Оризът е много древна и най-разпространена култура на планетата. Азия се смята за родното място на ориза. Днес обаче се отглежда в почти всички страни по света. Това не е изненадващо, тъй като тази зърнена култура съдържа много аминокиселини, има страхотен вкус и е лесно смилаема. В същото време не всеки знае как расте оризът, къде точно се отглежда в плантациите по света и каква е технологията за отглеждане на културата.
Описание на ориза
Оризът е едногодишна култура, която принадлежи към хидрофитите. Отглеждането му изисква наводнена почва и обилни валежи. Растението се нуждае от много слънце. При облачно време реколтата се развива по-лошо.
Оптималната температура за развитие на ориза е +25-28 градуса. Когато параметрите намалят до +15 градуса, растежът му се забавя. Ако температурата е +12 градуса, това води до появата на празни зърна.
За да се развива нормално една зърнена култура, тя се нуждае от достатъчно количество хранителни вещества. Липсата на азот води до забавяне на развитието на културите и намаляване на параметрите на добива. При излишъка му вегетативната маса се увеличава и теглото на зърната намалява. В допълнение, те са засегнати от гъбички.
Особености
Оризът се отличава с влакнеста коренова система, която прониква на дълбочина 20-30 сантиметра. Структурата му включва главни и адвентивни корени. Характерна особеност на кореновата система на ориза е наличието на тъкан с кухини, които провеждат въздух. Благодарение на това корените са добре наситени с кислород, който идва от листата и стъблата.
Стръкът на ориза е сламка с размер до 1,5-2 метра. Растението има дълги тесни листа, които се отличават с ясно изразена вена. На дължина достигат 50 сантиметра, а на ширина - 1. Съцветието е метлица, която достига до 30 сантиметра дължина. През периода на зреене се появяват плодове под формата на зърна, които се намират в цветните люспи.
За отглеждане на реколтата се използват няколко ниви. Зърната трябва да се засаждат периодично. След прибиране на реколтата полетата трябва да се дренират и да се засят със сладка детелина, детелина и люцерна.Благодарение на това е възможно да се подобрят характеристиките на почвата и да се насити почвата с полезни вещества. След ориза можете да засадите и фий, грах, елда и рапица.
Област на разпространение
Оризът е широко разпространен в Южна Америка, Индонезия, Китай, Индия и Виетнам. Тази зърнена култура расте най-добре в тропически климат, но може да се намери и в субтропиците. В Русия културата се отглежда в Приморския и Краснодарския регион. Среща се и в Калмикия, Ростовска и Астраханска области.
Ориз в различни страни
Въпреки факта, че родното място на културата е Азия, тя расте в различни страни по света:
- Китай – тук се отглежда ориз в полета, наводнени с вода. Първо, семената се засаждат в специална оранжерия. Освен това почвата в него е смес от вода и мръсотия. В такива условия оцеляват най-издръжливите култури. След като разсадът достигне 10 сантиметра, кълновете се хвърлят във вода. Когато размерът им достигне 50 сантиметра, ще започне цъфтеж. През този период се образуват зърна. След прибиране на реколтата зърната се поставят на пътя и се изсушават, след което се транспортират до склад.
- Русия – в тази страна културата започва да се отглежда през май. Първо, почвата трябва да се напои обилно. След като кълновете достигнат височина 15-20 сантиметра, полетата се заливат с вода. В този случай горните части на кълновете трябва да са над водата. Полетата трябва да се отводнят 15-20 дни преди прибиране на реколтата.
- Индия - тук оризът първо се покълва за 1-2 месеца. След което зърната се поставят в почва с вода. Преди прибиране на реколтата или плевене водата трябва да се източи. Беритбата е необходима, след като листата пожълтяват. Оризът може да се бере от 1 поле 2-4 пъти през годината.
- Тайланд - в този случай зърната се хвърлят в подготвена почва и се чака да се появят кълнове.След това те трябва да бъдат събрани и засадени равномерно. Отглеждането на зърнени култури отнема 30 дни. По време на прибиране на реколтата оризът се нарязва и разбива в отделен съд. След това трябва да се почисти от отломки, да се шлайфа или да се изпари.
- Италия – в тази страна почвата първо се подготвя, като се залива с вода. След което се извършват дейности по засаждане. След една седмица нивите се отцеждат, за да се вкоренят зърната. След това почвата отново се залива с 10 сантиметра вода и се опитват да поддържат този режим. Беритбата започва, когато стъблата достигнат 1,5 метра. След това зърната трябва да бъдат изсушени и опаковани.
Техника на отглеждане
Има няколко начина за отглеждане на тази зърнена култура:
- Sukhodolny - използва се в райони с редки валежи, ниско разположени блатисти райони и топло лято.
- Напояването се счита за най-популярно. В този случай полетата са специално наводнени. За да направите това, изкопаните канавки се пълнят с вода. 2 седмици преди прибиране на реколтата се спуска, за да може почвата да изсъхне леко.
- Устие – счита се за неефективен вариант. Използва се само в някои южни и източни райони на Азия. В този случай културата се отглежда в речни заливи и в райони с наводнения.
Защо водата е важна за него?
Оризът се развива нормално в нормална почва, но отглеждането му във вода помага да се увеличи добивът му. Това е така, защото плевелите не могат да растат в такива условия. Благодарение на това е възможно да се спести повече място за здрави зърна. Освен това културата получава много хранителни вещества от водата.
Производителност
Средно 1 хектар насаждения може да произведе 60 кинтала ориз. Максималният добив от тази култура достига 150 центнера.Специфичните параметри зависят от това какви растения са били отглеждани на мястото преди.
Характеристики на събиране от оризови полета
Преди прибиране на реколтата нивите трябва да бъдат достатъчно дренирани, така че оборудването да може да се движи през тях, без да засяда в калта. Оризът трябва да се прибира на етапи, защото зърната узряват неравномерно. Веднага след прибиране на реколтата семената трябва да се изсушат и почистят.
Как сами да отглеждате ориз
Напълно възможно е сами да отглеждате ориз. За това обаче е важно да изберете правилния сорт и да се придържате към препоръките за селскостопанска технология.
Избор на сорт
В Русия оризът започва да се отглежда през тридесетте години на миналия век. Първоначално се използват сортове като Старт и Спалчик. Добивът им беше 7 тона от декар. Тогава те започнаха да засаждат сортове като Zhemchuzhina и Solnechny. Кулон, Славянец и Ревел също се отглеждат активно.
Сортът Лиман се счита за устойчив на полягане. Вегетационният период е 100 дни, а показателите за добив достигат до 5 тона на хектар. Рапан се счита за друг сорт в средата на сезона. Узряването му настъпва за 120 дни. Червен, Регулус и Янтар растат добре в бедна почва.
Подготовка на сайта
При естествени условия зърнената култура расте в блатисти райони. Ето защо, когато избирате място, е важно да осигурите на културата необходимото ниво на влажност. За лична консумация зърнените култури могат да се отглеждат в кутии. Като се има предвид дългият вегетационен период, културата трябва да се засажда чрез разсад.
Кацане
За да отглеждате култури от семена, трябва да подготвите широки контейнери. По-добре е да вземете семена от един сорт. Те трябва да се напълнят с вода и да се оставят за една нощ. Благодарение на това е възможно да се намали съдържанието на вещества, които пречат на покълването.
За да се улесни грижата за ориза, се препоръчва да се правят редове и легла.Почвата трябва да се почисти от плевелите и да се полива обилно. След това семената трябва да бъдат заровени в почвата и навлажнени. Интервалът между семената трябва да бъде 10 сантиметра, а между лехите - 30.
грижа
Трудността на грижите се крие във факта, че почвата трябва постоянно да се навлажнява. Важно е да избягвате изсушаването му. Мулчиране или компост ще помогне за опростяване на задачата. След седмица трябва да очаквате първите издънки. През целия период на зреене разсадът трябва да се държи във вода.
Прибиране на узрял ориз
Узряването на ориза отнема 3-4 месеца. Преди прибиране на реколтата трябва да оставите водата да изсъхне. След няколко седмици зърнените култури могат да бъдат събрани. В този случай зърната трябва да изсъхнат и да пожълтяват. Стъблата трябва да се отрежат непосредствено под класчетата и да се съхраняват на сухо и добре проветриво място. След 2-4 седмици оризът трябва да се изсуши във фурната и да се обели.
Отглеждането на ориз е доста интересен процес. Важно е да се има предвид, че това е много влаголюбива култура, която изисква стриктно спазване на правилата на селскостопанската технология.
