Костромската млечна и месодайна порода крави остава една от най-добрите домашни породи говеда в продължение на почти 80 години. Основните му предимства са добра млечност, високо съдържание на мазнини и протеини в млякото, бързо наддаване на тегло при млади бикове, чиито продукти се използват за месо, и висококачествена кожа, от която се правят обувки. Костромската порода е непретенциозна, но има характеристики в нейното съдържание, които си струва да бъдат разгледани по-подробно.
- История на породата
- Характеристики
- Външен вид
- Производителност
- Основни плюсове и минуси
- Поддръжка и обслужване
- Лятна площадка
- Подреждане на помещенията
- Условия на задържане
- Редовно почистване на щандовете и оборудването
- Какви са особеностите на храненето?
- Има ли трудности при отглеждането?
- Болести и профилактика
История на породата
Селекционната работа по отглеждането на породи говеда започва през 20-те години на миналия век, когато в цялата страна са създадени развъдни ферми. Една от водещите беше фермата за развъждане Караваево в района на Кострома. В разгара на Великата отечествена война от 1941-1945 г. страната е изправена пред необходимостта да доставя храна на фронта. Държавното ръководство постави задача пред учените да ускорят отглеждането на породи говеда, които имат редица предимства: висока производителност на месо и млечни продукти, бързо наддаване на тегло при младите животни, адаптивност към студ и висока степен на оцеляване на потомството.
Група учени от развъдната ферма Караваево, включваща С. И. Щейман, В. А. Шаумян, Н. А. Горски, избраха най-добрите представители на местните говеда, добре адаптирани към климатичните условия на Централна Русия, и извършиха работа по кръстосването му с Алгауз, Швейцария , костромски мискан и бабаевски породи.
В резултат на това през 1944 г. е получена линия със стабилни положителни свойства на генно ниво. Кръстиха я Костромская. През 1945 г. породата е официално регистрирана и препоръчана за развъждане в областите Кострома, Ярославъл, Иваново, както и в Беларус.
Характеристики
Описанието на породата е дадено въз основа на външни характеристики (екстериор) и продуктивни качества. Нека ги разгледаме по-отблизо.
Външен вид
Говедата от костромската порода се отличават със силна конституция на тялото. Направлението на производството е млечно-месно. Екстериорните стандарти на костромската порода са дадени в таблицата.
| Външен индикатор | Описание |
| 1) Маса на кравата
Бича маса |
средно – 600 кг, максимално – 850 кг;
средно – 1200 кг, максимално – 1500 кг. |
| 2) Цвят на козината | Сиво, светлобежово, тъмно сиво, сиво-кафяво |
| 3) Форма на тялото | Удължен |
| 4) Гръб | Широка, силна |
| 5) Гръден кош | Мощен, добре развит |
| 6) Глава | Средно, малко чело, разрошен кичур козина на челото |
| 7) Виме | Голям размер, правилна форма на чаша, цилиндрични дялове, зърна на еднакво разстояние едно от друго |
 Крака |
Средна дължина |
Животните от костромската порода са устойчиви на всички основни заболявания, почти не страдат от левкемия и добре понасят метеорологичните условия на централна Русия.
Производителност
Кравите от костромската порода дават средно до 5 хиляди литра мляко годишно. Максималната постигната млечна продуктивност е 16 хил. литра мляко годишно. Съдържанието на млечна мазнина е 3,8-4%, съдържанието на протеини е 3,3-4,0%. Млечната продуктивност продължава до 20-22-годишна възраст. Продуктивността на месото е добивът на месо при клане на ниво от 60-70 процента. На възраст от 6 месеца, средното тегло на бик телета е 170 килограма, на 1 година 6 месеца - 500 килограма.
Основни плюсове и минуси
Костромската порода има значително повече предимства, отколкото недостатъци. Породата е подходяща за малки и средни ферми.
Поддръжка и обслужване
При отглеждането на костромската порода е невъзможно да се допусне струпване на добитък. В малките ферми е препоръчително животните да се държат без каишка.
Лятна площадка
През лятото добитъкът се кара на естествени пасища. За костромската порода е важно да се спазва режимът на хранене и поливане. Приблизително в средата на пасището се устройва водопой. Породата толерира прехода от един тип хранене към друг, без да развива храносмилателни проблеми. Въпреки това през есента се препоръчва постепенно да се намали времето за ходене.
В големите ферми на животните се предоставя зона отвън, от южната страна на сградата на фермата. Площта на лятната площ се изчислява въз основа на стандарта за отглеждане на крави - 8 квадратни метра на глава. Част от обекта трябва да бъде под навес от летните горещини. Поилките са изработени от лесен за почистване материал. Площадката е предвидена с наклон към тръба за събиране и отвеждане на отпадните води в шахта.
Подреждане на помещенията
Препоръчително е да направите селскостопански сгради или хамбари от тухли или от нови материали, например сандвич панели. Тъй като породата е студоустойчива, отоплението на фермите може да не се използва, но е предвидено в проекта в случай на мразовита зима. Според жилищните стандарти млечните крави изискват площ от 1,72 до 2,3 квадратни метра.
Като постелка се използват слама, дървени стърготини или торф. Спалното бельо се сменя ежедневно. Количеството слама за постеля е 5 кг на животно на ден.
Условия на задържане
Температурата в обора през зимата не трябва да пада под 10 градуса по Целзий. Оптималната относителна влажност на въздуха е не по-висока от 75%, в противен случай са възможни огнища на вирусни заболявания. Освен това при отглеждане на крави е важно да се поддържа скоростта на циркулация на въздуха в помещението:
- през пролетта, зимата и есента - 0,5 метра в секунда;
- през лятото - 1,0 метра в секунда.
В големите ферми е важно да се следи концентрацията на токсични газове в хамбара: въглероден диоксид - не повече от 0,2%, амоняк - не повече от 10 милиграма на кубичен метър въздух, следи от сероводород са приемливи.
Редовно почистване на щандовете и оборудването
За да се избегне развитието на инфекции, подът в сергиите се почиства ежедневно с помощта на скреперно оборудване; торът може да се измие с мощна струя вода в специална канавка - съд за тор. В малките ферми постелята се почиства с лопати и се транспортира с колички до специално място за съхранение на тор. Подредете ново спално бельо. Поилките и хранилките се измиват ежедневно със сапун за пране.
Какви са особеностите на храненето?
През лятото животните се нуждаят от сочна трева, те я получават чрез свободна паша. През зимата основната част от фуража е груб насипен фураж: сено от бобови растения или зърнено-бобови треви. Към храната се добавят зеленчуци: варени картофи, кръмно цвекло, тиква, моркови.
Има ли трудности при отглеждането?
Юниците не трябва да се допускат за разплод преди 15-месечна възраст. Юниците трябва да имат първите телета не по-рано от 2-годишна възраст, в противен случай млечността им няма да бъде висока. Юниците се раждат с тегло 28-33 килограма, биковете - 25-30 килограма.
Болести и профилактика
Разработени са ваксини срещу опасни болести - шап, антракс, бяс, които могат да се предават на хората. Ваксинациите са задължителни според общоприетия календар. Други заболявания, които са възможни при отглеждане на крави, се диагностицират въз основа на тестове. Всяка крава трябва да има паспорт за ваксинации и регистрация на предишни заболявания.
В развъдната ферма Караваево се работи с 14 селекционни линии - подобрения на костромската порода. Новите наследствени линии на костромски крави са обещаващи за разплод - маруля KTSK 83, karo KTSK 101, силна KTSK 84. Самите костромски крави не губят популярност за отглеждане в селските райони, според рецензиите млякото им е най-вкусното.
