Чесънът е едно от любимите растения на руските летни жители. Използва се в много ястия като подправка и служи като подобрител на вкуса. В допълнение, чесънът има антимикробни свойства, което е важно в суровата сибирска зима. Много хора го използват като средство за предотвратяване на грип и ARVI. В допълнение, културата е полезна и за други растения, отглеждани на мястото, като защита срещу вредители.
Няма нищо сложно в отглеждането на чесън, не изисква много труд. Ето защо, знаейки само основите на градинарството, можете да получите добра реколта.И така, кога да започнете да събирате тази реколта и как да я запазите през целия студен период.
Кога да копаем чесън?
Ако искате да получите качествена реколта от чесън, изключително важно е да не закъснявате с периода на прибиране. Това е изключително чувствително растение и няколко пропуснати дни ще намалят значително свойствата на луковиците. За да предотвратите това, трябва да се научите как правилно да определяте времето за прибиране на чесън.
Когато се държат в земята дори за кратък период от време, главите чесън губят вкуса си и външният им вид става много по-лош. От тях обелените люспи и зъби започват да се разпадат, това се отразява на съхраняемостта му и става изключително трудно да се запази до следващия сезон на сеитба.
Ако, напротив, зеленчукът е изкопан твърде рано, тогава той ще бъде незрял и по време на съхранение ще започне да се свива и ще загуби ползите си.
Период на прибиране на зимния чесън започва от 20 юли и завършва в началото на август.
На първо място, трябва да се уверите, че зеленчукът е узрял, сигнал за това са пожълтели и увиснали долни листа. Всички вещества, получени от растението, са концентрирани в луковиците и няма абсолютно никакъв смисъл да го оставяте в земята.
Ако имате някакви съмнения, можете да изкопаете няколко глави и да ги прегледате. Зрелият чесън трябва да е твърд, люспите да се белят лесно, а скилидките да са добре отделени една от друга.
Вторият начин за определяне на зрелостта на чесъна е отварянето на семенната капсула, разположена в краищата на стрелките.
Не пропускайте този момент, в противен случай, когато се появи дъждовна буря, чесънът може да не издържи зимното съхранение.
Кога да започнете да събирате чесън в дъждовно лято?
Вече всичко е ясно със зимния чесън, но как можете да определите дали лятната реколта може да бъде събрана?
Опитните градинари започват да копаят пролетен чесън около две седмици по-късно от зимния чесън. Този период продължава от средата на август до средата на септември.
Условията на отглеждане значително влияят върху периода на узряване на главата чесън. Вегетационният период и качеството на реколтата зависят от климатичните условия, сорта и дали е имало торене.
Зрелостта на летния чесън се определя по листата - долните да пожълтяват, горните да полегнати, луковицата да е твърда и здрава, да се обелва добре и да не се разделя на скилидки.
Въз основа на горните признаци е ясно кога да събираме чесън в дъждовно лято. Периодът на зреене при такива условия се намалява, но признаците на зрялост остават същите.
Как да подобрим качеството на реколтата?
За правилно прибиране на реколтата се нуждаете от набор от подготвителни мерки. Те започват да ги правят от момента, в който стрелките се изправят - това е сигнал, че лукът е започнал да се пълни. За да увеличите притока на хранителни вещества към главите, се извършват следните манипулации:
- Завържете листата на възел (това увеличава времето за зреене с около 2 седмици; не се препоръчва да правите това при дъждовно време).
- Отстраняването на почвата от луковиците ще увеличи достъпа на кислород до тях, този метод ускорява узряването с 3-4 дни.
Прибирането на чесън зависи от времето, времето за засаждане и дестинацията. Първо започват да прибират реколтата, предназначена за консервиране. По-късно се прибират зимните и пролетните култури. В допълнение, семенните глави трябва да се събират 5 дни по-късно от тези, предназначени за хранителна употреба. Забавянето на беритбата, особено в дъждовно лято, води до вторично образуване на кореновата система и поникване на главите.
Почистване
За да получите висококачествена реколта, която може да издържи в кошчетата през цялата зима, трябва да я приберете правилно. На първо място, трябва да спрете поливането месец преди процедурата. Трябва да събирате чесън в сух слънчев ден, като същевременно го предпазвате от слънчева светлина.
Луковиците се изкопават с вила, почвата се отърсва и се оставя да съхне на сянка. По време на тази процедура листата предават останалите хранителни вещества на главите. Изкопаният чесън може да се навърже на китки и да се окачи на слънце, така процесът ще върви по-бързо. При дъжд се суши в затворено проветриво помещение.
Как да запазим и спасим чесъна от болести?
Когато всички реколти са събрани, възниква въпросът как най-добре да бъдат запазени:
- преди почистване в сутерена главите трябва да са напълно сухи;
- помещението за съхранение трябва да е тъмно;
- Зимните сортове предпочитат температури до плюс 3 градуса, летните сортове понасят до плюс 18 градуса.
В никакъв случай не поставяйте реколтата във влажна среда, въздухът трябва да е сух, избягвайте течения и твърде висока температура, не трябва да надвишава 20 градуса.
Предприемчивите летни жители са измислили много методи за съхранение на чесън:
- плитки - спестяват място и се преглеждат лесно за откриване на щети;
- кошници - заемат малко място и се проветряват;
- гроздове - могат да се използват за съхранение в плевня или таван;
- решетки - окачени на стената и пестят място;
- в допълнение можете да използвате кутии, кутии, ленени торби;
- В градски апартамент можете да съхранявате зеленчуци в буркани.
Необходимо е да се следи безопасността на реколтата през зимния период. С него могат да възникнат някои трудности и тогава трябва да знаете как да запазите чесъна:
- Гниенето и мухълът се появяват поради висока влажност; когато се появят, е необходимо да отстраните засегнатите глави и да изсушите останалите на топло място за една седмица, след което да ги поставите на сухо място. Можете да се предпазите от гниене, като поръсите луковиците със сол.
- Зимните сортове могат да изсъхнат към края на съхранението, това може да се забави, като се увият в целофаново фолио.
- Увреждането от стъблена нематода изисква отделяне на здравите от заразените. Оцелелите луковици трябва да се третират с инсектицид, да се изсушат и да се съхраняват отново до следващата година.
- Покълване, ако това се случи, чесънът трябва да бъде обелен и залят с растително масло и да се съхранява при температура не по-висока от 2 градуса.
Безопасността на реколтата зависи пряко от правилността на нейното прибиране и спазването на нейните срокове. И изборът на най-удобния метод за съхранение е личен въпрос за всеки.
