Сред многобройните западни породи Холщайн е една от най-добрите по отношение на млечността и месодайността. Породата крави Холщайн е ценена от фермерите по целия свят за висококачествено мляко, рекорден дневен добив на мляко и добро здраве. Холщайните обаче са капризни в грижите си, благосъстоянието на животното се влошава и производството на мляко значително намалява, когато собственикът не спазва условията на задържане.
История и описание
Холщайн е порода говеда от холандски произход. Появил се през 1852 г.Породата е отгледана и разпространена от американския животновъд Winsrop Chenery, в САЩ най-разпространени са холандските крави. Първоначално породата се нарича холщайн-фризийска, нейните представители имат изключително черно-бели петнисти цветове, с течение на времето се появяват червени и бели индивиди. От 1983 г. породата се нарича просто - Холщайн.
В Америка се провеждат и продължават да се извършват развъдни дейности, насочени към подобряване както на млечната, така и на месната продуктивност на холщайните. Развъдчиците работят за увеличаване на физиката на животните, надявайки се да увеличат добива на мляко.
Външните характеристики на породата на Холщайн са показани в таблицата.
| Височина при холката | Женски – 142-145 см, мъжки – 150-160 см |
| тегло | женски – 650-750 кг, мъжки – 1000-1200 кг |
| глава | голям, класическа форма, на шийка на сухожилие |
| торс | удължена, близка до триъгълна форма, гледана отстрани, слаба, с недоразвита мускулатура и тънък скелет, гърдите са тесни, дълбоки |
| рога | къс |
| крайници | дълги, с добре развити стави и широко поставени, високи копита |
| вълна | къс |
| цвят | черно-бели, на петна, по-рядко червено-бели |
Характеристики на породата Холщайн
Холщайнизираната черно-шарена порода е от млечния тип, но се характеризира с добра месодайност. Холщайн-фризийската порода е изключително чувствителна към качеството на поддръжка и хранене. От тези фактори зависи добивът на мляко. Климатичните условия също оказват влияние върху млечността. Колкото по-мек и топъл е климатът, толкова по-продуктивни са кравите.
Кравите дават средно 8500 литра мляко годишно с масленост до 3,7%.В Израел годишният добив на мляко в големите ферми достига 10 хиляди литра, в САЩ - 9 хиляди, в Русия не надвишава 7,5 хиляди. В личното стопанство се получават по 6-7 хиляди литра от крава годишно.
Кравите Холщайн са подходящи както за ръчно доене, така и за използване на доилен апарат. Особеността на продуктивността на породата е, че черно-белите крави дават средно 2 пъти повече мляко от червените си роднини. Годишната производителност на червените домашни любимци не надвишава 4500 литра.
Теглото за клане достига 55% от телесното тегло на бика. Новородените телета тежат 35-45 кг. До една година, при правилна грижа и хранене, бикът достига тегло от 800 кг. Вече не е изгодно да отглеждате животното. Ако бикът не е предназначен за разплодни събития, тогава той се изпраща на клане. Биковете Холщайн често се кръстосват с крави от други породи, за да се получи потомство с повишена продуктивност.
Предимства и недостатъци
Тънкостите на поддръжката и грижите
Кравите Холщайн не трябва да се държат в затворени помещения или в заседнало състояние. Необходимо е да се организира зона за разходка на говеда.Ежедневното ходене подобрява метаболизма и храносмилането, което има положителен ефект върху количеството произведено мляко.
Размерът на зоната за разходка е направен така, че да има 20 м на индивид.2. Над площадката е изграден навес за защита на животните от жаркото слънце и валежите. Не забравяйте да инсталирате поилки, в които трябва да има вода през цялото време. Те разхождат добитъка всеки ден по 2-3 часа, но само когато няма гръмотевична буря, силен вятър или поледица. Бременните женски не се пускат 3 дни преди отелването.
Дървена плевня е нежелателна, по-добре е да я направите от тухла. Кравите Холщайн трябва да се държат на топло и удобно. През зимата е необходима изолация, тъй като производителността на добитъка е значително намалена от студа и е инсталирано допълнително осветление.
Подходящата температура в обора е от +5 до +20 °C. Температурата за възрастни животни не трябва да се повишава до +23 °C, за телета - до +27 °C. При температури под +5 °C кравата Холщайн става непродуктивна. Оптималната влажност на въздуха е 60-70%. Оборът трябва да се вентилира, но теченията са неприемливи, тъй като това причинява мастит при кравите.
В обора трябва да има по 20 м на крава2, на теле – 10м2. Животните не са вързани, те се движат свободно или се държат в просторни боксове, оборудвани с хранилки и поилки. За постеля вземете слама и направете на пода слой от 20 см. За да поддържате чистота, можете да оборудвате плевнята с канализационен дренаж. След това подът трябва да се постави под лек ъгъл.
Оборът винаги трябва да е чист. Котилото трябва да се смени, тъй като гние. Отстранете тора 2 пъти на ден. Мийте хранилките и поилките ежедневно.Два пъти годишно фермерът трябва да извършва общо почистване с помощта на дезинфектанти.
Диета
Кравите Холщайн са изключително придирчиви към диетата си. Следователно поддръжката им в сибирските и северните райони на Русия обикновено завършва с неуспех. През летните месеци животните се хранят 2 пъти на ден, когато има недостиг на паша. През зимните месеци кравите се хранят 3 пъти на ден. Лятната диета се основава на зелена храна, в която концентрацията на протеини е най-малко 20% от теглото. Съставът трябва задължително да съдържа бобови фуражни треви:
- детелина;
- лупина;
- грах;
- люцерна.
Зимната диета се основава на сено, царевица, бобови и зърнени фуражи и шрот. Храната трябва да е с високо качество. Грубият фураж трябва да бъде 37%, сочен - 35%, концентриран - 28%. Количеството сухо вещество е 5 kg на 100 kg телесно тегло на кравата.
Приблизително дневно меню за възрастна крава Холщайн през зимата:
- сено – 7 кг;
- сенаж – 3 кг;
- слама – 3 кг;
- царевичен силаж – 15 кг;
- кореноплодни и зеленчуци - 5 кг;
- концентрати – 3 кг;
- сол – 100 гр.
Една крава пие 50 литра вода на ден, повече през периода на лактация. Водата се дава топла, загрята до комфортна температура.
Развъждане на крави
При развъждането се вземат предвид главно характеристиките на породата на биковете, тъй като телетата наследяват гените, отговорни за производството на мляко от баща си. Биковете Холщайн са носители на отличен генетичен материал, кръстосват се с крави от други породи, за да се увеличи млечната продуктивност на последните.
Породата Холщайн не е плодородна, кравите произвеждат не повече от 3 телета през целия си живот. Процесът на раждане обикновено протича без усложнения.Новородените телета изглеждат силни, набити, стават бързо и следват майка си.
Що се отнася до грижите, телетата са също толкова капризни, колкото и възрастните. Преди отелването боксът трябва да бъде добре почистен и дезинфекциран. Стаята трябва да поддържа оптимална температура и влажност.
Тялото на новороденото теле Холщайн е податливо на инфекция, така че фермерът не трябва да докосва телето с неизмити ръце.
Заболявания
Холщайните се отличават с добро здраве и физическа активност, но само при правилна грижа и поддръжка. Ако в плевнята не се спазват хигиенните стандарти, домашните любимци на Холщайн са засегнати от инфекциозни заболявания. Най-често срещаните са некробактериоза (гниене на краката) и лептоспироза (водна треска), бактериална инфекция, която засяга вътрешни органи на крава. Лечението е с антибиотици.
Поради течения и студ говедата развиват мастит. Млякото изчезва поради стрес, така че не трябва да транспортирате животни или да вдигате шум в близост до обора, освен ако не е абсолютно необходимо. Холщайн е порода, която е много търсена на всички континенти. Популярността на породата се дължи на високата млечност и добрата месодайност. Но отглеждането на говеда Холщайн остава печелившо само ако се поддържат оптимални условия за отглеждане на животните.
