Чесънът се счита за най-често срещаната и многофункционална зеленчукова култура. Използва се не само в кулинарията, но и в медицината при създаването на лечебни отвари и смеси. Има два основни вида чесън – пролетен и зимен. Преди да започнете да засаждате такъв зеленчук, трябва да разберете как точно се различава зимният чесън от пролетния.
Характеристики на пролетния чесън
Популярен сред производителите на зеленчуци пролетни сортове храсти чесън, които са подходящи за отглеждане на открито и в оранжерии. Кръглите луковици на чесъна имат сложна структура, която ги отличава от зимните сортове. В люспестите синуси се образуват няколко малки зъба, които с течение на времето се превръщат в големи лобули. Те се отличават с триъгълна форма с леко удебеляване по-близо до средата. Скилидките чесън се комбинират в една твърда глава, която е покрита отгоре с лилави, жълти или бели люспи.
Листата на пролетните сортове имат продълговата форма със заострен връх. Ширината на всеки лист е 1-2 см, а дължината достига 30-35 см. Следващите листа израстват от пазвите на предишния, поради което с времето се образува фалшиво стъбло.
Също така върху храстите се образува цветна стрелка, която расте до един и половина метра. След цъфтежа върхът му се усуква в спирала и се покрива с тънък филм.
Именно в цветната издънка се образуват семена с течение на времето, които могат да се използват в бъдеще за засаждане на чесън. Пролетните сортове се засаждат през първата половина на пролетта, когато почвата се затопли до 5-10 градуса. Не се препоръчва зеленчукът да се засажда по-рано, тъй като няма да се вкорени в студена почва.
Характеристики на зимния чесън
За да получите голямо количество реколта, градинарите съветват да засадите зимни сортове чесън.
Листата на такива зеленчуци са разделени на две категории:
- Горен. Те са разположени над земната повърхност. Основната задача на горните листове е усвояването на полезни микроелементи.
- Везни. Това са модифицирани листа, които изпълняват защитна функция. Те покриват скилидките чесън и ги предпазват от външната среда.
Горните листа са доста дълги и растат до 60-65 cm.На всеки храст се образуват най-малко осем листа. Първо, долните листа се образуват върху храстите, от които след това израства фалшиво стъбло.
Основната характеристика на повечето зимни сортове са големите им луковици, чието тегло достига 80-90 грама. Главите чесън имат плоско-кръгла форма. Повърхността им е покрита с плътни бели люспи, които предпазват зъбците, разположени в луковицата.
Зимният чесън се засажда не през пролетта, а през есента преди първата слана.
Повечето градинари го засаждат в средата на октомври. Жителите на северните райони на страната започват засаждането месец по-рано. Не можете обаче да засадите чесън твърде рано, тъй като той ще започне да пониква и корените му ще замръзнат поради замръзване.
По какво се различават един от друг?
За да разграничите независимо зимния чесън от пролетния чесън, трябва да се запознаете с основните им разлики.
По време на кацане
Основната разлика между тези видове е времето на засаждане. Пролетният чесън не се справя добре с ниските температури, така че не се засажда до пролетта. Идеалното време за засаждане се счита за началото на средата на март, когато земята се затопли нормално.
Зимният чесън се справя добре с температурните промени, така че може да се засажда дори през есента.
По външен вид
Най-лесен за разграничаване видове чесън по външния им вид. Пролетните сортове се отличават с малки луковици, съдържащи 25-30 зъба. Друга характерна черта на такива растения е липсата на стъбло. Луковиците на зимния чесън са много по-големи и се състоят от 5-10 зъба, които са равномерно разпределени около стъблото.
грижа
Разликата между различните видове чесън може да се види от начина, по който се грижат за храстите. Пролетният тип храсти от чесън се нуждае от плодородна почва, която съдържа много хранителни компоненти.
Ето защо, за да получите добра реколта, често ще трябва да добавяте органични или минерални торове към почвата.
Зимните растения не се нуждаят от внимателна грижа, тъй като растат добре дори в песъчлива глинеста почва. Оплодете този чесън необходимо е много по-рядко - 1-2 пъти по време на цъфтежа.
Според периода на зреене
Пролетните сортове узряват през втората половина на лятото, така че се берат през август. Понякога обаче времето може да се промени поради климата, в който се отглежда зеленчукът. Зрелите плодове на зимния чесън се берат малко по-рано - през първата половина на юли. Много е лесно да се определи дали луковиците са узрели. За да направите това, обърнете внимание на листата, които трябва да са пожълтели и сухи.
Чрез запазване на качеството
Пролетният сорт се отличава със срока на годност на събраните глави, тъй като дори при твърде ниски или високи температури се съхранява около две години. Луковиците на зимния чесън се съхраняват много по-лошо, особено при температури над 10-15 градуса. При такива условия ще бъде възможно да се съхранява реколтата за не повече от шест месеца.
Кое е по-добре да изберете?
Преди да засадят зеленчуци, много градинари са изправени пред проблема с избора на чесън. Хората, които никога преди не са го отглеждали, не знаят кой сорт да изберат. Няма ясен отговор на този въпрос, тъй като всеки сорт има своите положителни и отрицателни страни.
Въпреки това, ако определите целите, за които се отглеждат чесънни храсти, тогава правилният избор е много по-лесен.
Ако планирате да засадите зеленчук, за да съхранявате събраната реколта в мазето през зимата, по-добре е да дадете предпочитание на пролетния чесън. Този вид се съхранява много по-добре при почти всякакви условия.
За да създадат зимни консерви, градинарите се съветват да избират зимата, тъй като нейните плодове имат богат вкус. Този сорт също е по-продуктивен, така че е достатъчно да се създадат голям брой препарати за зимата.
Кой чесън се съхранява по-добре, зимен или пролетен?
Много градинари, които отглеждат чесън на своите парцели, не знаят кой вид зеленчук се съхранява най-добре през зимата. За зимно съхранение е по-добре да отглеждате пролетни храсти, тъй като плодовете им имат по-добър срок на годност. Зимните култури не са подходящи за съхранение през зимата, тъй като поради ниските температури те бързо губят влага и започват да се влошават. Това се дължи на факта, че такива крушки са слабо защитени от въздействието на температурата.
Заключение
Някои градинари не могат да изберат чесън за засаждане, защото не са запознати с основните му сортове. Затова се препоръчва предварително да се запознаете с характерните разлики между зимния и пролетния чесън, за да изберете подходящия сорт за отглеждане в градината.
