Полската метличина е отлично медоносно растение. Цъфти почти през цялото лято и привлича много пчели. Това растение се счита за много невзискателно. Поради това той е широко разпространен в Централна Русия. Именно от тази култура се прави сортът мед от метличина. Съдържа много ценни компоненти и има отличен вкус.
Описание и разлики на мед от метличина
Подобно на алтайския мед, синият продукт от метличина има характерен външен вид.Консистенцията на масата е подобна на вискозен крем, който съдържа кристални зърна. Този продукт се счита за лек сорт.
Може да има зеленикаво-жълт или зеленикаво-бял оттенък. Колкото повече време е минало от изпомпването, толкова по-светъл е нюансът. Природният продукт е много полезен. При избора му е важно да се спрете на специалния зеленикав цвят, който се счита за знак за качество.
Характерна особеност на веществото се счита за аромат на бадеми, който се свързва с наличието на нектар от метличина в състава. На вкус няма такова усещане. Именно разликите във вкуса и мириса осигуряват интересен обрат.
Медът от метличина се характеризира с деликатна и приятна текстура. Има горчиви нотки във вкуса. При дългосрочно съхранение бадемовият аромат намалява. Въпреки това, дори след кристализация, продуктът запазва вкуса си. Много пчелари смятат меда от метличина за най-добрия сред леките сортове.
Състав и съдържание на калории
Съставът на продукта може да се различава в зависимост от вида метличина, от която пчелите събират прашец. Освен това 100 грама от веществото съдържат 6-10 грама протеини и 68-95 грама въглехидрати. Съдържанието на калории е 300-315 килокалории.
Продуктът съдържа витамини B, C, E, A. Освен това включва танини, ензими и аминокиселини. Дори според консервативни оценки масата съдържа най-малко 300 микроелемента. Само 1-2 лъжици от продукта могат да бъдат отлична алтернатива на витаминен комплекс.
Полезни свойства
Ползите от дадено вещество зависят от компонентите, които присъстват в неговия състав. Използването му помага да се постигнат следните ефекти:
- стимулират изтичането на жлъчни секрети и процесите на уриниране;
- отървете се от лека болка;
- справяне със симптомите на възпаление;
- премахване на признаци на спазми;
- активират функциите на потните жлези;
- ускоряване на възстановяването на тъканите;
- пречистване на тялото от токсини, токсини и вредни вещества.
Медът може да се използва при настинки. Той помага да се отървете от болката и възпаленото гърло, да премахнете симптомите на възпаление на лигавиците, да подобрите състоянието и да ускорите процеса на оздравяване.
Полезно е да се използва продуктът при заболявания на храносмилателните органи. Насища тялото с ензими и аминокиселини, подпомага заздравяването на ерозии и нормализира функциите на храносмилателните органи. Медът трябва да се използва при гастрит, колит и пептична язва. Полезен е и при запек и колики. Пчелният продукт е полезен и след хранително отравяне.
Друга индикация за употреба е нарушение на кръвоносната система. Благодарение на употребата на веществото е възможно да се почисти кръвта, да се стабилизира кръвното налягане и да се укрепят кръвоносните съдове. Съставът трябва да се използва при анемия и сърдечни заболявания. Той също така насърчава възстановяването след инфаркт.
Доста често медът се използва за дерматологични патологии. Помага за справяне с акне и възпаление, а също така има заздравяващ ефект на рани. За тази цел пчелният продукт се използва под формата на маски и компреси.Съставът може да се приема и през устата за почистване на кожата.
Приложение
Медът от метличина има много полезни свойства. Следователно, той може да се използва за лечение на такива патологии:
- захарен диабет – в този случай е важно да се дозира количеството на продукта;
- нарушения на съня;
- хепатит;
- хронична умора;
- подуване;
- сърдечно заболяване;
- респираторни патологии;
- артериална хипертония;
- патологии на храносмилателните органи;
- дизентерия;
- водянка;
- цистит;
- уролитиаза заболяване;
- изтощение;
- имунна недостатъчност;
- туберкулоза;
- дерматологични патологии;
- бъбречни и чернодробни заболявания.
Медът се счита за доста висококалоричен продукт. Затова се препоръчва да се яде през първата половина на деня, в малки количества. Дневният прием трябва да бъде не повече от 30-50 грама за възрастни и 25 грама за деца.
За да се справите с дерматологичните патологии и да стабилизирате нервната система, струва си да правите вани и обвивки с мед. За намаляване на болката са показани компреси и приложения.
Как да изберем?
За да закупите качествен продукт, трябва да се съсредоточите върху следните характеристики:
- Светло златист оттенък със зеленикав оттенък. След захаросването масата придобива белезникав цвят.
- Приятен аромат с флорални и бадемови нотки.
- Гъста и вискозна консистенция, която с течение на времето се уплътнява.
- Дълъг процес на кристализация. Отнема 2-3 месеца след събирането.
Медът от дренки се характеризира с подчертан и понякога остър аромат, който се допълва от мек и лек вкус.
Срокове и правила за съхранение
Периодът на съхранение на мед от метличина е неограничен. С течение на времето обаче количеството полезни компоненти постепенно намалява.За да се запазят лечебните свойства на продукта, се препоръчва да се спазват правилата за съхранение.
Медът трябва да се съхранява в чист и сух стъклен съд. Трябва да има херметичен капак, който се затваря плътно. Препоръчва се медът да се съхранява на тъмно и сухо място при температура от +5-20 градуса.
Как да различим мед от метличина
За да разпознаете естествения мед от метличина, трябва да се съсредоточите върху неговия външен вид, вкус и мирис. Основната разлика между този сорт е несъответствието във вкуса и аромата.
Нектарът от метличина се характеризира с богат, остър аромат, който съдържа бадемови и флорални нотки. Вкусът е деликатен и лек. В допълнение, прясно събраният продукт има златист оттенък със зеленикави пръски.
Противопоказания и вреда
Основното ограничение за употребата на продукта се счита за алергия. Ако имате индивидуална непоносимост, ще трябва напълно да се откажете от меда. Също така, употребата му трябва да бъде ограничена по време на рецидиви на хронични патологии и по време на бременност. Не трябва да давате пчелни продукти на деца под 1,5 години.
