Описание на сорта ябълково дърво Антоновка, характеристики и сортове, отглеждане и грижи

Ябълковото дърво Антоновка е добро решение за всяка овощна градина. Ароматните плодове се отглеждат в Русия от почти 200 години. В близкото минало сортът се използва в промишленото градинарство, сега е уместен като генетичен материал. Неговите сортови характеристики (устойчивост на замръзване, вкус, период на зреене) са актуални и днес.

История на развитието на сорта

Според предположението ябълките Антонов не са резултат от научна селекция. Точната история на произхода им не е известна дори на учените. Общоприето е, че сортът е случаен хибрид, който е получен чрез кръстосване на диво ябълково дърво с култивирана форма.

За първи път сортът ябълково дърво е представен на научната общност от С. В. Батов на изложба, проведена в Новгород (1896 г.). В чест на Антон, градинар-любител, в чиято градина е намерено ябълковото дърво, той го нарече Антоновка Тульская, друго име е Антоновка Духовая. Второто име е дадено за уникалния аромат на зрели ябълкови плодове.

Антоновката е описана като официален сорт от помолога М. В. Ритов в книгата му „Руски ябълки“, публикувана от него в началото на 19 век. Подробно проучване на сортовете Антоновка по-късно (1929 г.) е извършено от И. В. Мичурин. Неговите произведения съдържат описания на 26 разновидности на Антоновка.

Площи за отглеждане

Ароматните ябълки все още са обичани от летните жители, въпреки изобилието от нови хибридни форми и сортове. Региони и райони, където можете да намерите различни сортове Антоновка в градините:

• Москва;
• Пенза;
• Тула;
• Брянск;
• Курск;
• Воронежская.

Тези сортове ябълкови дървета се отглеждат в Беларус и Украйна. Някои, особено устойчиви на замръзване сортове могат да бъдат намерени в градините на летните жители на Алтай, Урал и Сибир; Антоновка се отглежда и в климата на Далечния изток.

Описания и характеристики на сорта

Марката Antonovka обединява повече от 200 сорта култивирани ябълкови дървета. Всички те растат в различни климатични зони. Сортовите характеристики и продължителността на живота на различните видове Антоновка могат да се различават, климатът им влияе. Дърветата са дълголетни. Периодът на плод може да продължи до 40 години. В научната литература има описание на единични екземпляри, достигнали 200-годишна възраст.

Височина на дървото и ширина на короната

Докато ябълковото дърво узрява, то достига впечатляващ размер. Основните скелетни клони са мощни, широко разперени в страни, образувайки разперена корона, наподобяваща топка. Диаметърът му може да достигне до 10 метра при височина на дървото 6-8 m.

Въпреки такъв впечатляващ размер на клоните, те не се нуждаят от опори. Те безопасно издържат натоварването в най-продуктивните години. Кората на издънките на ябълковото дърво е кафява, цветът на листата е ярко зелен. Формата на листното острие е овална, повърхността е набръчкана, ръбът е неравен. По време на периода на цъфтеж ябълковото дърво е обсипано с големи бели и розови цветя.

Описание на плодовете

Плодовете на Антоновка са богати на пектин (14%), захари (9,2%) и съдържат:

• аскорбинова киселина;
• Р-активни и танини;
• един процент титруеми киселини.

Формата на плода е кръгла, може да има леки ребра на дъното. Месото е кремаво на цвят с жълтеникав оттенък. На вкус е сладко-кисел и съдържа достатъчно количество сок. Ароматът му е наситен и приятен. Кората е зелена с жълт оттенък и пожълтява при съхранение.

Ябълките спадат към едрите, средното им тегло е 120-150 г. Рядко се срещат по-едри плодове с тегло до 300 г. Зрелите плодове могат да се съхраняват от 3 до 4 месеца. С течение на времето вкусът придобива повече сладост.

Опрашване

Всички подвидове Antonovka се нуждаят от опрашители.Необходимо е да имате няколко плодоносни ябълкови дървета в градината, за да имате реколта от ароматни ябълки през есента. Доказани сортове, които увеличават добива на Антоновка:

• Pepin шафран;
• Уелси;
• анасон.

Период на зреене

Сортовете Антоновка се различават по отношение на узряването. Всички те са късни, класифицирани са като зимни форми, узряват за 110-120 дни. Беритбата на плодовете започва след 15-20 септември.

Разнообразие	Време за взимане	Подвижен падеж	Време на потребителска зрялост
Десерт	10-25 септември	От 20 септември до 6 октомври	От 6 октомври до 5 март
Обикновен	21-30 септември	1-10 октомври	От 11 октомври до 5 април
Златен
Нов

Жътва

Краят на септември е периодът за събиране на зреещи ябълки. Може да продължи до средата на октомври. Реколтата се увеличава с узряването на дървото. Според статистиката едно здраво 20-годишно ябълково дърво дава около 200 кг плодове. Регистрирани са рекордни добиви - от 500 до 1000 кг от дърво.

През първата половина от живота си ябълковите дървета дават плод ежегодно, по-късно плододаването става периодично, дървото цъфти и дава плодове през първата година и почива през втората. Цялата реколта трябва да бъде събрана преди първата есенна слана. Узряват и при съхранение придобиват характерен златисто-жълт цвят.

Транспортируемост и съхранение

Плодовете на Антоновка, отглеждани в северните райони на Руската федерация, се съхраняват по-дълго. Реколтата от южните сортове запазва своите потребителски свойства за по-малко от 2-3 седмици. За да се насладите на ароматните, вкусни плодове по-дълго, ябълките се съхраняват според определени правила:

• не разклащайте дървото, премахвайте плодовете от клоните с ръцете си, поставяйте паднали ябълки за обработка;
• за зимно съхранение, събирайте плодове 1-2 седмици преди техническа зрялост;
• третирайте контейнерите за съхранение с фунгицид;
• прехвърлете ябълките внимателно, за да не повредите кожата;
• Повредените плодове трябва да се изхвърлят и преработват;
• Поставете плодовете в контейнери на слоеве;
• съхранявайте реколтата при температура от +2 °C.

В помещението, където се съхранява Antonovka, е необходимо да се оборудва вентилационна система.

Устойчивост на замръзване

Антоновка не се страхува от мразовити зими, летните жители на Северозападния регион отглеждат ябълкови дървета без никакви проблеми. По отношение на устойчивостта на замръзване с него се конкурират само Канела раирана, Анасон и Грушовка Московская.

Възрастните дървета са устойчиви на замръзване, младите разсад могат да замръзнат през зими с малко сняг и също така страдат от ранни есенни студове. За да се предпазят корените от замръзване, кръгът на ствола на дървото се мулчира, а стволът се увива във вестници, стар чул и се покрива със смърчови клони.

Устойчивост на болести и вредители

Систематичният подход към превенцията на заболяванията и добрата селскостопанска технология намаляват вероятността от заболяване до минимум. Antonovka vulgare е устойчива на струпясване. Вероятността брашнеста мана да се появи по листата на Антоновка е средна.

Правила за засаждане на дърво

Отглеждането на продуктивно дърво отнема години. Мина много време, преди ябълковото дърво да даде плод. Здравето на бъдещото ябълково дърво се влияе от качеството на засаждане, правилния избор на място и последващите грижи.

Оптимално време

Засаждането се извършва през пролетта. Те започват със засаждането, след като почвата се затопли до 5-10 °C. По това време пъпките на овошките набъбват, но не цъфтят. В райони с топли зими е разрешено ранно есенно засаждане.

Времето за работа по засаждане се изчислява така, че разсадът да има време да се вкорени. Средно вкореняването отнема до 2-3 месеца.

Избор и подготовка на обект

Преовлажняването се отразява негативно на кореновата система на Антоновка.Това се взема предвид при избора на място. Най-доброто решение е южната или югоизточната част на градината, защитена от северен вятър и течение. Ябълковите дървета растат добре на южните склонове.

Мястото трябва да е добре осветено от слънцето, от степента на осветеност зависи видът и вкусът на плодовете. Колкото повече слънце има, толкова по-сочни и вкусни са ябълките. Няма специални изисквания към почвата, но дървото се развива и плододава по-добре на черна почва и глинеста почва.

През есента мястото се подготвя за засаждане:

• изкопавам;
• изберете корени на плевели;
• добавете органична материя - угнил оборски тор 6 kg/m², торф 10 kg/m²;
• добавете минерални торове (суперфосфат 30 g, калиева сол 35 g).

Подготовка на разсад

Всеки разсад се проверява преди засаждане. Корените се тестват за замръзване, като се прави малък разрез. Жълтият или кафяв цвят на среза е признак на тъкан, повредена от замръзване.

Всички корени, повредени от замръзване, изгнили и изсъхнали, се изрязват. Работата се извършва с чисти и остри инструменти. Разсадът с изсушена коренова система се накисва във вода за 2 дни. Ако след това време растението не е имало време да се възстанови, то се изхвърля.

Процес и схема

При редово засаждане на овощни дървета редовете се маркират през 5-6 м. Разстоянието в реда трябва да бъде 3-4 метра. Числата не са извадени от нищото. Короната на възрастно дърво е широка (до 8 м), това се взема предвид и дупките се изкопават на стъпки от 3-4 м. В подготвената дупка се монтира опорен кол с дължина до 1,2 м и в центъра се образува хълм.

Дървото се поставя върху него, корените се разпространяват по повърхността на хълма. Дупката се запълва с плодородна почва и се уплътнява без много натиск, за да не се нарушава кореновата система. Уверете се, че кореновата шийка не е покрита с пръст, тя трябва да се издига на 5-7 см над нивото на земята.Накрая разсадът се полива добре и се привързва на кол.
Сезонни грижи за ябълкови дървета

Сортът не е придирчив, но изисква грижи. Пакетът за сезонни грижи включва подготовка на почвата за засаждане, организиране на поливане и торене.

Грижа за почвата

Грижите започват през есента и ранна пролет. Почвата между редовете се изкопава и кръгът на ствола на дървото се разрохква. Прилага се стандартен набор от торове: суперфосфат, калиев нитрат, пепел. През пролетта - урея. След нанасяне почвата се полива обилно.

За да се запази влагата, почвата се мулчира. Използвайте всякакви органични материали:

• торф;
• дървени стърготини;
• хумус;
• компост;
• тор.

Използването на оборски тор има добър ефект. Влагата се задържа в почвата и растението получава азотно хранене. Дебелината на слоя мулч е 8 см.

Приложение на торове

За да може ябълката да понася добре зимните студове и да не се разболява, торенето се извършва три пъти. Сухите минерални и органични торове се прилагат за първи път в началото на пролетта по време на обработката на почвата.

Преди цъфтежа дърветата се поливат в корена с разтвор на минерални торове или инфузия на лопен. Нормата на тора се взема от инструкциите, инфузията на лопен се разрежда с вода 1:10. Всяко торене се комбинира с обилно поливане, което помага за предотвратяване на химически изгаряния на корените.

Борба с болести и вредители

В северните райони, където лятото е влажно и хладно, ябълковите дървета са податливи на струпясване по плодовете и листата. В райони, където зимите са топли, дърветата страдат от брашнеста мана. Градинските вредители са опасност при всеки климат, особено за младите разсад.

Превантивни мерки, които намаляват рисковете:

• събиране и унищожаване на паднали листа;
• есенно изкопаване на кръговете на багажника и междуредията;
• варосване на скелетните клони и ствола;
• есенно третиране на короната с меден сулфат;
• ранно пролетно третиране с пестициди („Нитрафен“, „ДНОК“);
• 3-кратно третиране срещу инвазия на вредители с "Fufanon" през вегетационния период;
• За предотвратяване на струпясване дърветата се напръскват с фунгициди „Skor“, „Horus“, „Fitosporin“.

За да спасите реколтата от струпясване, използвайте продукта Strobi. Лечението, проведено в началната фаза на заболяването, спира развитието на заболяването. Предотвратяването и лечението на брашнестата мана се извършва по същата схема като струпясването.

Сред вредителите реколтата е застрашена от троскот, чиито ларви (гъсеници) изяждат ябълките. Други вредни насекоми, люспести насекоми, листни въшки, ябълков цветен бръмбар са редки гости на Антоновка. За предпазване от тях се използват традиционни превантивни мерки.

Подрязване и формиране на короната

Те започват да управляват короната на ябълковото дърво, когато дървото достигне 2-годишна възраст. От тази година и всяка следваща година в Антоновка се подрязват повредени и слаби клони. При желание се извършва формиращо подрязване на 2-годишен разсад:

• отрежете короната на централния издънка;
• скелетните клони се съкращават с една трета от цялата дължина.

Докато короната расте и се изпълва, страничните издънки на ябълковото дърво периодично се съкращават. Една трета или половината от всички многогодишни пръстени се изрязват от двадесетгодишни дървета.

Защита от студ и гризачи

През първите години стволовете на младите разсад се предпазват от вредители, като се покриват с разтвор на тебешир, зрелите дървета (ствол, клони) могат да бъдат избелени с вар. За да се предпази от гризачи и ниски температури, стволът се увива в стар чул, мрежа или смърчови (борови) смърчови клони.

Мулчът се изсипва върху цялата площ на кръга на ябълковото дърво, за да се предотврати замръзване на корените през зимата. Използвайте наличното:

• компост;
• хумус;
• изгнили дървени стърготини;
• торф.

Мулчиращият слой за пълна защита на корените на Антоновка от замръзване трябва да бъде най-малко 10 cm.

Характеристики на периода на цъфтеж и плод

Яйчниците се появяват при кръстосано опрашване. Може да останете без реколта от ябълки, ако в градината няма други опрашващи ябълкови дървета.

Дати на зреене и как да определите зрелостта на ябълките

Ябълковите дървета от различни сортове Антоновка узряват предимно късно. Те започват да се събират преди настъпването на техническата зрялост. Средно времето за прибиране на реколтата за популярни есенно-зимни сортове Антоновка пада през есенните месеци (септември, октомври).

През август узряват само летните форми на Антоновка, които имат по-малко богат вкус и кратък срок на годност. Летните жители на Московска област берат ябълки в края на октомври, същите сортове в Украйна и Краснодарския край узряват през последните десет дни на август и началото на септември.

Зрелите ябълки се разпознават по цвета на семената. Ако са бели, значи плодът не е узрял, ако са кафяви, значи плодът е узрял. Препоръчително е ябълките да се берат за съхранение, когато не са узрели, те достигат своята зрялост, докато са на склад. Кожата променя цвета си по време на съхранение, а вкусът на пулпата става по-интензивен.

Съществуващи видове

Данните, събрани от учените, показват наличието на голям брой подвидове ябълкови дървета. Основните характеристики на старите и сравнително новите форми на Антоновка имат малко разлики. Най-често срещаните сортове са показани в таблицата.

Разнообразие	Особеност
Крушка Антоновка	Дългосрочно съхранение на плодове
Антоновка Степная	Отглежда се в райони, където лятото е сухо
Антоновка Белая	Намерен в Беларус
Антоновка Сладка	Много малко място за съхранение
Антоновка Есен	Ниско разположени, големи плодове

Обикновен

Плодът е кръгъл с ребра. По време на беритбата цветът на ябълките е зелен, с лек жълт оттенък. Кожата на Антоновка пожълтява по време на съхранение. Пулпът има сладко-кисел вкус, светложълта, зърнеста структура.Ябълковите плодове са ароматни и сладки, съдържанието на захар в пулпата надвишава 9%.

Предимства на обикновената Антоновка:

• зимна издръжливост;
• висококачествени суровини за различни видове детайли;
• разсадът се използва като подложка;
• плодовете понасят добре дългосрочно транспортиране;
• роненето е ниско.

Недостатъци на ябълковото дърво: средна (слаба) устойчивост на патогени на струпясване, нередовно плододаване.

Десерт

Работата на S.I. Isaev, той използва генетичен материал: Pepin Saffron, Antonovka vulgaris. Зимен хибрид. Силата на растеж на дървото е средна, с възрастта короната придобива закръглена форма, в първите години е сферична.

Листата, зелени с жълт оттенък, имат назъбени ръбове. Цветовете са бяло-розови, големи. Описание на плодовете:

• тегло 200 гр.;
• вкус с лека киселинност;
• кожата е светлозелена на цвят, с кремав оттенък;
• червена ивица руж;
• пулпата е ароматна.

Нивото на агротехническия фон влияе върху добива. Средно добивът от едно дърво е 40-120 кг. Плододаването е по-рано, започва на 3 години. Плодовете могат да се съхраняват до 6 месеца. Устойчивостта на ябълковото дърво на замръзване е средна. Региони, препоръчани за отглеждане на десерт Антоновка:

• на юг от Руската федерация;
• Централна ивица;
• Украйна;
• Беларус.

В райони, където зимите са сурови, се използва само устойчива на замръзване подложка. В градините на Урал хибридът се отглежда в остаряла форма.

Златен

Антоновката узрява през последното десетдневие на август, според периода на зреене се причислява към групата на къснолетните сортове. Плодовете не са дълготрайни. За разлика от други сортове, вкусът не става по-интензивен по време на съхранение. Средното тегло на плода варира от 150 до 180 г. Кожицата на ябълките е сламеножълта. Периодът на плододаване започва 5 години след засаждането. Предимството на Antonovka Zolotoy е устойчивостта на сорта към патогена на краста.

Антоновка Новая

Селекция от С. Ф. Черненко, сортът е създаден за отглеждане в централните райони на Руската федерация и градините на Черноземния регион. Като генетичен материал са взети обикновената Антоновка и прекрасното ябълково дърво от националната селекция Бабушкино. Максималната производителност на Antonovka Novaya е регистрирана при 445 kg, обичайните показатели за производителност на ябълковото дърво варират около 200 kg.

Растението е високо, височината му е от 5 до 6 метра. Короната на Антоновка е широка, до 8 м, разперена, не е склонна към удебеляване и има заоблена форма. Характеристики на плода:

• тегло до 120 g, отделни екземпляри до 200 g;
• кожата е светложълта;
• размазан, червен руж;
• структурата на пулпата е гъста, цветът е бял, има сочност;
• вкусът е класически сладък и кисел, има пикантни нотки;
• ароматът е умерен;
• Формата е луковидна, правилна, с лека ребра.

Ябълковото дърво започва да дава плодове на 4-5-та година от живота. Времето за прибиране на реколтата Antonovka е от края на септември до средата на октомври. Потребителската зрялост настъпва през ноември-декември, плодовете се съхраняват до февруари. Предимства на Антоновка Нова: зимна издръжливост, производителност. Недостатък: чувствителност към струпясване.

Градинарите, които отглеждат Антоновка, дават положителна оценка на адаптивните способности на ябълковото дърво. Производителността на дърветата зависи от климата и качеството на летните и есенните грижи. Реколтата се съхранява дълго време и служи като отлична суровина за конфитюри, консерви, ликьори, тинктури и рецепта за накиснати ябълки е изобретен специално за Антоновка.