Червената царевица е доста екзотично растение в градините на нашата страна. Дори не всички летни жители знаят, че съществува този сорт. Но вече е на повече от 7 хиляди години. Това растение е отглеждано и консумирано за първи път в Андите. Кочаните са били изядени и използвани като боя за напитки, храни и алкохол. Тази царевица придава красив вкус на известната мексиканска алкохолна напитка, наречена Чича Морада. Много дълго време се смяташе за свещено, злоупотребата с него беше призната за тежък грях.
Характеристики на сортовете червена царевица
Именно на царевицата Америка дължи развитието на селското стопанство. За прочутото племе на маите Богът на царевицата е бил централен в тяхната религия.Следователно най-добрите сортове червена царевица, която е представител на царевицата, са отгледани в Америка. В Мексико и Перу този сорт се нарежда наравно с обикновената царевица.
Вече има много разновидности на червена царевица, известни в нашата страна, всяка година летните жители обръщат все повече внимание на нея поради масата от полезни свойства. Специално внимание заслужават следните:
- Ранно розово сияние.
- Оахаканско червено.
- Ягода.
- Червена стрела.
- Конусът чудо е червен.
- Рубинен гранат.
- Кървав касапин.
Ранно розово сияние е представител на много ранните сортове. Кочаните узряват 60 дни след поникването. Височина на растението до 1,5 метра. Дължината на кочана е до 15 см. Зърната на тази червена царевица са сладки, не много едри. Производителността е висока. След варене има най-високи вкусови качества.
Оахаканското червено е не само вкусно, но и лековито. Растението достига височина до 2 метра, кочаните узряват 3 месеца след засаждането. Дължината на главата е до 25 сантиметра. Зърната са дребни, с високо съдържание на хранителни вещества. Подходящ за преработка в брашно или зърнени култури. След варене има прекрасен вкус.
Червена ягодова царевица принадлежи към средносезонните сортове. Растенията достигат височина до 1,8 метра. Дължината на кочана е до 22 см. Зърната са подобни на ориз. Ягодата се използва за приготвяне на зърнени храни, брашно и се използва като храна за птици и животни. Ако реколтата се прибира на етапа на млечно-восъчна зрялост, тогава при варене кочаните ще бъдат много вкусни, сладки и сочни.
Red arrow идва от Китай и е ранозрял сорт червена царевица. Растението расте до 1,5 метра. Производителността е много висока, на всеки ствол се образуват до 5 големи уши. Зърната са с черно-бордо-червен цвят и леко издължена форма.Подходящ за приготвяне на пуканки и флейкс.
Червеният конус на чудото е друг роден в Китай. Отличен ранозрял сорт с височина до 1 метър, храстовиден. На едно растение могат да се образуват до 10 конусовидни кочана с дължина до 13 сантиметра. Зърната са дребни и тъмночервени при узряване. Царевицата с червени зърна се използва за приготвяне на пуканки и флейкс.
Рубинен гранат е сорт, отгледан от руски животновъди. Височината на мощно растение е до 2,5 метра. Кочаните се оформят едри, с дължина до 30 см. На всеки ствол се оформят по 2–3 глави. Зърната също са доста едри, с форма на конски зъб. Когато узреят, цветът им е тъмно рубинен.
Bloody Butcher е наистина уникален сорт червена царевица. Лилавият цвят, в който са обагрени зърната му, е много рядък в растителния свят. Пише, че продуктът е с високо съдържание на антиоксиданти. Тези вещества помагат за забавяне на естествения процес на стареене в организма и също така предотвратяват развитието на много заболявания.
Именно поради това лекарите наричат червената царевица хапче за всички болести. С негова помощ можете да се справите с тумори в храносмилателните органи, да укрепите кръвоносните съдове, да нормализирате нивата на захарта и да стабилизирате кръвното налягане. Този сорт е ранозреещ. Растението достига височина до 1,6 метра, дължината на кочана е до 30 см. Зърната имат много сладък вкус. На едно растение се образуват 2–3 глави зеле. Добре е да се консумират варени.
Характеристики на отглеждането
За да отглеждате царевица, трябва да изберете добре осветено място с плодородна почва.Царевицата има плитка коренова система, така че изисква добра защита от вятъра. Започнете да сеете семената не по-рано от няколко седмици след преминаване на последната слана. Почвата трябва да се затопли най-малко до 13 °C. Ако е необходимо да се сее по-рано, то се извършва директно под филма.
Лехите, където планирате да засадите червена царевица, трябва първо да бъдат обработени и подготвени. За целта на всеки 30 линейни метра от парцела се внасят по 3 кг органични торове. Когато планирате засаждане, трябва да имате предвид, че червената царевица се опрашва от вятъра, така че се засажда не в един дълъг ред, а в няколко реда един след друг. Разстоянието между редовете е 0,6 метра, а между растенията - 25 см. Дълбочината на засаждане на зърната е 5 см.
След сеитбата се препоръчва да се покрият леглата с агрофибър или друго покритие, докато се появят разсад. В противен случай птиците могат да изкълват непокълнали червени царевични зърна. За да може да се бере по-дълго, засаждането се извършва на интервали от 2 седмици. Практикува се засаждане на няколко сорта с различен период на зреене.
Ние трябва да помним, че при ниски температури и неблагоприятни условия, семена червена царевица имат свойството гниене в почвата. За да се предотврати това, опитни градинари съветват предварително накисване на семената. Веднага след като кълновете се излюпят, те веднага се изпращат в градинското легло. Не трябва да се допуска образуването на големи корени. В този случай те ще бъдат много лесно повредени и растението няма да расте добре.
Характеристики на грижите
Препоръчително е червената царевица да се полива на корен, особено в периода на цъфтеж.Ако поливате лехите отгоре, прашецът ще се отмие и запълването на кочана ще бъде лошо. Честотата на поливане зависи от метеорологичните условия. Ако времето е дъждовно, тогава леглата изобщо не трябва да се напояват, но при суша трябва да се съсредоточите върху това как горният слой на почвата изсъхва. Преди растенията да изстрелят метлите си и да започнат да цъфтят, те се торят на всеки две седмици с рибна емулсия.
Азотните торове се прилагат два пъти на сезон. Първият път процедурата се извършва, когато царевицата не е достигнала половин метър височина, а вторият път, когато върху нея започне да се появява коприна.
Има постоянна нужда от премахване на плевелите от лехите с червена царевица. За да намалите появата им, можете да мулчирате почвата с окосена трева или готов компост. Това ще помогне да се предотврати изсушаването на почвата и ще помогне да се запази влагата.
Прегледите на градинарите показват, че червената царевица изисква малко повече внимание от обичайната бяла или жълта. Но съдържа много ценни за човешкото тяло вещества, които помагат в борбата с болестите и повишават имунитета. Необичайният външен вид на червената царевица и отличният вкус позволяват на готвачите да създават кулинарни шедьоври от нея. Ето защо си струва да отделите място в градинския парцел и да засадите такова екзотично и необичайно растение за нашите летни жители.
