Кравата Ayrshire е заслужен лидер сред млечните породи говеда по отношение на млечността, качеството и полезния състав на млякото. Не само висококачествените млечни продукти определят популярността на породата Ayrshire; сред предимствата на породата е необходимо да се спомене и непретенциозността в поддръжката и храненето, адаптирането към студен климат, безпроблемното отелване, силен имунитет и красива цвят.
История на произхода
Породата Ayrshire е от шотландски произход, името е дадено от графство Ayrshire, в югозападна Шотландия. Породата е официално регистрирана през 60-те години на миналия век. Предци – Шотландски диви бикове, представители на породите Холандска, Олдърни, Тисуотър. В САЩ айширите се появяват през 1860-те години, в Канада развъждането на породата започва през 1870-те години.
Тъй като кравите Ayrshire са адаптирани към студени климатични условия, те са най-разпространени в северните райони с умерен климат: Скандинавия, САЩ и Канада. Телетата са донесени в Русия от Финландия, днес големи стада се намират в Карелия и Ленинградска област.
В Русия има големи развъдници, чиято специализация е карелската порода: Федерална държавна институция „Новоладожски” (Волховски район на Ленинградска област), Федерална държавна бюджетна институция SGC „Смена” (Сергиев Посадски район). По отношение на размера на популацията породата Кашира в Русия е на второ място след Финландия.
местообитания
Финландия е страна с идеални климатични условия за Ayrshire говеда, размерът на населението тук надхвърля 150 хиляди индивида. Финландските фермери успяха да организират отглеждането на Ayrshire говеда толкова добре, че кравите живеят до 20 години, а годишното производство на мляко достига 11 000 литра мляко на индивид. В Русия породата Ayrshire се отглежда главно в северозападните и западните райони на страната:
- Карелия;
- Република Коми;
- Московска област;
- Ленинградская;
- Новгородская
Руската популация на породата Ayrshire е около 90 хиляди индивида. Средният годишен добив на мляко е 8000 литра. Цената на 2 кг живо тегло е 200-250 рубли. За възрастно животно ще трябва да платите около 100 хиляди рубли и бикове за разплод а кравите се оценяват по-високо.
Описание и продуктивност на породата
Айрширските крави са средно големи и имат хармонично телосложение.
Подробни характеристики на породата Ayrshire са дадени в таблицата:
| Височина | до 125см |
| височина | до 155см |
| тегло | бик – до 800 кг, крава – 450 кг |
| глава | малък, продълговат, стандартна форма |
| торс | набит, не масивен, широк, подгръдник виси от тесен гръден кош, гърбът е прав, скелетът е тънък, с подвижни стави, мускулната маса е добре развита |
| крайници | къси, прави, здрави, стабилни копита, пригодени за движение в планински терен |
| рога | големи, насочени нагоре, широко разположени, извити, жълтеникави на цвят (в големите ферми рогата на новородените телета веднага се изгарят, поради което голям процент от добитъка в света се оглежда) |
| вимето | спретната, правилна чашковидна, мека и еластична кожа, конусовидни или цилиндрични зърна, широко раздалечени, удобни за закрепване на доилен апарат (дебит на млякото - 2 литра в минута) |
| цвят | бяло с червено-кафяви петна или кафяво с бели петна |
Ayrshire е млечна порода. Продължителността на лактацията е дълга, достигайки 305 дни. Кравата за разплод остава продуктивна до 15-17 годишна възраст. Освен това възрастните крави не изостават от младите си роднини по отношение на добива на мляко.
Показатели за мляко от крава Ayrshire:
- среден годишен млеконадой – 8500 л;
- съдържание на млечна мазнина - 4,2%;
- съдържание на протеин - 3,5%;
- процентът на тъканните частици е минимален.
Поради високото съдържание на протеини и хранителни вещества, млякото от крави Ayrshire е подходящо за производство на сирена, извара, масло и детски храни. Предимно мъжките се отглеждат за месо.Биковете бързо набират мускулна маса, производителността е средна - тегло на клане - до 50% от теглото на животното. Също така говедата Ayrshire често се използват в разплод за кръстосване с други породи, за да се получи потомство с висока млечна продуктивност.
Плюсове и минуси на кравите Ayrshire
Породата Ayrshire е популярна сред фермерите, защото кравите имат много предимства:
- бързо се адаптират към климатичните условия в района на отглеждане (не са подходящи само за горещи райони);
- не е капризен в грижите, поддръжката, храненето;
- издръжливи, лесно преодоляват големи разстояния между пасищата;
- живеят дълго, отличават се с добро здраве и жизнено, активно поведение;
- нямат генетични патологии;
- рано влиза в пубертета;
- имат висока млечност, независимо от сезона.
Породата Ayrshire има няколко недостатъка:
- чувствителност към топлина (особено в комбинация с висока влажност);
- своенравност и агресивност на биковете;
- плахост и упоритост на женските по време на доене;
- необходимостта от активен начин на живот (целогодишното жилище в сергии е неприемливо).
Условия на задържане и грижи
Можете да отглеждате крава Ayrshire както в бокс, така и на пасище. Начинът на отглеждане не оказва влияние върху млечността. Но когато се отглеждат в боксове, е необходимо редовно ходене в кошарата. През лятото над засадата се поставя навес, за да се предотвратят повреди на кравите от слънцето. Айрширите издържат на ниски температури, но жегата е непоносима за тях и добивът на мляко значително намалява поради това.
Сергия
Оборът трябва да е добре осветен, но светлината не трябва да пада в очите на животните. Подът в боксовете е от дъски, а отгоре е постлана слама.Сергият трябва да съответства на размера на кравата. За връзване на добитък се монтират тръби с диаметър 10 см.
Хранилки
Ако кравите са в бокс, тогава отпред се монтира купа за хранене. Ако добитъкът се движи свободно около обора, тогава хранилките са монтирани така, че животните да не ги съборят случайно.
Грижи след отелване
Процесът на раждане е лесен и новородените телета почти винаги оцеляват. Крава от Ayrshire е готова да роди първото си теле на 2-годишна възраст. Едно родено теле тежи около 30 кг.
След отелването собственикът трябва да отстрани плацентата. След 30 минути дайте на родилката сено и топла вода. Отелващата се крава трябва да се дои 4-5 пъти на ден.
Почистване на сергията
За да поддържате Aishirka здрава, е важно редовно да почиствате плевнята и обора. Преди процедурата животните се извеждат навън. Собственикът трябва да премахне оборския тор, да смени гнилата постелка и да измие хранилките и поилките.
Диета
През летните месеци кравите от Ayrshire търсят храна на пасища. През зимата се използва щанд.
Основата на зимната диета е сено, допълнено с люспи от зърнени култури, торта, брашно, люспи за увеличаване на добива на мляко и подобряване на качеството на млякото. Комбинираните фуражи трябва да се дават умерено, тъй като прекомерната консумация причинява нарушаване на храносмилателния тракт. Особено внимание трябва да се обърне при хранене на смесен фураж с високо съдържание на нишесте, дневната порция не трябва да надвишава 2 кг.
Консумацията на силаж от кравите също трябва да бъде умерена. По-добре е да добавите към диетата си сочни растителни храни: картофи, цвекло, моркови, тиква. Приблизителна зимна дневна дажба за крава Ayrshire с тегло 500 kg:
- 2 кг сено;
- 4 кг фураж;
- 25 кг силаж;
- 2 кг ечемични зърна;
- 6 кг сухи бирени зърна;
- 2 кг пшенични трици;
- 3 кг каша от цвекло.
Като източник на минерали на кравата се дават 80-100 г готварска сол дневно, като животното трябва да получава витаминни добавки в същото количество. Дневната норма на потребление на вода е 40 литра. Преминаването от зимна оборна към лятна паша трябва да става постепенно. Поради внезапна промяна в диетата, търбухът на кравата може да се подуе.
Характеристики на размножаване
Ако фермерът планира да отглежда породата Ayrshire за продажба на млечни продукти, тогава стадото трябва да се състои предимно от женски. Ако се планират развъдни дейности, тогава е необходимо внимателно да се наблюдава линията на породата от бикове, които се появяват от един прогенитор.
Има 2 породни линии:
- генеалогични - включително бикове, които имат различни родословия, но са свързани от общ прародител;
- фабрика - включително животни, внимателно подбрани за поддържане на качествени характеристики на породата.
Процесът на развъждане изглежда така: животновъдът избира бик, оценява телетата, родени от него, и избира най-доброто теле по отношение на породните качества за разплод. Селектираният бик дава потомство, от което се избира и най-доброто теле за разплод. Този метод работи до 4-то поколение, след което качествените характеристики на породата изчезват.
Болести и методи за борба с тях
Кравите Ayrshire имат силен имунитет, но няма 100% защита срещу бактериални и вирусни патологии. Представителите на породата също могат да изпитат лошо здраве поради неправилна грижа и поддръжка.
Чести заболявания:
- Левкемията е фатално туморно заболяване, причинено от онкологичен вирус, който засяга кръвоносната и лимфната система.
- Актиномикозата е гъбична патология, която изисква хирургическа намеса в напреднали случаи. В началния етап противогъбичните лекарства са ефективни. По кожните рани на кравата се развива патогенна гъбичка, поради което постепенно се образува фистула.
- Лептоспирозата е бактериална инфекция, която засяга меките вътрешни органи. За лечение се използват антибиотици.
- Бруцелозата е инфекциозна патология, която води до спонтанен аборт. Инфекцията също е опасна за човешкото тяло. Кравата се лекува с антибиотици.
- Шапът е вирусна инфекция, опасна за животните и хората, придружена от треска и разязвяване на кожата. При злокачествено протичане кравата умира. Лечението е симптоматично, като се използват средства за подпомагане на сърцето и облекчаване на болката от язвите, докато оцелялата крава развие имунитет.
- Бясът е фатално вирусно заболяване. Животното се заколва, а трупът се изгаря.
- Туберкулозата е инфекциозно заболяване, свързано с неправилна поддръжка през зимата, проявяващо се с висока температура, кашлица и тежко дишане. Няма лекарства, болните се избиват.
- Пневмонията възниква при неблагоприятни температурни условия в обора. Заболяването е придружено от треска, тежко дишане и белодробни хрипове. Животните се лекуват с антибиотици.
- Маститът е възпаление на млечните жлези, придружено от подуване и болка. За лечение ветеринарният лекар предписва антибиотици, противовъзпалителни средства и масаж на вимето.
Заразената крава трябва да бъде изолирана от стадото за периода на лечение. Профилактика на вирусни заболявания - ваксинация на добитъка, правилна грижа и осигуряване на комфортни условия на живот.
