Пчелното млечице е натурален продукт, който се произвежда предимно от млади пчели за хранене на ларвите и майката. Кремаво вещество с перлен блясък, желеобразна консистенция, парещ, кисел вкус и приятен аромат, съдържа огромно количество хранителни вещества и витамини. По-долу ще разгледаме подробно как да съхранявате толкова ценното пчелно млечице у дома.
Срок на годност
Уникалният природен дар на пчеларството, ако се използва неправилно, бързо губи своите лечебни свойства.Срокът на годност на прясното мляко се изчислява в минути. След 2 часа след извличане на веществото от матерната луга, повечето от полезните съединения, включени в неговия състав, се разпадат и продуктът губи своята стойност.
Прясното пчелно млечице се препоръчва да се консумира в рамките на първия час след екстракцията. Но за да се увеличи срокът на годност, лечебното вещество се замразява, смесва с други съставки или се обработва по приемлив метод.
важно! В процеса на извличане на пчелно млечице те показват повишена точност и предпазливост. Нарушаването на правилата за безопасност увеличава риска от смърт на цяла пчелна колония или загуба на свойствата на лекарствения продукт.
Правила и условия за съхранение
Всеки външен фактор, било то повишена температура или ярко осветление, нарушава структурата и биологичната активност на веществата, които изграждат млякото. След извличане пчелното млечице се поставя в непрозрачни стъклени съдове и се поставя в хладилник.
температура
Можете да съхранявате пчелно млечице в различни режими на работа на хладилника. Срокът на годност на продукта зависи пряко от избора на температура.
- Във фризер, където средната температура е от -18 до -20 градуса, пчелният продукт запазва ценните си качества до 2 години.
- Ако фризерът е настроен на температура минимум -10 градуса, млякото ще запази активните вещества до 1 година.
- В основната камера, при температура от -3 до -5 градуса, ценната субстанция ще издържи до 6 месеца.
Контейнерите с природни дарове се съхраняват в кутия за съхранение на зеленчуци за не повече от 1,5-2 месеца.
Интересно! Всяка майчина клетка може да съхранява само 0,4 g биологично ценен продукт.
Избор на капацитет
За да увеличите срока на годност на пчелното млечице, трябва да изберете правилните съдове за опаковането му.
- Естествената среда за млякото е матерната луга, като след екстракция продуктът запазва ценните си свойства за не повече от 1,5-2 часа.
- Съхранява се в плътно затворен съд от непрозрачно тъмно стъкло за 24 месеца.
- За транспортиране и съхранение на извлеченото желе се използват спринцовки с дозатори, за да се осигури плътността на ценното вещество.
Смесване с продуктите
За да се увеличи срокът на годност и да се оптимизира пчелното млечице за ежедневна употреба, желето се смесва с други съставки или се обработва по специални методи.
С мед
Медът за пчелното млечице е естественото му местообитание и незаменим консервант. За получаване на сместа се използва само пресен, течен мед, без кристализация. За 300 г мед вземете само 1 г пчелно млечице. Съставките се смесват старателно, докато се получи хомогенна кремообразна маса. Срокът на годност на лечебната смес в хладилник е до 12 месеца.
важно! Пчелното млечице засилва полезните свойства на меда. Продуктът се използва за укрепване на имунитета, лечение на заболявания на храносмилателната система, както и при настинки и грип.
В алкохол
За да увеличите срока на годност на ценен продукт, можете да приготвите алкохолна тинктура у дома. За да направите това, добавете 10 g пчелно млечице към 1 литър спирт или водка, след което инфузията се разбърква до пълното разтваряне на млякото и херметически затворена.
Тази инфузия повишава съпротивителните сили на организма, стабилизира кръвното налягане и функционирането на сърдечно-съдовата система. Съхранявайте готовия продукт в хладилник до 12 месеца.
важно! Спиртната настойка с пчелно млечице е противопоказана за деца, бременни и кърмещи жени.
Адсорбция
Процесът на приготвяне на ценен продукт с помощта на метода на адсорбция ви позволява да запазите полезния продукт в естественото му състояние до 2 години.
За да направите това, пчелният продукт се смесва и смила с лактоза и глюкоза:
- компонент на глюкозата - 2% от общата маса;
- компонент лактоза - 98% от общата маса;
- към сместа се добавя пчелно млечице в съотношение 1:4
Съставките се смилат в стъклен съд, докато се образува хомогенна маса. Готовата смес се поставя в непрозрачни стъклени съдове и се съхранява в хладилник. За по-лесно използване от сместа се правят гранули. Срокът на годност на такъв продукт се увеличава до 2,5 години.
важно! Адсорбираното пчелно млечице в готов вид може да бъде закупено в аптечни вериги или специализирани търговски обекти.
Лиофилизация
Процесът на лиофилизация или дехидратация на ценен природен дар е достъпен само във високотехнологичните производства. Първоначално млякото се замразява дълбоко и след това се суши във вакуум. Готовият прах се използва за производството на фармацевтични и биологично активни лекарства, както и в козметологията.
Как да удължим срока на годност
Най-лесният начин да удължите срока на годност на пчелното млечице е да поставите пчелното млечице във фризера, след като го разделите на малки порции. Съхранявайте веществото в запечатани контейнери, отделно от другите продукти.
