Популярните рецепти винаги посочват количеството и теглото на съставките. Ако нямате под ръка везни, можете да изберете необходимата маса от елементи на рецептата с помощта на прибори за хранене. Ако знаете грамовете храна в лъжици, няма да е трудно да приготвите всяко ястие. Естествено е невъзможно да запомните грамовете на всички подправки или насипни вещества. Специална маса е оптималното решение.
Грамация в супена лъжица, табл
В много рецепти теглото на насипните вещества и обемът на течните вещества са посочени в чаши. Но понякога е необходима само малка част от съставките за създаване на ястия.В този случай най-лесният начин е да използвате супена лъжица. Стандартен прибор за хранене е този, чиято дължина на лъжичката е 7 cm, а ширината на широката част е 4 cm.
Също така трябва да имате предвид, че понякога се взема предвид дали продуктите се събират с или без пързалка:
- без слайд - устройството се пълни до ръба с насипно състояние, прах или течност;
- с плъзгач - излято е максималното количество наливна маса или прах.
За да измерите правилното количество от всяка съставка, се препоръчва да използвате данните от таблицата:
| Име на течност, насипно състояние, прах | Тегло в лъжица с планина, грамове | Тегло в лъжица, грамове |
| Мая на сухи гранули | 11 | 8 |
| Бяла захар | 25 | 20 |
| Едра каменна сол | 30 | 25 |
| Смляна сол | 28 | 22 |
| Пудра захар | 28 | 22 |
| Пшенично брашно | 30 | 20 |
| нишесте | 30 | 20 |
| Какао на прах | 25 | 20 |
| вода | 18 | |
| Трапезен оцет | 16 | |
| Мляко | 18 | |
| Нискомаслена сметана | 25 | |
| майонеза | 20 | |
| Течен мед | 35 | |
| Разтопен маргарин | 15 |
Най-удобно е да използвате супена лъжица, когато трябва да измерите порция храна с тегло 18-20 г. Препоръчително е да използвате чаена версия на приборите за хранене като измервателно устройство, ако е необходимо малко количество прах - напр. 4 грама или 8 грама.
Колко грама в чаена лъжичка
Табличните данни ще помогнат да се вземе предвид теглото на продуктите, измерено с помощта на чай. Когато избирате насипни или прахообразни лекарства, трябва да вземете предвид, че продуктът може да се излее с или без пързалка.
| Име на веществото | Тегло в грамове | |
| пълнене до максимум | без слайд | |
| Газирани напитки | 10 | 7 |
| Фино смляна сол | 10 | 7 |
| Пудра захар | 10 | 7 |
| Каменна сол | 12 | 8 |
| захар | 8 | 5 |
| Гранулирана мая | 3 | 2,5 |
| Пшенично брашно | 12 | 9 |
| вода | 5 | |
| Трапезен оцет | 4 | |
| Мляко | 5 | |
| Растително масло | 4 | |
| Разтопен маргарин | 4 | |
Най-удобно е да използвате уред за чай при избора на подправки. 1 чаена лъжичка съдържа 2-3 г суха билка.Тези съставки трябва да се използват внимателно, особено при консервиране.
Грамиране на десертна лъжица
Този прибор за хранене не се използва много често в кухнята. Въпреки това би било полезно да има информация за грамовете сухи вещества в десертния продукт. Смята се, че в една десертна лъжица се слагат две чаени лъжички от веществото.
| Име на веществото | Тегло в грамове | |
| максимално пълнене | без слайд | |
| Сода за хляб | 20 | 14 |
| захар | 16 | 10 |
| Пудра захар | 20 | 14 |
| Каменна сол | 24 | 16 |
| Фина сол | 20 | 14 |
| Пшенично брашно | 24 | 18 |
| нишесте | 25 | 20 |
| Фино смляно кафе | 14 | 8 |
| Гранулирана мая | 6 | 5 |
| Кристална лимонена киселина | 16 | 10 |
| Мляна канела | 16 | 10 |
| Какао на прах | 18 | 12 |
Посочените „стандарти“ могат да се считат за приблизителни. Тъй като при използване на лъжици като измервателни предмети трябва да се вземат предвид различните им форми, а това се отразява на обема или масата на измерваните вещества.
