Вероятно няма такъв летен жител, който да не би отглеждал лук върху парцел. В допълнение към едногодишните сортове, градинарите отглеждат и многогодишен лук. Ако изберете подходящия вид зеленчук и спазвате правилата за отглеждане и грижи, можете да осигурите на семейството си не само вкусни луковици, но и билки за сезона. Освен това тази дейност не отнема много усилия и време.
Свойства на културата
Има огромен брой разновидности на зелен лук. Те се различават по вкус, външен вид, период на зреене и характеристики на отглеждане.Всяко описание на сорта има свои собствени нюанси, които трябва да се спазват, за да получите добра реколта. Поради атрактивния си външен вид, лукът често се отглежда като декоративно растение. Градинарите ценят лука заради способността му да узрява рано.
Растението съдържа аминокиселини и витамини, от които се нуждае човешкото тяло. Основната цел на засаждането на зелен лук е получаването на зеленина. Лукът подобрява храносмилането, има положителен ефект върху метаболитните процеси и повишава защитните свойства на имунната система. Зеленчукът намалява нивата на холестерола и премахва токсините от тялото.
Характеристика
Многогодишните сортове лук се отличават със способността си да понасят ниски температури. Поради това се отглежда в райони, където температурите могат да паднат до -40 °C. Растението практически не е изложено на паразити и е устойчиво на много заболявания. Независимо от повторното рязане, културата продължава да дава реколта в продължение на 4-6 години.
Лукът образува фалшива луковица, която при добри климатични условия продължава да произвежда нови зелени пера. Краткият период на покой дава възможност за засаждане на лук в защитена земя или на закрито.
Популярни сортове
Знаейки за предимствата на културата, никой няма да откаже да отглежда многогодишен лук. Зелените, които се появяват в началото на пролетта, са богати на витамин С, от който тялото се нуждае след зимния период. Има повече от 500 вида лук, които са растели изключително в дивата природа. Днес зеленчукът се отглежда успешно от хората. Всеки сорт многогодишен лук се вкоренява на парцел без никакви проблеми.
Батун
Един от най-често срещаните видове многогодишен лук. Популярно си има име лук или татарски.Предимствата се крият във включените компоненти:
- рибофлавин;
- витамин Ц;
- калий;
- магнезий.
Татарката не е компактен вид. Храстът има тенденция да расте широко и в същото време зеленината се издува в различни посоки. На външен вид всяко перо прилича на тръба. Тя е кръгла по цялата си дължина, а отвътре празна.
Височината на зелените пера може да достигне 60 см, а диаметърът - от 1 до 2 см. Лукът има една необичайна характеристика - размножаване с помощта на стрелки. Появата им променя вкуса на зеленчука. За да зарадвате любимите си хора с ястия с добавка на билки, се препоръчва да отрежете цветята, когато се появят за първи път.
ароматен лук
На външен вид зеленчукът прилича на увиснал лук. Листата му са плоски и могат да растат над 50 см дължина. Ароматен зелен лук не променя вкуса си както в началото, така и в края на сезона, което липсва на други видове. Културата е богата на аскорбинова киселина, но има ниско съдържание на фибри.
Перата на мястото на повреда бързо израстват, така че растението продължава да произвежда зеленина до средата на ноември. Луковиците от този вид не се ядат. Те са малки по размер. Луковицата е покрита със специална черупка, която й помага да оцелее при тежки студове.
слуз
Градинарите често пренебрегват този представител на семейството на лука. Слузният или увисналият лук има способността да покълне бързо. Благодарение на това може да се насладите в първите дни на май. Зелените пера са богати на желязо и в същото време имат пикантен вкус, съдържащ нотки на чесън.
Вкусът на слуз може да варира в зависимост от сезона. В началото на покълването е меко и приятно. В края на август лукът се усеща корав. Поради тази причина много градинари отказаха да го отглеждат и напразно.Чесновият вкус на зеленчука помага на домакините да го използват при консервиране. Това е чудесна алтернатива на чесъна.
Проникващият лък е показан за хора, страдащи от анемия. Има високо съдържание на желязо.
Шалот
Този сорт многогодишен лук се отглежда за приготвяне на ресторантски ястия. Яде се не само зелената част, но и луковиците. Този вид е особено ценен от готвачи, работещи с френската кухня. На мястото на срязване бързо израстват нови пера.
Външно е подобен на лука, така че е трудно да се разграничат. Разликата е, че шалотът има повече пера от шалота. Без характерна остра миризма. Ето защо момичетата често го избират като допълнителна съставка в салата.
Многогодишните сортове лук се използват като декоративни растения, но това правило не важи за шалот и не е въпрос на външен вид. Не всяка култура може да има положителен ефект върху един зеленчук. Ако лукът не харесва квартала, това ще повлияе на вкуса му - напълно ще го загуби. Този факт се потвърждава от хора, които са засадили лук с неподходящи култури.
Шнит
Лукът има и други необичайни имена - скорода или див лук. Използва се не само за готвене, но и за украса на градината. Представител на алиуми расте добре в открита земя, предни градини и на балкона. Отличителна черта са малки цветя, които приличат на топки. Цветът варира от нежно розово до наситено лилаво.
Подобните на луковици цветя се появяват в края на пролетта и не изчезват до есента. Многогодишният див лук се използва преди получаване на зеленина на земята. Луковицата, която е под земята, е негодна за храна. Може да не се изкопава и остава в почвата до следващия сезон.
На дължина перата достигат до 45 см. Диаметърът им е около 5 мм.Настърганите зелени празни тръби могат да украсят дори най-скучното ястие. С началото на цъфтежа зеленчукът променя вкуса си, започва да старее и самите стрели стават твърди. Ето защо е по-добре да го използвате за храна в началото на пролетта.
Отглеждане на зеленчук
Ако човек реши да отглежда многогодишен лук, той трябва да вземе решение за територията. Важно е да се разбере, че през следващите 6 години земята ще бъде заета само от лук. Благоприятно развитие на растението се случва в добре дренирана и рохкава почва. Тя трябва да е неутрална и леко кисела. Прекомерната влага вреди на лука.
Подготовката на леглата за култура започва със следните дейности:
- През есента леглата се изкопават.
- Внасят се торове - фосфорни, калиеви или оборски.
- Плевелите се отстраняват през пролетта.
- Приложение на азотни торове.
Отглеждането и грижите са важен процес, на който трябва да се обърне необходимото внимание, за да получите богата реколта от пера от лук. Парцелът не трябва да бъде изложен на пряка слънчева светлина. Добре е, ако е частична сянка. Зоната на отглеждане е защитена от пролетно или есенно наводнение.
Средно многогодишните видове лук имат 2-годишен цикъл на развитие. През първата година растението радва с малка розетка с листа. На втория се появяват цветни стъбла, плодове и семена. Цветовете умират в края на сезона, а лукът се развива благодарение на регенериращите пъпки, които са в кореновата система. Трансплантацията се извършва по два начина: семена или част от растението.
Размножаване чрез семена
По правило летните жители поставят семената на открито в края на зимата или началото на пролетта. Първите кълнове от семена се появяват над почвата две седмици след засаждането. През следващите няколко месеца лукът се развива бавно, изисквайки постоянно внимание.За да не отделят много време за отглеждане, опитни градинари използват метода на разсад.
През март семената се поставят в подготвени кутии с почва. За да се провокира ранното поникване на разсад, посадъчният материал се накисва в разтвор на калиев перманганат. Трябва да прекара поне един ден там. След това семената изсъхват.
Разсадът трябва да расте в оптимални условия. Преди поникване температурата е от 20 до 22 °C. Ако се появят кълнове, поддържайте температура 18–20 °C. Разсадът се засажда на открито в средата на май.
Вегетативен метод
Лукът може да се размножава не само чрез семена. Не е нужно да събирате семена, за да отглеждате нови култури. Разделянето на храст е друг ефективен и лесен начин за размножаване на многогодишно растение. Освен това тази опция е подходяща за всякакъв вид зеленчуци.
Принципът на разделяне е прост. За да направите това, вземете храст, който е навършил 3 години, и го разделете на малки храсти. Най-добре е процедурата да се извърши в средата на пролетта или в края на лятото. Ако едно многогодишно растение расте на място за дълго време, то е готово за възпроизвеждане.
Как да отгледаме пълноценно растение от отделни храсти, което дава богата реколта от зеленина? За да направите това, трябва да вземете отделената част с луковицата и да я поставите в земята на дълбочина 8-11 см. Кореновата система трябва да бъде развита, в противен случай културата няма да се вкорени или ще бъде слаба. Ако след разделянето на голям храст има такива екземпляри, те се засаждат на дълбочина 5 см.
Многогодишни грижи
Въпреки своята непретенциозност, растението се нуждае от основни грижи. Развитието на луковицата и добивът ще зависят от интереса на човека към този въпрос.
Поливане
Многогодишните растения обичат да растат във влажна почва. В същото време в храстите не трябва да има вода.Излишната течност провокира гниене на корените и увреждане на реколтата. Препоръчва се периодично поливане, което се прави след всяка поява на ново перце.
Приложение на торове
Сортове многогодишен лук като периодично хранене. През есента се добавят калий и фосфор, което позволява на храстите да оцелеят добре през зимата. След събиране на последните пера почвата се обогатява с азот. През есента нанесете всякакви други торове.
Внимание към почвата
Многогодишният лук не понася близостта с други култури, по-специално с плевелите. Човек трябва да се подготви за многобройни плевене на легла със зеленина. През сезона почвата може да се разхлаби. Малките вредители не са толкова опасни, но и от тях трябва да се отървете.
Компетентният подход към избора на разнообразие от многогодишен лук ви позволява да осигурите на семейството на градинаря витамини за целия сезон. Успешните са тези, които не изискват внимателна грижа, са устойчиви на болести и дават стабилна реколта. Ако редовно ядете зеленчуци, можете да увеличите защитните свойства на имунната система.
