История на селекцията, описание и характеристики на гроздето Малбек, отглеждане и грижи

Гроздовото вино е напитка, която не е загубила своята популярност от стотици години. Собствениците на лозя често засаждат лозя с една цел - да направят опияняващо вино. Отглеждането на грозде Malbec отдавна е добра традиция сред винопроизводителите, защото именно този технически сорт е станал известен с вкуса и аромата, които се пренасят в опияняващата напитка.

История на селекцията

Родното място на гроздето Малбек е слънчева Франция. Там този сорт е доста популярен дори при наличието на по-продуктивни видове. Благодарение на положителните отзиви от френските градинари и винопроизводители, културата бързо се разпространи в цяла Европа.

Появата на хибрида се дължи на два еднакво популярни сорта - Gaillac и Montpellier. Днес лидерът в отглеждането на Malbec е Аржентина - от 19 век там са засадени огромни гроздови насаждения.

Плюсове и минуси на сорта

Преди да отглеждате грозде Malbec, се препоръчва да разберете предимствата и недостатъците на сорта. Ползите включват:

• вкусови качества;
• сочност на плодовете;
• устойчив аромат;
• непретенциозност;
• стабилно плододаване;
• активен растеж и развитие.

Сред недостатъците се отбелязва слаба устойчивост на замръзване. Дори топлият подслон често не е достатъчен, за да спаси растенията от смърт при силни студове.

Калорично съдържание и киселинност на плодовете

Поради повишената захарност, киселинността на плодовете Малбек е ниска - в границите 2,9-3,2 g/l.

Калоричното съдържание на плода е около 70 kcal.

Външни параметри

Външният вид на гроздето не се различава от параметрите на обширното семейство гроздови, въпреки че има няколко характеристики, които е най-добре да се проучат предварително.

Лоза

Малбековите храсти са енергични и имат дълги, мощни лози, които могат да издържат тежестта на големи клъстери. При правилна грижа и навременно хранене издънките на растението дават годишен прираст от 15-25 см.

листа

Листата на Малбек са средно големи, петпръсти, фуниевидни. На дъното има малък пух. Сянката е светлозелена, храстите, растящи на сянка, имат по-тъмен цвят.

Горски плодове

Плодовете на гроздето са тъмно мастиленоцветни. Гроздовете са средно големи, плътни, с цилиндрична форма. Теглото на едно зрънце достига 4 г. Теглото на четката е в диапазона 500-700 g.

Хибридни характеристики

Преди да започнете да отглеждате хибрид, препоръчително е да се запознаете с основните характеристики. Качествата на сорта ще ви позволят да решите дали да предпочетете този вид.

Устойчивост на замръзване

Един от недостатъците на гроздето Малбек е лошата му толерантност към ниски температури. Вече при 20 градуса храстите могат да умрат. В по-хладните райони се препоръчва използването на покривало.

Имунитет към болести и вредители

Друг недостатък на сорта грозде е честото увреждане от болести и вредители. Сред болестите, които се развиват по растенията, са мана, антракноза и сиво гниене. Превантивните лечения са единственият начин да се предотвратят щетите.

Сред вредителите листната ролка често се установява на храсти, срещу които се препоръчва да се използват химикали.

Транспортируемост

Не се препоръчва транспортиране и дългосрочно съхранение на плодовете на Малбек - поради сочността на плодовете и рохкавостта на чепките, търговският вид на гроздето бързо се влошава. По-добре е плодовете да се използват за преработка веднага след прибиране на реколтата.

Производителност

Цветята на гроздето Малбек често падат, което затруднява точното определяне на количеството реколта. При благоприятни климатични условия ще бъде възможно да се приберат до 150 центнера от хектар, но често добивът е много по-нисък - в рамките на 40-60 центнера.

Метод на възпроизвеждане

За размножаване на грозде Malbec се използват резници, въпреки че много градинари използват наслояване. Препоръчително е да се запасите с резници през пролетта или през лятото. Размножаването чрез наслояване се извършва през топлия сезон.

Отглеждане и агротехника

Няма да има особени трудности при отглеждането дори с минимални познания за селскостопанска технология. Основното е да се извърши правилно засаждане, редовно поливане, добавяне на хранителни вещества и подрязване.

Дати и модели на засаждане

За грозде Малбек се препоръчва пролетно засаждане. През сезона храстът ще има време да произведе допълнителни корени, което ще му позволи лесно да издържи зимата.

Препоръчително е да засадите храсти на разстояние 2,5-3 м. Оставете до 2 м между редовете, това ще позволи на растенията да се развият напълно.

Сезонна грижа

Сезонната грижа е проста - оплодете през пролетта, извършвайте редовно поливане през лятото, разхлабете почвата и контролирайте вредителите. През есента трябва да се погрижите за зимния подслон.

Редовност на поливането

Поливайте храстите редовно, поне веднъж седмично, при силна топлина увеличете броя на напояването на почвата. Едно възрастно растение ще се нуждае от до 15 литра вода. Уверете се, че течността се влива на слънце.

Топ дресинг

За наторяване на растенията използвайте пълни минерални състави. Препоръчително е да купувате торове в специализирани магазини. Органични вещества се добавят само през пролетта - компост или хумус се смесват с горния слой на почвата.

Подстригване

Подрязването се извършва през есента, като се отстраняват сухи, повредени лози. Препоръчва се процедурата да се извърши малко преди зимния подслон. През пролетта задължително проверете състоянието на лозите и при необходимост отстранете измръзналите или счупени лози.

Жартиер към стълбовете

Препоръчително е да започнете да връзвате гроздето Malbec към опори веднага след засаждането, това ще ви позволи да оформите красив храст. Трябва да вземете предвид скоростта на растеж на растението, ще трябва да повторите процеса няколко пъти през сезона.

Лечение

Превантивните третирания трябва да се извършват най-малко три пъти на сезон. Навременното напояване на листата с химикали ще предотврати заемането на грозде от вредители и разпространението на инфекциозни заболявания.

Трябва ли да го покривам за зимата?

Зимният подслон е задължителен, дори в топлите райони е по-добре да не рискувате растенията. Използвайте смърчови клони, сламени рогозки, специален текстил.

Период на зреене и прибиране на реколтата

От отварянето на пъпките до първата вълна на узряване на плодовете са необходими около 5 месеца. Реколтата ще трябва да се извърши в началото на септември, въпреки че в топлите райони плодовете узряват малко по-рано.

Използването на горски плодове във винопроизводството

За винопроизводство Malbec обикновено се използва във Франция, но Аржентина не отстъпва по количеството хмелови продукти. Обикновено плътните танинови вина се правят въз основа на сорта, но във Франция винопроизводителите са се научили да добавят ароматни плодове към пенливи напитки. Смесите с добавяне на сок Malbec са особено популярни сред гастрономите по света.

Интересното е, че най-скъпите вина са тези, чиито суровини са отгледани на надморска височина над километър над световното ниво.

Гроздето Малбек е отлично решение, ако искате да отглеждате култура за промишлени цели. Сочните плодове, богати на хранителни вещества, добър добив и ниски изисквания за поддръжка са положителните качества на сорта, които отдавна са отбелязани от винопроизводителите.