Как правилно да отрежете чесъна след прибиране на реколтата за съхранение?

Съхраняването на чесън е доста проста задача, но изисква известни познания. Ако съхранявате зеленчук неправилно, той ще се развали с времето и ще трябва да го изхвърлите. Ето защо, преди да съхранявате, трябва да се запознаете с това как правилно да режете чесъна за съхранение и как правилно да обработвате чесъна след изкопаването му.

Кога да премахнете чесъна от градината?

Много неопитни градинари не знаят нищо за прибирането на чесън.Преди да започнете да прибирате реколтата, трябва да разберете кога да приберете и да отрежете чесъна от градината.

Лунният календар често се използва за определяне на дати. С негова помощ можете да получите информация за точното време за събиране на зеленчуци. И също така определяйте кога да изкопаете луковици чесънтака че да се съхраняват по-добре през зимата. Въпреки това все още не може да се използва за определяне на точния ден на прибиране на зеленчуците, тъй като всичко зависи от датата на тяхното засаждане.

За да изберете точно най-подходящото време за прибиране на реколтата през пролетта, трябва да определите дали чесънът е узрял. За да направите това, обърнете внимание на листата на растението. При зрелите зеленчуци те постепенно изсъхват с две трети. Ако събирате неузрели плодове, те често ще боледуват и няма да се съхраняват добре през зимата.

Също така, времето за прибиране на реколтата зависи от вида на отглеждания чесън:

• Пролет. Това е лятно-есенен сорт, който не забива и узрява дълго време. Пролетният чесън се изважда от градината, когато листата му започнат да изсъхват и пожълтяват.
• Зимен чесън. От името става ясно, че този сорт принадлежи към зимните растения. За да определите времето за прибиране на главите чесън, внимателно огледайте растението. Долните листа на зрелия чесън пожълтяват, а кожата на съцветията постепенно се напуква. Най-често този сорт ще узрее напълно до края на юли или началото на август. Не се препоръчва забавянето на борната обработка на зимния чесън, тъй като това ще намали качеството на събраната реколта. Растенията, събрани в неподходящо време, стават презрели, което води до разпадане на главите им и влошаване.

Как да определите дали чесънът е готов за прибиране на реколтата?

Известно е, че чесънът не се реже веднага и преди прибиране на реколтата трябва да се уверите, че е готов.

За да се определи готовността на зеленчука за прибиране на реколтата по време на отглеждането и формирането на чесън, един контролен храст се засажда в градинското легло.Когато отглеждането на разсад приключи и зеленчукът е напълно узрял, стрелката му ще се спука и под него ще се виждат люспи и луковици. Това показва, че храстите са напълно готови за изкопаване за по-нататъшно съхранение.

Как правилно да премахнете от градината?

Много хора се интересуват от това как правилно да събират чесън за съхранение. За създаване на оптимални условия за събиране, площадката е подготвена. За да направите това, поливането на храстите и подхранването им с органични и минерални торове се спира предварително. Препоръчва се също частично изгребване на почвата от растенията, за да се ускори узряването на главите чесън. След това можете да започнете да прибирате реколтата.

Чесънът трябва да се бере в слънчеви дни, за да се запази мястото без мръсотия. По време на окопаването плодовете се изкопават внимателно с лопата или вила. Някои хора не знаят дали трябва да мият чесъна, когато го изкопават от земята. Не е необходимо да се мият, но е необходимо да се почистят главите от полепнала пръст. След изкопаване на всички храсти, растенията се подреждат внимателно за по-нататъшно сушене.

След като изкопаете храстите на чесъна, трябва да разберете дали перата трябва да бъдат подрязани след изкопаване. Това трябва да се направи, след като събраният чесън е напълно изсъхнал.

Как да изсушим чесън след изкопаване?

Преди да подрежете чесъна след прибиране на реколтата, растението се изсушава. За да направите това, цялата събрана реколта се почиства от почвата и се поставя на открито или на закрито.

Кога да режем чесъна при сушене?

За да разберете как да режете чесъна правилно и компетентно, трябва да вземете решение за времето на неговото подрязване. Това трябва да се направи на петия ден след началото на сушенето. Процедурата по премахване на стъблото и корените се извършва с остри и заточени ножици.Отсечените глави се сушат още 3-4 седмици в добре проветриво помещение с нормална влажност на въздуха.

За да разберете, че сушенето е приключило, трябва внимателно да прегледате кожата на чесъна. Трябва да има равномерен цвят и да стане по-крехък от преди.

Съхранение у дома

Не всеки има летни вили и затова някои трябва да съхраняват зеленчуци в апартаментите си. Има различни начини за съхранение на зеленчуци в стаите и дори в коридора.

В хладилник

Често за съхранение на реколтата след изсушаване се използва хладилник. Когато използвате този метод, ще трябва да поставите обелените глави чесън в тенджера или стъклен буркан и да ги напълните напълно с растително масло. Той ще абсорбира миризмата на чесън и може да се използва за гарниране на салати от пресни зеленчуци.

В парафин

За да омекне чесънът и да не се развали, той се съхранява в парафинова течност. За да направите това, всяка глава зеленчук се накисва обилно в течен парафин за около 10-20 минути. След това се изваждат от парафина и се изсушават, за да се покрият с парафинова обвивка. Предотвратява изпаряването на влагата, така че културата запазва своята сочност.

В стъклени буркани

При висока влажност на въздуха в помещенията чесънът се съхранява в стъклени съдове. Когато използвате този метод на съхранение, необелените глави чесън се добавят към предварително стерилизирани контейнери. Когато цялата реколта се разпредели в бурканите, те се покриват с найлонови капачки.

В сол

Най-често срещаният метод съхранение на глави чесън у дома обмисля се използването на сол.

Преди да използвате този метод, си струва да определите дали корените на чесъна трябва да бъдат отрязани преди съхранение.Определено е необходимо, тъй като именно заради тях събраната реколта бързо се влошава.

За да се запази събраната реколта през зимата, тънък слой готварска сол се изсипва в буркани, върху които се подреждат главите. След като разпределите зеленчука в бурканите, отгоре изсипете последен слой сол с дебелина 3 см.

Събиране и съхранение на чесън

Отделно е необходимо да се подчертаят методите за съхранение на култури в мазета и летни вили. В този случай градинарите не се ограничават до границите на апартамента и следователно могат да използват не само горните методи за запазване на чесън през зимата.

В ленени торби

Някои хора не искат да разберат как да обработят непреработения чесън преди съхранение и просто го оставят в платнени торби. Това обаче може да се направи само в помещения с нормална влажност на въздуха. Във влажни изби, преди да поставите реколтата в торби, главите се третират с готварска сол или люспи от лук, които абсорбират добре влагата.

В плетени кошници

В мазето чесънът се съхранява в специални плетени кошници, които побират 2-4 кг от реколтата. Този контейнер е чудесен за съхранение на зеленчуци, тъй като те никога не се развалят в него.

В плитки

Опитните производители на зеленчуци, които отглеждат и съхраняват чесън в продължение на много години, предпочитат да съхраняват чесън в плитки. Такива плитки могат лесно да бъдат поставени в килер, килер или изба. Срокът на годност на чесъна по този метод зависи от стаята, в която ще висят плитките.

Заключение

Всички градинари, които отглеждат чесън, се сблъскват с проблеми при съхранението на реколтата. За да запазите правилно главите чесън през зимата, трябва да се запознаете с особеностите на прибирането на реколтата и методите за съхранение.