове имат доста висок процент добив на чисто месо. Средно количеството получени месни продукти е 80-85% от общото кланично тегло.

Половин трупове: изчисляване на теглото

В някои случаи е необходимо да се определи количеството месо, получено не от целия труп, а от половината му. За да направите това, се използва следната формула за изчисление: теглото на животното преди клане се разделя на половината от теглото след клането и се умножава по сто.

Вътрешности

Средно тегло на свинските вътрешности:

• черен дроб - един и половина килограма;
• сърце – 400 грама;
• бъбреци - 300 грама;
• лек - килограм.

Заключение

Хората, които планират сериозно да се занимават със земеделие на своя парцел и да отглеждат свине, се интересуват колко месо могат да получат от тях. За да разберете, ще трябва да се запознаете с методите за измерване на масата и изчисляване на количеството получено свинско месо.