Холщайн-фризийската порода е високопродуктивна и най-разпространена в САЩ и Канада в рамките на своята порода. Холщайн-фризийските крави се отглеждат предимно за производство на мляко. Второто направление е месото, но при условие, че на животните се предоставят подходящи грижи, включително правилно формулирана диета. В резултат на това е възможно да се получат значителни количества висококачествено месо.
История на отглеждане
Този сорт е получен чрез кръстосване на холандската и черно-белата порода. Германската порода е донесена през 1 век от н.е. д. до Фризия, която сега заема териториите на Северна Холандия, Фризия и Гронинген. Местните крави бяха светли на цвят, а вносните бяха черни. В резултат на тяхното размножаване се раждат пъстри телета, които се наричат холщайн-фризийски.
Отправна точка за активно отглеждане на крави беше придобиването на холандска крава от американец на име Ченери. Именно той започва да извършва първата селекционна работа през 1852 г. Породата е широко разпространена поради високата си продуктивност и способността да се адаптира към новите условия на живот.
В Холандия кравите не бяха подобрени, но в САЩ и Канада обърнаха специално внимание на това. Основната насока е увеличаване обема на добива на мляко и месни продукти. Няколко години по-късно е създадено Обществото на животновъдите за развъждане на Холщайн-Фризийски говеда, чийто ръководител е споменатият по-горе Ченери. Година по-късно породата стана широко разпространена в още дванадесет щата. По същото време е издадена племенна книга за породата.
Външен вид и характеристики на породата Холщайн
Породата има отличителни белези – както външен вид, така и характер. Основната разлика е пъстрият цвят, големият размер и мощността. Най-често срещаният цвят е черно-бял, по-рядко с примес на червено. Последният вариант преди беше нежелан и такива крави бяха умъртвени. По-късно обаче те бяха признати за отговарящи на стандарта и започнаха да се отглеждат.
Описание
Екстериорът на животното се отличава със следните характеристики:
- Голямо клиновидно тяло.
- Широк гръден кош.
- Дълги крайници.
- Масивен таз.
- Обемна долна част на гърба.
- Извит гръб.
- Удължена шия, удължена глава (по-голяма при мъжките).
- Голямо виме с малки зърна.
- Цветът е черно-бял или червен и пъстър (в Германия).
- Липса на рога.
- С лека гърбица на гърба.
- Височината е 145 сантиметра за крава, 160 сантиметра за бик.
- Мъжкият тежи около 900 килограма (максимум 1,5 тона), женските тежат средно 800 килограма.
- Добро здраве (ако условията на задържане отговарят на нормата).
- Изисканост в храната (изисква добре формулирана диета).
Породата не е известна със своята издръжливост - животните не се справят добре в горещо време. При такива условия млечността намалява. Благодарение на развъдната работа беше възможно да се постигне повишена издръжливост. Подобряването на качествата на породата продължава и до днес. Животните са взискателни по отношение на условията на живот: редовно проветряване и проветряване, цялостно почистване на помещенията.
Породата е капризна. Например под влияние на стрес или неспазване на правилата за грижа кравите могат да загубят мляко. Ако животното е недоволно от нещо, то може да събори съд с вода или храна. Най-важната характеристика на всяка порода е нейната продуктивност. И месото, и млякото се получават от холщайн-фризийците, така че показателят за продуктивност е разделен на два вида.
Особено добри резултати по отношение на млечността, за която Холщайните са особено ценени.
Млечна продуктивност
Добивът на мляко достига 20 литра на ден при правилна грижа и балансирана диета. Максимумът е 45 литра мляко на ден.Те произвеждат до 7,3 хиляди литра мляко годишно. Съдържанието на мазнини в продукта е 3,8%.
Количеството мляко зависи от няколко фактора:
- хранене на крави;
- възраст;
- брой раждания (много младите юници показват слаби резултати, тъй като вимето им не е достатъчно развито, но добрата производителност остава до шестото отелване);
- период на кърмене;
- среда на живот;
- генетика;
- сезонност;
- цвят на козината (червено-белите крави дават по-малко мляко от черно-белите си колеги).
Производителност на месо
Младите индивиди до една година се увеличават до 65-70% от теглото на възрастните крави. До двегодишна възраст биковете тежат приблизително 500 килограма (с правилно формулирана диета). Теглото на възрастен бик варира от 850 до 900 кг.
Недостатъци и предимства
Характеристики на поддръжка и грижи
За да се чувстват комфортно кравите, да не се разболяват и да показват добри резултати по отношение на добива на мляко, трябва да им се осигурят нормални условия на живот:
- Редовно и цялостно почистване на помещенията, в които се отглеждат индивиди.
- Наличие на вентилация и климатизация.
- Чернови не са разрешени.
- Животните не трябва да се излагат на стрес.
- Препоръчителният тип корпус е свободен корпус.
- Правилна грижа за новородено. Внимателна хигиена (имунната система е слаба, така че тялото е податливо на инфекции).
- През първите две седмици телетата се адаптират към външните условия.Мястото, където се е случило раждането, трябва да се третира с дезинфектанти.
Планиране на диета
В зависимост от възрастта на животното, видът на храната, която яде, се различава:
- месечни телета се хранят с коластра;
- на два месеца младите животни ядат кореноплодни зеленчуци, овесени ядки и варени картофи;
- на четири месеца телетата преминават към сено и зърнена смес;
- за шест месеца диетата се състои от сено, кореноплодни култури, силаж и концентрати.
Диетата на кравите по време на лактация включва:
- суха храна (зърнено, костно и месно брашно, концентрати);
- зеленчуци, силаж, зелена трева, кореноплодни зеленчуци;
- сено, слама, торта, трици, сенаж (подобрява работата на стомашно-чревния тракт).
За да се подобри съдържанието на мазнини в млякото, на кравите се дава слънчогледово брашно и смесен фураж. За да увеличите добива на мляко, трябва да добавите към менюто моркови, меласа и картофи.
Развъждане
Преди да започнете развъждането, трябва да организирате стая за крави. Площта му се определя в зависимост от планираното отглеждане на животни и наличието на свободно пространство. Хамбарът трябва да се намира на петнадесет метра от жилищна сграда и на двадесет метра от водоизточници. Рационално решение е плевнята да се постави до градината, за да се изхвърли по-лесно торът.
Препоръчително е стаята да има таванско помещение. Площта на плевнята за един човек е осемнадесет квадратни метра. При по-голям брой крави са достатъчни шест квадратни метра на животно (девет с телета).
Стаята трябва да има хранилки, място за преминаване, дренаж за отпадъци и вентилация. Стените на хамбара са тухлени. Бетонният под се издига на десет сантиметра над земята и е разположен под лек ъгъл, за да се оттичат отпадъците. Оптималната температура на въздуха за животните е 10-15 градуса.
Породата Холщайн се отглежда както в чиста форма, така и смесена с други цветове. Изводът е, че млечната наследственост се предава по мъжка линия. В голям мащаб кравите се отглеждат изкуствено, но в частното земеделие кръстосването става естествено. Средното тегло на телетата е 38 килограма (юници - 35).
Болести и тяхното лечение
Породата има силен имунитет, но ако не се спазват правилата за грижа, болести като:
- некробактериоза;
- лептоспироза.
За лечение се предписва антибактериална терапия. Ако в обора има течение, животните развиват мастит. За лечение се използват и антибиотици, които се инжектират в засегнатите места с помощта на катетър. Холщайн-фризийската порода е известна със своята производителност - както месо, така и млечна. Поддържането на тези крави изисква труд и финансови разходи, но при добра грижа високите добиви на мляко ще компенсират разходите.
