Елдата е една от най-разпространените зърнени култури и е от голямо значение за хората. От семената на това растение се произвеждат ценни зърнени храни, които носят значителни ползи за здравето. Елдата се предлага в различни разновидности. В същото време мнозина се интересуват от въпроса: елдата е направена - какво е това и какво е правилното име за смляното зърно.
Описание на проекта елда
Има няколко варианта за обработка на елда. В резултат на това се получават продукти като ядки, брашно, люспи, зелена елда и продел.Трябва да се отбележи, че елдата е втората най-популярна зърнена култура след ядките. Предлага се в почти всеки магазин и се използва широко в кулинарията.
В някои рецепти и описания на ястия присъства наименованието „кълцано месо“. Всъщност това не е сорт, а вариантно обозначение на натрошена зърнена култура или друг продукт.
Полезни свойства
Този вид елда е богат източник на фосфор, калций и витамини от група В. Всичко това я прави ценен здравословен продукт. Използването на продукта помага за постигане на следните резултати:
- Лекувайте анемия и управлявайте други състояния, свързани с дефицит на желязо.
- Подобряване на функционирането на червата и други органи на храносмилателната система.
- Справете се със ставните патологии.
- Подобрете кръвообращението.
- Намалете нивата на холестерола в кръвта.
- Чувствайте се сити за дълго време. Продуктът отнема много време, за да се усвои от тялото, поради което чувството на глад след хранене не идва скоро.
Високото съдържание на ценни компоненти в зърнените храни спомага за укрепване на организма. Поради това е полезно да се използва в периода на възстановяване след заболяване. В допълнение, този продукт се счита за хипоалергичен. Поради това може да се използва за приготвяне на каши за деца под 1 година.
Овесена каша от случая
Елдата може да се използва за приготвяне на вискозни и ронливи каши. Те често се включват в детски и медицински диети. За да приготвите овесена каша във вода, трябва да направите следното:
- Сортирайте зърнените култури.Трябва да се почисти от отломки и камъни. След това се препоръчва зърнените култури да се изплакнат обилно в хладка вода. Препоръчително е да направите това няколко пъти.
- Налейте вода в тавата. За да направите това, използвайте 2 чаши вода за 1 чаша елда. Първо трябва да доведете течността до кипене и след това да я излеете.
- Гответе кашата на слаб огън със затворен капак. Това трябва да стане преди цялата течност да се е изпарила. Не се препоръчва да разбърквате кашата или да повдигате капака.
- Изключете котлона и задушете елдата за няколко минути. След това трябва да добавите масло и захар на вкус.
Това ястие може да се приготви на печка или в бавна готварска печка. В този случай изобщо не е необходимо да готвите продукта. За да направите това, се препоръчва вечер зърнените култури да се залеят с гореща вода и да се покрият плътно с капак. За да ускорите приготвянето на каша, можете да увиете контейнера в кърпа или да използвате термос. По този начин можете да получите обилна и здравословна закуска сутрин.
В допълнение, минималната термична обработка ще помогне да се запази максималното количество ценни вещества в зърнените култури. За подобряване на вкуса на ястието е допустимо да се използват мед и сушени плодове.
Използване на мляко
За да направите млечна каша, трябва да вземете 1 чаша елда и 1 литър мляко. Ще ви трябват и 2 супени лъжици захар, малко количество сол и масло. За да приготвите каша, се препоръчва да направите следното:
- Изплакнете зърнените храни.
- Залейте с мляко. Също така си струва да добавите сол и захар на вкус.
- Сложете на слаб огън и варете до готовност.
- Накрая добавете маслото.
Може да направите и млечна каша-намазка. Това ястие често се използва в бебешка храна. За да го приготвите, трябва да вземете 4 части мляко и малко количество вода за 1 част.Ще ви трябват също сол и захар. Първо се препоръчва да се изсипе във вряща вода и да се вари, докато течността се абсорбира напълно. След това можете да добавите топло мляко и останалите съставки.
Елдата е много ценен продукт, който има благотворен ефект върху здравето на всеки човек. За да приготвите здравословна и вкусна каша от него, трябва стриктно да следвате инструкциите.
